Ốc là thực phẩm được chế biến thành nhiều món ngon khác nhau. Tuy nhiên khá nhiều thực khách băn khoăn rằng liệu ăn ốc có béo không cũng như nên ăn ốc thế nào để vẫn ngon mà không bị tăng cân.
1. Hàm lượng dinh dưỡng có trong ốc
Trước khi tìm hiểu ăn ốc có béo không, bạn nên tìm hiểu chi tiết về hàm lượng dinh dưỡng có trong ốc. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra trong thịt ốc có chứa nhiều loại dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Có thể kể đến như:
-
Magie: đây là chất có tác dụng chuyển hóa năng lượng thành canxi, hỗ trợ xương và răng chắc khỏe. Ngoài ra, giúp điều hòa các dưỡng chất như kém, canxi, kali và vitamin D.
-
Senlen: chất đóng vai trò như một phần của enzym selenoprotein, giúp hỗ trợ chức năng hệ thống nội tiết và tăng cường miễn dịch, giúp cơ thể chống lại bệnh tật.
-
Vitamin E: là chất giúp tổng hợp hồng cầu và chuyển hóa vitamin K, đồng thời bảo vệ tế bài trước tác hạn của gốc tự do hiệu quả, có thể phòng ngừa bệnh ung thư.
-
Photpho: có tác dụng duy trì mật độ xương chắc khỏe và điều hòa các chất dinh dưỡng hỗ trợ chuyển hóa năng lượng.
-
Protein: đóng vai trò quan trong đối với cơ thể, giúp tăng trưởng và duy trì các mô, địa hình cấu trúc mô tế bào, giúp cơ thế luôn khỏe mạnh.
2.Ăn ốc có béo không?
Được sử dụng rất phổ biến nhưng không phải ai cũng biết ăn ốc có béo không. Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng trung bình trong 100gram ốc sẽ chứa từ 70-85 calo, tùy thuộc vào loại ốc và cách thức chế biến khác nhau. Như vậy, có thể thấy ốc là loại thực phẩm chứa ít calo và chất béo so với hàm lượng calo tiêu thụ cho phép trong một ngày. Do đó, ăn ốc không hề béo.
Mặt khác, ốc còn được sử dụng làm thực phẩm ăn kiêng do có khả năng làm giảm tích tụ mỡ, loại bỏ các chất béo dư thừa ở một số vùng da trên cơ thể. Hơn thế, nếu ốc kết hợp với các thực phẩm lành mạnh như rau củ hay trái cây thì hiệu quả giảm cân thần tốc khiến bạn không thể ngờ tới.
Xem thêm: Điểm Danh Các Loại Ốc Biển Cực Bổ Dưỡng Nhất Định Phải Thử
Dù có lượng calo khá thấp nhưng nếu ăn quá nhiều thì cũng có thể gây ra nhiều vấn đề không tốt đối với sức khỏe. Vì thế nên bạn cần lưu ý một số điều dưới đây khi chế biến ốc để đảm bảo:
-
Không nên để ốc quá lâu rồi mới chế biến bởi ốc ngâm qua đêm có thể chết, nếu ăn phải sẽ khiến cơ thể dễ bị tiêu chảy và ngộ độc
-
Ngâm ốc thật kỹ và làm sạch trước khi chế biến sẽ đảm bảo vệ sinh và an toàn, nên ngâm ốc trong khoảng từ 40-50 phút để ốc nhả hết chất bẩn,
-
Cần phải luộc ốc thật chín bởi ốc chứa nhiều vi khuẩn và ấu trùng giun sán. Ốc thường được luộc trong khoảng 10-15 phút để loại bỏ hết vi khuẩn.
-
Không nên uống bia khi ăn ốc sẽ làm chậm quá trình bài tiết chất đạm dư thừa ra khỏi cơ thể, tăng nguy cơ bị mắc bệnh về gout.
3. Mách bạn các món ăn từ ốc vừa ngon lại không sợ béo
Từ những thông tin bên trên, không khó để bạn xác định xem ăn ốc có béo không. Dưới đây sẽ là một số món ăn từ ốc vừa thơm ngon, hấp dẫn lại không sợ béo mà bạn có thể tham khảo.
3.1. Ốc luộc
Ốc luộc là món ăn có cách làm đơn giản nhưng được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon và dễ ăn. Đây cũng là sự lựa chọn cực hợp lý cho những ai thích ốc nhưng còn băn khoăn ăn ốc có béo không.
Để luộc ốc ngon thì bạn chỉ cần ngâm ốc bằng nước vo gạo trong vòng 5-10 phút để làm sạch đất cát và bụi bẩn, sau đó luộc ốc cùng với chanh, sả, ớt. Sau khoảng 10-10 phút thì bạn tắt bếp và hoàn thành món ốc luộc thơm ngon.
Xem thêm: Bật Mí Cách Luộc Ốc Thơm Ngon, Dân Sành Ăn Nhất Định Phải Biết
3.2. Ốc nấu chuối đậu
Đây chắc hẳn là món ăn quen thuộc của những tín đồ ăn kiêng, được sử dụng nhiều trong thực đơn giảm cân. Trong món ăn có chứa đậu phụ là loại thực phẩm cung cấp cho cơ thể nhiều dưỡng chất cần thiết mà không chứa chất béo.
Do đó, sự kết hợp giữa đậu phụ, chuối và ốc tạo nên một món ăn giảm cân hoàn hảo, vừa thơm ngon lại ít calo, rất phù hợp với những bạn đang cần ăn kiêng.
3.3. Bún ốc
Nếu bạn đang trong chế độ ăn kiêng mà chưa biết ăn gì thì có thể thử ngay món bún ốc thơm ngon nhé. Món ăn này kết hợp từ nhiều nguyên liệu ngoài bún và ốc, màu sắc đẹp, hương vị hấp dẫn.
Bún ốc có thể dc coi là món ăn kiêng lý tưởng, giúp bạn giảm được cân, đốt cháy lượng mỡ thừa trong cơ thể, duy trì vóc dáng cân đối. Nhưng để hỗ trợ quá trình giảm cân tốt nhất thì bạn nên thay thế các loại bún thông thường bằng bún gạo lứt ít calo.
Ăn ốc có béo không vẫn luôn là thắc mắc của nhiều người, nhất là những tín đồ của các món ăn từ ốc mà lại đang muốn giảm cân. Hãy áp dụng các công thức chế biến và lưu ý khi ăn để có thể thưởng thức hương vị hấp dẫn từ loại thực phẩm này mà không cần lo về vấn đề cân nặng.
