Cách nấu chè dừa dầm kinh doanh không quá khó như mọi người thường nghĩ. Khi mở quán bán chè, bạn không cần quá cầu kỳ về mặt hình thức mà thay vào đó nên chú trọng vào chất lượng nguyên liệu và hương vị của các món chè. Lưu ngay 2 cách nấu chè dầm dừa dưới đây để có thể mở quán kinh doanh thành công.
1. Mở quán chè – mô hình kinh doanh cực kỳ hấp dẫn
Lý do gọi việc mở quán chè là một mô hình kinh doanh cực kì hấp dẫn bởi vì đối tượng ăn chè không giới hạn độ tuổi, đó có thể là học sinh, sinh viên, nhân viên văn phòng, nội trợ, … Đặc biệt, khi mở quán chè bạn có thể kinh doanh dưới nhiều hình thức khác nhau. Ngoài việc bán tại quán, chủ quán có thể bán online hoặc bán tại các khu vui chơi, giải trí hoặc chạy các xe đồ ăn, đồ uống quanh các thành phố lớn.
Xem thêm: Cách Nấu Chè Thái Kinh Doanh Đảm Bảo Khách Hàng Kéo Đến Nườm Nượp
2. Bí quyết kinh doanh quán chè thu về lợi nhuận cao
Kinh doanh quán chè không phải là một điều quá khó khăn dành cho những cá nhân muốn khởi nghiệp. Tuy nhiên, chúng ta cần phải tìm hiểu một số điều cơ bản để nâng cao tỷ lệ thành công khi kinh doanh.
-
Lựa chọn nơi đông dân cư: Những nơi như văn phòng làm việc, ngã ba, ngã tư hoặc gần các trường học sẽ giúp bạn thu hút được nhiều khách hàng, đặc biệt là học sinh, sinh viên.
-
Nên bán online nếu không đủ vốn đầu tư mặt bằng: Hiện nay việc đặt hàng qua các ứng dụng như Shopee food, Grab food đang phát triển rất mạnh mẽ. Do đó, bạn hoàn toàn có thể lựa chọn kinh doanh online bởi nó không cần nhiều vốn như bán tại cửa hàng, lại có thể quảng cáo các mặt hàng một cách dễ dàng hơn.
-
Xây dựng menu đa dạng hấp dẫn: Menu sẽ là điểm thu hút phần lớn các khách hàng. Bạn nên có nhiều món nổi bật trong menu để giới thiệu cho khách ngay khi đến cửa hàng hoặc dùng để quảng cáo.
-
Cung cấp dịch vụ tốt: Ngoài chất lượng chè, chúng ta cần chú trọng cả khâu chăm sóc khách hàng để tạo nên trải nghiệm tốt và níu chân khách hàng quay trở lại.
3. Cách nấu chè dừa dầm kinh doanh
Chè dầm dừa là món chè ngon, được yêu thích đặc biệt vào mùa hè và cũng rất phù hợp để kinh doanh. Hãy cùng vào bếp và thực hành ngay với 2 cách nấu chè dừa dầm kinh doanh dưới đây nhé.
3.1. Cách làm dừa dầm cho khách ăn là mê
Nguyên liệu:
-
50g cơm dừa non
-
100g cùi dừa
-
50g dừa bào sợi
-
20g đậu phộng
-
900ml nước dừa
-
120g đường
-
130ml sữa tươi không đường
-
180ml nước cốt dừa
-
110g bột năng
-
30ml sữa đặc
-
5g bột rau câu
-
100ml nước đường
Cách chế biến:
-
Với cách nấu chè dừa dầm kinh doanh đầu tiên, bạn cần trộn 5g bột rau câu với 60g đường, thêm 800ml nước dừa vào đun sau khi nước đã sôi, khuấy liên tục để hỗn hợp được tan đều.
-
Khi hỗn hợp đã sôi, hạ lửa vừa, lưu ý vẫn khuấy liên tục cho đến khi bột rau câu tan hoàn toàn. Sau đó cho 1 nửa số rau câu vào khuôn.
-
Với 30ml sữa tươi không đường và 30ml nước cốt dừa, bạn khuấy đều tay 2 nguyên liệu này vào nhau và cho vào đun cùng số rau câu còn lại, đun lửa vừa và khuấy đều tay cho tan.
-
Khi lớp rau câu để vào khuôn đã dần đông lại, đổ dần dần phần rau câu sữa dừa vào cùng, lưu ý đổ thật nhẹ từ mép để rau câu cũ không bị vỡ.
-
Bạn để nguội sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng rồi lấy ra cắt miếng nhỏ vừa ăn.
-
Bạn lấy 100g cùi dừa khô và 100g cùi dừa đem đi rửa sạch, cắt thành hạt lựu.
-
Bạn trộn 100ml nước sôi cùng 100g bột năng, nhào bột kỹ cho đến khi tạo thành khối dẻo mịn.
-
Tiếp đến cho nhân dừa vào và nặn thành những viên tròn nhỏ, sau đó cho vào nồi nước đun sôi, khi trân chân nổi lên thì cho vào 1 bát nước đường để nguội.
-
Bạn lại trộn 10g bột năng và 50ml nước ra 1 bát khác rồi cho vào nồi cùng 150ml nước cốt dừa, 100ml sữa tươi không đường, 100ml nước dừa, 60g đường và 10ml sữa đặc.
-
Đun hỗn hợp này trong lửa vừa và khuấy đều, đến khi sôi lăn tăn thì thêm bột năng vào đun cùng. Đun nóng cho đến khi nước cốt dừa sánh mịn thì tắt bếp.
-
Nước cốt dừa sẽ đem lọc lại qua rây để được mịn hơn.
-
Bạn cho tất cả các nguyên liệu vào ly rồi rắc một ít lớp đậu phộng là có thể thưởng thức.
3.2. Cách nấu chè dầm dừa với thạch rau câu
Nguyên liệu:
-
1 quả dừa non
-
4g bột rau câu giòn
-
2g bột rau câu dẻo
-
550ml nước dừa
-
150g đường trắng
-
400ml nước cốt dừa
-
2 muỗng canh sữa đặc
-
10g bột bắp
Cách chế biến:
-
Bạn cho 550ml nước dừa tươi, 70g đường và trộn đều 2 loại bột rau câu vào nồi nấu trên lửa nhỏ, lưu ý vừa nấu vừa khuấy cho đến khi sôi và nhớ hớt bọt trước khi tắt bếp.
-
Bạn đổ thạch ra khay, để nguội và làm lạnh trong ngăn mát tủ lạnh rồi đem đi thái hình hạt lựu.
-
Dừa non cắt bỏ phần vỏ nâu rồi thái sợi nhỏ vừa ăn.
-
Bạn cho 400ml nước cốt dừa, 80g đường vào nồi rồi bắc lên bếp để lửa nhỏ.
-
Bột bắp đem đi hòa tan với 70g nước, khi nước cốt dừa vừa sôi lăn tăn thì cho vào để tạo độ sánh.
-
Cuối cùng bạn tắt bếp và cho sữa đặc vào khuấy đều, để nguội.
-
Bạn hãy cho dừa non và thạch rau câu đã thái nhỏ vào bát, sau đó là đá lạnh và cuối cùng là chan nước cốt dừa, thêm ít dừa non bào sợi là bạn đã có ngay một bát chè dừa dầm thơm ngon.
Xem thêm: Cách Nấu Chè Dừa Dầm Vị Chuẩn Hải Phòng, Béo Ngậy, Ngon Quên Sầu
Chè dừa dầm là món ăn vặt dễ làm, dễ kinh doanh. Với cách nấu chè dừa dầm kinh doanh đơn giản trên đây, bạn đã có thể tự tay làm ra những ly chè dừa dầm thơm ngon, hấp dẫn để phục vụ khách hàng. Chúc bạn buôn may bán đắt!
chè
