Cá trắm là một loại cá nước ngọt chắc thịt được nhiều chị em nội trợ lựa chọn. Vậy ngoài những món quen thuộc, cá trắm nấu gì ngon miệng mang đến hương vị đậm đà, kích thích vị giác cho cả nhà.
1. Cá trắm nấu gì ngon miệng kích thích vị giác cho cả gia đình
Cá trắm thường có ít xương, chắc thịt nên được rất nhiều người yêu thích sử dụng để chế biến nhiều món ngon dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Nếu bạn muốn tìm lời giải cho câu hỏi cá trắm nấu gì ngon, hãy tham khảo những món ăn sau:
1.1. Cá trắm kho dưa
Đây là một món ăn dân dã mang hương vị đậm đà nhờ sự kết hợp khéo léo của các loại gia vị. Thịt cá trắm có vị ngọt tự nhiên, khi kho với dưa chua sẽ có vị chua thanh, kích thích vị giác. Thịt cá trắm khi kho cũng sẽ trở nên săn chắc, thơm ngon hơn.
Cá trắm kho dưa là một món ăn dễ ăn, có màu sắc bắt mắt hương vị thơm ngon phù hợp với mọi lứa tuổi. Bạn có thể ăn kèm với cơm nóng hoặc bún đều rất ngon. Lưu ý hãy ăn món ăn này ngay khi còn nóng nhé!
1.2. Cá trắm kho sả
Thêm 1 gợi ý cho câu hỏi cá trắm nấu gì ngon miệng là món cá trắm kho sả. 2 nguyên liệu này khi kết hợp với nhau sẽ mang đến hương vị thơm nồng, kích thích vị giác. Đặc biệt thịt cá trắm khi được kho sẽ săn chắc và thơm ngon hơn.
Món ăn này dễ ăn, phù hợp với mọi lứa tuổi, vào những ngày trời se lạnh cả gia đình cùng nhau ngồi thưởng thức 1 nồi cá trắm kho thì còn gì tuyệt vời hơn. Món ăn này sẽ rất ngon khi ăn cùng cơm nóng
1.3. Cá trắm kho riềng
Vị ngon của cá trắm kho riềng đến từ sự kết hợp hài hòa của các nguyên liệu. Thịt cá trắm có vị ngọt tự nhiên, khi kết hợp với riềng sẽ có vị thơm nồng, kích thích vị giác của các thành viên trong gia đình.
Nhờ các loại gia vị như nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu…. Tất cả các hương vị này hòa quyện tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Cá trắm kho riềng là món ăn không chỉ người lớn mà trẻ em cũng rất yêu thích trong các bữa ăn.
1.4. Cá trắm kho tương bần
Cá trắm kho tương bần là món ăn khá quen thuộc của người miền bắc. Cá kho tương có hương vị rất đặc trưng nhờ vị thơm của tương, vị cay của riềng, vị ngậy của cá. Cá trắm kho tương bần sẽ có màu sắc vô cùng bắt mắt và ngon miệng.
Khi thưởng thức món cá kho mềm thịt, thơm ngon, cực kì dễ ăn và bắt cơm sẽ giúp giải đáp được thắc mắc cá trắm nấu gì ngon miệng cũng như giúp thực đơn hàng ngày của gia đình bạn thêm phong phú.
1.5. Cá trắm hấp bia
Nếu đã chán những món kho thì cá trắm hấp bia là một sự thay thế khi bạn chưa biết cá trắm nấu gì ngon. Khi thưởng thức cá hấp bia bạn sẽ cảm nhận được thịt cá trắm mềm cùng mùi bia thơm hòa quyện vào nhau kích thích vị giác của người thưởng thức.
Đây là món ăn khá thích hợp để thưởng thức vào những ngày cuối tuần. Ưu điểm lớn nhất của món ăn này là dễ thực hiện. Khi hấp bia mà cá trắm vẫn giữ được mùi thơm vị dai ngon mang lại cảm giác ngon khó cưỡng
1.6. Cá trắm chiên giòn
Ngoài các món chiên hấp bạn có thể thay đổi bằng cách làm cá trắm chiên giòn. Cá trắm là loại cá rất chắc thịt khi chiên lên sẽ giữ được vị ngọt từ cá khi ăn sẽ có cảm giác giòn rụm và tan trong miệng.
Ngoài việc chiên cá không bạn cũng có thể tẩm ướp với bột chiên giúp món ăn tạo nên hương vị thơm ngon bắt mắt. Món ăn này có thể ăn kèm với rau sống và nước chấm chua ngọt.
Xem thêm:
Cá Chép Nấu Gì Ngon Tốt Cho Sức Khỏe? Lưu Ngày Công Thức Chế Biến Vạn Người Mê
Cá Chiên Bao Nhiêu Calo? 100g Cá Rô Phi Rán Bao Nhiêu Calo
1.7. Gỏi cá trắm
Gỏi cá trắm là một trong những món ăn đặc sắc rất được yêu thích đặc biệt trong những ngày mưa. Món ăn này được chế biến khá đơn giản nhưng vẫn tạo được sự bắt mắt, hấp dẫn cho người thưởng thức.
Gỏi cá trắm thường được cuộn với lá lốt, lá sung, lá đinh lăng, hành tím, riềng, sả và các loại rau thơm khác. Tuy nhiên để cá không bị tanh bạn cần sơ chế và rửa cá thật kỹ, khi trộn nên bóp nhẹ để cá tách ra nhưng không bị nát.
1.8. Lẩu cá trắm
Một món ăn đơn giản dễ chế biến phù hợp để tụ họp gia đình, bạn bè. Lẩu cá trắm có vị ngọt thanh từ cá, vị chua của cà chua vị ngọt thơm của các loại rau củ, những miếng ngọt, dai kết hợp với các loại tươi ngon sẽ vô cùng kích thích vị giác đặc biệt là trong những ngày se lạnh.
Tuy nhiên để món lẩu ngon miệng mà không bị tanh sau khi sơ chế bạn nên rửa sạch cá với nước muối hoặc nước vo gạo. Ngoài ra, bạn nên ướp với gừng, sả, hành tím băm để giúp khử mùi tanh.
2. Cách chọn cá trắm tươi ngon cho gia đình
Để trả lời được câu hỏi cá trắm nấu gì ngon, bạn cần chọn mua được cá trắm ngon. Để mua được cá trắm tươi ngon bạn cần lưu ý các điểm sau:
- Chọn cá còn sống: Cá trắm ngon là cá còn sống, bơi lội khỏe mạnh. Bạn nên chọn cá có mắt sáng trong và không bị đục. Mang đỏ tươi không có mùi nếu mang màu đen và hôi thì cá đã bị ươn, vảy bóng và chắc.
- Chọn cá có kích thước phù hợp: Cá trắm có kích thước phù hợp là cá có trọng lượng khoảng 2-3 kg. Cá quá nhỏ thịt sẽ không chắc, cá quá lớn thịt sẽ cứng.
- Chọn cá có màu sắc tự nhiên: Cá trắm ngon có màu sắc tự nhiên, không có màu sắc lạ. Bụng cá trắm ngon là bụng trắng sáng, không có mùi hôi. Nếu bụng cá có màu sắc lạ, có mùi hôi thì có thể là cá đã chết hoặc ươn.
- Chọn cá có mùi thơm đặc trưng: Cá trắm ngon có mùi thơm đặc trưng của cá nước ngọt.
Lưu lại ngay các công thức nấu cá trắm để trổ tài cho cả gia đình ngay tối nay nhé.
