100gr sương sáo bao nhiêu calo? Sương sáo hay còn gọi là thạch đen, là một món ăn ngon giải nhiệt trong những ngày hè nóng nực. Làm thế nào để có thể chế biến sương sáo tại nhà ngon cho cả nhà giải nhiệt ngày hè?
1. 100gr sương sáo bao nhiêu calo?
Sương sáo thường được chế biến thành món thạch đen, vừa gia ròn vừa thanh mát. Loại thạch này thường được thêm vào các món như chè, tào phớ như một loại topping ngon khó cưỡng.
Tuy nhiên khi thưởng thức, những người có ý định giảm cân thường thắc mắc sương sáo bao nhiêu calo? Theo các chuyên gia dinh dưỡng, lượng calo có trong sương sáo là khá thấp. Với mỗi 50gr cốt thạch sương sáo, bạn có thể nấu với khoảng 1 lít nước, tổng lượng calo của thành phẩm thạch sương sáo chỉ khoảng 190 calo.
Như vậy, khi các chuyên gia tính toán, họ đã đưa ra đáp án cho câu hỏi “100gr sương sáo bao nhiêu calo” là 27 calo, tương đương với lượng calo có trong các loại rau củ khác.
2. Tác dụng của sương sáo với cơ thể
Ngoài vấn đề 100gr sương sáo bao nhiêu calo, nhiều người cũng cần biết rõ tác dụng của sương sao đối với cơ thể. Trong sương sáo còn có nhiều chất dinh dưỡng có lợi khác có lợi cho cơ thể như: Protein: 0,15g, Lipid: 0,02g, Carbs: 69,95g, Tro: 0,12g, Nước: 29,77g, Chất xơ: 1g, Canxi: 7mg, Sắt: 0,19mg, Magie: 6mg, Phốt pho: 6mg, Kali: 54mg, Natri: 30mg, Kẽm: 0,03mg, Đồng: 0,011mg, Mangan: 0,132mg, các loại vitamin nhóm A, B6, C, B1,…cùng một số loại axit amin như đường, florua, caroten,… Nhờ đó, thạch đen có nhiều lợi ích cho sức khoẻ.
- Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Vitamin trong sương sáo có tác dụng ngăn ngừa bệnh đau dạ dày, chữa bệnh tiêu chảy hiệu quả.
- Hỗ trợ giảm cân: Với lượng calo ít, nhiều nước, giàu chất xơ, người giảm cân có thể thêm sương sáo vào chế độ giảm cân.
- Ngăn ngừa ung thư: Trong sương sáo có chứa hợp chất có khả năng tiêu diệt các yếu tố gây hại đến hệ thống miễn dịch của cơ thể.
- Loại bỏ chất độc từ hải sản: trong hải sản, có một số chất độc có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe con người, các chất độc này có thể bị loại bỏ khi sử dụng sương sáo.
Xem thêm: Cách Pha Chanh Mật Ong Chuẩn Công Thức Giúp Đốt Cháy Mỡ Thừa Trong 1 Tháng
3. 2 công thức làm sương sáo siêu ngon tại nhà
100gr sương sáo bao nhiêu calo còn phụ thuộc vào từng công thức khác nhau, tuy nhiên lượng calo cũng không thay đổi đáng kể. Dưới đây là 2 cách làm sương sao siêu ngon tại nhà mà bạn có thể tham khảo:
3.1. Cách làm sương sáo sữa tươi
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
-
½ gói bột sương sáo (khoảng 25gr)
- 220ml sữa tươi
- 3 muỗng canh đường
- 1000gr đá lạnh
Pha bột và nấu sương sáo
- Với 25gr bột sương sáo đã chuẩn bị, đổ vào nồi chứa 500ml nước cùng với 3 muỗng canh đường. Sau đó, khuấy tan và đun sôi hỗn hợp trên đến khi toàn bộ đều hòa tan.
- Đun hỗn hợp trên ở nhiệt độ vừa phải. Khuấy đều tay từ 3 – 5 phút cho đến khi hỗn hợp sôi bùng lên và có dấu hiệu sệt lại thì tắt bếp.
- Chia khuôn và cắt thạch sương sáo
- Khi sương sáo còn nóng, bạn đổ ra khuôn phù hợp và để nguội. Sau đó, để sương sáo vào ngăn mát tử lạnh trong khoảng từ 30 – 60 phút.
- Sau 30 phút kiểm tra tủ lạnh, nếu thấy sương sáo đã đông lại thì đem tách khuôn và cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn.
Hoàn thành món sương sáo sữa tươi
Cho sương sáo vào chiếc cốc bạn yêu thích, tiếp đến là 1 lớp đá lạnh, cuối cùng đổ vào khoảng 220ml sữa tươi. Bạn có thể điều chỉnh lượng sương sáo, đá và sữa tươi để tạo ra một cốc thạch sữa tươi sương sáo mát mẻ cho những ngày hè nóng nực.
3.2. Cách làm sữa tươi sương sáo đường đen
Chuẩn bị nguyên liệu cần thiết:
- 50r bột sươn sao
- 200ml sữa tươi
- 50gr đường đen
- 50gr đường đen
Trộn bột sương sáo
- Lấy một chiếc bát sạch, trộn 50gr bột sương sáo cùng với 50gr đường và 850ml nước. Hòa tan hỗn hợp trên đến khi không còn bột cặn.
- Nấu sương sáo và tạo khuôn
- Đặt nồi lên bếp, đổ hỗn hợp sương sáo đã hòa tan và đun trên lửa vừa 5 phút. Lưu ý, khuấy đều tay cho đến khi sương sáo sệt lại.
- Tiếp đó, đổ sương sáo ra khuôn, để nguội rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút.
Chế biến đường đen:
Đun sôi 50r đường đen cùng với 150ml nước, đun đường trên nửa nhỏ cho đến khi tan, thời gian khoảng 3 phút, liên tục đảo đều tay để đường không bị dính và khét.
Khi đường sôi, tắt bếp. Đem sương sáo trong tủ lạnh cắt miếng vừa ăn. Tiếp tục đổ hỗn hợp đường đen vào sương sáo vừa cắt để ướp.
Hoàn thành sương sáo đường đen sữa tươi
Múc sương sáo đã ướp đường vào cốc. tiếp đó bạn thêm sữa tươi và đá vào. Tùy vào khẩu vị của mỗi người mà tỷ lệ các thành phần có thể tăng giảm khác nhau. Như vậy, bạn đã có thể hoàn thành và thưởng thức một cốc sương sáo sữa tươi đường đen ngon lành tại nhà
Xem thêm: Là Loại Nước Detox Rất Tốt Nhưng Hầu Hết Không Biết Tác Hại Của Nước Chanh Mật Ong
Với các cách chế biến trên và câu trả lời 100gr sương sáo bao nhiêu calo, bạn hoàn toàn có thể chủ động tính toán và kiểm soát hàm lượng dinh dưỡng.
Calo là gì
