Bạn đang tìm kiếm một công thức cách nấu cháo cua biển cho bé 9 tháng thơm ngon, bổ dưỡng và dễ thực hiện? Hãy cùng job3s khám phá cách nấu cháo cua biển siêu dễ trong bài viết này. Món ăn không chỉ đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cao của bé mà còn hấp dẫn vị giác, giúp bé thích thú với bữa ăn hơn.
1. Tại sao nên cho bé ăn cua biển?
Khi nói đến việc bổ sung dinh dưỡng cho trẻ nhỏ, cua biển thường không phải là lựa chọn đầu tiên của nhiều bậc phụ huynh. Tuy nhiên, cua biển lại chứa hàng loạt lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc, đặc biệt là đối với trẻ đang trong giai đoạn phát triển.
1.1. Cua bé chứa dinh dưỡng gì cho bé?
Dưới đây là những lợi ích không thể bỏ qua từ thực phẩm giàu giá trị này:
- Protein: Thịt cua là nguồn cung cấp protein dồi dào, một lựa chọn tuyệt vời cho trẻ nhỏ khi so sánh với các loại thịt khác. Điểm nổi bật của thịt cua là hàm lượng chất béo bão hòa thấp, góp phần ngăn chặn bệnh béo phì và các vấn đề về tim mạch ở trẻ em.
- Khoáng chất: Cua biển là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất quan trọng, bao gồm canxi, hỗ trợ sự phát triển của xương và quá trình chuyển hóa ở trẻ.
- Vitamin B12: Cách nấu cháo cua biển cho bé 9 tháng được khuyến nghị trong chế độ ăn uống của trẻ nhỏ nhờ hàm lượng vitamin B12 cao, giúp tăng cường trí não cho bé.
- Omega-3: Cua là một trong những nguồn omega-3 dồi dào, có lợi cho sức khỏe trí não của trẻ, giúp cải thiện trí thông minh, chất lượng giấc ngủ và giảm hiện tượng tăng động ở trẻ.
1.2. Lượng cua biển phù hợp cho bữa ăn của bé
Tùy thuộc vào sự phát triển của từng bé, lượng thịt cua phù hợp sẽ thay đổi theo độ tuổi:
- Đối với bé từ 7 đến 12 tháng: Mỗi bữa, bé có thể ăn từ 20 đến 30 gram thịt cua.
- Trẻ từ 1 đến 3 tuổi: Mỗi bữa, lượng thịt cua nên dao động từ 30 đến 40 gram.
- Trẻ từ 4 tuổi trở lên: Mỗi bữa, lượng thịt cua hợp lý là từ 50 đến 60 gram.
1.3. Cháo cua biển nên nấu với rau gì?
Cách nấu cháo cua biển cho bé 9 tháng thường kết hợp với các loại rau giàu dưỡng chất như bông cải xanh, rau bina, rau susu, bí đỏ, cà rốt và khoai tây. Những nguyên liệu này cung cấp một nguồn vitamin và khoáng chất dồi dào, bao gồm sắt, canxi, vitamin A, C và K, hỗ trợ việc tăng cường hệ miễn dịch và phát triển xương cho bé.
2. Mẹo lựa chọn cua biển tươi ngon
Hãy tham khảo những mẹo dưới đây, từ cách nhận biết cua tươi đến bí quyết chế biến, giúp bữa ăn của bé thêm phần thơm ngon và bổ dưỡng.
2.1. Nhận biết cua biển tươi
Để chọn được cua biển tươi ngon, bạn cần chú ý đến một số dấu hiệu nhất định:
- Kiểm tra màu sắc và độ đàn hồi: Cua tươi thường có màu sắc tươi sáng và độ đàn hồi tốt. Khi nhấn nhẹ vào mai cua, nó nên trở lại hình dạng ban đầu ngay lập tức.
- Mùi của cua: Cua tươi sẽ có mùi biển mặn, không nặng mùi tanh hoặc hôi.
- Kiểm tra mắt và càng cua: Mắt cua phải trong và sáng, càng cua nên cứng và đầy đặn.
2.2. Cách sơ chế cua không bị tanh
Sau khi lựa chọn cua tươi, hãy thực hiện sơ chế cua đúng cách theo các bước sau giúp giảm thiểu mùi tanh:
- Bước 1: Dùng bàn chải đánh răng để làm sạch kỹ càng phần mai và càng cua dưới vòi nước lạnh.
- Bước 2: Gạch cua thường chứa nhiều mùi tanh, vì vậy, hãy loại bỏ chúng trước khi nấu.
- Bước 3: Thêm một ít gừng hoặc giấm khi luộc cua có thể giúp giảm mùi tanh. Gừng tươi cắt lát hoặc giấm sẽ làm giảm mùi tanh đồng thời tăng thêm hương vị cho cua.
Xem thêm: Cách Nấu Chè Bột Báng Nước Cốt Dừa Cực Đơn Giản Cho Bạn Tham Khảo
3. Một số cách nấu cháo cua biển cho bé 9 tháng
Dưới đây là một số cách nấu cháo cua biển cho bé 9 tháng tuổi đầy đủ dinh dưỡng và thơm ngon.
3.1. Cháo cua bí đỏ
Nguyên liệu:
- Thịt cua biển: 100g
- Bí đỏ: 25g
- Gạo: lượng phù hợp
- Gia vị dành cho trẻ nhỏ
Cách nấu cháo cua biển cho bé 9 tháng với bí đỏ:
- Gạo được rửa sạch và đun nhừ trong nước để tạo thành cháo.
- Bí đỏ có thể đun cùng cháo hoặc hấp riêng cho đến khi chín mềm.
- Thịt cua được xé nhỏ và xào nhẹ trên chảo với dầu ăn và gia vị cho phù hợp.
- Kết hợp bí đỏ và thịt cua vào nồi cháo, tiếp tục đun.
- Trong suốt quá trình nấu, dùng thìa khuấy đều cháo.
- Cuối cùng, điều chỉnh gia vị cho cháo, sau đó tắt bếp.
3.2. Cháo cua hạt sen
Nguyên liệu:
- Cháo: 50g
- Thịt cua: 30g
- Hạt sen: 20g
- Dầu ăn dặm: 1 muỗng canh
- Gia vị phù hợp cho trẻ
Cách nấu cháo cua biển cho bé 9 tháng với hạt sen:
- Rửa sạch hạt sen và loại bỏ phần tim sen để tránh vị đắng.
- Hấp hạt sen cho đến khi chín mềm, sau đó nghiền nhuyễn.
- Làm nóng chảo, phi tỏi đến khi thơm và vàng, sau đó thêm thịt cua vào xào.
- Kết hợp cháo trắng đã nấu sẵn với hạt sen đã hấp, đun sôi cùng nhau trong khoảng 5 phút.
- Thêm dầu ăn dặm vào nồi cháo, điều chỉnh gia vị cho vừa miệng, để cháo nguội bớt rồi cho bé thưởng thức.
3.3. Cháo cua cho bé nấu với nấm
Nguyên liệu:
- Một con cua biển
- Nấm rơm: 100g
- Cháo trắng: 100g
- Nước mắm: 1 muỗng cà phê
Cách nấu cháo cua biển cho bé 9 tháng với nấm:
- Loại bỏ chân nấm rơm, ngâm trong nước muối khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch và băm nhỏ.
- Hấp cua biển cho đến chín, tách lấy thịt và gạch cua, băm nhỏ và để riêng ra một cái tô.
- Đặt nồi lên bếp, đổ 100ml nước và thêm nấm rơm vào nồi.
- Đậy nắp nồi, đun với lửa vừa. Khi nước sôi, thêm cháo trắng vào và khuấy đều.
- Sau khi cháo nở và nấm chín nhừ, thêm thịt cua vào nồi và tiếp tục khuấy.
- Thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, đun cháo thêm khoảng 5 phút nữa rồi tắt bếp.
3.4. Cháo cua với mướp hương
Nguyên liệu :
- Cua: 200g
- Một khúc mướp hương
- Một tô cháo trắng đã nấu
- Hành tím băm: một lượng nhỏ
- Gia vị dành cho trẻ em
Cách nấu cháo cua biển cho bé 9 tháng với mướp:
- Rửa sạch cua, loại bỏ phần yếm và mai. Nghiền hoặc xay cua cùng nước, sau đó lọc lấy nước cốt.
- Dùng tăm để lấy gạch cua bên trong mai. Phi hành tím cho thơm rồi xào gạch cua với một chút nước mắm.
- Rửa sạch và thái nhỏ mướp hương.
- Đun sôi cháo trắng cùng với nước cốt cua.
- Thêm mướp hương vào nồi cháo, đun sôi một lần nữa và nêm gia vị cho phù hợp.
- Khi cháo đã nấu xong, múc ra chén và thêm dầu ăn dành cho trẻ em, gạch cua và riêu cua để hoàn thành món ăn cho bé.
3.5. Cháo cua đậu xanh
Nguyên liệu:
- Gạo: 50g
- Cua: 200g
- Đậu xanh: 50g
- Tỏi và hành tím
- Gia vị và dầu ăn cho bé
Cách nấu cháo cua biển cho bé 9 tháng với đậu xanh:
- Gạo được rửa sạch, để ráo, sau đó rang đến khi có màu vàng đều.
- Đậu xanh ngâm nước cho mềm, sau đó rửa sạch.
- Cua được làm sạch, hấp chín, sau đó tách lấy thịt và gạch cua.
- Phi hành tím cho đến khi chuyển sang màu vàng, sau đó thêm thịt và gạch cua, xào cùng một ít gia vị cho đến khi cua săn lại.
- Kết hợp gạo và đậu xanh đã sơ chế vào nồi, nấu cho đến khi cháo nhừ.
- Khi cháo chín và đậu xanh mềm, thêm thịt cua đã xào vào nồi cháo, đun sôi lại.
- Nêm nếm lại gia vị cho phù hợp, sau đó tắt bếp.
3.6. Cháo cua rau mồng tơi
Nguyên liệu :
- Cua đồng: 200g
- Rau mồng tơi: một bó
- Gạo tẻ và gạo nếp: 20g
- Hành tím băm
Cách nấu cháo cua biển cho bé 9 tháng với rau mồng tơi:
- Cua đồng được làm sạch và luộc cùng một ít muối và gừng đập dập để loại bỏ mùi tanh.
- Sau khi cua chín, lấy ra và tách phần thịt, để riêng.
- Rau mồng tơi loại bỏ phần lá không tốt, rửa sạch và cắt nhỏ.
- Đặt cháo trắng đã nấu vào nồi và đun sôi.
- Thêm thịt cua đã tách và rau mồng tơi đã cắt nhỏ vào nồi cháo, khuấy đều. Đun khoảng 5 phút với lửa lớn cho đến khi mồng tơi chín mềm, sau đó tắt bếp.
- Bổ sung thêm một muỗng canh dầu oliu vào cháo để tăng cường chất béo cần thiết cho sức khỏe của bé.
3.7. Cháo cua khoai mỡ
Nguyên liệu:
- Thịt cua đã chuẩn bị sẵn: 30g
- Mỡ heo: 10g
- Thịt heo nạc: 10g
- Khoai mỡ: 100g
- Hành lá và ngò gai
- Gia vị và dầu ăn
Cách nấu cháo cua biển cho bé 9 tháng với khoai mỡ:
- Cắt mỡ heo thành hạt lựu nhỏ, thịt heo nạc thái thành lát mỏng.
- Gọt vỏ và rửa sạch khoai mỡ, sau đó nạo nhuyễn.
- Xay nhuyễn mỡ heo, thịt heo và thịt cua đã sơ chế.
- Thêm gia vị vào hỗn hợp xay, sau đó quết đều bằng muỗng to cho hỗn hợp trở nên mịn màng, để yên khoảng 15 phút.
- Nặn phần chả cua thành từng viên nhỏ, thả vào nồi nước đang sôi. Khi chả cua nổi lên, vớt ra.
- Cho khoai mỡ vào nồi nước sôi để tạo thành hỗn hợp sánh.
- Khi cháo cua sôi, thêm chả cua vào nấu cùng. Đợi cháo sôi lại thì tắt bếp.
3.8. Cháo cua rau ngót cho bé
Nguyên liệu:
- Thịt cua biển: 50g
- Bột gạo hoặc cháo trắng: 50g
- Rau bồ ngót: 60g
Cách nấu cháo cua biển cho bé 9 tháng với rau ngót :
- Lọc thịt cua để loại bỏ vỏ và xé nhỏ.
- Rau bồ ngót được nhặt kỹ, ngâm trong nước muối loãng 5 phút, sau đó vớt ra và để ráo nước, thái nhỏ.
- Đặt cháo trắng vào nồi nhỏ và đun đến khi sôi.
- Thêm thịt cua đã xé và rau ngót cắt nhỏ vào nồi cháo, nấu cho đến khi rau chín mềm và phát huy hương thơm.
4. Hướng dẫn bảo quản cháo cua biển nấu 1 lần ăn được vài ngày
Bảo quản cháo cua biển đúng cách không chỉ giúp tiết kiệm thời gian mà còn đảm bảo an toàn thực phẩm cho các bữa ăn của bé. Dưới đây là những điều cần lưu ý để bảo quản thức ăn cho bé:
- Sau khi nấu, để cháo cua biển nguội tự nhiên ở nhiệt độ phòng. Không để cháo nóng quá lâu ngoài môi trường vì điều này có thể tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển.
- Chia cháo thành các phần nhỏ, giúp việc hâm nóng sau này dễ dàng và tránh lãng phí.
- Dùng hộp hoặc túi zip chuyên dụng để bảo quản thực phẩm. Đảm bảo hộp đóng kín, không khí không lọt vào để tránh cháo bị khô hay nhiễm khuẩn.
- Đặt hộp cháo vào ngăn mát của tủ lạnh. Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản cháo là khoảng 4°C.
- Cháo cua biển nên được sử dụng trong vòng 2-3 ngày khi bảo quản trong tủ lạnh. Đối với bảo quản trong ngăn đá, cháo có thể giữ được lâu hơn nhưng có thể ảnh hưởng đến chất lượng và hương vị.
- Khi cần sử dụng, hâm nóng cháo bằng lò vi sóng hoặc trên bếp với nhiệt độ cao để đảm bảo diệt khuẩn và vi sinh vật có hại.
- Tránh việc đóng băng và làm tan chảy cháo nhiều lần vì điều này có thể làm mất đi chất dinh dưỡng và tạo môi trường thuận lợi cho vi khuẩn phát triển.
Xem thêm: Khám Phá Cách Nấu Trứng Ngỗng Cho Bà Bầu Ngon, Ăn Hoài Không Chán
Bằng cách tuân theo những cách nấu cháo cua biển cho bé 9 tháng, bạn đã có thể tạo ra một món ăn bổ dưỡng, hấp dẫn, giúp bé phát triển khỏe mạnh mỗi ngày. Hãy thử nghiệm và điều chỉnh hương vị theo sở thích của bé, để bữa ăn dặm trở thành khoảng thời gian vui vẻ cho cả bé và gia đình.
