Việc thay đổi cách nấu món ngon cho bé 3 tuổi hết biếng ăn là vấn đề được các mẹ quan tâm. Bởi vì 3 tuổi là giai đoạn phát triển quan trọng cả thể chất lẫn tư duy. Nếu không cung cấp đủ dinh dưỡng có thể dẫn đến những vấn đề nghiêm trọng đến sức khỏe của trẻ.
1. Nhu cầu dinh dưỡng của trẻ 3 tuổi như thế nào?
Trẻ em cần chú ý đến bữa ăn hàng ngày, đặc biệt là giai đoạn 1 – 3 tuổi, để cung cấp đầy đủ dinh dưỡng và tăng cường sức khỏe. Vì vậy cần đặc biệt chú ý đến chế độ dinh dưỡng của trẻ như:
- Năng lượng: Trẻ cần được cung cấp đủ năng lượng để hoạt động và phát triển cơ thể. Nhu cầu năng lượng của trẻ từ 1 đến 3 tuổi là khoảng 930-1000 Kcal. Đạm, chất béo và chất bột đường cung cấp năng lượng cho trẻ, và tỷ lệ lý tưởng là đạm 13-20%, chất béo 30-40%, chất bột đường 47-50%.
- Chất đạm: Chất đạm quan trọng cho sự phát triển cơ thể, đặc biệt là tế bào não. Trẻ cần tiêu thụ đạm động vật như thịt, sữa, trứng, cá, tôm. Đạm động vật nên chiếm 60% trong khẩu phần ăn của trẻ, và có thể kết hợp với đạm thực vật như đậu đỗ, vừng để cân đối dinh dưỡng.
- Chất béo: Dầu mỡ cung cấp năng lượng cao và giúp hấp thu các vitamin trong chất béo. Trẻ cần thêm dầu vào bát bột, bát cháo và nên sử dụng mỡ lợn, mỡ gà cho các món xào, rán hoặc kho.
- Vitamin: Trẻ cần vitamin A và vitamin C cho sự phát triển và sức khỏe. Vitamin A có trong trứng, gan và rau quả màu vàng, đỏ, da cam. Vitamin C có trong rau quả.
- Chất khoáng: Canxi và phốt pho cần thiết cho sự hình thành xương, răng và các hoạt động sinh lý. Canxi có trong sữa, tôm, cua và phốt pho có trong lương thực, ngũ cốc. Ngoài ra, cần cung cấp sắt thông qua tim, gan, đậu đỗ và rau quả xanh sẫm.
2. Cách nấu món ngon cho bé 3 tuổi hết biếng ăn
Ở giai đoạn 3 tuổi bé cần bổ sung đầy đủ các dưỡng chất. Tuy nhiên nếu mẹ không biết kết hợp thức ăn đúng cách sẽ khiến trẻ biếng ăn dẫn tới suy dinh dưỡng, hoặc là thừa cân nặng đến mức béo phì.
2.1. Cách nấu món ngon cho bé 3 tuổi hết biếng ăn với cá chép hấp gừng
Món cá chép hấp gừng là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, rất thích hợp cho trẻ 3 tuổi. Món ăn này có vị ngọt thanh của cá, thơm của gừng, rất kích thích vị giác của trẻ.
Nguyên liệu:
- 1 con cá chép (khoảng 500g)
- 1 củ gừng
- 1 quả chanh
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
- Rửa sạch cá chép, bỏ ruột, mang, vây.
- Gọt vỏ gừng và thái lát mỏng.
- Vắt nước cốt từ quả chanh.
Bước 2: Ướp cá:
- Cho cá chép vào một tô, ướp với muối, hạt nêm, tiêu, nước cốt chanh và gừng thái lát.
- Trộn đều và để cá ướp trong khoảng 30 phút để cá ngấm gia vị.
Bước 3: Hấp cá:
- Đặt cá chép ướp gia vị vào một nồi hấp.
- Hấp cá trong khoảng 20 – 30 phút cho đến khi cá chín mềm.
Bước 4: Trình bày:
- Múc cá chép hấp gừng ra đĩa và trang trí cho đẹp mắt.
- Bạn có thể thêm một số rau sống như rau diếp cá hoặc rau thơm tươi để làm đẹp và thêm hương vị cho món ăn.
- Thưởng thức món cá chép hấp gừng nóng hổi cùng bé.
2.2. Cách nấu món ngon cho bé 3 tuổi với trứng cút cà chua
Nếu bạn đang tìm một món ăn cung cấp cho trẻ các chất dinh dưỡng cần thiết giúp trẻ phát triển toàn diện có thể áp dụng cách nấu món ngon cho bé 3 tuổi với trứng cút cà chua
Nguyên liệu:
- 30 quả trứng cút
- 300g cà chua
- 100g hành tây
- 15g tỏi
- 20g hành lá
- Gia vị: Tương cà, hạt nêm, muối đường, nước tương
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
- Luộc chín trứng cút, bóc vỏ.
- Rửa sạch cà chua và bổ múi cà chua.
- Hành tây gọt vỏ rửa sạch và cắt nhỏ.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Rửa sạch hành lá và cắt nhỏ.
Bước 2: Làm sốt cà chua:
- Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào một chảo và phi thơm tỏi.
- Cho cà chua vào chảo xào cho đến khi chín mềm.
- Nêm nếm gia vị: 1 muỗng canh tương cà, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước tương.
- Đảo đều để sốt cà chua sánh lại, rồi tắt bếp
Bước 3: Chiên trứng cút:
- Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào một chảo và đun nóng.
- Cho trứng cút vào chảo và chiên cho đến khi trứng chín vàng.
Bước 4: Trộn trứng cút với sốt cà chua:
- Cho trứng cút vào chảo với sốt cà chua và đảo đều để trứng cút thấm đều sốt.
- Nêm lại gia vị vừa ăn với bé
- Tắt bếp và thêm hành lá cắt nhỏ vào chảo, đảo đều.
Bước 5: Trình bày:
- Múc trứng cút sốt cà chua ra đĩa và trang trí cho đẹp mắt.
- Bạn có thể thêm một số rau sống như rau diếp cá hoặc rau thơm tươi để làm đẹp và thêm hương vị cho món ăn.
- Thưởng thức trứng cút sốt cà chua cùng bé.
Xem thêm:
Luộc Trứng Cút Bao Nhiêu Phút Thì Chín? Cách Luộc Không Đơn Giản Như Bản Nghĩ
Lưu Ngay Cách Nấu Trứng Cút Ngon Khó Cưỡng, Hấp Dẫn Tới Miếng Cuối Cùng
2.3. Cách nấu món ngon cho bé 3 tuổi với cơm viên chiên xù
Cách nấu món ngon cho bé 3 tuổi với cơm viên chiên xù có vị giòn rụm, béo ngậy của phô mai, rất kích thích vị giác của trẻ. Không chỉ vậy, món ăn này còn cung cấp: tinh bột, protein, chất béo, vitamin cần thiết cho sự phát triển của trẻ.
Nguyên liệu:
- 1 chén cơm nguội
- 1 quả trứng gà
- 10g phô mai
- 1 chén bột chiên xù
- 1 muỗng cà phê bột nêm
- 1 chút tiêu bột
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
- Rửa sạch cơm nguội và để ráo nước.
- Đập trứng gà vào một bát và đánh tan.
- Bào nhỏ phô mai.
- Cho bột chiên xù vào một đĩa.
Bước 2: Trộn cơm:
- Cho cơm nguội, trứng gà, phô mai, bột nêm và tiêu bột vào một tô, trộn đều.
- Bạn cũng có thể thêm một ít thịt băm hoặc tôm băm để món ăn thêm hấp dẫn.
Bước 3: Nặn cơm thành viên:
- Sử dụng tay để nặn cơm thành những viên tròn nhỏ, vừa ăn.
- Bước 4: Lăn cơm với bột chiên xù:
- Đặt từng viên cơm vào bột chiên xù và lăn qua cho đều.
- Bước 5: Chiên cơm:
- Cho dầu ăn vào một chảo và đun nóng.
- Đặt viên cơm vào chảo và chiên cho đến khi chúng có màu vàng giòn.
2.4. Cách nấu món ngon cho bé 3 tuổi với canh gà nấu nấm
Cách nấu món ngon cho bé 3 tuổi với canh gà nấu nấm mang đến cho bé món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, rất thích hợp cho trẻ 3 tuổi. Món ăn này có vị ngọt thanh của thịt gà, nấm, cà rốt,. Ngoài ra, món ăn này còn cung cấp cho trẻ nhiều chất dinh dưỡng như: protein, vitamin và khoáng chất.
Nguyên liệu:
- 200g thịt gà
- 100g nấm hương
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- Hành lá, rau mùi
- Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, muối.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
- Rửa sạch thịt gà và chặt thành miếng vừa ăn.
- Ngâm nấm hương trong nước nóng cho mềm, rửa sạch và cắt bỏ chân.
- Gọt vỏ cà rốt và thái thành hạt lựu.
- Bóc vỏ hành tây và thái thành múi cau.
- Rửa sạch hành lá và rau mùi, thái nhỏ.
Bước 2: Nấu canh:
- Cho thịt gà vào một nồi và đổ nước ngập thịt, đun sôi.
- Vớt bọt và thêm cà rốt, nấm hương, hành tây vào nồi, đun sôi lại.
- Nêm nếm gia vị như nước mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt theo khẩu vị.
- Đun thêm khoảng 10 phút cho các nguyên liệu chín mềm, sau đó tắt bếp.
Bước 3: Trình bày:
- Múc canh ra bát và thêm hành lá, rau mùi lên trên để làm đẹp và thêm hương vị.
- Dùng canh gà nấm hương nóng kèm với cơm.
3. Nguyên tắc chế biến thực phẩm cho bé 3 tuổi
Các chuyên gia dinh dưỡng, khi bước vào giai đoạn 2 – 3 tuổi, bố mẹ cần tìm hiểu nhiều cách nấu món ngon cho bé 3 tuổi đa dạng để đáp ứng đủ nhu cầu năng lượng cho hoạt động hàng ngày của trẻ. Vỉ thế cần tuân thủ nguyên tắc chế biến thực phẩm cho bé 3 tuổi như sau:
- Cung cấp đủ bữa ăn: Đảm bảo bé có 3 bữa ăn chính và 2 bữa ăn phụ trong ngày.
- Thực đơn đa dạng và phong phú: Xây dựng thực đơn gồm 4 nhóm chất chính: chất bột, chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất. Đảm bảo cung cấp đủ năng lượng cho hoạt động hàng ngày của bé.
- Chỉ tiêu dinh dưỡng: Đưa ra chỉ tiêu dinh dưỡng hàng ngày như: 100 – 200g gạo, 120 – 150g thịt, 150 – 200g cá tôm, 150 – 200g rau xanh, 30 – 40g dầu ăn, 3 – 4 quả trứng/tuần.
- Chọn thực phẩm sạch và an toàn: Ưu tiên chọn các loại thực phẩm theo mùa, tươi ngon và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Trình bày món ăn hấp dẫn: Việc trang trí món ăn đẹp mắt, sử dụng màu sắc nổi bật sẽ kích thích thị giác của bé và tạo hứng thú với ăn uống.
4. Lưu ý khi nấu cháo cho bé 3 tuổi
Ngoài việc tìm hiểu các cách nấu món ngon cho bé 3 tuổi hết biếng ăn, bạn cần lưu ý những vấn đề sau:
- Đa dạng thực đơn: Hãy tạo sự đa dạng trong thực đơn của bé, ưu tiên chế biến những món ăn mà bé thích và đồng thời thử nghiệm những món mới để bé dần làm quen. Đừng bỏ qua những món bé không thích mà hãy kiên nhẫn, thỉnh thoảng chế biến lại để bé cơ cấu dần. Đảm bảo thực đơn đủ lượng calo, các loại vitamin, protein và chất béo cần thiết cho bé.
- Khuyến khích bé tự ăn: Hãy cho bé tham gia vào quá trình ăn uống bằng cách để bé tự dùng thìa, bát và tự lấy thức ăn của mình. Điều này giúp tạo hứng thú cho bé trong mỗi bữa ăn. Bạn cũng có thể cho bé tham gia vào bữa ăn gia đình để bé có thể quan sát và học hỏi cách ăn uống từ người lớn.
- Xây dựng thói quen hàng ngày: Hãy tạo cho bé những thói quen hàng ngày liên quan đến ăn uống, ví dụ như ngừng chơi và ngồi lên ghế khi đến giờ ăn, tắt tivi và tạo không gian yên tĩnh trong lúc ăn.
- Theo dõi sức khỏe của bé: Hãy theo dõi và tìm hiểu nguyên nhân khiến bé bị mệt mỏi và biếng ăn cho bé nếu do thực đơn hãy linh động thay đổi 4 cách nấu món ngon cho bé 3 tuổi hết biếng ăn ở trên. Đồng thời, đảm bảo vệ sinh cá nhân cho bé, đặc biệt là vệ sinh tai, mũi, họng.
- Tăng cường vận động và giấc ngủ: Hãy đảm bảo bé được vận động thường xuyên và có giấc ngủ đủ. Giấc ngủ chất lượng hàng ngày rất quan trọng để bé phát triển thói quen ăn uống. Giấc ngủ đủ và vận động đầy đủ sẽ kích thích dạ dày và vị giác của bé.
Ngoài ra, bạn cũng cần tránh những hành vi sau:
- Không ép bé ăn hết khẩu phần: Tránh ép bé phải ăn hết mọi thức ăn trong đĩa của mình.
- Không cho bé ăn vặt trước bữa ăn: Tránh việc cho bé ăn những đồ ăn vặt trước khi đến giờ ăn chính, vì điều này có thể làm bé cảm thấy no và không có nhu cầu ăn uống khi đến bữa.
- Không sử dụng bánh kẹo, kem để dụ bé ăn: Tránh việc sử dụng những món ngọt như bánh, kẹo, kem để cố gắng buộc bé ăn hết.
- Không khuyến khích bé ăn kèm với việc chơi điện thoại, xem TV, đi ăn rong.
Để tránh tình trạng suy dinh dưỡng ở trẻ mẹ nên tìm hiểu thật nhiều cách nấu món ngon cho bé 3 tuổi hết biếng ăn. Đặc biệt chú trọng đến việc kết hợp các loại thực phẩm cho bé dễ ăn mà vẫn đảm bảo được dinh dưỡng. Chúc các mẹ vào bếp thành công !
