Một trong những loại hải sản được nhiều người yêu thích nhất chính là mực. Không chỉ có khả năng chế biến thành nhiều món ăn ngon mà mực khô làm đồ nhậu cho đấng mày râu cũng vô cùng hợp lý. Tuy nhiên, nhiều người đặt ra câu hỏi mực bao nhiêu calo? Ăn nhiều mực có béo không hay Có nên ăn mực khi đang giảm cân không?
1. Mực bao nhiêu calo?
Để mọi người dễ hình dung, chúng ta sẽ cùng tìm thiểu số calo có trong 100g mực sống cùng hàm lượng dinh dưỡng trong cùng khối lượng mực này.
Các chuyên gia dinh dương cho biết rằng, cứ 100gr mực tươi có chứa 92 calo. Trong đó hàm lượng dinh dưỡng là:
- Cholesterol: 223 mg
- Carbs: 3.1gr
- Chất đạm: 15.6gr
- Vitamin A: 1% DV,
- Vitamin C: 8% DV,
- Vitamin B6: 3% DV
- Vitamin B1: 1% DV
- Vitamin B3: 11% DV
- Vitamin B12: 22% DV
- Vitamin B2: 24% DV,…
Trên thực tế, mực thường được chế biến thành nhiều kiểu món ăn khác nhau nên lượng calo sẽ thay đổi tùy thuộc vào cách người nội trợ chế biến loại thực phẩm này. Cụ thể, lượng calo trong 100gr mực sau chế biến:
- Mực xào: Khi chế biến món mực xào, người nấu sẽ thêm bớt các ra vị như dầu ăn, nước mắm, các loại rau củ,..Theo đó, các tính toán chỉ ra 100gr mực xào sẽ chiếm 125 calo.
- Chả mực: Được chế biến bằng cách giã tay hoặc xay mực tươi, sau đó sẽ trộn chung cùng với các gia vị, nguyên liệu có sẵn và đem chiên ngập dầu. Do trai qua quá trình chiên dầu và thêm vào khá nhiều nguyên liệu nên trong 100gr chả mực sẽ chứa khoảng 260 calo.
- Mực khô nướng: Trung bình, trong 100gr mực khô sẽ chừa khoảng 291 calo. Mực khô nướng là một trong những món ăn khoái khẩu, được ưa chuộng trong các buổi nhậu. Sau khi nướng chín, mực thường được sẽ nhỏ thành các sợi dài theo chiều ngang của thân mực. Mọi người có thể chấm thêm với tương ớt để tăng độ hấp dẫn cho món ăn và uống kèm với bia. Đây cũng là một thức quà được ưu tiên trong hầu hết các chuyến du lịch biển.
2. Có nên ăn mực khi đang giảm cân không?
Chúng ta đều biết rằng mực là một ăn ngon và nhiều dinh dưỡng. Rất ít người có thể cưỡng lại sự hấp dẫn tới từ món mực thơm ngon, ngay cả với những người đang giảm cân, tập gym,…
Tuy nhiên, các bạn không cần phải lo lắng về vấn đề này. Ngay cả với những người đang giảm cân thì việc ăn những món ăn được chế biến từ mực là hoàn toàn có thể. Các bạn có thể tham khảo thực đơn các món chế biến từ mực để vừa được ăn ngon miệng vừa có thể kết hợp danh sách ăn uống để giảm cân một cách hợp lý.
Mực khô nướng: Mực khô thường được cánh mày râu ưa thích như đồ ăn kèm nhậu còn các chị em lại thích coi đây như một món đồ ăn vặt. Để được ăn món ưa thích mà không lo tăng cân hay ảnh hưởng đến chế độ tập luyện, hãy chế biến theo các bước dưới đây:
- Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu bao gồm mực xé khô, vừng và các gia vị cần thiết
- Bước 2: Rửa mực khô với nước sạch và để ráo.
- Bước 3: Đảo mực đã sơ chế trên chảo dầu nóng cùng với các gia vị đã chuẩn
- chuẩn bị.
- Bước 4: Trước khi thưởng thức, rắc thêm hạt vừng.
Mực tươi hấp gừng:
Để chế biến món mực tươi hấp gừng và thêm vào chế độ giảm cân, các bạn có thể chế biến theo cách dưới đây để có một món ăn ngon và hạn chế tối đa lượng calo đưa vào cơ thể:
- Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu, bao gồm: 500g mực tươi, gừng, rượu trắng và các gia vị nấu ăn khác.
- Bước 2: Cắt mực theo các miếng nhỏ, vừa ăn. Tẩm đều với gia vị.
- Bước 3: Cho mực đã sơ chế vào nồi hấp, bỏ thêm các gia vị là gừng và rượu trắng.
- Bước 4: Hấp trong thời gian từ 5 -7 phút để đảm bảo mực chín vừa ăn, không bị chín quá.
- Bước 5: Sắp xếp thực đơn hợp lý trong tuần, bao gồm món mực tươi hấp gừng.
Mực xào dưa chuột:
Với những người giảm cân hay thường xuyên ăn uống theo chế độ, dưa leo hay chưa chuột chính là một loại thực phẩm thường xuyên xuất hiện trong bữa ăn. cùng, khám phá món mực xào dưa chưa siêu ít calo:
- Bước 1: Nguyên liệu cần thiết: 300gr mực ống tươi, dưa chuột, rau cần và các gia vị nấu ăn cần thiết.
- Bước 2: Rửa sạch mực tươi, cắt miếng vừa ăn; rau cần cắt khúc 3-5cm, dưa chuột cắt miếng vừa ăn.
- Bước 3: Đảo mực trên chảo nóng trước, đảm bảo để mực chín 7 phần.
- Bước 4: Cho cần tây và dưa chuột vào đảo cho tới khi tất cả đều chín vừa.
- Bước 5: Thưởng thức món ăn kèm một chế độ dinh dưỡng phù hợp.
Chả mực:
Nếu bạn không còn hứng thú với các cách chế biến trên và muốn một món ăn với hương vị đặc biệt hơn, hãy làm theo cách chế biến chả mực dưới đây:
- Bước 1: Chuẩn bị 300gr thịt ba chỉ và khoảng 400gr mực tươi còn râu.
- Bước 2: Rửa sạch và đem cắt nhỏ cả mực và thịt.
- Bước 3: Xay nhuyễn các nguyên liệu đã chuẩn bị và bỏ thêm chút tiêu đen tùy khẩu vị của từng người.
- Bước 4: Chia hỗn hợp vừa xay thành các phần nhỏ, nếu có khuôn có thể chia theo khuôn.
- Bước 5: Chiên vàng là có thể ăn với cơm.
Mực là một loại thực phẩm có hàm lượng calo không quá cao. Những người đang giảm cân hay ăn uống theo chế độ vẫn hoàn toàn có thể chế biến và đưa món ăn này vào chế độ của bản thân.
mực
Calo là gì
