Cách nấu cháo thịt bằm được biến tấu theo nhiều kiểu, tùy theo từng vùng miền và sở thích của mỗi người. Món ăn này rất quen thuộc trong cuộc sống, mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe và thích hợp với tất cả mọi người, đặc biệt là người ốm.
1. Giá trị dinh dưỡng có trong món cháo thịt bằm
Món cháo thịt bằm có chứa nguồn giá trị dinh dưỡng đa dạng, rất tốt cho sức khỏe. Dưới đây là thành phần dinh dưỡng thường có trong một suất cháo thịt bằm:
-
Protein: Cháo thịt bằm là nguồn protein tốt, giúp hỗ trợ sự phát triển và duy trì cơ bắp, da và tóc.
-
Carbohydrate: Cung cấp năng lượng cho cơ thể và giúp duy trì sự hoạt động của não bộ.
-
Chất béo: Có thể tùy thuộc vào loại thịt được sử dụng. Chất béo trong cháo thịt bằm giúp cung cấp năng lượng và hỗ trợ hấp thụ vitamin dạng béo.
-
Vitamin và khoáng chất: Thực phẩm này có thể chứa nhiều vitamin như vitamin A, B, C, khoáng chất như sắt, canxi và zinc, tùy thuộc vào các thành phần bổ sung như rau củ, gia vị.
-
Nước: Cháo thịt bằm thường chứa nhiều nước, giúp duy trì sự cân bằng nước trong cơ thể.
Cháo thịt bằm không chỉ ngon miệng mà còn là một bữa ăn dinh dưỡng, phù hợp cho cả trẻ em và người lớn, đặc biệt là trong những ngày cần phục hồi sức khỏe hoặc khi cơ thể đang cần nhiều năng lượng.
2. 2 cách nấu cháo thịt bằm thơm ngon, bổ dưỡng cho mọi lứa tuổi
Tùy vào sở thích và độ tuổi mà có nhiều cách nấu cháo thịt bằm khác nhau. Nếu bạn vẫn băn khoăn chưa biết cách nấu cháo thịt bằm như thế nào để thơm ngon và bổ dưỡng nhất thì có thể tham khảo các công thức sau:
2.1. Hướng dẫn cách nấu cháo thịt bằm bí đỏ
Cách nấu cháo bí đỏ thịt bằm mang lại một bữa ăn giàu dinh dưỡng và hấp dẫn. Sự kết hợp của thịt bằm và bí đỏ giúp kích thích vị giác và ngon miệng hơn. Cách nấu cháo thịt bằm bí đỏ như sau:
Chuẩn bị đủ các nguyên liệu
-
Gạo tẻ: 100g (ngâm và rang vàng)
-
Gạo nếp: 50g (ngâm và rang vàng)
-
Bí đỏ: 600g (gọt vỏ, bỏ hạt và cùi)
-
Thịt lợn xay: 300g
-
Hạt ngô: 200g
-
Nấm hương: 200g
-
Dầu mè: 1 thìa
-
Hành tím: 1 củ (băm nhuyễn)
-
Tỏi: 1 nhánh (băm nhuyễn)
-
Nước lọc: 1500ml
-
Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, tiêu xay, hành lá
Cách nấu cháo thịt bằm bí đỏ
-
Ướp thịt lợn xay với dầu mè, tiêu xay, hành tím và đầu hành lá băm nhuyễn.
-
Rang vàng gạo, sau đó nấu với 1500ml nước lọc. Nếu muốn thêm hương vị, bạn có thể dùng nước hầm xương.
-
Luộc bí đỏ và ngô, sau đó xay nhuyễn.
-
Xào nấm hương với ½ phần thịt băm ướp.
-
Khi cháo đã chín mềm, hòa chung bí đỏ xay nhuyễn và hạt ngô với cháo. Sau đó, nấu thêm ½ phần thịt băm còn lại trong khoảng 3-5 phút.
-
Trang trí cháo với phần nấm hương xào thịt và hành lá.
Bí quyết nấu: Tránh khuấy quá nhiều khi nấu cháo để tránh làm mất độ đặc của cháo. Bạn nên khuấy cháo mỗi 20 phút/ lần là tốt nhất.
2.2. Cách nấu cháo thịt bằm hấp dẫn với nấm rơm
Đây là 1 biến tấu khác của món cháo thịt bằm. Sự kết hợp với nấm rơm mang đến sự thơm ngon tròn vị hơn, đặc biệt phù hợp với những người mới ốm dậy cần bổ bổ sức khỏe.
Chuẩn bị nguyên liệu
-
Cà rốt 200g
-
Nấm rơm 200g
-
Khoai tây 200g
-
2 quả trứng gà
-
Gạo tẻ: 100g (ngâm và rang vàng)
-
Gạo nếp: 50g (ngâm và rang vàng)
-
Thịt lợn xay 300g
-
Rau thơm, gia vị.
Cách nấu cháo thịt bằm đơn giản với nấm rơm
-
Để nấu một bát cháo thịt bằm hấp dẫn với nấm rơm, trước hết, hãy vo sạch gạo và đun cùng 1.5 lít nước trong nồi.
-
Thực hiện việc ướp thịt với hạt tiêu, hạt nêm, muối và bột ngọt. Để thịt thấm gia vị, hãy để nó ngấm trong khoảng 10 phút.
-
Sơ chế cà rốt, nấm rơm và khoai tây, sau đó cắt chúng thành hạt lựu sau khi đã rửa sạch. Xào cà rốt và khoai tây trong chảo với dầu ăn, nêm nếm gia vị, và đun trong khoảng 5 phút để chúng thật thơm ngon.
-
Khi hạt gạo đã nở đặc, hãy thêm cà rốt và khoai tây vào, khuấy đều. Sau đó, đánh 2 quả trứng gà và thêm vào nồi cháo, đảo đều.
-
Cuối cùng, thêm nấm rơm vào, đảo qua và nấu trong vòng 5 phút. Sau khi tắt bếp, múc cháo ra tô và thưởng thức ngay.
3. Một số bí quyết nấu cháo thịt bằm giúp thơm ngon, hấp dẫn
Khi thực hiện cách nấu cháo thịt bằm, bạn nên lưu ý 1 số bí quyết sau để món ăn được thơm ngon, hấp dẫn:
-
Để nấu cháo thịt bằm thơm ngon và bổ dưỡng, hãy bắt đầu bằng việc chọn lựa nguyên liệu chất lượng, gạo tốt và thịt tươi ngon.
-
Trước khi nấu, hãy ướp thịt bằm một cách hợp lý với hạt tiêu, hạt nêm, muối và một chút bột ngọt. Việc này giúp thịt thấm đều gia vị và mang lại hương vị đặc trưng.
-
Khi xử lý rau củ, hãy rửa sạch chúng để loại bỏ bụi bẩn. Cắt cà rốt, nấm rơm và khoai tây thành những hạt lựu để chúng dễ chín và giữ hình dạng bắt mắt trong cháo.
-
Sử dụng nước lọc sạch để nấu cháo, điều này giúp cháo có hương vị trong lành và tinh khiết hơn. Hãy đun nó từ từ ở lửa nhỏ để hỗn hợp gia vị và thịt có thể hấp thụ hương vị tốt nhất.
-
Bạn có thể sử dụng các loại gia vị thảo mộc như gừng, hành, lá quế để tăng thêm hương thơm và sự hấp dẫn cho cháo. Thêm rau củ vào khi cháo đã gần chín để giữ độ tươi ngon và màu sắc.
Cách nấu cháo thịt bằm thơm ngon và bổ dưỡng giúp bạn có thể trổ tài với những người thân yêu. Món ăn này phù hợp với mọi lứa tuổi, vô cùng dễ thực hiện và giàu giá trị dinh dưỡng, hãy thử ngay nhé!
