Món thịt bằm xào bắp là một trong những món ăn đơn giản mà vẫn đậm đà hương vị và luôn là vedette trong mỗi bữa cơm gia đình. Đây không chỉ là một sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt và bắp mà còn là bí quyết để bữa cơm gia đình trở nên phong phú, ngon miệng hơn. Vào bếp nấu ngay với hướng dẫn đơn giản sau đây nhé.
1. Bắp và thịt bằm kết hợp với nhau có được không?
Bắp và thịt bằm là sự kết hợp phổ biến trong nhiều món ăn. Sự kết hợp này tạo nên món thịt bằm xào bắp mang lại hương vị độc đáo. Bên cạnh đó còn đảm bảo cung cấp các chất dinh dưỡng đa dạng từ cả hai nguồn thực phẩm.
Dinh dưỡng từ bắp:
- Bắp là một nguồn hydrat hóa chính, cung cấp năng lượng cho cơ thể.
- Nó chứa chất xơ, giúp tăng cường hệ tiêu hóa và duy trì sự no lâu hơn.
- Bắp cũng cung cấp nhiều loại vitamin và khoáng chất như vitamin B, vitamin E, kali và mangan.
Dinh dưỡng từ thịt bằm:
- Thịt bằm là nguồn protein chất lượng cao, quan trọng cho sự phát triển và duy trì cơ bắp, xương và các cơ quan khác trong cơ thể.
- Chứa nhiều dạng khoáng chất như sắt, zinc, và vitamin nhóm B, thịt bằm hỗ trợ chức năng miễn dịch và năng lượng.
2. Giá trị dinh dưỡng của món bắp xào thịt bằm đối với sức khỏe
Món thịt bằm xào bắp là một món ăn phổ biến và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng đa dạng.
Dưới đây là một số giá trị dinh dưỡng mà món ăn này mang lại:
- Thịt bằm là nguồn protein chất lượng cao, quan trọng cho sự phát triển và duy trì cơ bắp, xương, da, tóc và các cơ quan nội tạng.
- Protein cũng giúp duy trì cảm giác no lâu hơn.
- Thịt bằm thường cung cấp chất béo, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể.
- Bắp chứa một lượng nhỏ chất béo, nhưng vẫn là một nguồn năng lượng.
- Bắp là nguồn carbohydrate, cung cấp năng lượng cho cơ thể. Carbohydrate cũng giúp duy trì mức đường huyết ổn định.
- Bắp cung cấp chất xơ, giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa và duy trì sức khỏe của đường ruột.
- Chất xơ cũng giúp giảm cảm giác đói.
- Thịt bằm và bắp đều cung cấp một số loại vitamin và khoáng chất như vitamin B, sắt, zinc, và kali.
Tuy nhiên, lưu ý rằng giá trị dinh dưỡng cụ thể có thể thay đổi tùy thuộc vào các nguyên liệu và phương pháp nấu nướng cụ thể mà bạn sử dụng khi chuẩn bị món thịt bằm xào bắp này.
Xem thêm: Cách Muối Dưa Hành Ngày Tết Giòn Ngon, Đẹp Mắt Để Được Cực Lâu
3. Hướng dẫn một số cách nấu món bắp xào thịt bằm ngon như ngoài nhà hàng
Món thịt bằm xào bắp rất dễ ăn, luôn được mọi người trong gia đình ưa chuộng. Đặc biệt là đối với trẻ em thì hương vị của món này luôn khiến các bé yêu thích. Dưới đây là một số hướng dẫn cách chế biến món thịt bằm xào bắp thơm ngon. Các mẹ có thể theo dõi để thực hiện cho gia đình nhỏ của mình nhé!
3.1. Bắp xào thịt băm
Chắc chắn bạn sẽ trở thành đầu bếp tài năng ngay từ lần đầu tiên thử sức với món thịt bằm xào bắp cực kỳ hấp dẫn. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết từng bước, để bạn có thể chế biến món ăn ngon tại nhà một cách dễ dàng:
Nguyên liệu làm món thịt bằm xào bắp bao gồm:
- Bắp Mỹ 1 trái
- Thịt heo 200g
- Cà rốt 50 gr
- Tép khô 50 gr
- Hành lá 20g
- Đường 20 gr
- Nước mắm 15 ml
- Dầu ăn 10 ml
- Hành tím 10g
Cách chế biến món thịt bằm xào bắp như sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Băm thịt hoặc sử dụng thịt đã băm sẵn.
- Chuẩn bị cà rốt, bắp, hành tím.
Bước 2: Luộc bắp
- Luộc bắp trong nước sôi khoảng 3 phút, sau đó vớt ra khi bắp đã chín.
Bước 3: Xào bắp
- Phi hành tím trong dầu ăn nóng.
- Cho thịt băm vào xào chín, sau đó thêm bắp, cà rốt và tép khô.
- Nêm nếm gia vị với nước mắm và đường.
- Khi cà rốt chín, thêm hành lá vào và khuấy đều.
3.2. Bắp xào phô mai mozzarella
Bắp xào phô mai mozzarella là một món ăn ngon miệng, đầy sáng tạo và vô cùng dễ làm tại nhà mà mẹ có thể thay đổi cho món thịt bằm xào bắp thông thường. Dưới đây là cách bạn có thể tự tay chế biến món ngon này cho bữa ăn của mình:
Nguyên liệu làm bắp xào phô mai mozzarella:
- Bắp Mỹ 300g
- Ớt chuông đỏ 50 gr
- Ớt chuông xanh 50g
- Sốt mayonnaise 80g
- Bơ lạt 15 gr
- Phô mai cheddar 2 miếng
- Phô mai mozzarella 200g
- Lá thyme khô 5 gr
Cách chế biến bắp xào phô mai mozzarella:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Lột vỏ và râu bắp, rửa sạch và tách hạt.
- Rửa sạch ớt chuông, cắt hạt lựu.
Bước 2: Trộn hỗn hợp bắp
- Trộn bắp và ớt chuông với 80gr sốt mayonnaise để gia vị thấm đều.
Bước 3: Xào bắp
- Cho 15gr bơ lạt vào chảo đun nóng, đun chảy bơ.
- Thêm hỗn hợp bắp và ớt chuông, xào đều khoảng 10 phút.
Bước 4: Hoàn thành
- Thêm 2 miếng phô mai cheddar, sau đó tiếp tục thêm 200gr phô mai mozzarella.
- Đun chảy phô mai và tắt bếp.
3.3. Bắp xào phô mai con bò cười
Ngoài món thịt bằm xào bắp thì bắp xào phô mai con bò cười là một món ăn vặt thơm ngon và hấp dẫn, đặc biệt là trong những buổi họp mặt gia đình hoặc những buổi tiệc nhỏ. Dưới đây là cách bạn có thể tự chế biến món ngon này:
Nguyên liệu làm bắp xào phô mai con bò cười:
- Bắp Mỹ 4 trái
- Phô mai Con bò cười 1 miếng
- Bơ lạt 2 muỗng canh
- Tỏi phi 4 muỗng canh
- Hành lá 8 nhánh (cắt nhỏ)
- Gia vị thông dụng (muối/ đường/ bột ngọt) 1 ít
Cách chế biến bắp xào phô mai con bò cười:
Bước 1: Sơ chế bắp
- Lột vỏ, bỏ râu, rửa sạch và tách hạt bắp.
- Rửa sạch bắp qua nước lạnh, để ráo.
Bước 2: Xào bắp cùng các nguyên liệu
- Đun nóng chảo, cho 2 muỗng canh bơ lạt vào.
- Khi bơ đã tan hết và sôi lớn, thêm bắp vào và đảo đều cùng tỏi phi giòn trong khoảng 40 phút.
- Nêm vào 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê đường. Thêm hành lá và đảo đều thêm 3 phút cho hành chín.
Bước 3: Đảo chảy phô mai
- Khi bắp và hành đã chín, thêm 1 viên phô mai Con bò cười, đảo đều để phô mai chảy mềm, hòa quyện vào bắp.
- Nêm nếm lần cuối cho vừa ăn và tắt bếp.
3.4. Bắp xào bơ phô mai
Nếu bé đã ngán đối với món thịt bằm xào bắp thì các mẹ có thể thực hiện món bắp xào phô mai.
Nguyên liệu làm bắp xào bơ phô mai khá đơn giản và dễ tìm:
- Bắp ngọt 2 trái
- Bơ 1 muỗng canh
- Tỏi băm 1 muỗng canh
- Đường 2 muỗng canh
- Hạt nêm 1 muỗng canh
- Bột ngọt 1/2 muỗng canh
- Muối 1/4 muỗng canh
- Hành phi 2 muỗng canh
- Hành lá 2 muỗng canh
- Phô mai miếng 2 miếng
Cách chế biến bắp xào bơ phô mai:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Lột vỏ và tách hạt bắp, rửa sạch. Chần sơ bắp với nước sôi để bắp chín vừa, rồi vớt ra để ráo nước.
Bước 2: Làm bắp xào bơ phô mai
- Bắc chảo lên bếp, cho bơ và tỏi vào xào thơm.
- Thêm bắp và 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1/4 muỗng canh muối, đảo đều để bắp thấm gia vị.
Bước 3: Thêm phô mai và hành
- Đưa phô mai miếng vào chảo, kèm theo ít hành phi và hành lá. Đảo đều cho các thành phần hòa quyện, sau đó tắt bếp.
4. Một số các lưu ý khi nấu món thịt bằm xào bắp
Khi nấu món thịt bằm xào bắp, các mẹ đừng bỏ qua những lưu ý sau đây để có được món ăn thơm ngon và bổ dưỡng nhất nhé:
- Chọn những trái bắp ngọt, tươi mới để đảm bảo món ăn có hương vị tốt nhất.
- Lột vỏ, rửa sạch và tách hạt bắp một cách cẩn thận để loại bỏ tất cả các thành phần không mong muốn.
- Nếu bạn tự băm thịt, hãy chú ý để có hạt thịt mịn và đồng đều, giúp món ăn có độ ngon hấp dẫn.
- Luộc bắp chỉ đến khi chín vừa, giữ cho bắp giữ được độ giò, không quá mềm.
- Khi xào bắp và thịt, hãy sử dụng chảo nóng để tạo độ giò và hương vị tốt nhất cho món ăn.
- Đảm bảo lượng gia vị như muối, tiêu, đường đều vừa ăn để món bắp xào thịt bằm thơm ngon và hấp dẫn.
- Đừng xào quá lâu để tránh bắp quá mềm và thịt bằm khô, tinh khiết hương vị của món ăn.
- Bổ sung rau củ như cà rốt, hành tây để tăng thêm chất dinh dưỡng và màu sắc cho bữa ăn.
- Món bắp xào thịt bằm ngon nhất khi ăn nóng. Hãy thưởng thức ngay khi vừa nấu xong.
Những lưu ý trên giúp bạn tạo ra một bữa ăn với món thịt bằm xào bắp ngon miệng và dinh dưỡng cho gia đình. Chúc bạn có những bữa ăn ngon và thành công!
5. Nên sử dụng bắp mỹ hay bắp nếp để nấu bắp xào thịt bằm
Lựa chọn giữa bắp Mỹ và bắp nếp để nấu bắp xào thịt bằm phụ thuộc vào sở thích cá nhân và mục đích sử dụng. Dưới đây là một số điểm để bạn tham khảo để thực hiện món thịt bằm xào bắp:
| Loại bắp | Bắp Mỹ |
Bắp Nếp |
| Ưu điểm |
|
|
| Nhược điểm | Bắp Mỹ có thể giữ hình dáng giòn tốt, nhưng có thể ít dẻo hơn so với bắp nếp. | Không giữ hình dáng giòn bằng bắp Mỹ khi nấu chín. |
Tổng kết:
- Nếu bạn muốn bắp giòn và có kích thước lớn, bạn có thể chọn bắp Mỹ.
- Nếu bạn muốn món ăn có độ nhuyễn, dẻo và thấm gia vị, bạn có thể chọn bắp nếp.
Quan trọng nhất là tùy thuộc vào sở thích và khẩu vị cá nhân. Mỗi loại bắp đều mang lại hương vị độc đáo cho món ăn, và bạn có thể thử nghiệm cả hai để xem loại nào phù hợp với món thịt bằm xào bắp nhất.
Xem thêm: Cách Nấu Chè Kê Hạt Sen Thơm Bùi, Giữ Trọn Vẹn Chất Dinh Dưỡng
Không cần phải đến nhà hàng xa xôi, mẹ hoàn toàn có thể trổ tài nấu nướng ngon lành ngay tại căn bếp nhỏ của mình. Món thịt bằm xào bắp sẽ là một trong những món ăn giúp bữa ăn gia đình trở nên phong phú và thú vị. Hãy để món ăn đơn giản này chinh phục khẩu vị và tạo nên những kỷ niệm ấn tượng cho cả gia đình
Món Xào
