Cách nấu cháo phô mai trứng gà có vị thơm ngon, béo ngậy, rất dễ ăn và phù hợp với trẻ đang trong thời kỳ ăn dặm. Sự kết hợp giữa hai nguyên liệu phô mai và trứng gà mang đến bữa ăn giàu dinh dưỡng, đặc biệt là protein và canxi tốt cho sự phát triển xương.
1. Dinh dưỡng có trong cháo phô mai trứng gà
Phô mai và trứng gà là hai loại thực phẩm thơm ngon và tốt cho sự phát triển của trẻ. Giá trị dinh dưỡng của phô mai và trứng gà cụ thể như sau:
1.1. Dinh dưỡng có trong phô mai
Phô mai được từ sữa, có hàm lượng dinh dưỡng rất cao, đặc biệt rất phù hợp cho các bé từ 6 tháng tuổi trở lên. Trong phô mai có chứa nhiều Casein – một loại protein dễ tiêu hóa hơn cho trẻ. Phô mai cũng chứa nhiều vitamin và các khoáng chất tốt cho trẻ.
Đặc biệt, phô mai chứa lượng Canxi gấp 6 lần sữa có cùng trọng lượng. Hương vị của phô mai béo ngậy, thơm ngon, kích thích vị giác của trẻ, giúp trẻ ăn ngon hơn.
Xem thêm: Tìm Hiểu Phô Mai Làm Từ Gì? Top 9 Loại Phô Mai Ngon Nhất Cứ Ăn Là Nghiền
1.2. Dinh dưỡng có trong trứng gà
Trứng gà luôn là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể và là nguồn cung cấp protein tuyệt vời cho sự phát triển của trẻ. Nguồn protein trong trứng gà cũng rất dễ hấp thụ và tiêu hóa, không gây khó tiêu hay táo bón cho trẻ.
Trong thành phần trứng gà chứa nhiều vitamin và khoáng chất khác, bao gồm vitamin A, vitamin D, vitamin B12, vitamin E, sắt, kẽm,… Các vitamin và khoáng chất này giúp hỗ trợ sự phát triển toàn diện của cơ thể.
Chất béo có trong trứng gà là những chất béo lành mạnh. Các chất béo này phát triển trí não của trẻ và giúp phòng tránh các bệnh tim mạch.
Xem thêm: Mẹ Đảm Mách Bạn Cách Nấu Cháo Đậu Xanh Trứng Gà Ngon Chuẩn Vị Nhờ Công Thức Này
2. Cách nấu cháo phô mai trứng gà cho bé
Cách nấu cháo phô mai trứng gà cho bé dễ thực hiện với những nguyên liệu quen thuộc và thời gian chế biến nhanh chóng.
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu để nấu cháo phô mai trứng gà
Bước đầu tiên để thực hiện cách nấu cháo phô mai trứng gà là chuẩn bị nguyên liệu bao gồm:
- ½ quả trứng gà ta
- ¼ miếng phô mai
- 3 thìa súp cháo đặc
- Dầu ăn cho bé
2.2. Thực hiện cách nấu cháo phô mai trứng gà cho bé
Dưới đây là các bước thực hiện cách nấu cháo phô mai trứng gà cho bé:
- Bước 1: Bạn bỏ 3 thìa súp cháo đặc vào nồi, bắc nồi lên bếp, vặn lửa to. Đến khi cháo sôi thì vặn nhỏ lửa lại nấu cho nhừ cháo.
- Bước 2: Trứng gà bạn đánh tan trong một cái chén. Đợi cháo nhừ, bạn cho trứng gà đánh tan vào, vừa cho vừa khuấy cho trứng gà hòa quyện với cháo. Chờ 4 – 5 phút cho trứng gà chín hẳn.
- Bước 3: Trứng đã chín, bạn tắt bếp, hạ nồi xuống rồi cho phô mai vào khuấy đều cho đến khi phô mai tan hết.
- Bước 4: Để cháo nguội bớt (vẫn còn âm ấm), bạn cho một thìa dầu ăn vào khuấy đều, rồi cho bé ăn.
Mẹ nên cho bé ăn cháo phô mai trứng gà khi còn ấm
3. Thành phẩm món cháo phô mai trứng gà ngon miệng
Sau khi thực hiện cách nấu cháo phô mai trứng gà trên, bạn sẽ nhận được thành phẩm là một món cháo có màu vàng nhạt, sánh mịn, có vị thơm của trứng gà, vị béo nhẹ của phô mai. Kết cấu của cháo cũng rất mềm mịn, rất thích hợp với hệ tiêu hóa non nớt của các bé trên 6 tháng tuổi. Hương thơm của dầu ăn cũng góp phần giúp bé ăn ngon đến muỗng cuối cùng.
4. Một số công thức nấu cháo phô mai trứng gà khác
Ngoài cách nấu cháo phô mai với trứng truyền thống, bạn có thể kết hợp cùng các nguyên liệu khác để đa dạng thực đơn và giúp bé ngon miệng hơn.
4.1. Cách nấu cháo phô mai trứng gà với nấm
Dưới đây cách chế biến món cháo phô mai trứng gà kết hợp với nấm:
Nguyên liệu:
- 1/2 bát gạo nếp (hoặc gạo thường)
- 3-4 quả trứng gà
- 100g phô mai, tùy chọn loại phô mai mà bé thích
- 200g nấm (loại nấm tuỳ chọn, như nấm mèo, nấm đùi gà, hay nấm rơm)
- 1 cây hành lá, cắt nhỏ
- 2-3 củ hành khô băm nhuyễn
- 1.5 lít nước dùng (hoặc nước thịt gà)
- 1 muỗng canh dầu ăn
Hướng dẫn thực hiện:
- Rửa sạch gạo và ngâm trong nước khoảng 30 phút trước khi nấu cháo.
- Đun sôi nước dùng hoặc nước thịt gà. Khi nước sôi, hạ lửa xuống và thêm gạo đã ngâm vào. Nấu gạo ở lửa nhỏ trong khoảng 20 – 30 phút cho đến khi gạo chín mềm và có độ đặc mong muốn.
- Trong một chảo riêng, đun nóng dầu ăn và cho hành khô băm nhuyễn vào phi thơm.
- Thêm nấm vào chảo và xào cho đến khi nấm chín mềm.
- Đánh trứng gà trong một tô riêng và thêm vào chảo nấm đã xào.
- Thêm phô mai vào cháo và khuấy đều cho đến khi phô mai tan chảy và hòa quyện vào cháo.
- Cuối cùng, thêm trứng và nấm đã xào vào nồi cháo. Khuấy đều để trứng, nấm và phô mai được phân tán đều trong cháo.
- Rắc hành lá cắt nhỏ lên trên cháo trước khi thưởng thức.
Cháo phô mai trứng gà với nấm sẽ mang đến hương vị đậm đà, ngọt ngào của nấm cùng với hương vị béo ngậy của phô mai. Bạn có thể tùy chọn loại nấm mà bé thích để tạo ra món cháo giúp bé hứng thú hơn với các bữa ăn dặm.
4.2. Cách nấu cháo phô mai trứng gà yến mạch
Dưới đây là công thức để nấu cháo trứng gà phô mai và yến mạch đơn giản, thành công ngay từ lần đầu tiên.
Nguyên liệu:
- 1/2 cốc yến mạch
- 2-3 cốc nước (tùy theo độ đặc mong muốn)
- 2 quả trứng gà
- 50g phô mai, tùy chọn loại phô mai mà bé thích.
Hướng dẫn thực hiện:
- Đun sôi nước, thêm yến mạch và hạ lửa nhỏ, nấu yến mạch trong khoảng 5 – 7 phút cho đến khi chín mềm và có độ đặc mong muốn. Khuấy đều để tránh cháy nồi.
- Đánh trứng gà cho đến khi trứng và lòng đỏ hòa quyện với nhau.
- Khi yến mạch đã chín, thêm trứng vào nồi và khuấy đều để trứng chín và tạo thành những sợi mịn trong cháo.
- Tiếp theo, thêm phô mai vào cháo và khuấy đều cho đến khi phô mai tan chảy và hòa quyện vào cháo.
Cháo phô mai trứng gà yến mạch theo công thức này sẽ có hương vị ngọt ngậy từ phô mai, kết hợp với sự mềm mịn của yến mạch và trứng. Bạn có thể tùy chỉnh lượng phô mai để điều chỉnh độ đậm đà của cháo theo khẩu vị của bé.
5. Những lưu ý khi nấu cháo phô mai trứng gà cho bé
Khi thực hiện cách nấu cháo phô mai trứng gà cho bé, bạn cần lưu ý những điều sau để ra được thành phẩm như ý:
- Trước khi nấu cháo cho bé, mẹ nên rửa tay sạch sẽ bằng xà phòng để đảm bảo an toàn vệ sinh.
- Khi chọn trứng để thực hiện cách nấu cháo phô mai trứng gà cho bé, mẹ nên chọn trứng gà ta vì trứng gà ta chứa nhiều dưỡng chất và ngon hơn trứng gà công nghiệp.
- Trong trường hợp không có trứng gà ta, mẹ có thể chọn những quả trứng gà công nghiệp có vỏ nhám, có màu cam sẫm. Đây là những quả trứng mới, còn tươi, đảm bảo được dinh dưỡng cho bé.
- Khi mua phô mai để nấu cháo cho bé, mẹ nên chọn mua phô mai ở những siêu thị, cửa hàng thực phẩm uy tín. Và nên kiểm tra hạn sử dụng để tránh mua phải phô mai hết hạn sẽ ảnh hưởng đến tiêu hóa của bé.
- Khi nấu cháo cho bé, mẹ không nên cho thêm gia vị vào vì bản thân phô mai đã có vị mặn nhẹ. Trẻ em ăn nhiều gia vị có thể gặp tình trạng khó tiêu.
- Mẹ có thể cho thêm một vài loại rau củ xay nhuyễn như khoai tây, cà rốt, rau cải ngọt,…vào nấu chung để tăng hương vị và chất xơ cho món cháo.
- Cho bé ăn cháo khi còn ấm để bé dễ ăn và hấp thu dinh dưỡng tốt hơn.
Cháo phô mai trứng gà là một món ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng, rất thích hợp cho các bé từ 6 tháng tuổi trở lên. Với cách nấu cháo phô mai trứng gà đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, mẹ có thể dễ dàng nấu cho bé yêu một bữa ăn dặm ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng.
