Nếu bạn đang muốn khởi nghiệp với món chè mít thì đừng bỏ qua các cách nấu chè mít ngon ngay sau đây. Là món ăn thanh mát mà cách thực hiện cũng vô cùng đơn giản. Hãy cùng job3s tìm hiểu cụ thể hơn qua bài viết ở bên dưới đây ngay nhé!
1. Giá trị dinh dưỡng của mít
Mít là một loại trái cây nhiệt đới phổ biến, có giá trị dinh dưỡng cao và đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Trong mỗi quả mít chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin, khoáng chất và chất xơ. Mít cung cấp một lượng lớn vitamin C, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và ngăn chặn sự hình thành gốc tự do trong cơ thể.
Ngoài ra, mít cũng là nguồn cung cấp vitamin A, E, K và nhiều vitamin B, đó là những chất dinh dưỡng quan trọng giúp duy trì sức khỏe của da, tăng cường thị lực, và hỗ trợ chức năng sinh học cơ bản của cơ thể. Mít cũng chứa khoáng chất như kali, magie, và đồng, có vai trò quan trọng trong việc duy trì cân bằng nước và khoáng chất trong cơ thể.
Chất xơ trong mít giúp cải thiện quá trình tiêu hóa, ngăn chặn tình trạng táo bón, và hỗ trợ giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và tiểu đường. Do đó, thường xuyên bổ sung cách nấu chè mít ngon vào chế độ ăn hàng ngày có thể giúp cải thiện sức khỏe tổng thể và mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng.
2. Cách chọn mít ngon để nấu chè
Việc chọn mít để nấu chè là một bước quan trọng để đảm bảo hương vị thơm ngon và chất lượng của món tráng miệng.
Để cách nấu chè mít được ngon nhất thì hãy chọn mít chất lượng, bạn có thể tuân theo những hướng dẫn sau:
- Chọn mít có vỏ ngoài trông mềm, không có vết nứt hay dấu hiệu hỏng hóc.
- Vỏ nên có màu vàng đậm hoặc cam, tùy thuộc vào loại mít, để đảm bảo chúng chín đến từng hạt.
- Chọn mít có mùi thơm nồng, đặc biệt là mùi của vùng cuối quả, là một dấu hiệu rõ ràng của sự chín muồi.
- Nếu muốn mít mềm, hãy chọn quả mít có hình dáng chắc chắn và nặng tay hơn so với kích thước của nó.
- Chọn mít có mảng đầy ắp, không bị rách hoặc nát, để đảm bảo chất lượng khi sử dụng trong chế biến chè.
Những hướng dẫn trên sẽ giúp bạn có được lựa chọn mít tốt nhất, đảm bảo cách nấu chè mít ngon của bạn sẽ trở nên hấp dẫn và đặc biệt hơn rất nhiều.
Xem thêm: Học Ngay 2 Cách Nấu Chè Củ Năng Hạt Lựu Cực Ngon Chỉ Với Nguyên Liệu Đơn Giản Này
3. Hướng dẫn các cách nấu chè mít ngon và mát lạnh
Vào những ngày trời oi bức, việc thưởng thức một ly chè mít thơm ngon mát lạnh chắc hẳn là điều mà ai cũng thích. Món chè mít là một trong các món best seller của những hàng chè vào ngày trời nẵng. Hãy cùng điểm qua cách cách nấu chè mít ngon để níu chân khách hàng dưới đây nhé.
3.1. Cách nấu chè mít kiểu Thái Lan
Nguyên liệu:
- Mít (300g, bỏ hạt)
- Bột năng (60g)
- Đường (40 gr)
- Sữa tươi không đường (300 ml)
- Nước cốt dừa (100ml)
- Mỗi loại siro (20ml) (việt quất/trà xanh/nho/dâu)
- Cùi dừa non (100g)
- Lá dứa (3 nhánh)
- Đậu (1 củ)
Cách nấu chè mít ngon theo kiểu Thái Lan
Bước 1: Nấu sữa dừa
- Trong nồi, hòa 300ml sữa tươi không đường, 100ml nước cốt dừa, 40gr đường, 100gr cùi dừa non, 3 lá dứa.
- Khuấy đều và đun sôi trong khoảng 5 phút.
- Ướp lạnh khoảng 30 phút.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch củ đậu, gọt vỏ, cắt thành 4 chén nhỏ.
- Thái mít thành sợi dài, mỏng.
Bước 3: Ngâm củ đậu và tẩm bột
- Ngâm hạt củ đậu vào mỗi chén với từng loại siro (việt quất/trà xanh/nho/dâu) trong 30 phút.
- Trong từng tô, thêm 15gr bột năng và trộn đều.
Bước 4: Luộc hạt củ đậu
- Luộc hạt củ đậu đã tẩm bột trong nước sôi khoảng 15 phút.
Bước 5: Hoàn thành món chè mít thơm ngon theo kiểu Thái Lan
- Vớt hạt củ đậu ra chén, thêm mít thái sợi lên trên, và đổ sữa dừa.
- Thưởng thức ngay món chè mít Thái Lan thơm ngon và hấp dẫn.
3.2. Cách nấu chè mít sữa dừa
Nguyên liệu:
- Mít thái sợi 1 ít
- Đường 100g
- Trà xanh 15 gr
- Bột năng 100g
- Nước cốt dừa 50 ml
- Sữa đặc 50g
- Sữa tươi 300ml
- Sương sáo 1 ít
Cách nấu chè mít ngon với sữa dừa:
Bước 1: Làm trân châu trà thái xanh
- Đun sôi 1 lít nước, thêm 100gr đường và 15gr trà xanh, đun 2-3 phút.
- Trong tô, trộn 100gr bột năng với nước trà mới đun. Nhào bột và tạo viên hình tròn.
- Luộc trân châu trong nước trà xanh 15 phút, ngâm nước lạnh, để ráo.
Bước 2: Pha sữa dừa
- Trong tô, khuấy đều 50ml nước cốt dừa, 50gr sữa đặc, 300ml sữa tươi.
Bước 3: Hoàn thành
- Thêm sương sáo, trân châu, mít thái sợi vào ly. Đổ sữa dừa vào.
- Chè mít sữa dừa là sự hòa quyện của vị dừa béo ngậy và hương thơm mít, hứa hẹn mang lại trải nghiệm thưởng thức tuyệt vời cho bạn và gia đình.
3.3. Cách nấu chè mít thập cẩm
Nguyên liệu:
- Mít 600g (tính cả hột)
- Sầu riêng 500g
- Khoai lang 300g
- Đường phèn 200 gr
- Đậu phộng 100g
- Lá dứa 100g
- Đậu xanh còn vỏ 50 gr
- Đậu xanh cà vỏ 50 gr
- Bột khoai 60g
- Phổ tai 15 gr
- Bột báng 50 gr
- Nước cốt dừa 400ml
- Tinh chất vani 5 ml
Cách nấu chè mít ngon theo kiểu thập cẩm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Ngâm bột báng và bột khoai trong nước 2 giờ.
- Đậu phộng ngâm qua đêm.
- Đậu xanh còn vỏ và đậu xanh cà vỏ ngâm 30 phút – 1 giờ.
- Phổ tai ngâm 15 phút, sau đó rửa sạch.
Bước 2: Luộc đậu phộng
- Luộc với 1/3 muỗng cà phê muối trong nước khoảng 20 phút.
- Đậy nắp nồi và ủ thêm 10 – 15 phút để đậu chín kĩ.
Bước 3: Nấu chè
- Nước sôi, thả lá dứa và 1/4 muỗng cà phê muối.
- Cho bột báng vào, đun 5 phút.
- Khi bột báng hơi trong, thêm bột khoai và khoai lang.
- Khi sôi, thêm đậu xanh còn vỏ, sau 2 phút thêm đậu xanh cà vỏ.
- Khi đậu xanh nở, thêm đường phèn, đậu phộng, nước cốt dừa, mít, sầu riêng, và phổ tai.
- Khuấy đều, nấu sôi, tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành
- Gắp lá dứa, thêm 5ml tinh chất vani.
- Bạn đã có Chè mít thập cẩm thơm ngon, sẵn sàng thưởng thức.
3.4. Cách nấu chè mít sương sáo
Nguyên liệu:
- Mít 300g (bỏ hạt)
- Sương sáo trắng 50g
- Nước cốt dừa 400ml
- Đường 100g
- Muối 1 ít
Cách nấu chè mít ngon với sương sáo mát lạnh:
Bước 1: Sơ chế mít
- Bỏ hột và cắt mít thành sợi vừa ăn.
Bước 2: Làm sương sáo
- Trong nước lạnh, hòa tan 50gr bột sương sáo.
- Đun sôi với lửa vừa 10 phút, đổ vào khuôn, nguội, đặt vào tủ lạnh 1 giờ.
Bước 3: Nấu nước cốt dừa
- Đun 400ml nước cốt dừa, 100ml nước lọc, 100gr đường, muối.
- Đun sôi, tắt bếp và để nguội.
Bước 4: Hoàn thành
- Cắt sương sáo thành miếng vừa ăn.
- Đặt tất cả nguyên liệu vào ly cùng đá viên và thưởng thức.
Bước 5: Thành phẩm
- Chè mít sương sáo thơm ngon, hấp dẫn, với vị ngọt bùi và mùi thơm của mít, đảm bảo khiến bạn mê mẩn khi thưởng thức.
3.5. Cách nấu chè mít trân châu
Nguyên liệu:
- 400ml nước cốt dừa
- 500g mít
- 100g hạt trân châu trắng
- 6 muỗng canh đường trắng
Cách nấu chè mít ngon với trân châu:
Bước 1: Nấu chè mít:
- Đun sôi 100ml nước, thêm nước cốt dừa, 6 muỗng đường, đun sôi, khuấy đến khi đường tan.
- Mít cắt sợi, đun 5 phút, cho vào tô, để nguội.
Bước 2: Luộc trân châu
- Đun sôi nước, thêm hạt trân châu, luộc 20 phút, khuấy đều mỗi 10 phút.
- Thêm đường, đun 10 phút, tắt bếp, ngâm nước đá, vớt ra, thêm vào chè.
Hoàn thành món chè mít thơm ngon, hạt trân châu dai, mắt, giải nhiệt mùa hè một cách hiệu quả.
3.6. Cách nấu chè mít đác
Nguyên liệu:
- Hạt đác 500 gr
- Mít 200 gr
- Đường phèn 200 gr
- Lá dứa 2 nhánh
- Hạt é 2 muỗng canh (tùy chọn)
Cách nấu chè mít ngon với hạt đác:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bóc mít thành sợi nhỏ, loại bỏ hạt.
- Hạt đác ngâm muối 10 phút, rửa sạch và để ráo.
Bước 2: Ướp hạt đác với đường
- Hạt đác trộn với 200gr đường, ướp 30 phút để hạt thấm đường.
Bước 3: Nấu chè
- Đun sôi hạt đác với 1 lít nước và lá dứa.
- Nấu thêm 5 phút và tắt bếp, để chè nguội.
Hoàn thành cách nấu chè mít ngon với hạt đác. Múc chè vào ly, thêm mít, chan nước chè, và vài viên đá. Bạn đã có 1 ly chè mít hạt đác hấp dẫn.
3.7. Cách nấu chè mít đậu xanh
Nguyên liệu:
- Mít 300g (bỏ hạt, thái sợi)
- Đậu xanh 150 gr
- Đường 100g
- Nước cốt dừa 200ml
- 50 gr đậu phộng rang giã nhuyễn (tùy chọn)
- 2 lá dứa (cắt sợi, trang trí)
Cách nấu chè mít ngon với đậu xanh thơm béo:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Mít thái sợi nhỏ, đậu xanh luộc chín, đậu phộng rang giã nhuyễn.
Bước 2: Nấu đậu xanh
- Đun sôi nước, cho đậu xanh vào, đun 10-15 phút đến khi đậu mềm.
Bước 3: Nấu chè mít
- Bắt nồi lớn, đun 500ml nước, thêm đường, khuấy cho đến khi đường tan.
Bước 4: Thêm mít và đậu xanh
- Khi nước sôi, thêm mít và đậu xanh vào nồi, đun nhỏ lửa cho mít mềm và thấm đường.
Bước 5: Thêm nước cốt dừa
- Thêm nước cốt dừa, đun thêm 5 phút để mùi dừa thấm vào chè.
Bước 6: Hoàn thành
- Tắt bếp, để chè nguội.
- Trước khi ăn, thêm đậu phộng và lá dứa trang trí.
Cách nấu chè mít ngon với đậu xanh ngọt dịu sẽ là món tráng miệng tuyệt vời cho gia đình bạn.
4. Một số câu hỏi cần lưu ý khi ăn chè mít
Tất cả các loại trái cây khi ăn vào đều thanh mát cho cơ thể. Tuy nhiên sẽ có vài trường hợp khi nấu lên sẽ gặp một số vấn đề có thể liên quan đến sức khoẻ. Và chè mít cũng vậy. Đối với cách nấu chè mít ngon mọi người đều có thể học qua. Nhưng cần phải có thêm nhiều kiến thức về món chè này thì khi kinh doanh chè mít mới có thể xử lý hết tất cả các tình huống không may xảy ra.
4.1. Ăn chè mít có bị nóng trong không?
Chè mít không làm tăng nhiệt cơ thể nếu bạn ăn vừa đủ. Mít và đậu xanh trong chè có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, khi cách nấu chè mít ngon khiến chúng ta ăn quá nhiều có thể gây nóng trong cơ thể, đặc biệt là nếu bạn có vấn đề về dạ dày. Để tránh tình trạng nhiệt độ cơ thể tăng cao, hãy ăn chè mít một cách điều độ và tránh ăn vào những thời điểm nóng bức. Luôn lắng nghe cơ thể và duy trì khẩu phần ăn cân đối để đảm bảo sức khỏe.
4.2. Ăn chè mít có mập không?
Lượng calo trong chè mít phụ thuộc vào cách nấu và thành phần chính của món ăn. Chè mít trung bình (khoảng 1 chén 250ml) có thể cung cấp khoảng 150-200 calo.
Nếu có cách nấu chè mít ngon và ăn chè mít một cách có chừng mực và tích hợp vào chế độ ăn uống cân đối, nó sẽ không gây mập. Tuy nhiên, nếu bạn tiêu thụ quá nhiều calo so với nhu cầu năng lượng của cơ thể, vẫn có thể dẫn đến tăng cân.
4.3. Bị táo bón ăn chè mít có được không?
Nếu bạn đang gặp vấn đề với táo bón, ăn chè mít có thể là một lựa chọn tốt. Chè mít chứa nhiều chất xơ từ thành phần chính là mít và đậu xanh, giúp kích thích quá trình tiêu hóa và làm dịu nhẹ đường ruột. Chất xơ cũng giúp tăng cường sự linh hoạt của phân, giảm cảm giác khó chịu khi đi tiêu tiện. Tuy nhiên, để có hiệu quả tốt hơn, nên kết hợp ăn chè mít với chế độ ăn uống giàu chất xơ và uống đủ nước hàng ngày để duy trì sức khỏe tiêu hóa.
Xem thêm: Mẹ Hiền Dâu Đảm Mách Bạn 9 Cách Nấu Bào Ngư Cho Bé Bổ Dưỡng Không Tanh
Chè mít là món ngon giải nhiệt mùa hè rất tốt. Với những cách nấu chè mít ngon được giới thiệu ở bài viết trên đây, chắc chắn hàng quán của bạn sẽ trở nên đông nghịt cho xem. Hy vọng bài viết này sẽ hữu ích và từ đó mọi người sẽ tìm được cho mình công thức nấu chè mít ngon nhất và phù hợp nhất nhé.
