Cách nấu canh ngải cứu với trứng vịt lộn rất đơn giản và đặc biệt phù hợp cho những người gầy kinh niên muốn cải thiện cân nặng của mình. Trong bài viết này, job3s sẽ hướng dẫn bạn cách thực hiện món canh ngon này. Đây không chỉ là một món ăn giàu dinh dưỡng mà còn là một phương pháp an toàn và hiệu quả để tăng cân được nhiều người áp dụng thành công.
1. Ngải cứu khi kết hợp với trứng vịt lộn sẽ có tác dụng gì?
Cách nấu canh ngải cứu với trứng vịt lộn là sự kết hợp hoàn hảo của dưỡng chất, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Khi kết hợp chúng với nhau, bạn sẽ nhận được một món ăn giàu giá trị dinh dưỡng và nhiều tác dụng tuyệt vời cho cơ thể:
- Tăng cân tự nhiên: Trứng vịt lộn là nguồn cung cấp chất béo và protein đáng kể, giúp xây dựng cơ bắp và tăng cân một cách tự nhiên. Với cách nấu canh ngải cứu với trứng vịt lộn giàu vitamin và khoáng chất, món ăn này cung cấp một lượng dinh dưỡng đầy đủ, hỗ trợ tăng cân một cách khỏe mạnh.
- Cải thiện hệ tiêu hóa: Ngải cứu có tác dụng kích thích tiêu hóa, giúp cơ thể hấp thụ tối đa các chất dinh dưỡng. Do đó, canh ngải cứu với trứng vịt lộn giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn và sử dụng hiệu quả lượng thức ăn tiêu thụ.
- Tăng cường năng lượng và sức khỏe: Protein từ trứng vịt lộn cung cấp năng lượng cần thiết, kết hợp với các dưỡng chất từ ngải cứu giúp tăng cường hệ miễn dịch và sức khỏe tổng thể. Món canh này giúp cơ thể khỏe mạnh hơn và tạo điều kiện thuận lợi cho việc tăng cân.
- Cải thiện sức khỏe tinh thần: Ngải cứu được biết đến với khả năng cải thiện tâm trạng và giảm căng thẳng. Sức khỏe tinh thần tốt là yếu tố quan trọng giúp cơ thể duy trì trạng thái tăng cân một cách lành mạnh.
- Bổ sung dưỡng chất cần thiết: Cả trứng vịt lộn và ngải cứu đều chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng như canxi, sắt, và vitamin A, C cần thiết cho cơ thể
- Bồi bổ cơ thể và điều trị bệnh: Cách nấu canh ngải cứu với trứng vịt lộn thường được sử dụng để bồi bổ cơ thể và hỗ trợ điều trị các vấn đề sức khỏe như kinh nguyệt không đều và đau đầu kinh niên. Đặc biệt đối với những người gầy khó tăng cân, món canh này là một sự bổ sung hữu ích để đạt được cân nặng mong muốn.
2. Cách nấu canh ngải cứu với trứng vịt lộn giúp tăng cân nhanh nhất
Cách nấu canh ngải cứu với trứng vịt lộn rất đơn giản, chỉ cần một vài nguyên liệu cơ bản bạn đã có ngay một bát canh thơm ngon, bổ dưỡng. Xem hướng dẫn chi tiết dưới đây để có thể thực hiện ngay.
2.1. Nguyên liệu
Với cách nấu canh ngải cứu với trứng vịt lộn dành cho gia đình, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Trứng vịt lộn: 3 quả
- Ngải cứu: 100 gram
- Gừng: 1/2 củ
- Rau răm: 50 gram
- Chanh: 1 trái
- Ớt: 2 trái
- Hành lá: 3 cây
- Dầu ăn, tiêu,hạt nêm
2.2. Cách nấu canh ngải cứu trứng vịt lộn
Dưới đây là cách nấu canh ngải cứu với trứng vịt lộn với ba bước đơn giản để bạn có thể thực hiện ngay tại nhà:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch rau răm
- Cạo vỏ gừng và xắt sợi
- Rửa sạch hành lá và cắt nhỏ
- Chọn phần non của ngải cứu, rửa sạch và để ráo
- Rửa sạch trứng vịt lộn, luộc chín, sau đó bóc vỏ và đặt vào tô
Bước 2: Hầm vịt lộn với ngải cứu
- Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi
- Phi thơm hành lá và gừng
- Thêm ngải cứu vào xào sơ
- Cho vào nồi 1 chén nước nóng và trứng vịt lộn, khuấy đều để giảm mùi tanh
- Đun sôi, sau đó nêm 1 thìa cà phê hạt nêm và 1/3 thìa cà phê tiêu xay, khuấy đều
- Khuấy nhẹ tay để trứng không bị nát, đun liu riu khoảng 10 phút cho đến khi nước gần cạn
2.3. Thưởng thức món canh ngải cứu trứng vịt lộn
Món canh ngải cứu trứng vịt lộn nên được đổ vào bát sâu, quả trứng vịt lộn đặt ở trung tâm bát canh, bao quanh bởi ngải cứu xanh và rắc hành lá, rau răm cho tăng thêm màu sắc và hương thơm. Đổ nhẹ nước canh nóng hổi vào bát, giữ nguyên vẻ đẹp của các lớp nguyên liệu đã được sắp xếp. Hãy thưởng thức canh ngải cứu với trứng vịt lộn khi ấm nóng để trải nghiệm trọn vẹn hương vị tuyệt vời của nó.
Xem thêm: 3 Cách Nấu Súp Gà Nấm Cà Rốt Bổ Dưỡng, Ngon Như Ngoài Hàng
3. Gợi ý một số cách nấu ngải cứu với trứng vịt lộn thơm ngon khác
Ngoài cách nấu canh ngải cứu với trứng vịt lộn được giới thiệu ở trên, bạn có thể biến tấu món ăn này theo nhiều cách nấu và kết hợp với các nguyên liệu thơm ngon khác.
3.1. Canh ngải cứu với trứng vịt lộn hấp cách thủy
Để thưởng thức trọn vẹn hương vị của trứng vịt lộn và ngải cứu, hãy cùng tìm hiểu cách nấu canh ngải cứu với trứng vịt lộn hấp cách thủy qua 4 bước đơn giản sau đây:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Lựa chọn và rửa sạch 3 quả trứng vịt lộn.
- Ngải cứu (100gram) rửa sạch và để ráo.
- Chuẩn bị thêm gừng tươi, hành lá và các gia vị cần thiết.
Bước 2: Hấp trứng vịt lộn
- Đặt trứng vịt lộn vào khay hấp. Đun sôi nước trong nồi hấp, sau đó hấp trứng trong khoảng 15-20 phút.
- Sau khi hấp chín, để trứng nguội tự nhiên rồi bóc vỏ.
Bước 3: Chuẩn bị nước dùng
- Trong một nồi khác, phi thơm gừng và một ít hành lá đã băm nhỏ với dầu ăn.
- Thêm nước và đun sôi, sau đó giảm lửa và để nước dùng nhẹ nhàng sôi lăn tăn.
Bước 4: Hoàn thành món canh
- Cho ngải cứu vào nước dùng sôi, đun nhẹ khoảng 2-3 phút.
- Thêm trứng vịt lộn đã hấp vào nồi, đun thêm vài phút để các hương vị hòa quyện.
- Nêm nếm gia vị cho vừa miệng, sau đó tắt bếp và thêm hành lá, rau răm cắt nhỏ vào trước khi phục vụ.
3.2. Canh ngải cứu với trứng vịt lộn và hạt sen
Dưới đây là hướng dẫn cách nấu canh ngải cứu với trứng vịt lộn và hạt sen để bạn có thể thực hiện món canh này một cách dễ dàng và thơm ngon.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Trứng vịt lộn: Luộc chín, sau đó bóc vỏ.
- Ngải cứu: Rửa sạch, chọn những lá non.
- Hạt sen: Ngâm trong nước ấm khoảng 1 giờ cho mềm.
- Gừng tươi: Rửa sạch, thái lát mỏng.
- Hành lá, rau răm: Rửa sạch và cắt nhỏ.
Bước 2: Chuẩn bị nước dùng
- Trong một nồi lớn, đun sôi lượng nước vừa đủ.
- Thêm gừng vào nước dùng để tạo hương thơm và giảm mùi tanh của trứng.
Bước 3: Nấu canh
- Cho hạt sen vào nước dùng đang sôi, đun khoảng 15 phút cho đến khi hạt sen chín mềm.
- Sau đó, thêm ngải cứu vào nồi, đun tiếp trong khoảng 5 phút.
- Thêm trứng vịt lộn đã luộc vào nồi, đảo nhẹ nhàng để trứng không bị vỡ.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
- Nêm nếm gia vị như muối, hạt nêm hoặc tiêu theo khẩu vị.
- Cuối cùng, thêm hành lá và rau răm đã cắt nhỏ vào nồi, đun sôi lại một lần nữa rồi tắt bếp.
- Múc canh ra bát và thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận hương vị thơm ngon, dịu nhẹ của ngải cứu, vị bùi của hạt sen và độ ngon mềm của trứng vịt lộn.
3.3. Cách nấu canh ngải cứu trứng vịt lộn hầm thuốc bắc
Để biến tấu món canh này, hãy cùng tìm hiểu cách nấu canh ngải cứu với trứng vịt lộn hầm thuốc bắc qua 4 bước dưới đây, hứa hẹn sẽ làm hài lòng cả những người sành ăn nhất:
Bước 1: Sơ chế trứng vịt lộn
- Luộc chín 6 quả trứng vịt lộn.
- Để nguội rồi bóc vỏ.
Bước 2: Chuẩn bị ngải cứu và gia vị
- Rửa sạch và để ráo 200g rau ngải cứu.
- Gừng rửa sạch, thái mỏng.
- Hành tím rửa sạch, băm nhuyễn.
Bước 3: Nấu nước thuốc bắc
- Đun nóng một ít dầu ăn trong nồi, sau đó phi thơm hành tím.
- Thêm 2 gói thuốc bắc và đổ nước vừa đủ.
- Khuấy đều và đun sôi.
Bước 4: Hầm trứng vịt lộn
- Khi hỗn hợp nước thuốc bắc đã sôi, cho trứng vịt lộn vào nồi.
- Đậy nắp và hầm trong khoảng 15 – 20 phút.
- Tắt bếp, thêm rau răm và các gia vị cần thiết, sau đó thưởng thức món canh đặc biệt này.
4. Một số lưu ý khi ăn canh ngải cứu với trứng vịt lộn
Với cách nấu canh ngải cứu với trứng vịt lộn đơn giản và bổ dưỡng, bạn cũng cần lưu ý một số điều sau để đảm bảo an toàn và tận hưởng trọn vẹn hương vị của món ăn:
- Canh ngải cứu với trứng vịt lộn thường nên được thưởng thức nóng, vì vậy hãy cẩn thận khi ăn để tránh bị bỏng.
- Đảm bảo trứng vịt lộn đã được nấu chín hoàn toàn trước khi ăn để tránh rủi ro về sức khỏe.
- Nếu bạn có tiền sử dị ứng với trứng hoặc ngải cứu, hãy thận trọng hoặc tránh cách nấu canh ngải cứu với trứng vịt lộn.
- Do tính ấm của ngải cứu và trứng vịt, những người có vấn đề về dạ dày nên cân nhắc trước khi ăn.
- Tránh ăn trứng vịt lộn vào buổi tối để hạn chế các vấn đề về tiêu hóa như khó tiêu hay đầy hơi.
- Do tính hàn của hột vịt lộn và hệ tiêu hóa chưa hoàn thiện của trẻ nhỏ, món này không phải là lựa chọn phù hợp cho trẻ em dưới 5 tuổi.
- Phụ nữ mang thai nên hạn chế ăn trứng vịt lộn, chỉ nên ăn khoảng 2 quả/tuần.
- Ăn trứng vịt lộn cùng với rau răm không chỉ giúp làm ấm bụng, sát trùng mà còn giảm tình trạng đầy hơi, ợ hơi.
- Không nên uống trà cùng với trứng vịt lộn vì chúng sẽ cản trở quá trình tiêu hóa do thành phần tanin trong trà.
5. Cách nấu canh ngải cứu trứng vịt lộn không bị tanh và dễ ăn
Dưới đây là một số gợi ý cách nấu canh ngải cứu với trứng vịt lộn ngon, không bị tanh và dễ ăn:
- Đảm bảo chọn trứng vịt lộn tươi ngon để tránh mùi tanh. Bạn có thể kiểm tra tính tươi bằng cách đặt trứng vào nước, nếu nó nổi lên và không chìm thì trứng còn tươi.
- Với cách nấu canh ngải cứu với trứng vịt lộn, hãy rửa sạch trứng với nước ấm để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn trên bề mặt trứng.
- Để giảm mùi tanh của trứng vịt lộn, bạn có thể bỏ trứng trong nước muối loãng trong vài phút trước khi nấu. Sau đó, rửa lại bằng nước sạch.
- Chọn ngải cứu tươi ngon, rửa sạch, loại bỏ các lá cuối và cành gỗ để giảm độ đắng của lá
- Nấu trứng vịt lộn trong nước sôi nhẹ, không nấu quá lâu để tránh làm trứng quá chín và cứng.
- Khi nấu canh, hãy dùng lửa nhỏ để tránh trứng bị nát và trở nên khó ăn.
- Canh ngải cứu với trứng vịt lộn ngon nhất khi nó còn nóng nên hãy thưởng thức ngay sau khi nấu xong.
Xem thêm: Cách Nấu Canh Súp Gà Ngon Chuẩn Vị, Dân Sành Ăn Khen Hết Lời
Với những lợi ích về sức khỏe và dinh dưỡng, cách nấu canh ngải cứu với trứng vịt lộn là một sự lựa chọn hấp dẫn cho người gầy kinh niên. Hãy thử nghiệm và thưởng thức món ăn này để tạo thêm sự đa dạng trong chế độ ăn uống của bạn. Đừng bỏ qua cơ hội cải thiện sức khỏe và tăng cân lành mạnh bằng việc thực hiện món canh ngải cứu với trứng vịt lộn ngon và bổ dưỡng
Trứng Vịt lộn
