Mẹ bận rộn, nấu ăn kém đến mấy đảm bảo xem xong các cách nấu cháo thịt bằm cho bé sau đây cũng vào bếp làm được ngay. Món cháo này có thể coi là món quốc dân xuất hiện nhiều nhất trong thực đơn của bé yêu. Dù thích hay không thì mẹ cũng không nên bỏ qua món cháo thịt bằm vì vừa dễ nấu vừa đảm bảo dinh dưỡng cho bé yêu.
1. Ăn cháo thịt bằm có tốt cho bé không?
Trước khi tìm hiểu cách nấu cháo thịt bằm cho bé, các mom cần tìm hiểu hiểu thật kỹ về món ăn mà mình sẽ thực hiện cho con. Từ đó đảm bảo được dinh dưỡng và an toàn cho con, nhất là với các bé trong giai đoạn ăn dặm.
1.1. Lợi ích của món cháo thịt bằm đối với sức khỏe của bé yêu
Món cháo thịt bằm là một lựa chọn dinh dưỡng tốt cho bé yêu của bạn vì nó mang lại nhiều lợi ích quan trọng cho sức khỏe. Cháo thịt bằm giúp cung cấp nguồn protein chất lượng cao – dinh dưỡng rất cần thiết cho sự phát triển toàn diện của cơ thể và hệ thần kinh.
Ngoài ra, món ăn này cũng là nguồn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất như sắt, zinc, và vitamin B12, giúp tăng cường sức khỏe của hệ tiêu hóa và hỗ trợ sự phát triển của hệ xương. Cháo thịt bằm cũng dễ tiêu hóa, giúp giảm nguy cơ tăng cân quá mức ở trẻ nhỏ.
1.2. Bé mấy tháng có thể ăn được cháo thịt bằm
Khi bé đạt 6 tháng tuổi, việc bổ sung cháo thịt bằm vào chế độ ăn dặm là quan trọng để đảm bảo sự phát triển toàn diện. Cháo thịt bằm không chỉ cung cấp nguồn protein chất lượng mà còn giúp bé hình thành chế độ ăn uống đa dạng.
Quan trọng nhất là các mẹ cần lắng nghe cơ thể bé và theo dõi phản ứng của bé đối với món cháo thịt bằm. Từ đó đảm bảo được bé sẽ hấp thu tốt nhất các dưỡng chất có trong món ăn.
1.3. Hàm lượng thịt bằm cần bổ sung mỗi ngày cho bé là bao nhiêu?
Ăn cháo thịt bằm nhiều có tốt cho sức khỏe của bé hay không? Để trả lời được câu hỏi này thì các mẹ cần biết được hàm lượng dinh dưỡng trong thịt bằm nạp vào cơ thể bé như thế nào.
Thông thường, trong 100g thực phẩm, hàm lượng đạm thay đổi như sau:
- Thịt bò, lợn, gà có khoảng 20 – 21g đạm
- Hải sản (tính phần thịt) có 16 – 18g
- Trứng gà hoặc vịt chứa 13 – 14g.
Nhu cầu đạm cho bé chiếm khoảng 10 – 15 % tổng năng lượng. Đối với bé 6 – 12 tháng, cần khoảng 115 – 125g thịt; bé 1 – 2 tuổi cần 140 – 150g thịt.
Tuy nhiên, đạm cũng có trong sữa, đậu, rau củ, phô mai và thực phẩm khác. Bé 6 – 12 tháng nên ăn 60 – 80g/ngày, bé 1 – 2 tuổi nên ăn 100 – 120g/ngày. Điều này đảm bảo cung cấp đạm đủ và đa dạng từ nguồn thực phẩm khác nhau.
2. Bí quyết để món cháo thịt bằm được thơm ngon hơn
Để món cháo thịt bằm được thơm ngon và bổ dưỡng nhất thì các mom cần lưu ý một số điều như sau:
- Sử dụng thịt tươi ngon, có chất lượng để đảm bảo hương vị đậm đà cho món cháo.
- Băm thịt mịn để cháo có độ mềm mại, dễ ăn và thấm hương thêm.
- Hãy chọn nước dùng ngon từ xương gà, bò để làm giàu hương vị.
- Nấu cháo ở nhiệt độ thấp, để thịt được nấu chín đều và giữ hương vị tự nhiên.
- Thêm thảo mộc như hành, tỏi, hoặc gừng, cùng với rau thơm để tăng cường hương thơm tự nhiên.
Nắm được các bí quyết này thì món cháo thịt bằm của các mom sẽ được bé đón nhận nhiệt tình và ăn hai bát còn thòm thèm đấy!
Xem thêm: Ghi Nhớ Ngay Cách Nấu Cháo Trứng Gà Cà Rốt Cho Bé Ngọt Thơm Dễ Ăn
3. Hướng dẫn cách nấu cháo thịt bằm cho bé vừa nhanh vừa thơm ngon
Cùng tìm hiểu các cách nấu cháo thịt bằm cho bé dưới đây nhé!
3.1. Cách nấu cháo thịt bằm trứng gà
Chuẩn bị:
- Thịt bò. Chọn loại thịt chất lượng để bảo đảm hương vị tốt nhất.
- Gạo nếp hoặc gạo trắng. Chọn loại gạo phù hợp với khẩu phần ăn của bạn.
- Trứng gà. Thêm trứng để tăng giá trị dinh dưỡng và độ ngon của cháo.
- Rau thơm và gia vị. Hành, tỏi, ớt, tiêu, một số loại gia vị khác tùy sở thích cá nhân.
Cách nấu cháo thịt bằm cho bé với trứng gà như sau:
- Chuẩn bị thịt và gạo. Băm nhuyễn thịt và trứng gà. Sau đó đun sôi nước dùng.
- Cho gạo vào nước dùng sôi và khuấy đều. Thêm thịt và nấu đến khi cháo sôi lại.
- Thêm gia vị theo khẩu vị cá nhân.
- Khi cháo đã chín, thêm trứng và khuấy đều.
- Chờ cháo sôi lại và thêm rau thơm.
3.2. Cách nấu cháo thịt bằm hạt sen
Chuẩn bị:
- Gạo nấu cháo
- Thịt heo: 30gr.
- Hạt sen: 20gr.
- Dầu oliu.
Cách nấu cháo thịt bằm cho bé với hạt sen như sau:
- Hạt sen rửa sạch và nấu cùng gạo cho đến khi chín mềm.
- Thịt trần qua nước sôi, băm nhỏ và ướp gia vị ăn dặm để tăng vị.
- Nóng dầu ăn, xào thịt cho tới khi săn lại.
- Khi cháo và hạt sen nở, thêm thịt vào khuấy đều từ 3 – 5 phút, sau đó tắt bếp.
3.3. Cách nấu cháo thịt bằm rau ngót
Chuẩn bị:
- Bột gạo/bột ăn dặm: 20gr.
- Thịt heo: 30gr.
- Rau ngót: 20gr.
Cách nấu cháo thịt bằm cho bé với rau ngót cực kỳ đơn giản như sau:
- Thịt heo xay nhuyễn và xào thơm cùng hành.
- Nhặt lá rau ngót và xay nhuyễn với một chút nước, sau đó lọc bỏ bã.
- Khuấy tan 20gr bột gạo với 300ml nước.
- Bột chín, thêm rau ngót và thịt heo vào, khuấy đều khoảng 5 phút rồi tắt bếp.
3.4. Cách nấu cháo thịt bằm cùng bí đỏ
Chuẩn bị:
- Gạo nấu cháo.
- Bí đỏ: 30gr.
- Thịt lợn: 30gr.
Cách nấu cháo thịt bằm cho bé với bí đỏ:
- Thịt heo rửa sạch và băm nhỏ.
- Bí đỏ thái miếng nhỏ, hấp chín và tán mịn.
- Ninh cháo cho đến khi chín mềm, thêm thịt và bí đỏ, khuấy đều. Đun sôi thêm 5 phút và tắt bếp.
3.5. Cách nấu cháo thịt bằm với củ dền
Chuẩn bị:
- Gạo: 40gr.
- Thịt heo: 30gr.
- Củ dền: 20gr.
Cách nấu cháo thịt bằm cho bé với củ dền:
- Củ dền rửa sạch, gọt vỏ, và cắt thành hạt lựu.
- Thịt heo băm nhuyễn và xào thơm cùng hành.
- Ninh nhừ củ dền và gạo với 150ml nước cho đến khi chín mềm, sau đó thêm thịt heo vào khuấy đều.
- Tắt bếp, thêm gia vị vừa ăn và cho bé thưởng thức.
3.6. Cháo thịt heo rau mồng tơi cho bé
Chuẩn bị:
- Gạo tẻ nấu cháo cho bé
- Rau mồng tơi
- Thịt heo: 50gr
- Gừng
- Dầu oliu
Cách nấu cháo thịt bằm cho bé với rau mồng tơi cực kỳ ngon:
- Rửa sạch thịt lợn, luộc chín cùng gừng, sau đó băm nhuyễn.
- Nhặt lá rau mồng tơi, rửa sạch và xay nhỏ.
- Ninh gạo cho đến khi chín mềm, thêm rau mồng tơi và thịt heo, khuấy đều thêm 5 phút, nêm gia vị vừa ăn, sau đó tắt bếp.
3.7. Cháo thịt bằm với yến mạch
Chuẩn bị:
- Yến mạch: 30gr.
- Thịt heo: 20gr.
- Cà rốt: 20gr.
Cách nấu cháo thịt bằm cho bé với yến mạch thơm ngon:
- Yến mạch ngâm trong nước để bớt nhớt, sau đó ninh cùng gạo thành cháo.
- Cà rốt nạo vỏ và cắt thành miếng nhỏ.
- Thịt heo sơ chế sạch và xay mịn cùng cà rốt.
- Cháo chín, thêm thịt heo và cà rốt vào, khuấy đều trong 5 phút rồi tắt bếp.
3.8. Cháo thịt bằm với cải bó xôi
Chuẩn bị:
- Gạo nấu cháo.
- Thịt heo băm: 30gr.
- Cải bó xôi.
Cách nấu cháo thịt bằm cho bé với cải bó xôi:
- Gạo vo sạch, ninh nhừ thành cháo.
- Nhặt lá cải bó xôi, sau đó xay mịn.
- Khi cháo chín mềm, thêm cải bó xôi và thịt heo băm, khuấy đều từ 5 – 10 phút cho đến khi thịt chín hoàn toàn.
- Nêm lại gia vị và cho bé thưởng thức.
3.9. Cháo thịt bằm với đậu xanh ăn dặm
Chuẩn bị:
- Gạo: 40gr.
- Thịt heo: 100gr.
- Đậu xanh: 50gr.
Cách nấu cháo thịt bằm cho bé với đậu xanh:
- Gạo trộn lẫn với đậu xanh, vo sạch và ngâm trong nước khoảng 30 phút. Ninh thành cháo.
- Thịt heo xay nhuyễn.
- Cháo chín mềm, thêm thịt heo và đậu xanh, đảo đều cho đến khi thịt chín hoàn toàn. Tắt bếp.
3.10. Cháo thịt bằm và măng tây cho bé ăn dặm
Chuẩn bị:
- Gạo: 30gr.
- Thịt heo: 20gr.
- Măng tây: 50gr.
- Gia vị cho bé ăn dặm.
Cách nấu cháo thịt bằm cho bé với măng tây:
- Ngâm gạo với nước từ 1 – 2 tiếng, sau đó ninh thành cháo.
- Rửa sạch thịt heo và xay nhuyễn.
- Bỏ xơ măng tây và thái thành hạt lựu.
- Xào thịt heo và măng tây với một chút hành cho thơm, sau đó xay mịn.
- Khi cháo chín mềm, thêm hỗn hợp vừa xay vào, khuấy đều cho đến khi cháo sôi trở lại, sau đó tắt bếp.
4. Cách chọn thịt bằm ngon để nấu cháo cho bé
Việc chọn thịt bằm là một bước quan trọng để đảm bảo chất lượng và dinh dưỡng cho cháo của bé. Dưới đây là một số gợi ý khi bạn chọn thịt bằm đối với cách nấu cháo thịt bằm cho bé:
- Đối với thịt gà: Chọn thịt gà ác hoặc ở phần ức vì nó có ít mỡ hơn, giúp cháo trở nên nhẹ nhàng và dễ tiêu hóa.
- Đối với thịt lợn: Chọn phần thịt nạc, ít mỡ, có thể là vai hoặc đùi. Tránh chọn phần nhiều mỡ để giảm lượng chất béo trong cháo.
- Kiểm tra màu sắc: Chọn thịt có màu hồng đậm, không có vết đen hoặc mảng màu khác lạ.
- Kiểm tra mùi của thịt: Thịt nên có mùi tươi mới, không có mùi tanh khó chịu. Tránh chọn thịt có mùi kháng sinh hay hóa chất.
- Kiểm tra độ ẩm của miếng thịt: Thịt nên có độ ẩm tự nhiên, không quá khô hoặc ẩm ướt. Điều này ảnh hưởng đến độ ngon và dinh dưỡng của cháo.
- Kiểm tra nguồn gốc xuất xứ: Chọn thịt từ nguồn cung ổn định, đảm bảo an toàn và chất lượng.
Lưu ý rằng việc lựa chọn thịt bằm cũng phụ thuộc vào độ tuổi và khẩu phần ăn của bé, nên tư vấn thêm với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng nếu cần thiết.
5. Nên nấu cháo thịt bằm cho bé bằng thịt đông lạnh hay không?
Không nên sử dụng thịt đông lạnh khi nấu cháo thịt bằm cho bé vì nó có thể ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm. Thịt đông lạnh thường phải trải qua quá trình đóng đá lâu dài, dẫn đến mất mát một số dưỡng chất quan trọng. Việc này có thể giảm giá trị dinh dưỡng của cháo và ảnh hưởng đến sự phát triển của bé.
Ngoài ra, thịt đông lạnh có thể chứa các chất bảo quản hoặc hóa chất bảo quản, gây nguy cơ cho sức khỏe của trẻ nhỏ. Thay vào đó, nên chọn thịt tươi ngon để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm cho bé. Việc này giúp bữa ăn của bé giàu chất dinh dưỡng hơn và hỗ trợ sự phát triển khỏe mạnh của bé yêu của bạn.
Xem thêm: Tổng Hợp 07 Cách Nấu Chè Ngon Đơn Giản, Ai Cũng Có Thể Tự Làm Tại Nhà
Trên hành trình chăm sóc dinh dưỡng cho bé, cách nấu cháo thịt bằm cho bé chính là cứu cánh tuyệt vời của các mẹ trong những ngày bận rộn hoặc bí ý tưởng khi lên thực đơn cho con. Không chỉ ngon miệng, mà món ăn này còn mang đến sự đa dạng về dinh dưỡng và hương vị, làm cho bé không chỉ ăn là no mà còn thích thú hơn với món ăn mà mẹ nấu. Đừng chần chừ, hãy bắt tay vào bếp và trổ tài nấu nướng với cách nấu cháo thịt bằm cho bé ngay hôm nay nhé!
