Lá sen có tác dụng gì? Lá sen thường được sử dụng để gói xôi, cốm. Tuy nhiên, ít người biết loại lá này còn có nhiều công dụng đối với sức khoẻ con người.
1. Lá sen có tác dụng gì?
1.1. Các chất có trong lá sen
Nhiều nghiên cứu khoa học chỉ ra, trong lá sen có nhiều dưỡng chất quan trọng tốt cho sức khoẻ con người. Cụ thể:
- Chất xơ: Lá sen là nguồn chất xơ hòa tan tốt, như pektin và cellulose, giúp tăng cường tiêu hóa và ổn định đường huyết.
- Vitamin và khoáng chất: Lá sen chứa một loạt các vitamin và khoáng chất, bao gồm vitamin C, vitamin E, vitamin K, vitamin A (beta-carotene), vitamin B-complex như riboflavin (vitamin B2), niacin (vitamin B3) và acid folic. Nó cũng cung cấp khoáng chất như kali, canxi, magiê, và sắt.
- Chất chống oxi hóa: Lá sen chứa các hợp chất chống oxi hóa như flavonoids, polyphenols và beta-carotene, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác động của các gốc tự do gây hại.
- Acid amin: Lá sen cung cấp các acid amin cần thiết cho cơ thể, giúp hỗ trợ quá trình tạo protein và cơ bắp.
- Dầu cỏ ngựa (Essential Oil): Lá sen chứa dầu cỏ ngựa, một dạng dầu chiết xuất từ cây sen, có thể có tác dụng chống viêm nhiễm và giảm căng thẳng.
1.2. Tác dụng của lá sen là gì – Chuyên gia giải đáp
Dựa trên những dưỡng chất trên người ta có thể xác định được lá sen có tác dụng gì đối với sức khoẻ con người. Lá sen được sử dụng trong các loại thuốc Đông y truyền thống và thảo dược để điều trị nhiều bệnh như tiểu đường, viêm nhiễm và các vấn đề về tiêu hóa.
Trong làm đẹp, lá sen có tác dụng gì? Lá sen cũng được sử dụng trong một số sản phẩm làm đẹp, như mặt nạ dưỡng da hoặc sản phẩm chăm sóc tóc, nhờ vào khả năng làm mềm và dưỡng ẩm da và tóc.
Loại lá này cũng thường được sử dụng trong món ăn. Chúng có thể được dùng để bọc gà mang đi hấp hoặc nướng, bọc xôi cốm,… giúp hương vị món ăn thêm thơm ngon hơn.
Trong đời sống hàng ngày, lá sen có tác dụng gì? Với màu sắc và hình dáng độc đáo, lá sen có thể sử dụng để đan lát các sản phẩm thủ công mỹ nghệ hoặc trong việc tạo hình các đồ trang sức tự nhiên.
Lá sen còn có vai trò quan trọng trong tôn giáo và tín ngưỡng, được coi là biểu tượng nhất là đối với Phật giáo, thường được sử dụng trong các nghi lễ và nghi thức tâm linh.
2. Cách pha nước lá sen khô
Nguyên liệu cần thiết:
-
2 – 3 lá sen khô
-
250 – 300ml nước
-
Đường (tùy thích)
Cách làm:
- Rửa lá sen khô bằng nước ấm để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Thái lá sen ra thành những khúc nhỏ.
- Đun sôi nước, cho lá sen khô vào, tắt bếp và đậy kín để giữ hương vị và mùi thơm của lá sen. Ủ lá sen trong nước nóng trong khoảng 5-10 phút. Thời gian ủ có thể điều chỉnh tùy theo sở thích cá nhân để có mùi và hương vị như ý muốn.
- Sau khi ủ, vớt lá sen khô ra khỏi nước bạn sẽ thu được cốc nước lá sen tròn vị, có thể thêm đường hoặc mật ong nếu muốn điều chỉnh độ ngọt.
- Nước lá sen thường được uống ấm, nhưng bạn cũng có thể để nguội trước khi uống hoặc thêm đá để tạo cảm giác mát lạnh.
Nước lá sen khô có hương vị nhẹ nhàng và thơm ngon, thường được xem là một loại đồ uống giải khát và thư giãn tốt. Bạn có thể ngửi được hương thơm thoang thoảng của sen cùng vị trà ngon.
Xem Thêm: 5 Loại Nước Uống Mát Gan Giải Độc, Mùa Hè Làm Uống Hết Sạch Rôm Sảy, Ngứa Ngáy
3. Cách pha nước lá sen tươi
Nguyên liệu:
-
2 – 3 lá sen tươi
-
250 – 300ml nước
Cách làm:
- Rửa sạch lá sen tươi bằng nước để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất.
- Cắt bỏ phần cuống dài và chia lá sen thành các miếng nhỏ hoặc để nguyên tùy sở thích của bạn.
- Đun sôi nước, tắt bếp và cho lá sen vào. Đậy nắp kín để ủ giữ cho hương vị và mùi thơm của lá sen được tròn vị. Ủ lá sen tươi khoảng 5-10 phút. Thời gian ủ có thể điều chỉnh tùy theo sở thích cá nhân.
- Sử dụng rây hoặc ấm để lọc nước lá sen. Đổ nước lá sen vào ly và thưởng thức. Bạn có thể thêm đường, mật ong để điều chỉnh độ ngọt hoặc đá lạnh nếu muốn có vị mát.
Nước lá sen tươi sẽ có hương vị và màu sắc tươi mát hơn so với nước lá sen khô. Nó là một loại đồ uống giải khát thơm ngon và bổ dưỡng, thường được ưa chuộng trong mùa hè nóng bức.
4. Ai không nên uống nước lá sen?
Khi biết được lá sen có tác dụng gì, nhiều người mong muốn sử dụng loại lá này để hỗ trợ tăng cường sức khoẻ hoặc làm nước giải khát. Tuy nhiên, không phải ai cũng uống được nước lá sen, cụ thể:
- Phụ nữ trong giai đoạn kinh nguyệt không nên uống nước lá sen bởi tính hàn trong lá sen sẽ làm cho vùng bụng dễ bị nhiễm lạnh dẫn đến đau bụng nhiều hơn.
- Phụ nữ mang thai, hoặc đang cho con bú nên tránh sử dụng lá sen bởi nó gây tăng tốc độ nhịp tim, nghiêm trọng hơn, nó thậm chí có thể dẫn đến nhiễm độc thai nghén của thai kỳ hoặc gây ra.
- Những người có dấu hiệu thể hàn (người thường dễ mất nhiệt, mệt mỏi, hay tim đập thất thường) nên uống nước lá sen một cách thận trọng. Sử dụng lá sen một cách quá mức và kéo dài có thể gây mất trí nhớ và ảnh hưởng đến chức năng tim mạch.
- Người đang giảm cân không nên thay thế nước bằng nước lá sen. Nước lá sen có tác dụng lỏng tiêu và việc thay thế nước này dẫn đến cảm giác thèm ăn, nhanh bị đói.
Thời điểm uống nước lá sen tốt nhất là trước bữa ăn ít nhất 30 phút hoặc sau bữa ăn khoảng 1 giờ để tránh ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa của cơ thể.
Xem Thêm: Uống Nước Lá Dứa Mỗi Ngày Có Tốt Không? Cách Sử Dụng Lá Dứa Tốt Cho Sức Khỏe
Hiểu rõ lá sen có tác dụng gì cùng những đối tượng không nên sử dụng, bạn cần cân nhắc sử dụng sao cho hợp lý để tránh những hậu quả không đáng có, ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn.
