Nước sung khô được biết đến với nhiều lợi ích cho cơ thể. Vậy thực hư uống nước quả sung phơi khô có tác dụng gì? Cùng job3s tìm hiểu công dụng thực sự của loại quả này trong bài viết dưới đây!
1. Giá trị dinh dưỡng của quả sung khô
Muốn biết uống nước quả sung phơi khô có tác dụng gì trước tiên cần biết được thành phần dinh dưỡng có trong loại quả này. Cho dù đã được phơi khô, không còn chứa nhiều nước nhưng quả sung khô vẫn cung cấp nguồn dinh dưỡng cực kỳ đa dạng cho cơ thể, không hề kém so với sung tươi. Dưới đây là hàm lượng dinh dưỡng mà 100g sung khô cung cấp cho cơ thể:
-
Calo: 249 calo
-
Carbohydrate: 63,9g
-
Đường: 47,9g
-
Chất xơ: 9,8g
-
Protein: 3,3g
-
Chất béo: 0,9g
Ngoài ra còn chứa rất nhiều dưỡng chất khác như canxi, mangan, kali, magie, vitamin C và vitamin K.
2. Uống nước quả sung phơi khô có tác dụng gì?
Sung là loại quả vô cùng quen thuộc đối với người dân Việt Nam, không chỉ được sử dụng làm thực phẩm mà nó còn được biết đến như một vị thuốc có nhiều tác dụng. Bên cạnh việc sử dụng trực tiếp, sung còn có thể phơi khô và đun nước uống. Nước sung khô từ xưa đã được xem là một vị thuốc tốt cho cơ thể. Dưới đây là một số tác dụng của nước quả sung phơi khô đã được nghiên cứu chứng minh.
2.1. Cung cấp cho cơ thể chất chống oxy hóa
Sung có chứa hàm lượng polyphenol và các chất chống oxy hóa cực cao, do đó việc uống nước từ quả sung phơi khô chắc chắn cũng sẽ giúp cơ thể hấp thu được các dưỡng chất này.
Các chất chống oxy hóa là yếu tố cực kỳ quan trọng giúp cho cơ thể chống lại sự hình thành và phát triển của các gốc tự do, vừa ngăn ngừa quá trình lão hóa vừa ngăn ngừa nguy cơ mắc ung thư.
2.2. Hạn chế tình trạng trào ngược dạ dày và cải thiện hệ tiêu hóa
Theo y học cổ truyền, nước từ quả sung khô có tác dụng nhuận tràng thông tiện, kiện tỳ ích vị nên có thể hạn chế tình trạng trào ngược dạ dày.
Ở góc nhìn của y học hiện đại, các chất có trong nước quả sung khô như kali, khoáng chất, đường, sắt hay canxi có tác dụng lớn trong việc hỗ trợ hoạt động của nhu động ruột, cải thiện quá trình tiêu hóa nên giảm thiểu đáng kể triệu chứng khó tiêu.
Khi hệ tiêu hóa hoạt động ổn định, các vấn đề như khó chịu, đầy hơi hay trào ngược dạ dày cũng sẽ được cải thiện đáng kể.
Thường xuyên bổ sung nước từ quả sung khô còn giúp cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa tình trạng táo bón, giảm thiểu tối đa nguy cơ mắc bệnh trĩ do hệ tiêu hóa không tốt.
2.3. Hỗ trợ giảm cân cực kỳ hiệu quả
Uống nước quả sung phơi khô có tác dụng gì? Nhiều ý kiến cho rằng, uống nước sung khô còn còn có tác dụng giảm cân. Thực tế cho thấy uống nước quả sung phơi khô thường xuyên, kết hợp với quá trình luyện tập thể dục thể thao đều đặn sẽ giúp cho bạn có được thân hình như mong ước.
Bởi trong nước sung có hàm lượng chất xơ tương đối cao. Uống nước này trước bữa ăn sẽ giúp bạn có cảm giác no bụng lâu hơn, từ đó giảm cảm giác thèm ăn nên sẽ hạn chế lượng thức ăn nạp vào cơ thể.
Xem thêm: Ngò rí nấu nước uống trị bệnh thận: Loại rau rẻ như cho sở hữu công dụng vàng
2.4. Có tác dụng phòng tránh nhồi máu cơ tim
Trong nước quả sung phơi khô còn có chứa hàm lượng lớn omega và phytosterol, cực kỳ tốt cho những người có hàm lượng cholesterol cao, giảm sự tích tụ của cholesterol ở các thành mạch máu.
Không chỉ có vậy, những khoáng chất và vitamin có trong loại nước này còn có tác dụng điều hòa hoạt động của tim, từ đó giảm áp lực máu tác động lên các thành mạch, góp phần giảm thiểu, phòng tránh nhồi máu cơ tim và đột quỵ.
2.5. Tăng cường sữa trong giai đoạn cho con bú
uống nước quả sung phơi khô có tác dụng gì đối với bà bầu? Nước sung khô được xem là bài thuốc dân gian giúp lợi sữa hữu hiệu. Loại nước này sẽ kích thích giúp tăng tiết sữa, giúp cho em bé có nguồn dinh dưỡng dồi dào để phát triển.
2.6. Tăng cường sức khỏe xương khớp, giảm đau hiệu quả
Quả sung cũng là vị thuốc quen thuộc trong những bài thuốc dân gian về trị nhức, đau mỏi xương khớp, bởi có khả năng giúp máu lưu thông hiệu quả. Do đó, thường xuyên uống nước quả sung phơi khô cũng là một cách giúp bạn bảo vệ xương khớp, hạn chế tình trạng đau nhức, tê bì.
Ngoài ra, theo đông y, nước quả sung phơi khô còn có nhiều lợi ích khác như:
-
Tiêu thũng, giải độc
-
Nhuận phế lợi hầu
-
Điều trị rụng tóc
-
Chống táo bón
-
Bảo vệ thị lực
-
Góp phần ngăn ngừa nguy cơ mắc ung thư
-
Duy trì hoạt động của hệ thần kinh
-
Bảo vệ gan
-
Hỗ trợ giảm đau và điều trị bệnh trĩ
-
Kiểm soát và giảm thiểu một số triệu chứng của bệnh Alzheimer
3. Hướng dẫn cách làm nước sung phơi khô
Ngay sau khi biết uống nước quả sung phơi khô có tác dụng gì, rất nhiều người ngay lập tức tìm kiếm công thức chế biến loại nước này, để cải thiện sức khỏe. Cách làm nước quả sung không hề phức tạp, bạn hoàn toàn có thể tự mình làm nó tại nhà, chỉ với vài bước đơn giản.
Nguyên liệu
-
Sung: 0,5 – 1kg
-
Muối tinh: 3 thìa
Cách làm
Phơi khô sung
Nguyên liệu chính của loại nước này chính là quả sung khô, do đó trước tiên bạn cần tiến hành phơi khô sung theo các bước sau:
-
Sung mang về rửa sạch, cắt bỏ cuống và ngâm ngay vào nước muối loãng trong thời gian từ 30 – 40 phút. Điều này vừa giúp loại bỏ bụi bẩn vừa giúp khử phần nhựa và vị chát của sung.
-
Sau thời gian ngâm, rửa lại với nước sạch rồi để cho ráo nước.
-
Khi thấy sung đã ráo nước, dùng dao bổ đôi hoặc thái thành lát mỏng, bạn có thể trộn thêm muối hoặc đường tùy khẩu vị, lưu ý chỉ nên trộn một lượng nhỏ để tránh ảnh hưởng đến mùi vị.
-
Cho sung đã thái lên chảo nóng và đảo liên tục cho đến khi thấy sung khô lại, cuối cùng mang ra phơi nắng từ 3 – 5 ngày.
-
Trong quá trình phơi nắng cần chú ý chọn những ngày nắng ráo thích hợp, không nên chọn ngày có độ ẩm cao để tránh làm hỏng hoặc ảnh hưởng đến chất lượng.
Pha nước quả sung phơi khô
Về cơ bản, sau khi sung phơi khô là bạn có thể sử dụng. Có hai cách để thưởng thức, đó là dùng quả sung đã phơi khô sắc lấy nước và uống hàng ngày.
Cách thứ hai là bạn có thể dùng nó để hãm như hãm trà và thưởng thức.
Xem thêm: Hướng dẫn cách nấu nước dashi cho bé đơn giản để được lâu mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng
4. Nên uống nước quả sung phơi khô bao nhiêu một ngày?
Chỉ biết uống nước quả sung phơi khô có tác dụng gì thôi là chưa đủ, bởi nếu không quan tâm đến liều lượng và sử dụng sai cách, dù tốt đến mấy nó cũng có thể gây hại cho sức khỏe.
Theo khuyến cáo từ các chuyên gia mỗi ngày bạn chỉ nên sử dụng với một lượng vừa phải, tối đa khoảng 30g/ngày. Đồng thời cũng không nên sử dụng nước sung khô khi bị đói để tránh tình trạng chướng bụng, khó tiêu.
Thời điểm thích hợp nhất để uống nước quả sung khô là sau khi ăn no từ 15 – 30 phút, lúc này nước quả sung sẽ phát huy tác dụng hiệu quả nhất, hỗ trợ tối đa cho quá trình tiêu hóa.
5. Những ai không nên sử dụng quả sung khô?
Mặc dù hiểu rõ uống nước quả sung phơi khô có tác dụng gì thì các đối tượng dưới đây cũng tuyệt đối không nên sử dụng:
-
Phụ nữ mang thai tuyệt đối không được sử dụng nước quả sung, bởi có thể dẫn đến sảy thai.
-
Những người có tiền sử hoặc đang bị dị ứng với quả sung, hoặc chất có trong loại quả này. Nếu là lần đầu thử loại nước này, nên dùng với lượng thật nhỏ và thường xuyên quan sát tình trạng sức khỏe của người dùng.
-
Những người đang bị tiêu chảy tuyệt đối không nên dùng nếu không muốn tình trạng trầm trọng hơn.
6. Một số bài thuốc kết hợp với sung khô có lợi cho cơ thể
Bên cạnh hình thức pha nước sung truyền thống, bạn có thể thử kết hợp với một số nguyên liệu tự nhiên, để nâng cao sức khỏe và đẩy lùi một số căn bệnh.
Chữa viêm loét dạ dày
Sung khô sao rồi tán thành bột, hàng ngày hòa với nước ấm từ 6 – 9g, uống 2 – 3 lần trong ngày.
Cải thiện tỳ vị và chữa rối loạn tiêu hóa
Sung thái nhỏ rồi phơi khô, sao cho hơi cháy. Hàng ngày lấy 10g hãm cùng với nước sôi trong bình thật kín, ủ 20 phút rồi thêm chút đường phèn và sử dụng thay nước hàng ngày.
Chữa trào ngược dạ dày bằng cách kết hợp với dầu ô liu
Bạn chỉ cần ngâm sung khô với dầu ô liu trong thời gian từ 20 – 30 ngày, tránh ánh nắng trực tiếp, sau đó có thể sử dụng để giảm triệu chứng trào ngược dạ dày.
Sung khô ngâm rượu
Sung sau khi phơi khô có thể ngâm với rượu trong bình thủy tinh, sau khi ủ 2 tuần là có thể mang ra sử dụng.
Sung khô kết hợp với gừng
Bạn có thể thêm gừng tươi, hoa atiso và thổ phục linh đã cắt nhỏ cùng với lượng sung khô nhất định, cho vào ấm và sắc đến khi còn 200ml là có thể sử dụng được.
Nếu đã biết uống nước quả sung phơi khô có tác dụng gì với cơ thể, hãy cân nhắc để bổ sung ngay loại thức uống này mỗi ngày. Hy vọng những thông tin trong bài sẽ giúp bạn có thêm nhiều mẹo hay để áp dụng cải thiện sức khỏe.
