Cách nấu súp gà cho bé không khó nhưng nhiều mẹ nghe đến món này là xua tay ngay vì cho rằng mất nhiều thời gian. Các cách job3s hướng dẫn sau đây vừa dễ vừa tiết kiệm thời gian chế biến, các mẹ bận trăm công nghìn việc vẫn có thể sắp xếp để nấu được.
1. Giá trị dinh dưỡng của món súp gà
Khi nói đến những lợi ích sức khỏe mà cách nấu súp gà cho bé mang lại, các chuyên dinh dưỡng đã chỉ ra rằng món ăn này cung cấp cùng lúc rất nhiều dưỡng chất:
- Mỗi chén súp gà chứa khoảng 36 calo, 1g chất béo, 490mg natri, 2g chất xơ và 22g protein. Đây là nguồn dinh dưỡng quý giá cho sức khỏe của bé.
- Thực hiện cách nấu súp gà cho bé đúng cách không chỉ đảm bảo giữ được sự hàm lượng protein dồi dào mà còn có rất nhiều chất hỗ trợ hệ miễn dịch và tiêu hóa. Ngoài ra, nó chứa lượng tryptophan cao, giúp cơ thể sản xuất serotonin, từ đó nâng cao tâm trạng và mang lại cảm giác thư giãn.
- Rau củ như cà rốt, cần tây, hành tây được thêm vào trong súp là nguồn cung cấp vitamin C và K dồi dào. Các dưỡng chất này không chỉ tăng cường khả năng miễn dịch, chống lại các loại virus gây hại mà còn giúp trẻ hồi phục nhanh chóng khi ốm.
2. Cách lựa chọn thịt gà thơm ngon
Đừng vội bắt tay ngay vào học cách nấu soup gà cho bé nếu mẹ chưa biết cách chọn thịt gà tươi ngon. Hãy cùng tìm hiểu những mẹo hữu ích để chọn được phần thịt gà tươi ngon, đảm bảo mang lại hương vị tuyệt vời cho mỗi bữa ăn của gia đình bạn.
2.1. Cách chọn thịt gà
Khi chọn thịt gà, các bà mẹ cần lưu ý đến một số tiêu chí quan trọng để đảm bảo chất lượng thịt tốt nhất. Các yếu tố cần quan tâm bao gồm:
- Lựa chọn thịt gà có độ đàn hồi tốt, da gà nên có màu vàng nhạt, mỏng và mịn. Thịt gà ta với thân hình nhỏ và thịt chắc thường là lựa chọn tốt.
- Tránh chọn thịt gà có những dấu hiệu không tốt như mùi hôi, màu sẫm, có vết bầm tím hoặc tụ máu ở một số nơi. Những dấu hiệu này cho thấy rằng gà đã được làm thịt sau khi chúng chết trong một khoảng thời gian và không đảm bảo chất lượng.
2.2. Cách bảo quản thịt gà
Để thịt gà luôn tươi ngon và an toàn cho sức khỏe, mẹ cần chú ý đến cách bảo quản thịt gà sau:
- Bảo quản trong tủ lạnh: Thịt gà có thể được bảo quản an toàn trong ngăn mát của tủ lạnh, ở nhiệt độ từ 0 đến 5 độ C, trong khoảng 1 đến 2 ngày. Đây là cách tốt nhất để giữ thịt gà tươi ngon và hạn chế sự phát triển của vi khuẩn.
- Bảo quản ngoài tủ lạnh: Nếu không có tủ lạnh, mẹ cần rửa sạch thịt gà và để cho thật ráo nước. Sau đó, bọc thịt gà bằng màng bọc thực phẩm và bảo quản ở nơi thoáng mát, khô ráo. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng cách này không đảm bảo giữ thịt gà tươi lâu như khi sử dụng tủ lạnh.
Xem thêm: Cách Nấu Xôi Gấc Thơm Béo, Hạt Căng Mẩy Mà Ai Cũng Có Thể Thực Hiện
3. Gợi ý một số cách nấu súp gà cho bé ăn hoài không chán
Dưới đây là một số gợi ý cách nấu súp gà cho bé đa dạng và thú vị, giúp bé không chỉ thưởng thức món ăn ngon miệng mà còn được cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho sự phát triển.
3.1. Súp gà ngô ngọt
Nguyên liệu:
- Thịt gà
- Trứng gà
- Nấm tuyết
- Bột năng
- Hành tây
- Hành tím
- Nấm hương
- Ngô ngọt
- Hành lá, ngò rí, gia vị
Cách nấu súp gà cho bé với ngô ngọt:
- Dùng chày đập nhẹ hành tím, sau đó đun sôi nó với một chút muối và giấm. Cho thịt gà vào nước sôi này khoảng 1 phút rồi vớt ra và rửa lại.
- Luộc thịt gà trong nước có thêm hành tây, hành tím, hành lá, và ngò rí. Đun khoảng 20 phút rồi lấy thịt gà ra khỏi nồi.
- Loại bỏ hành tây, hành tím, hành lá, ngò rí khỏi nồi, sau đó thêm ngô vào nấu.
- Xé thịt gà thành sợi nhỏ, xào cùng nấm hương và nấm tuyết, nêm gia vị cho vừa ăn.
- Thêm thịt gà và nấm vào nồi nước luộc gà, nêm gia vị, gạn bọt và váng mỡ.
- Đập trứng gà ra chén, đánh tan rồi từ từ khuấy vào nồi súp.
- Pha bột năng với một ít nước, rồi từ từ đổ vào nồi súp, khuấy đều cho đến khi súp sánh lại.
- Khi súp sôi lên, tắt bếp, múc súp ra chén, thêm hành lá và ngò đã cắt nhỏ vào rồi thưởng thức.
3.2. Súp gà rau củ
Nguyên liệu:
- Thịt gà
- Bí ngòi
- Ớt chuông
- Đậu que
- Cà rốt
- Hành tây, hành lá, cần tây
- Bột năng
- Tỏi, gia vị
Cách nấu súp gà cho bé với rau củ:
- Rửa sạch thịt gà, trụng qua nước sôi, vớt ra và luộc với 200ml nước và ít muối.
- Thịt gà chín, vớt ra, để nguội rồi xé nhỏ.
- Bí ngòi, ớt chuông, cà rốt, đậu que, hành tây sơ chế, thái lựu. Cắt nhỏ hành lá, cần tây tước xơ rồi thái miếng.
- Xào hỗn hợp rau củ trong chảo dầu sôi khoảng 8-10 phút.
- Đun sôi nước luộc gà, cho thịt gà xé và hỗn hợp rau củ vào, đun 10 phút và nêm gia vị.
- Hòa bột năng với nước lọc, từ từ đổ vào nồi súp, khuấy đều cho súp sệt lại và sôi.
- Múc súp ra chén, rắc hành ngò và dùng khi ấm.
3.3. Súp gà khoai tây
Nguyên liệu:
- Ức gà
- Bơ
- Hành tím, hành tây, tỏi
- Khoai tây
- Bắp ngọt
- Gia vị
Cách nấu súp gà cho bé cùng khoai tây:
- Gọt vỏ khoai tây, đem rửa sạch rồi cắt thành miếng.
- Rửa sạch bắp, cắt thành từng đoạn.
- Luộc ức gà trong nước sôi với lửa vừa, sau đó vớt ra và xé nhỏ. Giữ lại nước luộc.
- Bóc vỏ hành tím và hành tây, rửa sạch rồi băm nhỏ. Tỏi đập dập, băm nhuyễn.
- Làm nóng nồi, thêm bơ, chờ bơ tan hết rồi xào hành tím, hành tây và tỏi.
- Thêm nước luộc gà vào nồi, sau đó hầm khoai tây khoảng 20 phút.
- Thêm bắp, nấu thêm 10 phút, sau đó cho thịt gà xé vào, nêm gia vị.
3.4. Súp gà với tôm, trứng cút
Nguyên liệu:
- Tôm
- Thịt gà
- Ngô
- Cà rốt
- Trứng cút
- Trứng gà
- Hành, tỏi, ngò rí
- Bột năng
- Gia vị
Cách nấu súp gà cho bé với tôm và trứng cút:
- Rửa sạch tôm, bỏ chỉ lưng, băm nhỏ, ướp gia vị rồi xào chín.
- Rửa sạch, luộc chín thịt gà, ngâm nước lạnh cho thịt săn rồi xé sợi.
- Dùng nước luộc gà, đun thêm ngô khoảng 10 phút.
- Phi thơm hành tím, xào thịt gà.
- Cho thịt gà, tôm, cà rốt vào nồi nước gà, đun sôi khoảng 5-10 phút.
- Đổ trứng gà vào nồi, khuấy nhẹ để tạo vân.
- Khi nước sôi, thêm bột năng, khuấy đều cho súp sánh lại.
- Tắt bếp, múc súp ra chén, thêm trứng cút, hành ngò và chút tiêu.
3.5. Súp gà nấm
Nguyên liệu:
- Thịt gà
- Nấm hương
- Mộc nhĩ
- Lòng trắng trứng gà
- Bột sắn
- Hành lá
- Rau mùi
- Gia vị
Cách nấu súp gà cho bé cùng với nấm:
- Rửa sạch thịt gà, bóp với muối để khử mùi, sau đó băm nhuyễn.
- Nấm hương, mộc nhĩ, hành lá, rau mùi: sơ chế rồi xay nhuyễn.
- Đun nước sôi, cho thịt gà băm vào, khuấy đều để thịt không vón cục.
- Thêm hỗn hợp nấm hương, mộc nhĩ, hành lá, rau mùi đã xay vào nồi, khuấy đều.
- Khi nước sôi, thêm lòng trắng trứng, khuấy nhẹ để tạo vân.
- Nêm gia vị, hòa bột sắn với nước, đổ vào nồi súp, đun thêm 2 phút.
- Tắt bếp, múc súp ra bát để phục vụ.
3.6. Súp gà nước dừa giò lụa
Nguyên liệu:
- Thịt gà
- Nước dừa
- Cà rốt, thái lựu
- Ngô ngọt, tách hạt
- Nấm hương
- Trứng cút luộc
- Bột năng
- Giò lụa, thái sợi
- Hành lá, hành củ, mùi
- Gia vị
Cách nấu súp gà cho bé với nước dừa và giò lụa:
- Rửa sạch thịt gà, luộc chín, sau đó thái sợi.
- Đun sôi nước dừa cùng với nước luộc gà.
- Thêm ngô ngọt, cà rốt, thịt gà xé, nấm hương và trứng cút vào nồi.
- Pha bột năng với nước, đợi súp sôi rồi đổ vào, khuấy đều.
- Cho giò lụa thái sợi, hạt nêm, nước mắm vào nồi, đun sôi thêm 2 phút.
- Thêm hành lá, mùi, khuấy đều và múc súp ra bát để thưởng thức.
3.7. Súp gà với lòng trắng trứng
Nguyên liệu:
- Ức gà
- Trứng gà
- Bột bắp
- Nấm Đông Cô
- Cà rốt, thái hạt lựu
- Nước mắm cho bé
- Gia vị ăn dặm
Cách nấu súp gà cho bé với trứng gà:
- Rửa sạch thịt gà, luộc với gừng, sau đó xé thịt gà khi đã chín.
- Cắt đôi nấm đông cô, rửa sạch, sau đó cắt thành hạt lựu.
- Pha bột bắp với nước lọc, thêm trứng gà vào, khuấy đều.
- Đun nóng nước luộc gà, thêm cà rốt, nấm Đông Cô và thịt gà vào nấu.
- Đổ bát trứng đã khuấy vào nồi, nấu súp gà cho bé.
- Thêm gia vị và nước mắm để tăng hương vị cho món súp.
- Múc súp ra chén ăn dặm cho bé thưởng thức.
4. Một số lưu ý trong cách nấu súp gà cho bé
Với cách nấu súp gà cho bé, các bà mẹ cần chú ý đến những điểm sau để đảm bảo an toàn và dinh dưỡng cho bé:
- Đối với trẻ dưới 1 tuổi, không nên thêm hạt nêm, muối, đường vào cách nấu súp gà cho bé.
- Nếu bé chưa thể ăn được hành lá hay rau mùi, đặc biệt là các bé dưới 10 tháng, mẹ nên tránh sử dụng các loại rau này trong món ăn.
- Nếu bé có dấu hiệu dị ứng với trứng, mẹ cần hạn chế sử dụng trong cách nấu súp gà cho bé.
- Lòng trắng trứng không nên được sử dụng cho bé dưới 9 tháng tuổi vì có thể gây áp lực lên thận của trẻ.
- Mỗi tuần, bé chỉ nên ăn tối đa 3 quả trứng để tránh gây đầy bụng và ảnh hưởng xấu đến tim mạch.
5. Nên cho bé ăn súp gà vào thời điểm nào?
Khi quyết định thời điểm thích hợp để cho bé ăn súp gà, mẹ cần xem xét các yếu tố sau để đảm bảo bé nhận được lợi ích dinh dưỡng tốt nhất:
- Súp gà có thể được sử dụng như một phần của thực đơn ăn dặm khi bé từ 6 tháng tuổi đã sẵn sàng tiếp nhận thực phẩm đặc hơn.
- Súp gà thường phù hợp nhất khi cho bé ăn trong bữa trưa hoặc bữa tối.
- Súp gà rất giàu dinh dưỡng và dễ tiêu hóa, là lựa chọn tốt khi bé khỏe mạnh. Đặc biệt trong mùa lạnh hoặc khi thời tiết thay đổi, súp gà không chỉ cung cấp dinh dưỡng mà còn giúp bé ấm áp và tăng cường sức đề kháng.
- Cách nấu súp gà cho bé cũng là một lựa chọn tuyệt vời khi bé đang trong quá trình hồi phục sau ốm. Súp gà dễ tiêu hóa và nhanh chóng cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể bé.
Xem thêm: Cách Nấu Gân Bò Kho Dưa Chua Ngọt Đậm Đà, Giòn Dai Sần Sật
Cách nấu súp gà cho bé không hề làm khó các mẹ, ngược lại còn mang đến cho mẹ gợi ý phong phú hơn cho thực đơn món ăn của bé. Hãy thử nghiệm và điều chỉnh công thức theo sở thích cũng như nhu cầu dinh dưỡng của bé, để mỗi bữa ăn trở thành niềm vui và sự khám phá thú vị cho cả mẹ và bé.
thịt gà
