Canh su su với trứng nghe có vẻ lạ tai vì nhiều người chỉ quen ăn su su xào trứng. Cách nấu canh su su với trứng cực đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản, thời gian chuẩn bị chưa đến 10 phút là bạn đã có thể nấu ngay được bát canh ngọt thanh mát lành cực đưa cơm, ăn 1 bá muốn xin thêm bát thứ 2.
1. Ăn canh su su với trứng có lợi gì đối với sức khỏe
Canh su su với trứng là một món ăn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Su su, chứa nhiều chất xơ, giúp cải thiện tiêu hóa và duy trì cân nặng ổn định. Ngoài ra, trứng là nguồn protein chất lượng cao, hỗ trợ sự phát triển cơ bắp và tăng cường sức khỏe của tóc, da, và móng.
Cách nấu canh su su với trứng rất đơn giản để tạo ra một món ăn vừa ngon vừa giúp kiểm soát lượng đường trong máu do sự kết hợp của protein và chất xơ. Đây là một lựa chọn ăn sáng hoặc bữa trưa lý tưởng để duy trì năng lượng suốt cả ngày. Đặc biệt, canh này còn bổ sung đa dạng vitamin và khoáng chất, như vitamin A, B, C, kali, và magie, giúp tăng cường hệ miễn dịch và chống oxy hóa.
Vậy nên, việc ăn canh su su với trứng không chỉ mang lại hương vị ngon miệng mà còn đảm bảo sức khỏe toàn diện, tạo nên một bữa ăn dinh dưỡng và cân đối.
2. Cách nấu canh su su với trứng đơn giản mà ngon
Món canh su su với trứng không quá khó để thực hiện. Học ngay cách nấu chỉ với vài nguyên liệu và các bước đơn giản sau đây:
2.1. Nguyên liệu
Để có được một bát canh su su nấu trứng ngon và giàu dinh dưỡng, bạn sẽ cần các nguyên liệu sau:
- Su su: 1 – 2 quả, nên chọn quả non để có vị ngọt và giữ được độ giòn của su su
- Trứng gà: 2-3 quả
- Hành tỏi: băm nhuyễn để tạo hương vị thơm ngon.
- Dầu ăn: 1-2 thìa canh
- Nước dùng: nên ninh từ xương gà hoặc nước dùng rau củ để tăng thêm độ ngon và dinh dưỡng.
2.2. Cách nấu canh
Cách nấu canh su su với trứng thơm ngon và bổ dưỡng chỉ với 3 bước đơn giản, mọi người có thể tham khảo như sau:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Gọt vỏ và cắt su su thành sợi mảnh hoặc lát mỏng tùy theo sở thích.
- Đánh trứng trong một bát và gia vị bằng muối và tiêu.
- Chuẩn bị hành tỏi, hành tây băm nhuyễn.
Bước 2: Xào su su
- Cho dầu ăn vào nồi, khi dầu nóng, thêm hành tỏi băm và hành tây băm, xào cho đến khi thơm.
- Thêm su su vào nồi, đảo đều với hành tỏi và hành tây trong khoảng 2-3 phút cho su su mềm nhẹ.
Bước 3: Nấu canh và hoàn tất
- Đổ trứng đã đánh vào nồi, khuấy nhẹ để trứng thấm vào su su.
- Thêm nước dùng hoặc nước cất vào nồi, đun sôi và nêm gia vị theo khẩu vị cá nhân.
- Nấu cho đến khi trứng chín và canh có mùi thơm dễ chịu.
Với ba bước đơn giản này, bạn sẽ có ngay một bát canh su su với trứng thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng chỉ cần ăn với cơm nóng cũng thấy ngon nuốt lưỡi.
2.3. Thưởng thức món ăn
Canh su su với trứng là món ăn rất thích hợp cho những bữa ăn không có quá nhiều thời gian để chuẩn bị. Đặc biệt là khi ăn kèm với cơm trắng nóng hổi. Một mẹo nhỏ để cách nấu canh su su với trứng được thơm ngon hơn đó chính là sau khi tắt bếp bạn có thể cho thêm rau mùi và tiêu vào. Nước canh sẽ dậy được mùi hương tuyệt vời nhất. Bên cạnh đó, nên thưởng thức món canh su su với trứng lúc còn nóng để cảm nhận được tối đa hương vị món ăn.
Xem thêm: Cách Nấu Canh Sườn Bò Khoai Tây Ngon Khó Cưỡng
3. Gợi ý một số cách nấu canh su su ngon cho cả nhà
Ngoài cách nấu canh su su với trứng thì mọi người cũng có thể tham khảo thêm một số món canh su su khác dưới đây. Từ đó làm cho bữa ăn gia đình mình được trở nên đa dạng hơn nhé.
3.1. Cách nấu canh su su với sườn non
Cách nấu canh su su với sườn non thơm ngon cũng tương tự như đối với cách nấu canh su su với trứng. Mọi người có thể thực hiện theo ba bước dưới đây:
Bước 1: Nguyên liệu chuẩn bị
- 300g sườn non, làm sạch và cắt thành từng khúc nhỏ.
- 1 quả su su, gọt vỏ và cắt thành sợi mảnh hoặc lát mỏng.
- Tỏi băm nhuyễn.
- Gia vị
- Rau mùi
Bước 2: Xử lý các nguyên liệu
- Trước tiên, hãy phi nhanh tỏi trong một nồi với ít dầu ăn cho đến khi thơm.
- Tiếp theo, thêm sườn non vào nồi và xào chín cho đến khi sườn có màu vàng đẹp.
- Sau đó, đổ nước dùng (hoặc nước cất) vào nồi, cho su su vào, và đun sôi.
Bước 3: Nấu canh
- Khi nước sôi, giảm lửa và để nồi nấu nhỏ lửa cho sườn non và su su chín mềm.
- Thêm gia vị như muối, tiêu, và nước mắm theo khẩu vị của bạn.
- Khi su su đã chín và sườn non mềm, tắt bếp và trang trí canh với rau sống như ngò gai, rau mùi.
Những bước đơn giản này sẽ giúp bạn tạo ra một bát canh su su với sườn non thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng. Thưởng thức canh ấm nóng cùng cơm trắng sẽ là một bữa ăn truyền thống và ngon miệng.
3.2. Cách nấu canh su su với tôm tươi
Để nấu canh su su với tôm tươi ngon miệng và đầy dinh dưỡng, bạn có thể thực hiện theo ba bước đơn giản sau đây:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- 200g tôm tươi, làm sạch, bóc vỏ và giữ lại đuôi.
- 1 quả su su, gọt vỏ và cắt thành sợi mảnh hoặc lát mỏng.
- Hành tây và tỏi băm nhuyễn
- 1 lít nước dùng từ xương gà hoặc nước cất.
- Gia vị
- Rau mùi thơm
Bước 2: Nấu canh
- Phi tỏi và hành tây trong nồi với ít dầu ăn cho đến khi thơm.
- Thêm tôm vào nồi, xào nhanh cho tôm chuyển màu hồng đẹp.
- Đổ nước dùng vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi, thêm su su vào và giữ lửa nhỏ.
Bước 3: Hoàn thành món ăn
- Nêm gia vị như muối, tiêu, nước mắm, và đường theo khẩu vị cá nhân
- Khi su su và tôm đã chín, tắt bếp và thêm ngò gai để tạo mùi thơm.
Những bước đơn giản của cách nấu canh su su với trứng và tôm tươi này sẽ mang đến một bữa cơm thơm ngon cho gia đình bạn.
3.3. Cách nấu canh su su với mọc (giò sống)
Ngoài cách nấu canh su su với trứng thì su su nấu với mọc (giò sống) cũng rất tuyệt vời. Các bước thực hiện như sau:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Cắt su su thành miếng mỏng hoặc sợi nhỏ, chuẩn bị mọc (giò sống) bằm nhuyễn.
- Gia vị nêm
Bước 2: Nấu canh su su với mọc
- Đun sôi nước dùng, thêm su su vào nước sôi và nấu cho su su chín mềm.
- Khi su su đã chín, thêm mọc vào nước canh. Nêm gia vị như đường, nước mắm, muối, và tiêu theo khẩu vị cá nhân.
- Đun sôi thêm vài phút để mọc chín và tắt bếp
Bước 3: Hoàn thiện món ăn
- Thêm hành lá và tỏi băm nhỏ vào cuối cùng để tăng hương vị và mùi thơm.
- Cho vào tô, trang trí thêm hành lá và tiêu trắng nếu muốn.
3.4. Cách nấu canh su su với thịt gà và cà rốt
Cách nấu canh su su với thịt gà và cà rốt là sự lựa chọn tối ưu đối với những ngày không biết ăn gì. Cách thực hiện cũng khá đơn giản như sau:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Su su: Gọt vỏ, cắt thành sợi hoặc miếng mỏng.
- Thịt gà: Cắt thành miếng nhỏ hoặc sợi.
- Cà rốt: Gọt vỏ, cắt thành sợi hoặc lát mỏng.
- Gia vị: Đường, nước mắm, muối, tiêu, hành lá, tỏi.
Bước 2: Nấu canh
- Đun sôi nước dùng, thêm su su và cà rốt vào nước sôi, nấu cho su su và cà rốt chín mềm.
- Trong khi đun nấu, bạn có thể ướp thịt gà với một ít nước mắm, muối, và tiêu.
- Khi su su và cà rốt đã chín, thêm thịt gà vào nước canh. Nêm gia vị như đường, nước mắm, muối, và tiêu theo khẩu vị cá nhân.
- Đun sôi và hầm canh cho thịt gà chín và gia vị thấm vào nước canh.
Bước 3: Hoàn thiện món ăn
- Thêm hành lá và tỏi băm nhỏ vào cuối cùng để tăng hương vị và mùi thơm.
- Canh su su với thịt gà và cà rốt sẽ sẵn sàng để thưởng thức. Cho vào tô, trang trí thêm hành lá hoặc rau mùi nếu muốn.
4. Bí quyết nấu món canh su su với trứng thơm ngon không tanh
Cách nấu canh su su với trứng khá dễ dàng và ai ai cũng có thể thực hiện được. Tuy nhiên trong quá trình nấu canh cũng cần lưu ý một số điểm quan trọng như sau để món canh su su với trứng được trọn vẹn nhất:
- Lựa chọn nguyên liệu tươi ngon nhất. Sử dụng su su non và trứng tươi để đảm bảo hương vị tốt nhất cho canh.
- Sau khi luộc su su có thể để vào tô nước đá để giữ được độ tươi mát và màu sắc xanh bắt mắt.
- Đánh trứng với muối và tiêu, quậy đều để tạo thành hỗn hợp mịn và ngon miệng.
- Khi su su đã chín, rót trứng vào nước canh nóng. Khuấy nhẹ để trứng hòa quyện và tạo thành sợi mịn.
- Thêm hành lá và tỏi băm nhỏ vào cuối cùng để tăng thêm hương vị và mùi thơm.
Với những bí quyết trên thì cách nấu canh su su với trứng chắc chắn sẽ dễ dàng như nằm trong lòng bàn tay của bạn rồi đấy.
Xem thêm: Cách Nấu Thịt Bò Kho Tàu Miền Bắc Làm Phong Phú Thực Đơn Dinh Dưỡng
Cách nấu canh su su với trứng đơn giản nhưng tao nên một món ăn tốt cho sức khỏe. Đừng quên dành cả tâm huyết vào việc nấu ăn để món canh này không chỉ ngon miệng mà còn đong đầy tình yêu thương dành cho gia đình nhé.
