Hạt lanh là một loại hạt giàu dinh dưỡng, mang đến nhiều công dụng cho trẻ. Vậy cách nấu cháo hạt lanh cho bé ăn dặm thơm ngon phát triển toàn diện như thế nào, liệu bạn đã nắm rõ? Cùng job3s tìm hiểu ngay những công thức cực chuẩn sau đây nhé !
1. Thành phần dinh dưỡng có trong hạt lanh
Hạt lanh là thực phẩm chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho trẻ, đây cũng là loại hạt được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng để nấu cháo cho bé ăn dặm. Vì trong hạt lanh có hàm lượng chất xơ và axit béo thiết yếu cao, chỉ hai thìa hạt lanh xay sẽ cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho bé như:
- 3,6 gam chất béo omega-3
- 75 calo
- 2,6 gam protein
- 4 gram carbohydrate
- 6 gam chất béo
- 100 milligram phốt pho
- 60 milligram magiê
- 120 milligram kali
Như vậy, hạt lanh là một thực phẩm bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe cho bé mà mẹ nên thêm vào thực đơn ăn dặm.
2. Trẻ bao nhiêu tháng có thể ăn cháo hạt lạnh
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, mẹ chỉ nên cho trẻ từ 12 tháng tuổi trở lên ăn cháo hạt lạnh. Bởi vì trẻ trước 12 tháng tuổi, hệ tiêu hóa chưa hoàn thiện, khó có thể tiêu hóa thức ăn thô như cháo hạt lạnh.
Khi bé được 1 tuổi, hệ tiêu hóa đã phát triển hơn, lúc này bé có thể tiêu hóa được thức ăn thô như hạt lanh. Tuy nhiên, lần đầu cho bé ăn cháo hạt lanh bạn nên cho trẻ ăn 1 thìa và thử xem bé có bị dị ứng hay có vấn đề gì về tiêu hóa không? Nếu bé không có vấn đề gì bạn có thể tăng dần lượng cháo lên cho trẻ.
3. Hướng dẫn cách chế biến hạt lanh đơn giản tại nhà
Hạt lanh là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng tốt cho bé. Tuy nhiên, loại hạt này có lớp vỏ cứng, rất khó tiêu hóa nên khi áp dụng cách nấu cháo hạt lanh cho bé ăn dặm bạn cần chế biến hạt lanh thật kỹ bằng cách xay nhuyễn và nấu thật nhừ. Bạn có thể áp dụng những cách chế biến hạt lanh dưới đây:
3.1. Rang hạt lanh đơn giản tại nhà
Bạn có thể rang hạt lanh bằng bếp ga, bếp điện hoặc bằng lò vi sóng.
Đối với bếp ga, bếp điện
- Sau khi rửa hạt lanh bạn cho hạt lanh vào chảo khô, rang với lửa vừa, đảo liên tục và đều tay để hạt không bị cháy.
- Rang đến khi nghe tiếng hạt lanh bắt đầu nổ lách tách thì giảm nhiệt độ bếp ở mức thấp nhất.
- Tiếp tục đảo hạt trong vòng 3 – 4 phút. Khi nghe được mùi thơm thoang thoảng của hạt lanh, bạn chỉ cần đảo thêm khoảng 20 giây nữa là có thể tắt bếp. Để chảo hạt lanh ở nơi thoáng cho nguội.
Rang hạt lanh bằng lò vi sóng
- Cách rang hạt lanh bằng đồ vi sóng khá đơn giản để thực hiện cách nấu cháo hạt lanh cho bé ăn dặm khá đơn giản, bạn chỉ cần cho hạt vào khay nướng, sau đó chọn chế độ nhiệt ở mức 1900 C trong khoảng 5 – 10 phút.
3.2. Xay hạt lanh
Các mẹ có thể xay hạt lanh bằng tay hoặc bằng máy điện:
- Xay hạt lanh bằng tay: Sử dụng cối xay hạt lanh hoặc cối xay tiêu. Cho hạt lanh vào cối, dùng tay xoay theo chiều kim đồng hồ, đến khi nghiền nát hết hạt lanh.
- Xay hạt lanh bằng máy điện: Sử dụng máy xay sinh tố, máy xay cà phê hoặc máy xay thực phẩm. Cho hạt lanh vào máy xay, chọn mức xay nhuyễn, xay trong khoảng 3-10 phút là có thể sử dụng.
Lưu ý:
- Chỉ sử dụng hạt lanh nguyên chất, khi áp dụng cách nấu cháo hạt lanh cho bé ăn dặm , bạn không sử dụng hạt lanh đã rang chín hoặc đã chế biến sẵn.
- Chọn hạt lanh có màu nâu nhạt, không có mùi hôi.
- Sau khi rang hoặc xay, hạt lanh cần được sử dụng ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh để tránh bị ôi thiu.
4. Cách nấu cháo hạt lanh cho bé ăn dặm thơm ngon
Hạt lạnh là một loại hạt chứa nhiều omega-3 và chất xơ, khi cho bé ăn dặm sẽ giúp nhuận tràng và phát triển não bộ cho bé.
4.1. Cách nấu cháo hạt lanh hấp cách thuỷ
Cách nấu cháo hạt lanh cho bé ăn dặm thơm ngon bằng cách hấp cách thủy sẽ giữ lại được chất xơ dồi dào tốt cho hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón cho trẻ.
Nguyên liệu:
- 2 thìa hạt lanh đã xay mịn thành bột.
- 50ml nước lọc
- Gia vị ăn dặm.
Cách thực hiện:
- Hạt lanh rửa sạch, ngâm cùng 1 bát nước lọc khoảng 2 – 3 tiếng.
- Sau khi hạt lanh đã nở mềm, cho vào máy xay, xay nhuyễn.
- Cho hạt lanh đã xay nhuyễn vào nồi, cho thêm khoảng 1.5 lít nước và trộn đều. Sau đó đun sôi khoảng 5 phút trên lửa nhỏ.
- Nếu bạn muốn hạt lạnh tự mềm một cách tự nhiên, có thể đậy nắp vào.
- Khi hạt lanh đã chín mềm, mẹ có thể thêm 1 chút gia vị vào và đun thêm khoảng 10 phút nữa.
- Múc cháo ra bát, thêm 1 thìa dầu ăn, đợi nguội bớt thì cho bé ăn.
4.2. Cách nấu cháo hạt lanh cho bé ăn dặm với hạt mè
Nếu mẹ đang tìm một món ăn tốt cho dạ dày và hỗ trợ sự phát triển của não bộ. Bạn có thể áp dụng cách nấu cháo hạt lanh cho bé ăn dặm với hạt mè
Nguyên liệu:
- 50g gạo tẻ
- 5 thìa ngũ cốc hạt lanh
- 2 thìa hạt vừng.
- Gia vị ăn dặm.
Cách thực hiện:
- Vo sạch gạo tẻ, cho vào nồi cùng với nước lọc, nấu sôi rồi hạ nhỏ lửa, ninh cho gạo chín nhừ.
- Hạt lanh rửa sạch, cho vào bát cùng với nước lọc, ngâm trong 2-3 tiếng cho hạt lanh nở mềm.
- Sau khi hạt lanh đã nở mềm, cho hạt lanh vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
- Mè đen rang chín, giã nhỏ.
- Khi gạo đã chín nhừ, cho hạt lanh xay nhuyễn, mè đen, muối, đường vào khuấy đều.
- Nấu thêm khoảng 5 phút cho cháo sánh lại thì tắt bếp
- Múc cháo ra bát, thêm ½ thìa dầu ăn và cho bé thưởng thức khi nguội bớt.
4.3 Cháo hạt lanh và hạt cây kế sữa
Cách nấu cháo hạt lanh cho bé ăn dặm và hạt cây kế sữa là một món ăn giàu dinh dưỡng cung cấp nhiều lợi ích cho sức khỏe, thích hợp cho trẻ nhỏ và người lớn.
Nguyên liệu:
- 50g gạo tẻ
- 20g hạt lanh
- 10g hạt cây kế sữa
- 50ml nước lọc
- Gia vị ăn dặm.
Cách thực hiện:
- Vo sạch gạo tẻ, cho vào nồi cùng với nước lọc, nấu sôi rồi hạ nhỏ lửa, ninh cho gạo chín nhừ.
- Các bước thực hiện:
- Hạt lanh rửa sạch, cho vào bát cùng với nước lọc, ngâm trong 2-3 tiếng cho hạt lanh nở mềm.
- Hạt cây kế sữa rửa sạch, cho vào nồi cùng với nước lọc, nấu sôi rồi hạ nhỏ lửa, ninh cho hạt cây kế sữa mềm.
- Khi gạo đã chín nhừ, cho hạt lanh xay nhuyễn, hạt cây kế sữa, muối, đường vào khuấy đều.
- Nấu thêm khoảng 5 phút cho cháo sánh lại thì tắt bếp.
- Múc ra bát, thêm dầu ăn vào bát và cho bé thưởng thức khi còn ấm.
Xem thêm:
11 Cách Nấu Cháo Trái Cây Cho Bé Ăn Dặm Tăng Cân Nhanh Như Thổi
Cách Nấu Cháo Kê Bí Đỏ Ăn Dặm Cho Bé Yêu Cực Kỳ Đơn Giản, Ai Cũng Làm Được
5. Tác dụng của hạt lanh dành cho trẻ nhỏ
Ngoài việc quan tâm đến cách nấu cháo hạt lanh cho bé ăn dặm thơm ngon, Bạn cũng nên tìm hiểu về lợi ích của việc thêm hạt lanh vào chế độ ăn của bé:
- Hạt lanh được xem là là nguồn thực vật giàu axit béo Omega 3 và axit alpha linolenic (ALA). Nếu bạn thêm hạt lanh vào chế độ ăn của bé sẽ có công dụng rất lớn trong việc tăng cường hệ thống phòng vệ, miễn dịch của bé.
- Hạt lanh cung cấp 1 nguồn protein tuyệt vời góp phần rất lớn cho sự phát triển cơ bắp và xương của trẻ nhỏ.
- Các dưỡng chất có trong hạt lanh giúp trẻ giảm mệt mỏi, no lâu tỉnh táo hơn bằng phương pháp giải phóng năng lượng thông qua protein.
- Hạt lanh có thể làm giảm đáng kể nguy cơ mắc các vấn đề khác nhau liên quan đến hệ hô hấp, cải thiện chức năng hệ miễn dịch, giảm viêm cho bé.
- Trẻ sơ sinh và trẻ em cần rất nhiều dưỡng chất để phát triển trí não và cải thiện thị lực. Axit béo omega-3 đóng một vai trò rất quan trọng trong việc này.
- Hạt lanh là một nguồn cung cấp axit béo omega-3 dồi dào. Đây là chất tốt cho trí não và thị lực của trẻ sơ sinh và trẻ em vì vậy cần bổ sung rất nhiều dưỡng chất này.
- Hạt lanh có chứa chất xơ hòa tan, giúp thúc đẩy nhu động ruột và ngăn ngừa táo bón. Ngoài ra, hạt lanh còn chứa các chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ hệ tiêu hóa khỏi các tác nhân gây hại.
- Hạt lanh có chứa các axit béo không bão hòa đa, giúp giảm cholesterol xấu LDL và tăng cholesterol tốt HDL. Điều này có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch ở trẻ em.
6. Liều lượng hạt lanh cho trẻ nhỏ
Khi áp dụng 3 cách nấu cháo hạt lanh cho bé ăn dặm thơm ngon kể trên, bạn nên cho bé ăn với liều lượng hạt như sau:
- Trẻ từ 6 – 8 tháng tuổi: Trẻ giai đoạn này bạn chỉ nên cho ăn 1/4 muỗng cà phê hạt lanh xay nhuyễn/ngày.
- Trẻ từ 9 – 12 tháng tuổi: 1/2 muỗng cà phê hạt lanh xay nhuyễn mỗi ngày.
- Trẻ từ 12 tháng tuổi trở lên: 1 muỗng cà phê hạt lanh xay nhuyễn mỗi ngày.
Bố mẹ nên cho trẻ ăn hạt lanh từ từ, tăng dần lượng ăn theo từng ngày để trẻ có thể thích nghi với loại thực phẩm này.
7. Lưu ý khi cho bé ăn cháo hạt lanh
- Xay nhuyễn hạt lanh thành bột mịn trước khi cho bé ăn. Hạt lanh nguyên hạt có thể gây tắc nghẽn đường ruột cho bé.
- Cho bé ăn cháo hạt lanh từ từ, tăng dần lượng ăn theo từng ngày. Bắt đầu với 1/4 muỗng cà phê hạt lanh xay nhuyễn và tăng lên 1 muỗng cà phê mỗi ngày.
- Theo dõi phản ứng của bé sau khi ăn. Nếu bé có bất kỳ biểu hiện bất thường nào sau khi ăn cháo hạt lanh, như tiêu chảy, nôn ói,… bạn cần ngừng cho bé ăn và đưa bé đi khám bác sĩ.
Hạt lanh là loại hạt được các chuyên gia khuyên dùng cho bé ăn dặm. Tuy nhiên, khi thực hiện 3 cách nấu cháo hạt lanh cho bé ăn dặm thơm ngon trên bạn nên sử dụng hạt lanh nguyên chất để giữ lại các dưỡng chất tốt nhất cho bé nhé. Chúc bạn vào bếp thành công !
