Cách nấu cháo gà cho bé tạo nên món ăn giàu dinh dưỡng và dễ tiêu hóa, phù hợp với hệ tiêu hóa non nớt của bé. Bài viết của job3s không chỉ chia sẻ bí quyết để tạo ra tô cháo thơm ngon mà còn chọn nguyên liệu chất lượng và cách nấu khoa học, đảm bảo giữ trọn vẹn dinh dưỡng cho sự phát triển toàn diện của bé.
1. Vì sao nên nấu món cháo gà cho bé?
Hãy cùng khám phá những lý do khiến món cháo gà không chỉ được yêu thích về hương vị mà còn vô cùng bổ dưỡng cho sự phát triển của trẻ nhỏ.
1.1. Cháo gà có dinh dưỡng gì đối với sức khỏe của trẻ em
Cách nấu cháo gà cho bé không chỉ làm nên một món ăn ngon mà còn rất bổ dưỡng cho trẻ em, với những lợi ích sức khỏe đáng chú ý như sau:
- Bảo vệ tim mạch: Thịt gà trong cháo cung cấp sắt, giúp hỗ trợ sự phát triển của hồng cầu và duy trì sức khỏe tim mạch nhờ vào hàm lượng kali cao.
- Giúp tăng cơ: Với lượng protein cao, thịt gà trong cháo góp phần vào sự phát triển của cơ bắp ở trẻ, đồng thời hàm lượng chất béo thấp giúp duy trì sức khỏe tốt.
- Tăng cường hệ miễn dịch: Thịt gà là nguồn cung cấp kẽm và magie, hai khoáng chất này hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch, giúp bé kháng lại các tác nhân gây bệnh.
- Phát triển não bộ: Cháo gà không chỉ tốt cho cơ thể mà còn hỗ trợ sự phát triển trí não của trẻ, do chứa các axit amin và các dưỡng chất cho sự phát triển não bộ.
1.2. Mấy tháng có thể ăn được cháo gà
Cách nấu cháo gà cho bé có thể được thêm vào chế độ ăn dặm khi bé đạt 6 tháng tuổi. Ban đầu, hãy cho bé thử với khoảng 2 muỗng súp thịt gà xay mịn mỗi ngày. Khi bé quen dần, mẹ có thể từ từ tăng lượng thịt gà trong khẩu phần ăn của bé.
1.3. Nấu cháo gà cho bé không nên nấu với rau gì?
Với cách nấu cháo gà cho bé có một số loại rau củ mà mẹ cần tránh vì chúng có thể không phù hợp với hệ tiêu hóa còn non yếu của trẻ:
- Rau răm: Sự phối hợp giữa rau răm và thịt gà không được khuyến khích do ảnh hưởng không tốt đến hệ tiêu hóa của trẻ.
- Rau cải: Sự chênh lệch về tính hàn của rau cải và tính ấm của thịt gà có thể tạo nên sự mất cân bằng trong cơ thể trẻ, gây ảnh hưởng đến khí huyết và sức khỏe t.
- Rau kinh giới: Việc kết hợp rau kinh giới với cháo gà có thể dẫn đến các phản ứng như chóng mặt, ù tai, run rẩy, hoặc ngứa ngáy ở trẻ.
Xem thêm: Cách Nấu Cháo Gà Đậu Xanh Chuẩn Vị, Cả Nhà Đều Mê
2. Gợi ý các cách nấu cháo gà cho bé thơm ngon và bổ dưỡng
Dưới đây là một số cách nấu cháo gà cho bé kết hợp với các loại rau củ giàu chất dinh dưỡng.
2.1. Cháo gà cho bé với phô mai
Nguyên liệu:
- 60g thịt gà
- 1 viên phô mai
- 50g gạo
- Dầu ăn dặm cho bé
Cách nấu cháo gà cho bé cùng phô mai:
- Rửa sạch gạo và nấu cháo với tỷ lệ gạo:nước là 1:5.
- Chuẩn bị thịt gà, băm nhỏ và ướp gia vị trong khoảng 15 phút.
- Khi cháo đã nhừ, thêm thịt gà vào và tiếp tục nấu thêm 15 phút.
- Sau khi cháo sôi lại, thêm viên phô mai vào, khuấy đều cho đến khi phô mai tan hoàn toàn và tắt bếp.
- Khi múc cháo ra chén, thêm một ít dầu ăn dặm và trộn đều trước khi cho bé thưởng thức.
2.2. Cháo gà khoai lang
Nguyên liệu:
- 70g thịt gà
- 50g khoai lang
- 3 nắm gạo tẻ
- 1 nắm gạo nếp
Cách nấu cháo gà cho bé cùng khoai lang:
- Rửa sạch gạo tẻ và gạo nếp, sau đó nấu thành cháo.
- Gọt khoai lang, hấp chín rồi nghiền nát.
- Chuẩn bị thịt gà, băm nhỏ và nặn thành viên nhỏ.
- Đun nóng chảo với dầu oliu, xào thịt gà với nước mắm và một ít nước.
- Thêm thịt gà đã xào vào nồi cháo, khuấy đều rồi tắt bếp.
- Xay nhuyễn cháo trong máy xay.
- Đun cháo đã xay khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
2.3. Cháo gà với hạt sen
Nguyên liệu:
- 70g thịt gà
- 50g hạt sen
- 50g gạo tẻ
- Gia vị dành cho bé
Cách nấu cháo gà cho bé với hạt sen:
- Ngâm hạt sen khoảng 8 giờ, rửa sạch và để ráo.
- Rửa gạo, nấu cùng hạt sen và thịt gà.
- Sau khi thịt gà chín, lấy ra, băm nhuyễn thịt và nghiền nát hạt sen.
- Trả thịt gà và hạt sen vào nồi cháo, đun sôi tiếp.
- Nêm gia vị cho phù hợp, sau đó tắt bếp.
2.4. Cháo gà với mướp hương
Nguyên liệu:
- 30g thịt ức gà
- 20g mướp hương
- 1 chén cháo trắng
- 200ml nước luộc gà
- Hành lá
- Nước mắm dành cho bé
Cách nấu cháo gà cho bé cùng với mướp hương:
- Gọt vỏ và rửa sạch mướp hương, sau đó cắt thành tư.
- Băm nhuyễn thịt gà cùng với hành lá.
- Ướp thịt gà với gia vị trong khoảng 15 phút.
- Đun 200ml nước luộc gà với lửa nhỏ.
- Khi nước sôi, thêm mướp, luộc khoảng 10 phút rồi vớt ra và băm nhỏ.
- Thêm cháo vào nước luộc mướp, khuấy đều.
- Khi cháo sôi trở lại, cho thịt gà vào, đảo đều và nấu thêm 7 phút.
- Cuối cùng, thêm mướp đã băm vào cháo, trộn đều và nấu thêm 2 phút trước khi tắt bếp.
2.5. Cháo gà cho bé với mồng tơi
Nguyên liệu:
- 30g thịt đùi gà
- 20g rau mồng tơi
- ½ chén cháo trắng
- Gia vị dành cho bé
Cách nấu cháo gà cho bé cùng rau mồng tơi:
- Luộc thịt gà chín, sau đó gỡ và băm nhỏ.
- Rửa sạch rau mồng tơi, cắt nhỏ và xay mịn với 30ml nước lọc.
- Đun cháo với 2 chén nước lọc trên lửa vừa, khuấy đều.
- Khi cháo sôi, thêm thịt gà vào và nêm gia vị.
- Sau khi cháo sôi trở lại, cho rau mồng tơi vào, khuấy đều và nấu thêm 3 phút rồi tắt bếp.
2.6. Cháo gà cải ngồng
Nguyên liệu:
- 90g thịt gà
- 50g cải ngồng
- 2 cây sả
- 2 chén cháo trắng
Cách nấu cháo gà cho bé với rau cải ngồng:
- Cắt nhỏ cải ngồng sau khi rửa sạch.
- Loại bỏ đầu và vỏ ngoài của sả, rửa sạch, cắt khúc và đập dập.
- Rửa sạch và cắt lát nhỏ thịt gà.
- Đun 200ml nước lọc với sả.
- Khi nước sôi, cho thịt gà vào, khuấy đều.
- Nấu thêm 5 phút rồi lấy sả ra.
- Thêm cải ngồng, đảo đều và nấu cho đến khi rau chín.
- Xay mịn thịt gà và rau cải ngồng.
- Đun nước dùng, thêm cháo đã nấu.
- Thêm hỗn hợp xay vào, khuấy đều và nấu thêm 3 phút trước khi tắt bếp.
2.7. Cháo gà cho bé với bí đỏ
Nguyên liệu:
- 40g thịt ức gà
- 30g bí đỏ
- ½ chén gạo nếp
- Gia vị dành cho bé
Cách nấu cháo gà cho bé với bí đỏ:
- Nấu cháo với tỷ lệ gạo nếp và nước là 1:5.
- Băm nhuyễn thịt gà sau khi rửa sạch, ướp gia vị trong 15 phút.
- Gọt và hấp chín bí đỏ, sau đó nghiền nát.
- Thêm thịt gà và bí đỏ vào cháo khi chín, khuấy đều rồi tắt bếp.
2.8. Cháo gà khoai tây
Nguyên liệu:
- 250g thịt ức gà
- ½ củ cà rốt
- ½ củ khoai tây
- 1 củ hành khô
- 50g gạo rang
- Gia vị dành cho bé
Cách nấu cháo gà cho bé cùng khoai tây:
- Luộc chín thịt gà rồi xé nhỏ.
- Nấu cháo với gạo đã vo sạch sử dụng nước luộc gà.
- Gọt vỏ và cắt nhỏ khoai tây và cà rốt.
- Xào thịt gà, cà rốt và khoai tây trên chảo nóng với dầu ăn cho đến khi chín.
- Khi cháo nhừ, thêm hỗn hợp xào vào, khuấy đều.
- Đợi cho tất cả nguyên liệu chín mềm rồi tắt bếp.
2.9. Cháo gà hạt sen cà rốt
Nguyên liệu:
- 40g thịt gà
- 20g cà rốt
- 20g hạt sen tươi
- 1 chén cháo trắng
- 1 muỗng hành tím băm
- Gia vị dành cho bé
Cách nấu cháo gà cho bé với cà rốt và hạt sen:
- Gọt và rửa sạch cà rốt.
- Làm sạch hạt sen, loại bỏ tim.
- Luộc cà rốt và hạt sen khoảng 7 phút rồi xay nhuyễn.
- Rửa và băm nhuyễn thịt gà.
- Xào hành tím cho thơm, thêm thịt gà và xào với lửa vừa.
- Khi thịt gà chín, thêm cháo và 50ml nước luộc cà rốt, trộn đều.
- Khi cháo sôi lại, thêm cà rốt và hạt sen, khuấy đều khoảng 5 phút rồi tắt bếp.
2.10. Cháo gà cho bé với rau ngót
Nguyên liệu:
- 30g thịt gà
- 30g rau ngót
- 30g gạo nếp
- Dầu ăn cho bé
Cách nấu cháo gà cho bé cùng với rau ngót:
- Ngâm gạo nếp trong nước 1 – 2 giờ trước khi nấu để cháo mau nhừ.
- Nấu cháo từ gạo đã vo sạch.
- Xay mịn thịt gà đã rửa sạch.
- Luộc thịt gà, khuấy đều để tránh vón cục.
- Rửa và băm nhỏ rau ngót.
- Thêm thịt gà và rau ngót vào cháo khi chín, khuấy đều.
- Nấu thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp.
2.11. Cháo gà súp lơ xanh
Nguyên liệu:
- 30g thịt gà
- 30g súp lơ xanh
- 30g gạo nếp
- Dầu ăn dặm cho bé
Cách nấu cháo gà cho bé với súp lơ xanh:
- Nấu cháo từ gạo nếp đã vo sạch.
- Băm nhuyễn thịt gà sau khi rửa sạch.
- Luộc súp lơ xanh rồi xay mịn sau khi rửa sạch.
- Khi cháo nhừ, thêm thịt gà và súp lơ, đảo đều trong 3 phút rồi tắt bếp.
2.12. Cháo gà cho bé với bí đao
Nguyên liệu:
- 30g thịt gà
- 20g bí xanh
- 10g nấm rơm
- 10g cà rốt
- ½ chén gạo nếp
- Gia vị dành cho bé
Cách nấu cháo gà cho bé cùng bí đao:
- Nấu cháo từ gạo nếp với tỷ lệ 1 gạo: 5 nước.
- Băm nhuyễn thịt gà đã sơ chế.
- Gọt và băm nhỏ bí xanh và cà rốt, loại bỏ ruột bí.
- Rửa sạch và băm nhuyễn nấm rơm.
- Khi cháo đã nhừ, thêm tất cả nguyên liệu vào, khuấy đều.
- Nấu cháo thêm 7 phút nữa rồi tắt bếp.
2.13. Cháo gà hành tây
Nguyên liệu:
- ¼ củ hành tây
- 40g thịt gà
- 30g hạt ngô
- ½ củ cải
Cách nấu cháo gà cho bé cùng hành tây:
- Nấu cháo từ gạo đã vo sạch.
- Băm nhuyễn hành tây sau khi rửa sạch.
- Gọt củ cải, cắt nhỏ và rửa sạch hạt ngô.
- Sơ chế và băm nhỏ thịt gà.
- Xào hành tây cho thơm với dầu oliu, sau đó thêm thịt gà vào xào chín.
- Luộc chín ngô và củ cải.
- Xay mịn củ cải và ngô, sau đó lọc bỏ phần bã.
- Khi cháo nhừ, thêm thịt gà vào, khuấy đều.
- Cuối cùng, thêm bắp, củ cải và nêm gia vị vừa ăn trước khi tắt bếp.
2.14. Cháo gà rau dền đỏ
Nguyên liệu:
- 30g thịt gà
- 20g rau dền đỏ
- 35g gạo nếp
- 20g đậu phụ
- 450ml nước lọc
- Dầu ăn dặm cho bé
Cách nấu cháo gà cho bé cùng rau dền:
- Nấu cháo từ gạo nếp đã vo sạch.
- Băm nhuyễn thịt gà sơ chế sạch.
- Rửa sạch và băm nhỏ rau dền.
- Tán nhuyễn đậu phụ sau khi rửa sạch.
- Khi cháo nhừ, thêm thịt gà vào, đảo đều trong 2 phút, sau đó thêm đậu phụ và rau dền.
2.15. Cháo gà nấm
Nguyên liệu:
- Thịt gà: 30g
- Nấm: 20g (có thể sử dụng nấm hương, nấm bào ngư hoặc nấm linh chi)
- Gạo nếp hoặc gạo tẻ: 35g
- Nước lọc: 450ml
- Dầu ăn dặm cho bé
Cách nấu cháo gà cho bé cùng với nấm:
- Vo sạch gạo và nấu cháo với nước lọc.
- Sơ chế thịt gà, rửa sạch và băm nhuyễn.
- Rửa sạch nấm và cắt thành từng miếng nhỏ.
- Khi cháo đã nhừ, thêm thịt gà vào, khuấy đều và nấu thêm khoảng 5 phút.
- Sau đó, thêm nấm vào cháo, tiếp tục nấu cho đến khi nấm chín mềm.
- Khi cháo đã hoàn thành, tắt bếp và thêm một ít dầu ăn dặm cho bé vào cháo.
3. Bí quyết để nấu cháo gà thơm ngon cho bé
Dù cách nấu cháo gà cho bé rất dễ nhưng để cho ra thành phẩm 1 bát cháo thơm ngon nức mũi thì mẹ cũng cần lưu ý một số điều sau đây trong cách lựa chọn nguyên liệu và khi chế biến:
- Lựa chọn phần thịt gà tươi, mềm, không quá nạc hoặc quá mỡ, thường là phần ức hoặc đùi gà.
- Chọn gạo nếp hoặc gạo tẻ có chất lượng tốt, đảm bảo hạt gạo mềm và dẻo khi nấu.
- Ngâm gạo trong nước lọc khoảng 30 phút đến 1 giờ trước khi nấu để gạo nở mềm và cháo nhanh nhừ.
- Thay vì dùng nước lọc, sử dụng nước dùng gà để nấu cháo sẽ giúp cháo có hương vị thơm ngon, hấp dẫn hơn.
- Khi nêm gia vị cho cháo, cần chú ý nêm nhẹ tay, phù hợp với khẩu vị và hệ tiêu hóa của bé.
- Thịt gà sau khi đã được luộc chín cần được băm nhuyễn hoặc xay mịn trước khi thêm vào cháo, nhất là với bé mới tập ăn.
- Với cách nấu cháo gà cho bé, cần thường xuyên khuấy đều để cháo không bị cháy và có độ sánh mịn.
4. Những trường hợp nào bé không nên ăn cháo gà?
Có một số trường hợp mà bé không nên ăn cháo gà, bao gồm:
- Dị ứng với thịt gà: Nếu bé có biểu hiện dị ứng với thịt gà như phát ban, ngứa, hoặc khó thở sau khi ăn, cần ngừng ngay việc cho bé ăn thịt gà và tham khảo ý kiến bác sĩ.
- Rối loạn tiêu hóa: Khi bé có vấn đề về tiêu hóa như đau bụng, tiêu chảy hoặc táo bón, nên tránh thịt gà trong thực đơn vì nó có thể làm tăng gánh nặng cho hệ tiêu hóa.
- Khi bé đang ốm: Trong trường hợp bé đang có cảm lạnh hoặc bị ốm, hệ tiêu hóa có thể không hoạt động hiệu quả và thịt gà có thể không dễ tiêu hóa.
- Dị ứng với protein gà: Một số bé có thể có dị ứng với protein trong thịt gà, dẫn đến các phản ứng như nổi mề đay hoặc khó tiêu.
- Sau phẫu thuật hoặc tiểu phẫu: Nếu bé vừa trải qua một ca phẫu thuật hoặc tiểu phẫu, cần tham khảo ý kiến bác sĩ về chế độ ăn phù hợp trong giai đoạn hồi phục.
Xem thêm: Cách Nấu Cháo Nhừ Bằng Nồi Cơm Điện Cực Dễ, Đảm Bảo Không Bị Khê Khét
Mỗi cách nấu cháo gà cho bé không chỉ tạo ra món ăn bổ dưỡng, mà còn là sự kết hợp của sự kiên nhẫn, tâm huyết và niềm vui khi thấy bé thưởng thức một cách ngon lành. Mong rằng, với những thông tin và mẹo nhỏ được chia sẻ, các mẹ sẽ có thêm nhiều niềm vui và thành công trong hành trình chăm sóc bé yêu.
thịt gà
