Cách nấu cháo thịt bằm trứng gà chuẩn vị và giữ trọn chất dinh dưỡng đòi hỏi rất nhiều sự tỉ mỉ của người nấu. Để đảm bảo hai tiêu chí đó, bạn có thể kết hợp chúng cùng các nguyên liệu khác như thịt bò, cà rốt,… Món cháo thơm ngon sẽ giúp đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm phần phong phú, lạ miệng.
1. Lợi ích của việc ăn trứng gà và thịt lợn
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cháo thịt bằm trứng gà là món ăn bổ dưỡng với 2 thành phần chính bao gồm::
-
Thịt lợn: bổ sung protein, kẽm và sắt, cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động ổn định và thúc đẩy sự phát triển ở trẻ.
-
Trứng gà: cung cấp folate và khoáng chất, làm tăng cường hệ tiêu hóa và hệ miễn dịch cho cơ thể.
Bởi vậy, cháo thịt bằm trứng gà là món ăn lý tưởng để bồi bổ cho người bệnh và thường xuyên xuất hiện trong thực đơn ăn dặm của các bé.
2. Cách nấu cháo thịt bằm trứng gà ngon miệng
Cách nấu cháo thịt bằm trứng gà chỉ gồm vài bước đơn giản, bất cứ ai cũng có thể thực hiện.
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Đối với cách nấu cháo thịt bằm trứng gà cơ bản, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
-
Gạo nếp: 30 gram
-
Gạo tẻ: 70 gram
-
Thịt lợn: 100 gram
-
Trứng gà: 02 quả
-
Hành lá: 03 cây
-
Hành tím: 02 củ
-
Dầu ăn: 1 – 2 muỗng
-
Gia vị thông thường: gồm muối, tiêu, nước mắm,…
2.1. Các bước sơ chế nguyên liệu
Trước khi nấu, bạn cần sơ chế các nguyên liệu để món cháo được tròn vị:
- Bạn hãy ngâm gạo nếp và gạo tẻ trước khi nấu khoảng 2 – 3 tiếng. Sau khi gạo nở và mềm hơn, bạn vo gạo và nấu với 1 lít nước. Bạn để lửa nhỏ khoảng 10 – 15 phút.
- Sau khi rửa sạch thịt lợn, bạn băm nhỏ và ướp chúng với gia vị.
- Rửa sạch và cắt nhỏ hành lá, hành tím.
Đọc thêm: Cháo Cá Hồi Nấu Gì Cho Bé Ăn Dặm Vừa Thông Minh, Giúp Bé Tăng Cân Vù Vù?
2.2. Cách nấu cháo thịt bằm trứng gà ngon miễn bàn
Cách nấu cháo thịt bằm trứng gà rất đơn giản, bao gồm các bước như sau:
- Bạn đổ dầu ăn vào chảo nóng và phi thơm hành băm. Đến khi hành vàng và có mùi thơm, bạn xào thịt khoảng 3 phút đến khi chúng chín và săn lại.
- Sau khi cháo được ninh khoảng 10 – 15 phút, bạn đổ thịt băm, đập trứng gà vào nồi và liên tục khuấy hỗn hợp.
- Cuối cùng là rắc thêm hành lá và nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng.
3. Biết cách nấu cháo thịt bằm trứng gà ngon với một số mẹo
Cách nấu cháo thịt bằm trứng gà ngon là chọn được trứng gà và thịt lợn tươi. Để làm được điều đó, bạn không nên bỏ qua những mẹo sau:
3.1. Mẹo chọn mua thịt lợn ngon
Phần thịt lợn ngon dùng để nấu cháo cần đạt một số tiêu chí sau:
-
Thịt lợn có tỉ lệ 8 nạc – 2 mỡ.
-
Phần mỡ và nạc kết dính. Mỡ lợn có màu trắng đục và phần thịt có màu hồng nhạt.
-
Bạn nên lựa miếng thịt có bề mặt khô ráo. Khi ấn nhẹ, thịt chắc và hơi dính tay.
-
Thịt lợn có mùi thơm đặc trưng.
3.2. Cách chọn mua trứng gà tươi
Trứng bao gồm 02 loại là trứng gà công nghiệp và trứng gà ta. Bạn nên ưu tiên lựa chọn trứng gà ta khi nấu cho bé ăn. Những quả trứng ngon thường có các đặc điểm sau:
-
Trứng gà ta: vỏ trứng có màu sẫm, đều màu, bề mặt nhám, lắc nhẹ trứng không nghe thấy tiếng.
-
Trứng gà công nghiệp: bạn nên chọn quả có màu vỏ sẫm, không có đốm đen. Thêm vào đó, khi lắc nhẹ trứng mà không nghe thấy tiếng, đó là quả mà bạn nên chọn.
4. Gợi ý một số công thức nấu cháo trứng gà hấp dẫn cho bé với nguyên liệu khác
Ngoài cách nấu cháo thịt bằm trứng gà cơ bản trên, bạn có thể tham khảo một số công thức cháo trứng gà khác để bé thêm thích thú với các bữa ăn.
4.1. Cháo yến mạch trứng gà ăn dặm
Cháo yến mạch trứng gà là món giàu dinh dưỡng, nhẹ bụng, phù hợp với các bé ăn dặm. Để nấu món này, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu:
-
Gạo: 50 gram
-
Trứng gà: 01 quả
-
Yến mạch: 30 gram
Cách làm:
-
Đầu tiên, bạn ngâm yến mạch với nước khoảng 15 phút. Sau đó bạn đun gạo và liên tục đảo hỗn hợp để chúng không bị khê.
-
Yến mạch chín là lúc bạn nên đập trứng vào và khuấy đều.
-
Trứng chín là có thể tắt bếp. Bạn múc cháo ra bát và cho con ăn luôn lúc ấm.
4.2. Cháo bí đỏ trứng gà thơm ngậy
Độ ngọt của bí đỏ cùng vị thơm ngậy của trứng gà sẽ khiến bé không khỏi thích thú với món cháo này. Các nguyên liệu cần có:
-
Trứng gà: 01 quả
-
Bí đỏ: 20 gram
-
Gạo tẻ: 30 gram
Cách làm:
-
Gạo ngâm khoảng 2 tiếng, sau đó đun cho chín.
-
Bạn gọt bí, rửa sạch, hấp và nghiền nhuyễn.
-
Trứng gà cần được rửa sạch, luộc và nghiền lòng đỏ.
-
Khi cháo chín, bạn hãy cho bí đỏ và lòng đỏ trứng gà vào rồi khuấy đều.
-
Cuối cùng là nêm nếm, cho ra bát và thưởng thức.
4.3. Cháo tôm trứng gà bổ dưỡng
Trẻ có nhu cầu rất lớn về canxi để hỗ trợ phát triển xương khớp và cháo tôm trứng gà có thể đáp ứng được điều đó. Mẹ nên thêm món cháo này vào thực đơn ăn dặm cho trẻ với những nguyên liệu như sau:
-
Trứng gà: 01 quả
-
Tôm bóc vỏ: 200 gram
-
Gạo tẻ: 30 gram
Cách làm:
-
Bạn vo gạo và đem chúng nấu thành cháo.
-
Tôm cần được sơ chế sạch, xay nhuyễn.
-
Khi cháo chín, bạn đập trứng gà và tôm xay vào nồi.
-
Bạn dùng đũa khuấy đều cho đến khi cháo sôi thì tắt bếp.
4.4. Cháo thịt bò trứng gà ngon ngọt cho bé ăn dặm
So với thịt lợn, thịt bò có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn và khiến món cháo đậm vị hơn. Để nấu món cháo này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
-
Trứng gà: 01 quả
-
Thịt bò: 200 gram
-
Gạo tẻ: 50 gram
Cách làm:
-
Bạn rửa sạch thịt bò rồi băm nhuyễn chúng.
-
Gạo cần được vo sạch và đun nấu thành cháo.
-
Cho thịt bò nhuyễn vào hỗn hợp và ngoáy liên tục.
-
Thịt chín là lúc bạn có thể đổ ra bát và nêm nếm gia vị.
4.5. Cháo trứng gà phomai kích thích bé ăn ngon
Vì phô mai có hương vị thơm ngậy nên việc thêm chúng vào cháo sẽ khiến các bé ăn ngoan và ngon miệng hơn.
Nguyên liệu:
-
Gạo: 60 gram
-
Trứng: 01 quả
-
Phô mai: 01 viên
Cách làm:
-
Đầu tiên, bạn cần vo sạch gạo rồi đem chúng nấu thành cháo.
-
Khi cháo chín mềm, bạn đập trứng vào và khuấy liên tục.
-
Khi trứng chín, bạn hãy cho phô mai vào và tắt bếp.
4.6. Nấu cháo đậu xanh trứng gà bùi bùi hấp dẫn
Đậu xanh là nguyên liệu quen thuộc trong các món ăn của người Việt. Chúng thường được dùng để làm xôi hay các loại bánh như bánh khọt, bánh đậu xanh,..v.v. Mẹ hoàn toàn có thể kết hợp nguyên liệu này với trứng gà để tạo ra món cháo bùi, ngậy và thơm ngọt tự nhiên cho bé.
Nguyên liệu cần có:
-
Trứng gà: 01 gà
-
Gạo: 60 gram
-
Đậu xanh: 100 gram
Cách nấu:
-
Đầu tiên, bạn ngâm đậu xanh và gạo trước khi nấu khoảng 2 tiếng.
-
Đun đậu xanh và gạo với lửa nhỏ cho đến khi chúng chín nhừ.
-
Đập trứng vào nồi và khuấy đều cho đến khi trứng chín.
-
Cuối cùng là đổ hỗn hợp ra bát và nêm nếm gia vị.
4.7. Cháo trứng gà hạt sen giàu dinh dưỡng cho bé
Hạt sen khiến món cháo thêm ngọt thơm và sánh đặc. Với món cháo trứng gà hạt sen, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như:
-
Gạo: 50 gram
-
Hạt sen: 10 gram
-
Trứng: 01 quả
Cách nấu:
-
Bạn ngâm hạt sen cho mềm, sau đó bỏ tim sen.
-
Tiếp đến, cà rốt cần được gọt, rửa, hấp và tán nhuyễn.
-
Sau khi vo gạo sạch, bạn hãy đun chúng với lửa nhỏ.
-
Khi gạo nhừ, bạn đổ hạt sen, đập trứng vào nồi và khuấy đều.
-
Hạt sen chín mềm là lúc có thể đổ ra bát.
4.8. Cháo trứng gà nấm rơm thơm ngon
Mùi thơm của nấm rơm sẽ khiến món cháo thêm phần hấp dẫn, kích thích bé ăn ngon miệng. Để nấu cháo trứng gà nấm rơm, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:
-
Gạo: 100 gram
-
Trứng: 01 quả
-
Nấm rơm: 50 gram
Cách làm:
-
Bạn ngâm, vo sạch và đun gạo ở lửa nhỏ.
-
Rửa sạch nấm rơm và băm nhuyễn chúng.
-
Khi gạo nhừ, bạn thêm nấm rơm và đập một quả trứng. Liên tục khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu chín.
4.9. Cháo măng tây trứng gà thơm ngon cho bé ăn dặm
Măng tây có tác dụng làm tăng sức đề kháng và nâng cao hệ miễn dịch của bé. Vì vậy, bạn nên thêm măng tây vào cháo trứng gà để bé thêm khỏe mạnh.
Nguyên liệu:
-
Gạo: 50 gram
-
Măng tây: 05 ngọn
-
Trứng gà: 01 quả
Cách làm:
-
Đầu tiên, bạn vo và đun gạo ở lửa nhỏ.
-
Bước tiếp là rửa sạch măng tây, ngắt lấy phần ngọn non và thái nhỏ chúng.
-
Khi cháo đã chín, bạn cho măng tây, lòng đỏ trứng gà vào nồi và khuấy đều.
-
Măng tây chín là lúc có thể tắt bếp.
4.10. Cháo trứng gà rau ngót mát bụng
Việc cho rau ngót xay nhuyễn vào cháo giúp các bé hấp thu thêm chất xơ mà không cần bất kì sự bắt ép nào từ mẹ. Để nấu món này, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:
-
Gạo: 50 gram
-
Rau ngót: 01 nắm
-
Trứng gà: 01 quả
Cách làm:
-
Bạn cần vo sạch và đun gạo với lửa nhỏ.
-
Tuốt, rửa sạch và băm nhỏ rau ngót.
-
Cháo nhừ là lúc thêm rau ngót và lòng đỏ trứng gà vào, sau đó khuấy liên tục.
-
Khi rau ngót và trứng chín, bạn đổ ra bát và nêm nếm gia vị.
5. Một số lưu ý khi cho bé ăn trứng gà
Ở mỗi độ tuổi, nhu cầu dinh dưỡng của bé có sự khác nhau. Vì vậy, bạn cần nắm rõ thời điểm và lượng trứng cần thiết cho bé.
5.1. Trẻ ở độ tuổi nào ăn được trứng gà
Nhiều mẹ có con nhỏ lo lắng rằng trứng gà cung cấp chất dinh dưỡng nhiều hơn mức cần thiết của các bé. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bạn có thể cho trẻ ăn trứng từ 6 tháng tuổi. Tuy nhiên, nếu gia đình có tiền sử dị ứng với trứng gà, bạn nên đợi bé đủ 1 tuổi để cho bé ăn thử.
5.2. Trẻ nên ăn bao nhiêu quả trứng gà 1 ngày
Trứng gà là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao nhưng điều đó không có nghĩa là ăn càng nhiều càng tốt. VÌ thế trẻ cần bổ sung lượng trứng gà phù hợp như sau:
-
Bé từ 6 – 7 tháng tuổi: ăn 2 – 3 lần/tuần, mỗi lần chỉ ăn ½ lòng đỏ trứng.
-
Bé từ 8 – 12 tháng tuổi: 3 – 4 lần/tuần, mỗi bữa ăn 01 lòng đỏ trứng gà.
-
Trẻ từ 1 – 2 tuổi: ăn 3 – 4 quả/tuần, bé có thể ăn cả lòng đỏ và lòng trắng.
-
Trẻ từ 2 tuổi trở lên: số lượng tùy thích nhưng lượng trứng không vượt quá 1 quả/ngày.
Với cách nấu cháo thịt bằm trứng gà đơn giản, ngon miệng, thực đơn ăn dặm cho bé sẽ trở nên phong phú và hấp dẫn hơn. Khi nấu nướng, bạn lưu ý giản lược phần gia vị để tránh gây ảnh hưởng đến sức khỏe của bé. Đặc biệt, bạn có thể kết hợp món cháo với nhiều nguyên liệu bổ dưỡng khác để thay đổi khẩu vị, giúp bé hay ăn, chóng lớn.
thịt gà
trứng gà
