Bạn đang tìm kiếm cách nấu cháo sườn cho bé thơm ngon, giàu dinh dưỡng? Món cháo sườn không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của bé. Hãy cùng job3s khám phá 10 cách nấu cháo sườn thơm ngon, dễ làm khiến bé nhà bạn luôn được thưởng thức những bữa ăn tuyệt vời.
Bạn đang đọc: Vào bếp ngay với 10 cách nấu cháo sườn cho bé hấp dẫn, bé ăn là thích
1. Lý do nên cho bé ăn cháo sườn
Cháo sườn là một món ăn giàu dinh dưỡng, cung cấp cho bé đầy đủ các dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển toàn diện.
1.1. Dinh dưỡng trong sườn heo
Khi nói đến bữa ăn dặm cho bé, cách nấu cháo sườn cho bé luôn được nhiều mẹ lựa chọn nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao và dễ tiêu hóa. Đây là những lợi ích chính của món ăn này:
- Sườn heo là nguồn cung cấp protein dồi dào, chiếm khoảng 20-25% trọng lượng của sườn, hỗ trợ sự phát triển của các bộ phận cơ thể bé.
- Sườn heo chứa nguồn sắt phong phú, giúp bé tránh tình trạng thiếu máu. Sắt là thành phần quan trọng của hemoglobin, một protein có trong hồng cầu giúp vận chuyển oxy đi khắp cơ thể.
- Chất béo từ sườn cung cấp năng lượng, tăng cường sức khỏe cho bé.
- Sườn heo cũng cung cấp một số vitamin và khoáng chất quan trọng khác cho trẻ, bao gồm vitamin B1, vitamin B2, vitamin B6, vitamin B12, niacin, phốt pho, kẽm,…
1.2. Bé bao nhiêu tháng tuổi ăn được sườn?
Từ 6 tháng tuổi, bé đã có thể bắt đầu thưởng thức cháo sườn, một nguồn cung cấp protein phong phú, phù hợp với chế độ ăn dặm ở giai đoạn này.
1.3. Nấu cháo sườn với rau gì?
Mẹ có thể dễ dàng kết hợp cách nấu cháo sườn cho bé với đa dạng rau củ như cải, ngót, mồng tơi, nấm, ngô, đậu Hà Lan, cà rốt, bí đỏ, hạt sen và đậu xanh để nấu cháo. Cháo sườn rau củ là lựa chọn phổ biến trong thực đơn ăn dặm, nhưng nên tránh gia vị cho bé dưới 12 tháng để bảo vệ hệ tiêu hóa còn non nớt.
Xem thêm: Cách Nấu Mì Quảng Tôm Thịt Trứng Ngon Hơn Ngoài Tiệm, Vụng Mấy Cũng Thành Công
2. Mẹo chọn sườn tươi ngon, không có mùi hôi
Dưới đây là cách chọn sườn tươi ngon và không có mùi hôi để thực hiện cách nấu cháo sườn cho bé ngon miệng.
2.1. Cách chọn sườn tươi
Chọn sườn tươi là bước đầu tiên để có món cháo sườn ngon cho bé:
- Sườn tươi có màu hồng tự nhiên, không quá đỏ hoặc tái.
- Ấn nhẹ vào thịt, nếu thịt nhanh chóng trở lại hình dạng ban đầu thì thịt đó vẫn còn tươi.
- Không chọn sườn có mùi lạ hay mùi hôi.
- Thịt chất lượng không bị bám nước hay chất lỏng lạ.
2.2. Hướng dẫn sơ chế sườn không bị hôi
Để loại bỏ mùi hôi và chuẩn bị sườn ngon cho bé, bạn cần làm theo các bước sau:
- Bước 1: Bắt đầu bằng việc rửa sườn dưới vòi nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn và máu còn sót lại trên thịt.
- Bước 2: Đun sôi một nồi nước, sau đó cho sườn vào luộc sơ khoảng 3-5 phút. Quá trình luộc sơ giúp loại bỏ mùi hôi và làm cho thịt sườn trở nên mềm mại hơn.
- Bước 3: Khi nấu cháo, thêm vào một ít gừng tươi. Gừng không chỉ giúp khử mùi hôi của thịt sườn mà còn tăng thêm hương vị cho món ăn.
- Bước 4: Nếu bạn không nấu ngay, hãy bảo quản sườn trong ngăn mát tủ lạnh giúp thịt giữ được độ tươi ngon và không phát sinh mùi hôi.
3. Gợi ý cách nấu cháo sườn cho bé
Dưới đây là một số cách nấu cháo sườn cho bé với các loại rau củ giàu chất dinh dưỡng, đảm bảo an toàn và bổ ích cho bé.
3.1. Cháo sườn khoai tây
Nguyên liệu:
- 300 gram sườn non
- 1 củ khoai tây nhỏ
- 1 củ cà rốt
- Tỏi khô, hành tím
- Dầu oliu cho bé
Cách nấu cháo sườn cho bé cùng khoai tây:
- Gọt vỏ và cắt hạt lựu khoai tây, cà rốt.
- Băm nhỏ tỏi và hành tím rồi cho một chút dầu ăn vào nồi và phi thơm tỏi và hành tím.
- Sườn non sau khi làm sạch thì bỏ vào xào với tỏi phi và hạt nêm dành cho bé.
- Thêm nước khi thịt săn lại, đun sôi với lửa lớn.
- Vo sạch gạo, thêm vào nồi sườn, nấu khoảng 12 phút.
- Thêm khoai tây và cà rốt vào nồi, tiếp tục nấu cho mềm rồi tắt bếp
3.2. Cháo sườn súp lơ
Nguyên liệu:
- 2 miếng sườn nhỏ
- 60 gram súp lơ
- 1/2 chén gạo tẻ
- Ớt chuông
Cách nấu cháo sườn cho bé cùng súp lơ:
- Cắt nhỏ và rửa sạch súp lơ.
- Rửa và luộc sườn trong nước sôi, sau đó rửa lại bằng nước lạnh.
- Bỏ sườn vào lại nồi, đun sôi và thêm súp lơ.
- Khi súp lơ chín, vớt ra, để nguội và xay nhuyễn.
- Vo sạch gạo và bỏ vào nấu cùng sườn.
- Thêm súp lơ xay và ớt chuông vào nồi, nấu thêm 10 phút.
3.3. Cháo sườn nấm
Nguyên liệu:
- 80 gram gạo tẻ
- 400 gram sườn non
- 150 gram nấm rơm
- 200 gram nấm đùi gà mini
- Nước mắm dành cho bé
- Hành lá, hành khô
Cách nấu cháo sườn cho bé cùng nấm:
- Sơ chế sườn non và hầm chín nhừ. Vớt sườn đã hầm ra để nguội.
- Vo sạch gạo tẻ và ngâm trong khi hầm sườn.
- Cắt bỏ chân nấm rơm. Rửa sạch và cắt xéo nấm đùi gà.
- Ngâm hai loại nấm trong nước muối loãng 30 phút, sau đó rửa sạch và để ráo.
- Nấu cháo với gạo trong nước hầm sườn.
- Phi thơm hành tỏi, sau đó xào chín nấm.
- Thêm nấm vào nồi cháo, nấu thêm 10 phút cho cháo mềm.
3.4. Cháo sườn bí đỏ
Nguyên liệu:
- 400 gram sườn non
- 400 gram gạo tẻ
- 1/4 trái bí đỏ
- Hạt hữu cơ (quinoa, hạt kê)
Cách nấu cháo sườn cho bé cùng bí đỏ:
- Ngâm hạt hữu cơ 4 tiếng cho nở.
- Rửa sạch và luộc sơ sườn, sau đó bỏ nước đầu. Rửa lại sườn và nấu với nước mới.
- Gọt vỏ, cắt nhỏ và rửa sạch bí đỏ.
- Khi sườn sôi, thêm hạt và gạo vào nấu.
- Thêm bí đỏ, nấu cho đến khi cháo chín nhuyễn.
- Thêm nước mắm ăn dặm, nấu thêm 5 phút và tắt bếp.
3.5. Cháo sườn củ cải trắng
Tìm hiểu thêm: Cách nấu cháo lòng miền Tây thơm ngon, không ngấy cho ngày mưa gió
Nguyên liệu:
- 300 gram sườn heo
- 50 gram gạo tẻ
- 20 gram gạo nếp
- 1/2 củ cải trắng
- 1/2 củ hành tây
- 1 củ cà rốt nhỏ
- Gia vị ăn dặm
Cách nấu cháo sườn cho bé cùng củ cải trắng:
- Gọt vỏ và rửa sạch củ cải, cà rốt.
- Cắt củ cải thành khoanh, cà rốt cắt thành hạt lựu.
- Chần sườn qua nước sôi, hầm với củ cải trắng, hành tây và muối.
- Vớt bỏ hành tây, thêm gạo nếp và gạo tẻ nấu cho đến khi nở.
- Cho cà rốt vào nấu mềm, nêm gia vị rồi tắt bếp.
3.6. Cháo sườn từ gạo lứt
Nguyên liệu:
- 300 gram sườn heo non
- 1 chén gạo lứt
- 1/2 chén đậu thận
- Gia vị cho bé
Cách nấu cháo sườn cho bé cùng gạo lứt:
- Ngâm đậu thận qua đêm sau khi rửa sạch.
- Rửa sạch gạo lứt và ngâm 1 tiếng.
- Cắt nhỏ và luộc sơ sườn non.
- Đổi nước và luộc sườn lần thứ hai.
- Khi sườn sôi, thêm đậu thận, nấu chín mềm.
- Sau 30 phút, cho gạo lứt vào nấu nhuyễn.
3.7. Cháo sườn hạt sen
Nguyên liệu:
- 300 gram sườn heo non
- 100 gram hạt sen
- 1 chén nhỏ gạo tẻ
- Hành lá, hành khô
Cách nấu cháo sườn cho bé cùng hạt sen:
- Hạt sen rửa sạch, bóc vỏ, bỏ tim sen.
- Gạo tẻ vo sạch, ngâm với nước ấm khoảng 30 phút.
- Cắt sườn non thành khúc nhỏ, chần qua nước sôi và rửa sạch.
- Nấu sườn non với nước sôi và muối khoảng 20 phút cho mềm.
- Khi sôi, thêm hạt sen và gạo tẻ vào nấu cháo.
- Tắt bếp sau 30 phút khi cháo chín mềm.
3.8. Cháo sườn đậu Hà Lan
Nguyên liệu:
- 300 gram sườn heo non
- 100 gram hạt sen
- 1 chén nhỏ gạo tẻ
- Hành lá, hành khô
Cách nấu cháo sườn cho bé cùng đậu Hà Lan:
- Ngâm hạt sen trong nước ấm khoảng 30 phút để hạt sen nở mềm. Dùng tay bóp nhẹ hạt sen để loại bỏ vỏ và tim sen.
- Gạo tẻ vo sạch với nước nhiều lần cho đến khi nước vo trong.
- Cắt sườn non thành khúc nhỏ, chần qua nước sôi và rửa sạch.
- Nấu sườn non với nước sôi và muối khoảng 20 phút cho mềm.
- Khi sôi, thêm hạt sen và gạo tẻ vào nấu cháo.
- Tắt bếp sau 30 phút khi cháo chín mềm.
3.9. Cháo sườn rau ngót
Nguyên liệu:
- 300 gram sườn heo non
- 100 gram hạt sen
- 1 chén nhỏ gạo tẻ
- Hành lá, hành khô
Cách nấu cháo sườn cho bé cùng rau ngót:
- Rửa sạch hạt sen nhiều lần với nước. Dùng tay bóp nhẹ hạt sen để loại bỏ vỏ và tim sen.
- Vo sạch gạo tẻ với nước nhiều lần.
- Cắt sườn non thành khúc nhỏ, chần qua nước sôi và rửa sạch.
- Nấu sườn non với nước sôi và muối khoảng 20 phút cho mềm.
- Khi sôi, thêm hạt sen và gạo tẻ vào nấu cháo.
- Tắt bếp sau 30 phút khi cháo chín mềm.
3.10. Cháo sườn đậu xanh
Nguyên liệu:
- 300g sườn non heo
- 1 nắm đậu xanh
- 1/2 bát gạo tẻ
- Hành lá, hành khô, rau tía tô
- Gia vị: Nước mắm, bột canh, hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn, muối
Cách nấu cháo sườn cho bé cùng đậu xanh:
- Rửa sạch và ngâm đậu xanh hai tiếng. Vo sạch gạo tẻ.
- Cắt sườn non thành khúc nhỏ, luộc sơ với ít muối, sau đó rửa sạch và bỏ nước luộc.
- Nấu sườn với nước sạch và ít muối.
- Sau khoảng 30 phút, thêm gạo và đậu xanh, nấu đến khi mềm nhuyễn.
- Nêm nước mắm, hạt nêm, tắt bếp.
4. Lưu ý khi cho bé ăn cháo sườn
Khi bạn chuẩn bị cách nấu cháo sườn cho bé nên lưu ý đến một số điểm quan trọng sẽ giúp bé hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn và tránh được những rủi ro không đáng có:
- Đảm bảo sườn được chọn là tươi, không hôi, đã qua sơ chế kỹ lưỡng.
- Cắt sườn thành những khúc nhỏ để dễ dàng nấu nhuyễn và an toàn cho bé.
- Cách nấu cháo sườn cho bé cần được nấu thật nhuyễn để dễ tiêu hóa, đặc biệt với bé mới tập ăn.
- Hạn chế sử dụng gia vị, đặc biệt là muối và đường, để bảo vệ sức khỏe và vị giác của bé.
- Kiểm tra nhiệt độ cháo trước khi cho bé ăn để tránh bỏng miệng.
- Nếu đây là lần đầu tiên bé ăn cháo sườn, hãy bắt đầu với lượng nhỏ và theo dõi phản ứng.
- Thêm rau củ vào cháo sườn để tăng cường dinh dưỡng và hương vị, đồng thời giúp bé làm quen với nhiều loại thực phẩm.
- Đừng chỉ giới hạn ở cháo sườn, hãy thử nghiệm với các nguyên liệu khác để bé có được sự đa dạng trong khẩu phần ăn.
5. Có nên cấp đông cháo sườn cho bé ăn dần không?
Có, bạn có thể cấp đông cháo sườn cho bé ăn dần. Việc cấp đông cháo sườn sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
>>>>>Xem thêm: Mách bạn 10 công thức làm các món trứng dễ làm, ngon cơm, lạ miệng
Khi cấp đông cháo sườn, bạn cần lưu ý một số điều sau:
- Để đảm bảo an toàn thực phẩm, hãy đảm bảo rằng cách nấu cháo sườn cho bé đã được nấu chín kỹ trước khi cấp đông. Sau khi nấu xong, bạn nên để nó nguội trước khi đặt vào tủ đông.
- Bạn nên sử dụng túi hoặc hộp đựng thực phẩm thích hợp để cấp đông cháo sườn. Loại bỏ không khí ra khỏi túi trước khi đóng kín nó để tránh oxy hóa thực phẩm.
- Cháo sườn nên được chia thành từng phần nhỏ, phù hợp với khẩu phần ăn của bé.
- Cháo sườn có thể được bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh từ 1-2 tháng.
- Khi rã đông cháo sườn, bạn có thể làm theo các cách sau:
- Rã đông tự nhiên trong ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 12 giờ.
- Rã đông bằng nước ấm.
- Rã đông bằng lò vi sóng.
Xem thêm: Bật Mí Cách Nấu Trà Sữa Matcha Tại Nhà Ngon Như Ngoài Quán
Học xong cách nấu cháo sườn cho bé là mẹ có thể dễ dàng chuẩn bị ngay bữa ăn ngon miệng, bổ dưỡng và an toàn cho con yêu. Hãy thử áp dụng các bí quyết này để tạo nên những bữa ăn ngon lành, đảm bảo bé nhà bạn sẽ thích mê từng muỗng cháo.
