18 cách nấu canh ngon cho bé, vậy là từ nay khỏi lo không biết cho bé ăn gì

Canh là món ăn được các mẹ lựa chọn hàng đầu trong thực đơn của bé ăn dặm. Bởi vậy, cách nấu canh ngon cho bé luôn là thách thức của mọi bà nội trợ, vì phải đảm bảo được các dưỡng chất cần thiết cho con mà còn phải nhanh gọn để tiết kiệm thời gian chăm lo cho gia đình.

1. Khi nào bé bắt đầu chuyển sang tuổi ăn dặm?

Giai đoạn từ mới sinh đến 6 tháng tuổi là giai đoạn sữa mẹ đang cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho bé. Ở giai đoạn này, trẻ không cần bất kỳ thực phẩm nào khác ngoài sữa mẹ. Nhưng từ 6 tháng tuổi trở đi, sữa mẹ không còn đáp ứng được nhu cầu của trẻ nữa, bởi vậy ăn dặm là giải pháp giúp con phát triển đồng đều với các bé cùng lứa.

2. Bật mí 18 cách nấu canh ngon cho bé chỉ với vài bước đơn giản

Canh là món ăn có vị ngọt, dễ ăn nên thường được mẹ lựa chọn trong các bữa ăn dặm của các con. Còn chần chờ gì nữa, các bậc phụ huynh hãy khám phá ngay các cách nấu canh ngon cho bé để thực đơn hàng ngày của bé thêm thú vị và đầy đủ dưỡng chất nhé.

2.1. Cách nấu canh rong biển cho bé với tôm

Nguyên liệu chính:

• 100 gam tôm

• 50gam rong biển

• Hành tím, tỏi và ngò rí

Các bước thực hiện nấu canh rong biển với tôm:

• Ngâm rong biển với nước khoảng 30 phút, sau đó vớt ra để ráo nước.

• Sơ chế tôm sạch và băm nhuyễn vừa ăn với lứa tuổi của bé.

• Làm nóng chảo trên bếp, cho tỏi, hành, ngò vào phi thơm và vàng đều thì cho thịt tôm vào xào săn chắc rồi cho nước lọc vào đun sôi.

• Đổ rong biển vào nấu thêm 1-2 phút nữa thì tắt bếp là hoàn thành món súp đầy dinh dưỡng cho bé.

2.2. Cách nấu canh ngon cho bé ăn dặm kết hợp cùng với gà

Nguyên liệu chính:

• Thịt gà

• Cà rốt

• Hạt sen

• Nấm tươi

• Hành, ngò

Các bước thực hiện nấu canh gà hạt sen:

• Làm sạch gà bằng muối và nước nóng trước khi nấu.

• Rửa sạch hạt sen, cà rốt, hành tây và ngò bằng nước thì thái nhỏ vừa ăn.

• Ngâm nấm trong nước ấm khoảng 15-20 phút rồi rửa sạch vớt để ráo.

• Đun sôi một nồi nước lớn và hầm hạt sen khoảng 30 phút, sau đó cho thịt gà, cà rốt, nấm vào hầm thêm 30 phút nữa thì nêm nếm vừa ăn rồi cho hành, ngò vào trước khi tắt bếp.

• Múc canh thì cho bé ăn dặm khi còn nóng để giữ được độ ngọt của món ăn.

2.3. Cách nấu canh ngon cho bé bổ dưỡng với cua

Nguyên liệu chính:

• 500 gam cua đồng

• Rau đay

• Rau mồng tơi

• Mướp

• Hành tím băm

Các bước thực hiện nấu canh cua rau đay cho bé:

• Rửa sạch cua và rau củ đã chuẩn bị cho món ăn.

• Cho cua vào máy xay với một ít muối và chút nước lọc để xay nhuyễn dễ hơn, vắt kỹ để loại bỏ hết nước trong thịt cua. Lọc nước thịt cua qua rây, bỏ bã để nước trong hơn.

• Cắt rau đay, rau muống và mướp thành từng miếng nhỏ vụn vừa ăn với bé.

• Đặt nồi lên bếp, phi thơm hành tím đến khi vàng thì đổ nước thịt cua đã lọc vào đun sôi.

• Cho các loại rau củ vào nồi đun cùng và nêm nếm vừa ăn thì tắt bếp.

2.4. Cách nấu canh ngon cho bé ăn dặm với nguyên liệu tôm và mồng tơi

Nguyên liệu chính:

• Tôm tươi

• Rau mồng tơi

• Hành lá, hành tím

Các bước thực hiện nấu canh tôm mồng tơi:

• Hành tím và hành lá rửa sạch để ráo rồi thái lát nhỏ.

• Ướp tôm với một ít hạt nêm, mắm và hành tím băm nhuyễn vừa ăn với bé.

• Rửa sạch rồi cắt rau mồng tơi thành từng miếng vừa ăn hoặc thái nhỏ.

• Phi thơm hành tím với chút dầu ăn rồi cho tôm vào xào chung cho tới khi chín thì thêm lượng nước vừa đủ vào nấu chung.

• Đun sôi nước, vớt bọt để nước súp trong hơn rồi cho rau mồng tơi vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn thì tắt bếp.

• Múc súp tôm và rau mồng tơi vào tô, thêm chút hành lá thì cho bé thưởng thức khi còn nóng.

2.5. Cách nấu canh ngon cho bé với nguyên liệu cá hồi và cà chua

Nguyên liệu chính:

• 100g cá hồi

• 1 quả cà chua

• Rau cần cắt nhỏ

Các bước thực hiện nấu canh cá hồi cà chua:

• Cá hồi rửa sạch, để ráo nước và cắt thành miếng nhỏ hoặc xay nhuyễn nếu như bé chưa mọc răng.

• Cà chua rửa sạch, bỏ hạt rồi thái nhỏ hoặc băm nhuyễn cho bé.

• Đặt một nồi nước lên bếp, đun sôi thì cho thêm cá hồi và nấu cho đến khi cá chín, sau đó thêm cà chua khuấy đều tay và nêm nếm gia vị cho vừa miệng thì tắt bếp.

• Múc canh ra tô, mẹ cho thêm một ít dầu mè và cần tây cắt nhỏ thì cho bé thưởng thức nhé!

2.6. Cách nấu canh ngon cho bé hầm với xương heo và củ dền

Nguyên liệu chính:

• 300 gam xương heo

• 50 gam củ dền đỏ

• ½ củ cà rốt

• 2 củ khoai tây

• Hành lá, rau mùi

• Gia vị: hạt nêm, muối, đường,…

Các bước thực hiện nấu canh hầm xương heo củ dền đỏ:

• Xương heo rửa sạch thì cho vào nồi, đổ nước ngập khoảng 2/3 nồi hầm cho đến khi xương mềm trong khoảng 50 – 60 phút.

• Gọt vỏ, rửa sạch và cắt tất cả rau củ đã chuẩn bị thành miếng vừa ăn (khoai tây thì cắt lớn hơn cà rốt một chút), hành lá thì cắt thành miếng nhỏ.

• Khi xương mềm, cho cà rốt – củ dền đỏ – khoai tây vào theo thứ tự và cách nhau khoảng 2 – 3 phút.

• Đun thêm khoảng 5-7 phút, mẹ nêm canh vừa miệng và thêm chút hành lá, rau mùi rồi tắt bếp cho bé thưởng thức.

2.7. Cách nấu canh ngon cho bé bổ dưỡng hầm cùng gà ác

Nguyên liệu chính:

• 1 con gà ác

• 1 củ cà rốt

• 1 củ củ cải trắng

• 50 gam nấm hương

• 100 gam bông cải xanh

• 1 trái bắp non

• Hành tím, tỏi, gừng, sả, hành ngò

Các bước thực hiện nấu canh hầm gà ác cho bé:

• Sơ chế các loại rau củ đã chuẩn bị cho sạch, thái nhỏ vừa ăn.

• Thịt gà ác rửa sạch với chút rượu và muối thì đặt nồi lên bếp, cho thịt gà, cà rốt, nấm hương, sả, gừng, hành tím, tỏi và khoảng 1 lít nước lọc vào.

• Nấu đến khi sôi khoảng 10 phút thì cho bắp non và củ cải trắng vào khoảng 5 phút thì tắt bếp, mẹ nhờ thường xuyên hớt bọt để nước súp của bé trong và lật gà để thịt chín đều!

2.8. Cách nấu canh ngon cho bé bằng cá lóc đầy dinh dưỡng

Nguyên liệu chính:

• 1 con cá lóc đồng

• Cà chua chín

• Hành tỏi băm nhỏ

• Hành lá

Các bước thực hiện nấu canh cá lóc cho bé:

• Sơ chế các nguyên liệu đã chuẩn bị cho sạch và thái vừa ăn đối với bé.

• Bắc chảo lên bếp cho một ít dầu ăn vào thì cho hành tím và cà chua băm vào xào khoảng 2 phút thì cho khoảng 300ml nước lọc vào nồi nấu sôi.

• Đợi nước sôi thì cho 3 lát cá lóc vào nấu đến khi chín thì cho hành lá cắt nhỏ là bạn đã có món canh chua cá lóc thơm ngon cho bé.

2.9. Cách nấu canh cho bé ăn dặm kết hợp với thịt bò

Nguyên liệu chính:

• 200g củ dền thái hạt lựu

• 200g thịt bò thăn băm nhuyễn

• Hành lá, ngò thái nhỏ

• Dầu ăn dặm

Các bước thực hiện nấu canh thịt bò cho bé:

• Ướp thịt bò với chút muối và hạt nêm khoảng 20 phút cho thịt ngấm gia vị.

• Đặt nồi lên bếp, thêm 1 lít nước vào nồi đun sôi, sau đó tiếp tục cho củ dền vào nồi nấu khoảng 10 phút cho đến khi các nguyên liệu mềm.

• Nêm nếm sao cho món canh ăn dặm phù hợp với khẩu vị của bé và đảo đều thì tắt bếp.

2.10. Cách nấu canh ngon cho bé bổ dưỡng với nguyên liệu tôm và khoai mỡ

Nguyên liệu chính:

• 250 gam khoai mỡ xay nhuyễn

• 200 gam tôm tươi băm nhỏ

• Hành tỏi băm và gia vị

Các bước thực hiện nấu canh tôm khoai mỡ cho bé:

• Ướp tôm băm với chút muối và gia vị trong khoảng 10 phút cho thấm gia vị.

• Bắc nồi lên bếp cho một ít dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho hành tím và khoai mỡ băm vào xào cho tới khi thơm thì tiếp tục cho 500ml nước vào nồi đun sôi trên lửa vừa.

• Khi nước súp sôi, cho tôm đã ướp vào đun thêm khoảng 5 phút cho các nguyên liệu chín đều, nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

2.11. Cách nấu canh ngon cho bé theo kiểu miso Nhật bản giúp giải nhiệt mùa hè

Nguyên liệu chính:

• Bột dashi

• 1 miếng đậu hũ non

• Rong biển khô

• Tương Miso trắng

• Hành lá

Các bước thực hiện nấu canh miso Nhật bản cho bé:

• Cho 3 bát nước lọc vào nồi sau đó cho 2 muỗng bột Dashi đã chuẩn bị vào và khuấy đều cho đến khi bột tan.

• Sau đó cho rong biển khô và đậu phụ cắt nhỏ vào đun đến khi rong biển nở to thì tắt bếp.

• Mẹ đổ một thìa sốt Miso trắng vào tô, sau đó cho nước súp trước đó vào và khuấy đều cho đến khi Miso hòa tan với nước thì đổ lại vào nồi, khuấy đều rồi đun lại cho đến khi nóng là xong.

2.12. Cách nấu canh trứng cà chua cho bé ăn dặm

Nguyên liệu chính:

• 2 trái cà chua thái nhỏ

• Lòng đỏ trứng gà

• Hạt nêm, dầu ăn dặm cho bé

• Hành tím băm

Các bước thực hiện nấu canh trứng cà chua cho bé:

• Bắc nồi lên bếp, xào cà chua với hành tím băm vào xào cho tới khi chín và nêm nếm gia vị rồi đổ khoảng 500ml nước vào nồi đun sôi.

• Canh sôi lên, mẹ nêm lại cho vừa ăn rồi từ từ đổ lòng đỏ trứng gà vào nồi và khuấy đều một chiều là hoàn thành.

2.13. Cách nấu canh ngon cho bé thơm ngon với mực tươi

Nguyên liệu chính:

• 300 gam mực ống thái nhỏ

• ½ quả dứa

• 100 gam giá đỗ

• 2 quả cà chua thái nhỏ

Các bước thực hiện nấu canh mực cho bé:

• Luộc mực cho tới khi chín

• Đặt nồi lên bếp, phi thơm hành tím với dầu rồi cho cà chua và dứa vào đảo đều khoảng 2 phút.

• Tiếp tục cho khoảng 300ml nước vào nồi, thêm chút nước mắm, một ít hạt nêm thì cho mực vào, đậy nắp đun khoảng 3 – 5 phút cho mực chín.

• Cuối cùng mẹ cho giá đỗ, hành lá và ngò cắt nhỏ vào nấu khoảng 1 phút thì tắt bếp, múc ra tô và cho bé thưởng thức.

2.14. Cách nấu canh ngon cho bé từ rong biển và đậu hũ non

Nguyên liệu chính:

• Rong biển đã ngâm nước

• 1 miếng đậu hũ non

• Đầu tôm

• Hành lá

Các bước thực hiện nấu canh rong biển đậu hũ cho bé:

• Chuẩn bị khoảng 200ml nước và cho đầu tôm vào nồi đun khoảng 5 phút cho đến khi đầu tôm chuyển màu.

• Tiếp theo, thêm đậu hũ cắt nhỏ vào và khuấy đều thêm khoảng 2 phút thì mẹ cho hành vào.

• Thêm gia vị để tạo hương vị cho món súp (Lưu ý mẹ cần tăng giảm tùy theo khẩu vị của trẻ).

• Tiếp tục cho rong biển vào nấu khoảng 3-4 phút trên lửa vừa cho đến khi rong biển chín thì cho chút hành lá vào rồi tắt.

2.15. Cách nấu canh bồ câu hầm hạt sen cho bé thanh nhiệt

Nguyên liệu chính:

• Hạt sen

• 200 gam bồ câu

• ½ củ cà rốt

• Hành lá

Các bước thực hiện nấu canh bồ câu hầm sen cho bé:

• Cho bồ câu vào nồi cùng 200ml nước, hầm cùng hạt sen trong 5 – 10 phút trên lửa nhỏ.

• Tiếp theo, cho cà rốt thái nhỏ vào hầm cho đến khi các nguyên liệu chín mềm.

• Cuối cùng nêm thêm nước mắm, hạt tiêu để món ăn của bé đậm đà và thơm ngon hơn thì tắt bếp.

2.16. Cách nấu canh ngon cho bé từ cá rô nấu với rau cải ngọt

Nguyên liệu chính:

• 200 gam cá rô

• 100 gam rau cải ngọt thái nhỏ

• Hành tím khô băm

Các bước thực hiện nấu canh cá rô cho bé:

• Cá rô được làm sạch và luộc chín để dễ lấy xương, phần nước luộc cá sẽ được giữ lại.

• Phi hành tím cho đến khi chín vàng thì cho cá rô vào xào cho đến khi chín vàng.

• Đun sôi lại nồi nước luộc cá rồi cho rau cải ngót, cá rô vào nấu chung khoảng 5 phút thì nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp.

2.17. Cách nấu canh ếch nấu rau xanh cho bé ăn dặm

Nguyên liệu chính:

• 100 gam thịt ếch băm nhỏ

• 200 gam rau xanh thái nhỏ

• Dầu ăn dặm

Các bước thực hiện nấu canh ếch cho bé:

• Phi thơm hành, tỏi với chút dầu ăn cho đến khi vàng thơm thì cho nước luộc ếch vào đun sôi.

• Sau khoảng 15 phút, cho thịt ếch vào đến khi chín thì cho rau xanh vào nấu cho mềm thì nêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp, nêm nếm gia vị là có thể cho bé ăn.

2.18. Cách nấu canh ngon cho bé từ đậu hũ non và nấm kim châm

Nguyên liệu chính:

• 1 miếng đậu hũ non cắt miếng vừa ăn

• 30 gam nấm kim châm thái nhỏ

• 2 gam rong biển đã ngâm nước

• Nấm rơm

• ½ củ cà rốt thái hạt lựu

Các bước thực hiện nấu canh đậu hũ non và nấm kim châm cho bé:

• Phi hành tỏi băm cho thơm rồi cho cà rốt và nấm rơm vào xào.

• Cho 1 bát nước vào nồi, đun sôi thì cho nấm kim châm, rong biển và đậu hũ non vào nấu chung.

• Đợi canh sôi thì nêm gia vị rồi tắt bếp cho bé thưởng thức.

Lưu ý: Các món ăn có nấm kim châm, mẹ nên cắt nguyên liệu thành từng miếng nhỏ và nấu cho đến khi mềm để tránh nguy cơ bé bị nghẹn thức ăn.

Xem thêm: Bật Mí Cách Nấu Cơm Nát Cho Bé Giúp Mẹ Không Cần Lách Cách Nấu Nhiều Lần

3. Có nên cho bé ăn cơm chan canh hay không?

Không cho con ăn cơm chan canh khi đang trong độ tuổi ăn dặm vì canh với cơm rất dễ nuốt nên bé thường không nhai kỹ. Theo thời gian, thói quen “nhai dối” sẽ hình thành khiến thức ăn vẫn còn nguyên vẹn khi đến dạ dày làm tăng gánh nặng cho dạ dày, khiến cơ quan này bị quá tải và quá trình tiêu hóa bị chậm lại.

4. Các món canh quen thuộc nhưng mẹ không nên cho bé ăn nhiều

Song song với các cách nấu canh ngon cho bé, mẹ cũng nên lưu ý 2 món canh sau nếu ăn nhiều sẽ không tốt cho sức khoẻ và hệ tiêu hoá của bé.

4.1. Nước rau luộc

Trong quá trình luộc rau, các chất độc hại còn sót của rau củ cũng có thể hòa tan vào nước. Bởi vậy, khi trẻ ăn phải nước rau luộc sẽ có nguy cơ bị tiêu chảy, đau bụng hoặc nặng hơn là ngộ độc. Ngoài ra, thành phần của nước luộc rau củ cơ bản là nước, có rất ít chất dinh dưỡng.

4.2. Canh xương hầm

Nước hầm xương thực chất là sự kết hợp giữa mỡ purin trong thịt và các loại gia vị khác nhau, có thể dễ dàng khiến bé phát triển theo chiều ngang thay vì chiều cao. Đây cũng là nguyên nhân hàng đầu dẫn đến các trẻ trong tình trạng bị béo phì, thừa cân.

Xem thêm: Học Ngay Cách Nấu Cháo Thịt Bò Cho Bé – Mùi Thơm Tràn Ngập Nhà Chỉ Với Mẹo Này

5. Các yếu tố xây dựng thực đơn cho bé ăn dặm bổ dưỡng

Một số yếu tố ba mẹ cần lưu ý khi chọn thực đơn cho con đang trong độ tuổi ăn dặm:

• Đảm bảo đủ tinh bột: Trong mỗi bữa ăn, bạn hãy cố gắng cho bé ăn khoảng 1 chén cơm để có đủ tinh bột mà bé cần bổ sung năng lượng cho cả ngày.

• Chất béo: Vai trò của chất béo trong cơ thể khá cần thiết, nó sẽ giúp cơ thể bé hấp thu dưỡng chất tốt hơn. Bạn nên chọn các loại dầu ăn được làm từ thực vật như dầu mè, dầu oliu, dầu điều…

• Vitamin: Cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng vitamin thông qua các loại rau, trái cây các loại.

Bên cạnh các món ăn chính hấp dẫn, cách nấu canh ngon cho bé cũng góp phần rất lớn trong việc cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho con trong độ tuổi ăn dặm. Ngoài ra, món canh được xem là món ăn giúp gắn kết gia đình lại với nhau và giúp bữa ăn thêm ấm lòng hạnh phúc.