Trong thực đơn ăn dặm của các bé, cháo là món ăn không thể thiếu bởi bé vừa dễ ăn lại đầy đủ dưỡng chất. Ba mẹ học ngay cách nấu các món cháo cho bé sao cho đa dạng, ngon miệng để bé không bị chán ăn trong quá trình ăn dặm được hấp thụ đủ chất, ảnh hưởng rất nhiều đến phát triển của trẻ sau này.
1. Hướng dẫn chi tiết cách nấu các món cháo cho bé ăn dặm
Dưới đây là tổng hợp 15 cách nấu các món cháo cho bé ăn dặm được chia sẻ bởi các chuyên gia dinh dưỡng bao gồm: cháo cá hồi, cháo hạt sen, cháo thịt bò, cháo lươn, cháo trai, cháo cua,…
1.1. Cháo thịt bò cho bé
Một trong những cách nấu các món cháo cho bé ăn dặm được nhiều ba mẹ lựa chọn là nấu cùng thịt bò. Thịt bò là thực phẩm chứa nhiều protein và sắt, hỗ trợ phát triển toàn diện cho trẻ.
Nguyên liệu:
-
Thịt bò: 100 gram
-
Củ dền: 100 gram
-
Gạo: 1 chén
-
Dầu oliu
Cách nấu cháo thịt bò cho bé:
-
Bước 1: Vo sạch gạo, ngâm vào nước khoảng 30 phút cho gạo nở. Nấu cháo với tỉ lệ gạo và nước là 1:5.
-
Bước 2: Thịt bò rửa sạch và băm nhuyễn. Củ dền gọt vỏ, rửa sạch rồi đem đi xay nhuyễn.
-
Bước 3: Khi cháo chín nhừ, các mẹ cho thịt bò và củ dền đã xay nhuyễn vào nấu cùng cháo. Đun thêm khoảng 10 phút là xong.
-
Bước 4: Múc cháo ra bát, thêm ít dầu ô liu là có thể cho bé dùng được.
1.2. Cách nấu các món cháo cho bé ăn dặm – Cháo lươn cho bé
Lươn là thực phẩm cực kỳ tốt cho sức khỏe của bé tuy nhiên không nhiều ba mẹ biết xử lý lươn bởi chúng khá bẩn. Vì vậy ba mẹ nên học nấu trong lươn trong danh sách cách nấu các món cháo cho bé ăn dặm này.
Nguyên liệu:
-
50g thịt lươn đồng
-
50g bí đỏ
-
20g bột gạo
-
5g dầu
-
Ngò rí
-
250 ml nước lọc
Cách nấu cháo lươn cho bé:
-
Bước 1: Bí đỏ gọt vỏ, thái nhỏ vừa ăn. Ngò rí rửa sạch, bỏ rễ, cắt nhỏ.
-
Bước 2: Sơ chế lươn sạch sẽ, luộc chín rồi tác lấy thịt. Sau đó đem đi xào cùng hành phi cho thơm.
-
Bước 3: Nấu cháo theo tỉ lệ gạo và nước là 1:5.
-
Bước 4: Bí đỏ đem đi luộc chín, xay nhuyễn.
-
Bước 5: Khi cháo chín nhừ, các mẹ bỏ lươn, bí đỏ vào khuấy đều, đun khoảng 5 phút là xong. Cuối cùng các mẹ múc cháo ra bát, thêm ngò rí đã cắt nhỏ lên trên.
1.3. Cháo cá hồi cho bé
Cháo cá hồi là một trong những cách nấu các món cháo cho bé ăn dặm được nhiều ba mẹ sử dụng. Cá hồi chứa nhiều omega-3 rất tốt cho mắt và trí thông minh của trẻ.
Nguyên liệu:
-
50g cá hồi phi lê
-
4 củ khoai tây
-
1 cây hành tây
-
2 củ hành tây trắng
-
Rau thì là
Cách nấu cháo cá hồi cho bé:
-
Bước 1: Cá hồi rửa sạch, đem đi áp cháo hoặc nướng trong nồi chiên không dầu. Sau đó nghiền nhuyễn thịt ra là xong.
-
Bước 2: Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi đem đi luộc chín, xay nhuyễn.
-
Bước 3: Cây hành tây và củ hành tây rửa sạch, băm nhỏ.
-
Bước 4: Vo sạch gạo, nấu cùng nước với tỉ lệ gà và nước là 1:5.
-
Bước 5: Khi cháo chín nhừ, cho thịt cá hồi và khoai tây đã xay nhuyễn vào khuấy đều, đun thêm khoảng 3 phút là xong. Các mẹ múc cháo ra bát rồi cho hành tây, rau thì là lên trên cho bé ăn.
1.4. Cháo hạt sen cho bé
Phụ huynh học cách nấu các món cháo cho bé ăn dặm này để giúp bé cải thiện giấc ngủ, thanh nhiệt cơ thể, hỗ trợ hệ tiêu hoá, hệ tim mạch, hệ bài tiết,… rất tốt. Đó là cháo hạt sen.
Nguyên liệu:
-
50g hạt sen
-
500g thịt gà
-
50g gạo tẻ
-
50g gạo nếp
Cách nấu cháo hạt sen cho bé:
-
Bước 1: Gạo tẻ và gạo nếp ngâm khoảng 30 phút cho nở ra. Nấu cháo theo tỉ lệ gạo và nước là 1:5.
-
Bước 2: Thịt gà rửa sạch, luộc chín rồi xé nhỏ hoặc băm nhỏ.
-
Bước 3: Hạt sen ngâm nước rồi bỏ vào nồi cháo nấu cùng cho nhừ.
-
Bước 4: Khi cháo chín nhừ, thịt gà bỏ vào khuấy đều là xong.
1.5. Cháo bắp cho bé
Bắp là món ăn quen thuộc với thực đơn ăn dặm của trẻ. Ba mẹ không nên bỏ qua một trong những cách nấu các món cháo cho bé ăn dặm này bởi chúng giúp tăng cân rất tốt.
Nguyên liệu:
-
Bắp: nửa trái
-
Yến mạch: 10 – 20g
-
Phô mai: 1 miếng
-
Bông cải xanh: 15g
Cách nấu cháo bắp yến mạch cho bé:
-
Bước 1: Bắp rửa sạch, luộc chín rồi tách hạt.
-
Bước 2: Bông cải xanh rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn hoặc băm nhuyễn.
-
Bước 3: Ngâm yến mạch với nước khoảng 10 phút, gạn bỏ phần nước. Sau đó nấu cháo cùng nước luộc bắp.
-
Bước 4: Khi cháo yến mạch chín, sệt lại thì cho bắp cùng bông cải xanh vào khuấy đều, khoảng 3 phút là có thể ăn được.
1.6. Học cách nấu các món cháo cho bé ăn dặm với cháo trai cho bé
Khi học cách nấu các món cháo cho bé ăn dặm thì ba mẹ chắc chắn không nên bỏ qua cháo trai.Trai có chứa calo, protein, carb, chất béo và nhiều natri nên rất cần cho sự phát triển của bé.
Nguyên liệu:
-
Trai cỡ vừa
-
Gạo nếp
-
Gạo tẻ
-
Rau ngót
-
Dầu ăn
-
Hành tím
-
Một số loại gia vị
Cách nấu cháo trai cho bé ăn dặm:
-
Bước 1: Ngâm trai trong nước vo gạo rồi rửa lại với nước sạch, đem đi hấp hoặc luộc. Khi trai chín thì các mẹ tách thịt trai riêng. Sau đó các mẹ lấy trai đi xay nhuyễn.
-
Bước 2: Phi thơm hành tím, xào qua trai với gia vị ăn dặm cho bé.
-
Bước 3: Vo sạch gạo, nấu cháo với gạo cùng nước luộc trai cho theo tỉ lệ 1:5.
-
Bước 4: Rau ngót rửa sạch, nhặt lấy lá rồi băm nhỏ.
-
Bước 5: Khi cháo chín nhừ, cho trai cùng rau ngót vào khuấy đều. Các mẹ nấu thêm khoảng 3 phút là xong
1.7. Cháo tôm cho bé
Tôm là hải sản lành tính, chuyên dùng cho các món ăn dặm của các bé. Một trong những cách nấu các món cháo cho bé ăn dặm mà ba mẹ nên biết là cháo tôm.
Nguyên liệu:
-
Tôm 100gr
-
Gạo 1/2 chén
-
Hành ngò 1 ít
-
Gia vị thông dụng 1 ít
Cách nấu cháo tôm cho bé ăn dặm:
-
Bước 1: Tôm mua về bóc vỏ, bỏ đầu và chỉ đen, rửa sạch rồi đem đi xay nhuyễn.
-
Bước 2: Gạo vo sạch, để ráo rồi bắt chảo lên bếp rang qua. Sau khi rang thì nấu cháo với tỉ lệ gạo và nước là 1:5.
-
Bước 3: Khi cháo chín nhừ, cho tôm xay nhuyễn vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Các bạn đun tiếp khoảng 3 phút là xong.
1.8. Cháo đậu xanh cho bé
Đậu xanh là thực phẩm giàu chất xơ, tốt cho hệ tiêu hoá của bé. Các mẹ nên học ngay cách nấu các món cháo cho bé ăn dặm này để nấu cho bé món ăn thơm ngon, nhẹ bụng.
Nguyên liệu:
-
Gạo 1/2 chén
-
Đậu xanh 1 chén
-
Gia vị thông dụng 1 ít
Cách nấu cháo đậu xanh cho bé:
-
Bước 1: Gạo và đậu xanh vo sạch, ngâm nước khoảng 30 phút cho nở ra.
-
Bước 2: Nấu cháo sử dụng gạo, đậu xanh cùng với nước với tỉ lệ là 1:5.
-
Bước 3: Nêm gia vị cho vừa ăn rồi nấu cho cháo nhừ là xong.
1.9. Cháo cua cho bé
Cua rất tốt cho các bé tuy nhiên phù hợp với trẻ độ tuổi từ tháng 11 đổ lên, hệ tiêu hoá lúc này mới có thể xử lý được lượng đạm, dưỡng chất lớn của cua. Vì vậy ba mẹ nên biết cách nấu các món cháo cho bé ăn dặm với cháo cua để bổ sung dinh dưỡng cho bé.
Nguyên liệu:
-
Thịt cua
-
Gạo 1/2 chén
-
Gia vị thông dụng 1 ít
Cách nấu cháo cua cho bé:
-
Bước 1: Cua mua về vệ sinh sạch sẽ, luộc chín rồi bóc vỏ, tách thịt, nghiền nhuyễn.
-
Bước 2: Gạo vo sạch, nấu cháo với tỉ lệ gạo và nước là 1:5.
-
Bước 3: Khi cháo nhừ cho thịt cua vào khuấy đều, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, đun thêm khoảng 3 phút nữa là xong.
1.10. Cháo tôm bí đỏ – Một trong những cách nấu các món cháo cho bé ăn dặm ngon miệng
Một trong những cách nấu các món cháo cho bé ăn dặm bổ dưỡng, đơn giản là kết hợp tôm cùng bí đỏ.
Nguyên liệu:
-
Tôm
-
Bí đỏ
-
Gạo nếp và gạo tẻ
-
Gia vị ăn dặm cho bé
Cách nấu cháo tôm bí đỏ cho bé:
-
Bước 1: Tôm bóc vỏ, bỏ đầu và chỉ đen, rửa sạch rồi xay nhuyễn.
-
Bước 2: Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch rồi luộc chín, xay nhuyễn.
-
Bước 3: Gạo nếp và gạo tẻ vo sạch, nấu cháo với tỉ lệ gạo và nước là 1:5.
-
Bước 4: Khi cháo chín nhừ cho tôm, bí đỏ vào nấu cùng, nêm gia vị ăn dặm cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Xem Thêm: Bỏ Túi 5 Cách Nấu Cháo Cá Chạch Thơm Ngon Nức Mũi
2. Một số lưu ý các mẹ cần nhớ khi nấu cháo ăn dặm cho bé
Bên cạnh những công thức về cách nấu các món cháo cho bé ăn dặm của chuyên gia dinh dưỡng trên, các mẹ cũng cần quan tâm đến một số lưu ý khi nấu cháo cho bé.
-
Khi nấu cháo ăn dặm cho bé đừng chỉ dùng mỗi nước hầm xương. Nhiều mẹ có quan niệm nước hầm xương bổ dưỡng nên chỉ sử dụng để nấu cùng gạo. Tuy nhiên nước hầm xương thiếu rất nhiều dinh dưỡng cho sự phát triển toàn diện của trẻ. Vì vậy các mẹ hãy kết hợp thêm những thực phẩm khác để đảm bảo protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất cho trẻ.
-
Khi nấu cháo ăn dặm cho bé đừng bao giờ quên thêm chất béo vào cho bé. Khi nấu xong, các mẹ múc cháo ra thì nên thêm 1 ít dầu ô liu – đây là chất béo thực vật giúp bé dễ hấp thu.
-
Khi bé mới ăn cháo thì các mẹ cần nấu cháo loãng để bé dễ nuốt, dễ tiêu hoá nhưng cũng nên tăng dần độ đặc để các bé tập làm quen với việc nhai.
-
Khi nấu cháo ăn dặm cho bé chú ý không nên sử dụng những gia vị như mì chính, hạt nêm, nước mắm,…. mà chỉ nên dùng gia vị ăn dặm. Hệ tiêu hoá của bé còn yếu nên không thể xử lý được những gia vị hoá chất trên.
-
Thời gian đầu mới ăn mẹ sẽ kết hợp một số rau củ quả dễ tiêu hóa, có vị ngọt và không đậm mùi. Khi bé đã quen hơn thì ngoài rau củ mẹ có thể thêm vào thực phẩm đa dạng như: đậu hũ, thịt nạc, cá trắng, tôm,…
Xem Thêm: Tìm Hiểu Cách Nấu Cháo Hạt Sen Thịt Nạc Cực Ngon, Bé Ăn Liền Tù Tì Mấy Bát
Trên đây là tổng hợp 10 công thức cách nấu các món cháo cho bé ăn dặm được chia sẻ từ các chuyên gia dinh dưỡng. Các công thức đều kết hợp với đa dạng thực phẩm để không làm bé bị chán ăn, đảm bảo bổ sung đa dạng nguồn dinh dưỡng cho bé phát triển toàn diện. Ba mẹ có thể tham khảo hay thay bằng những thực phẩm đều được.
