Trứng cá hồi được ưa chuộng nhờ vị thơm ngon, bổ dưỡng và dễ chế biến. Có rất nhiều cách nấu trứng cá hồi được biến tấu để bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn. Dù là nấu theo cách nào thì trứng cá hồi vẫn đảm bảo độ bùi béo, càng ăn càng ghiền.
Bạn đang đọc: Cách nấu trứng cá hồi thơm ngon, đậm vị, càng ăn càng ghiền
1. Lợi ích tuyệt vời của trứng cá hồi
Trứng cá hồi có chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu cần thiết cho sự phát triển của cơ thể và sức khỏe con người. Dưới đây là những lợi ích tuyệt vời mà trứng cá hồi mang đến:
- Cephalin trong trứng cá hồi có ích cho não bộ, cần thiết cho trẻ em tăng trưởng và phát triển.
- Omega 3 dồi dào cung cấp lượng collagen lớn giúp da tăng đàn hồi, dẻo dai và khỏe mạnh.
- Protein giúp da được nuôi từ sâu bên trong. Ăn trứng cá hồi thường xuyên sẽ giúp cho da được cân bằng độ ẩm, luôn mềm mại, mịn màng.
- Các vitamin A, vitamin B, vitamin D trong trứng cá hồi giúp ngăn ngừa bệnh về mắt, phòng chống bệnh về da, ngăn ngừa còi xương hiệu quả.
- Các khoáng chất từ biển và tinh chất Creatine chứa nhiều nguyên tố vi lượng giúp ngăn ngừa da lão hóa.
2. Cách nấu trứng cá hồi béo ngậy, đậm vị, nhất định phải thử
Bạn có thể chế biến trứng cá hồi thành các món ăn siêu hấp dẫn và ngon miệng dưới đây để thay đổi thực đơn cho bữa cơm gia đình:
2.1. Sushi trứng cá hồi
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm sushi trứng cá hồi:
- 300g gạo Sushi
- 10 lá rong biển khô
- 200g trứng cá hồi
- 100ml Mirin
- 400ml rượu trắng
- 40ml nước tương Nhật Bản
Cách nấu trứng cá hồi sushi:
- Đun sôi hỗn hợp Mirin và rượu trắng rồi để nguội. Sau đó, cho thêm nước tương đậm đặc vào đun sôi, tắt bếp.
- Đợi hỗn hợp vừa đun thật nguội rồi cho trứng cá hồi vào, ngâm qua đêm.
- Vớt trứng cá hồi ra, để hỗn hợp lên bếp đun sôi. Sau đó đợi hỗn hợp nguội thêm một lần nữa rồi tiếp tục cho trứng cá hồi vào ngâm thêm một đêm là hoàn thành.
- Vo gạo sushi và nấu cơm như bình thường. Chú ý điều chỉnh lượng nước vừa đủ để cơm được mềm dẻo, không bị quá khô hay quá nát.
- Lấy một ít cơm nắm thành nắm nhỏ, cắt lá rong biển khô thành miếng nhỏ quấn quanh nắm cơm. Cuối cùng, để một ít trứng cá hồi ngâm lên miếng sushi.
Xem thêm: Cách nấu trứng cá ngon nhất: thành công từ lần nấu đầu tiên
2.2. Salad trứng cá hồi
Cách nấu trứng cá hồi trộn salad khá đơn giản, bạn hãy chuẩn bị:
- 1 củ cà rốt
- 2 củ khoai tây
- 150g đậu Hà Lan
- 1 cái xà lách tím
- 100g cải Caron
- 1 trái trứng gà
- 2 muỗng cà phê trứng cá hồi
- 2 muỗng cà phê sốt Mayonnaise
- Nửa muỗng cà phê muối
Các bước làm món salad trứng cá hồi:
- Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ rồi cho vào nồi nước luộc chín cùng một ít muối. Sau đó, vớt ra ngâm vào nước lạnh, để ráo nước.
- Tước sạch hai bên đậu Hà Lan, rửa sạch rồi luộc chín.
- Bắp cải tím và cải Caron rửa sạch, luộc chín, để ráo nước.
- Luộc chín trứng gà, bóc vỏ, cắt thành khoanh vừa ăn.
- Đổ các nguyên liệu vừa sơ chế vào tô lớn, trộn đều cùng 2 muỗng sốt Mayonnaise và nửa muỗng cà phê muối.
- Cuối cùng, cho trứng gà và trứng cá hồi vào, trộn đều. Bước này cần thực hiện nhẹ tay để hai loại trứng không bị vỡ nát.
- Cho hỗn hợp salad vừa trộn ra đĩa để thưởng thức. Món này ăn không hoặc ăn kèm bánh mì, cơm đều ngon.
Tìm hiểu thêm: Vào bếp học cách nấu chè nhãn nhục đậu xanh thơm ngon mà đơn giản
2.3. Sashimi trứng cá hồi
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Cà chua bi cắt đôi
- Dâu tây cắt làm tư
- Thịt cá hồi phi lê, thái mỏng hình vuông
- Trứng cá hồi
- Mù tạt hoặc sốt mayonnaise
Cách cách nấu trứng cá hồi sashimi:
- Lấy khuôn tròn, lần lượt ép một lớp cá hồi phi lê, cà chua, dâu tây đến khi khuôn đầy. Chú ý ép chặt tay để khi nguyên liệu được lấy khỏi khuôn sẽ không bị rời ra.
- Để trứng cá hồi lên trên là hoàn thành.
- Khi ăn, chấm sashimi trứng cá hồi cùng sốt mayonnaise hoặc mù tạt.
2.4. Nấu cháo trứng cá hồi cho bé ăn dặm
Các nguyên liệu nấu cháo trứng cá hồi cho bé ăn dặm bao gồm:
- 20g trứng cá hồi
- Gạo
- Rau củ như củ dền, bí đỏ, đậu xanh
- Hành tím
- Dầu ăn dặm
- Gia vị
Cách nấu trứng cá hồi và cháo:
- Vo gạo, cho gạo và nước vào nồi để nấu cháo.
- Rau củ ăn kèm rửa sạch, gọt vỏ, cắt nhỏ. Nếu cho bé ăn bí đỏ hoặc củ dền, bạn có thể bỏ các nguyên liệu vào hầm cùng cháo để chúng mềm hơn.
- Đặt chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào và phi thơm hành tím. Sau đó, đổ trứng cá hồi vào đảo nhẹ khoảng 3 – 4 phút để trứng chín đều.
- Nêm lại gia vị phù hợp với khẩu vị của bé.
- Múc cháo đã chín ra bát, cho trứng cá hồi đã chín vào trộn đều là hoàn thành.
2.5. Cơm chiên trứng cá hồi
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 100g trứng cá hồi
- 1 bát cơm nguội
- 1 cây xúc xích
- 1 quả trứng gà
- Hành tím, gia vị
Cách nấu trứng cá hồi chiên cơm:
- Bắt chảo lên bếp, cho dầu vào chiên trứng thành miếng mỏng, sau đó cắt trứng thành sợi.
- Lấy một cái chảo khác phi thơm hành tím, cho cơm nguội, xúc xích vào xào khoảng 15 phút thì cho trứng cá hồi vào đảo đều.
- Cuối cùng, cho thêm trứng vừa cắt lát vào đảo đều.
- Nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp.
>>>>>Xem thêm: Trứng hấp nấm rơm thịt băm – tín đồ của các món trứng nên thử 1 lần trong đời
Xem thêm: Cách nấu trứng cá ngừ thơm ngon, hao cơm, ai ăn cũng mê
3. Trứng cá hồi ăn kèm với gì ngon nhất?
Sau khi đã biết cách nấu trứng cá hồi sao cho ngon miệng và dinh dưỡng, bạn cũng không nên bỏ qua việc ăn trứng cá hồi sao cho đúng cách. Thực phẩm này phải được kết hợp với đúng loại thức ăn kèm thì hương vị mới thơm ngon hoàn hảo. Những thông tin sau sẽ giúp bạn biết nên ăn kèm trứng cá hồi với món gì là ngon nhất:
- Các nước phương Tây thường ăn kèm bánh mì phết bơ hoặc salad cùng với trứng cá hồi. Khi ăn, người ta sẽ uống trà xanh để món ăn đạt độ dinh dưỡng cân bằng tốt nhất.
- Các nước phương Đông, các nhà hàng khách sạn lớn tại Việt Nam thường chế biến trứng cá hồi cùng với cháo hoặc làm sushi, sashimi. Bạn có thể ăn trứng cá hồi tươi uống kèm sâm banh theo phong cách quý tộc để thưởng thức độ tươi ngon vốn có của nó. Chắc chắn rằng những viên trứng cá tròn tròn, căng mọng, mùi hơi tanh nhẹ tan ngay trên đầu lưỡi sẽ cho bạn những trải nghiệm hấp dẫn tuyệt vời.
Tuy có mức giá cao nhưng trứng cá hồi vẫn là thực phẩm quý hiếm được ưa chuộng. Mong rằng những cách nấu trứng cá hồi được chia sẻ trên đã giúp bạn có thêm kinh nghiệm chế biến món ăn có hàm lượng dinh dưỡng cao này. Bạn cũng nên lưu ý lựa chọn địa chỉ uy tín để mua trứng cá hồi đảm bảo an toàn và đạt chuẩn chất lượng.
