Những cách nấu cháo đặc sệt như hàng cháo dinh dưỡng rất đơn giản và ai cũng có thể thực hiện được. Món cháo này có một độ sánh đặc, cực đậm vị, khiến ai lần đầu tiên thử cũng say đắm. Hãy lưu lại những mẹo vặt này, bạn sẽ vô cùng tự tin khi vào bếp nấu nướng cho cả nhà đấy.
1. Lợi ích của cháo đặc sệt với trẻ em
Cháo là một món ăn cung cấp dinh dưỡng đã có mặt từ rất lâu. Món ăn này thường được dùng cho các bé ăn dặm, những người bị ốm,… Vì tính lỏng, dễ tiêu hóa của nó mang lại.
Tuy nhiên, nếu cháo quá loãng cũng không tốt đối với các bé. Khi các bé đang bước vào độ tuổi mọc răng, trẻ cần ăn các loại thực ăn có độ sệt vừa phải để giúp trẻ hình thành phản xạ nhai. Nếu cháo quá nhuyễn sẽ khiến cho trẻ lười nhai, dẫn đến kém phát triển cơ hàm về sau này.
Dù vậy, bạn cũng không nên cho trẻ ăn cháo quá đặc vì sẽ khiến bé khó nuốt hơn, lâu dần sẽ làm bé hình thành phản xạ biếng ăn, khiến bé có thể bị dinh dưỡng về sau. Chính vì vậy, các bạn cần nấu cháo với độ đặc sệt vừa phải, vừa khiến bé tăng phản xạ nhai vừa giúp bé thích thú hơn trong mỗi bữa ăn.
Xem thêm: Tiết Lộ 20+ Cách Nấu Cháo Cá Cho Bé Ăn Dặm Thơm Ngon Hết Ý
2. Các mẹo cách nấu cháo đặc sệt như hàng cháo dinh dưỡng đơn giản
Cách nấu cháo đặc sệt như hàng cháo dinh dưỡng có rất nhiều công dụng trong quá trình phát triển của trẻ. Những mẹo vặt dưới đây sẽ giúp bạn nấu cháo được đặc hơn, ngon hơn.
2.1. Ngâm gạo với nước lạnh trước khi nấu cháo
Một mẹo đầu tiên giúp các bạn thực hiện cách nấu cháo đặc sệt như hàng cháo dinh dưỡng đó là ngâm gạo với nước lạnh trước khi nấu. Theo đó, bạn hãy ngâm gạo với nước lạnh trong vòng 30 phút trước khi nấu cháo, việc này sẽ giúp hạt gạo được bung nở ra, giúp hạt cháo khi nấu có độ đặc sánh, hạt gạo chín nhừ và dẻo thơm hơn.
2.2. Nấu cháo bằng nước sôi để tăng độ đặc sệt
Hầu hết tất cả mọi người thường sẽ dùng nước lạnh để nấu cháo. Thế nhưng rất ít người biết rằng khi dùng nước lạnh để nấu cháo, nếu không khuấy đều tay và liên tục sẽ làm cháo dễ bị dính nồi và dễ bị cháy. Vì vậy, để hạn chế hiện tượng này, bạn nên dùng nước sôi để nấu cháo, việc này còn giúp cháo sau khi nấu xong được đặc sệt hơn.
2.3. Nấu cháo với ngọn lửa phù hợp
Việc điều chỉnh ngọn lửa phù hợp trong quá trình nấu cháo cũng rất quan trọng. Khi bắt đầu nấu cho cháo chín, bạn có thể để lửa lớn cho nhanh sôi hơn. Nhưng để ninh cháo mềm và chín đều, giúp cháo đặc sệt như hàng cháo dinh dưỡng thì bạn nên điều chỉnh ngọn lửa nhỏ liu riu. Cách này còn giúp cháo không bị trào lên trong khi nấu.
2.4. Nên khuấy cháo vừa đủ
Có một số người lựa chọn việc khuấy cháo liên tục vì lý do làm điều đó sẽ giúp cháo không bị khê, cháy nồi,…Tuy nhiên, với kinh nghiệm từ các đầu bếp chuyên nghiệp đã chia sẻ lại, cách làm này sẽ không khiến cháo ngon hơn mà ngược lại, cháo sẽ trở nên loãng và mất đi chất dinh dưỡng.
Thay vào đó, cách nấu cháo đặc sệt như hàng cháo dinh dưỡng chuẩn đó chính là các bạn cho gạo vào nấu với nước sôi ngay từ đầu. Đồng thời khuấy cháo vừa đủ, tốt nhất là khuấy cháo lần đầu tiên khi cho gạo vào rồi sau đó giảm nhỏ lửa lại. Cách khoảng 10 phút, khuấy 1-2 lần để cháo không bị dính vào đáy nồi, gây khê cháo. Lặp đi lặp lại cách này vài lần cho đến khi cháo đặc sệt, chín vừa là được.
Mẹo cách nấu cháo đặc sệt như hàng cháo dinh dưỡng này vừa giúp cháo đặc sệt, ngon hơn, lại còn giúp bạn tiết kiệm được một khoảng thời gian để làm công việc khác.
2.5. Thêm một ít dầu ăn khi nấu cháo là cách nấu cháo đặc sệt như hàng cháo dinh dưỡng
Mẹo cách nấu cháo đặc sệt như hàng cháo dinh dưỡng này có rất ít người biết đến. Bạn chỉ cần cho thêm từ 1 đến 2 thìa dầu ăn khi nấu sẽ giúp cháo trở nên đặc sánh và có hương vị thơm ngon hơn rất nhiều. Đây là một mẹo nhỏ được các đầu bếp sử dụng rất nhiều, vì vậy các bạn có thể áp dụng cách này để nấu cháo.
Xem thêm: 8 Cách Nấu Cháo Ngô Ngọt Cho Bé – Mẹ Nấu Món Này, Bé Ăn Ngon Chóng Lớn
3. Ăn cháo liên tục có tốt cho sức khỏe không?
Cháo là một món ăn có rất nhiều công dụng đối với sức khỏe con người, đặc biệt là đối với trẻ em, khi hệ tiêu hóa của trẻ chưa được phát triển hoàn thiện. Khi ăn cháo đúng cách, đúng liều lượng, cháo sẽ giúp nuôi dưỡng dạ dạ dày tốt hơn, giúp cơ thể dễ tiêu hóa và hấp thu các chất dinh dưỡng.
Tuy nhiên, khi ăn cháo liên tục trong một khoảng thời gian dài sẽ khiến phản tác dụng và gây hại cho cơ thể chúng ta. Điều này là do ăn cháo quá nhiều trong một khoảng thời gian dài sẽ khiến làm giảm lượng nước bọt tiết ra trong miệng, gây khó khăn trong quá trình tiêu hóa và hấp thu thức ăn vào cơ thể. Bởi trong nước bọt có chứa rất nhiều enzyme giúp tiêu hóa thức ăn, giúp cơ thể hấp thu chất dinh dưỡng có trong thức ăn tốt hơn. Sau khi ăn cháo, thức ăn ở dạng bán lỏng sẽ được đi thẳng xuống dạ dày, không qua giai đoạn co bóp của dạ dày. Từ đó tốc độ làm rỗng của dạ dày sẽ trở nên nhanh hơn, thời gian lưu trữ của thức ăn trong dạ dày cũng sẽ được giảm xuống. Trong một khoảng thời gian dài, chức năng tiêu hóa tự nhiên của cơ thể sẽ bị suy yếu.
Ngoài ra, ăn cháo liên tục trong một thời gian dài sau khi tập thể dục sai cách có thể dẫn đến tình trạng trọng lượng và thể tích của dạ dày tăng lên nhanh chóng và gây ra các vấn đề về sức khỏe khác.
Cháo là một món ăn rất dễ nấu, nguyên liệu thực hiện cũng rất đa dạng và dễ mua được ở các chợ, siêu thị. Nhưng cách nấu cháo đặc sệt như hàng cháo dinh dưỡng, giúp cháo tăng thêm độ thơm ngon lên nhiều lần thì chắc hẳn không phải ai cũng biết. Bạn hãy lưu lại ngay những mẹo vặt này và trổ tài nấu những món cháo hấp dẫn cho gia đình mình nhé!
