Công thức làm món bò nướng sả ngon quan trọng nhất ở việc pha trộn sốt ướp và chọn được thịt bò mềm, tươi ngon. Từng thử làm món ăn này nhưng chưa thành công thì nhất định đừng bỏ qua hướng dẫn chi tiết cách làm món bò nướng sả trong bài viết ngay sau đây.
1. Ăn bò nướng sả có lợi ích gì cho sức khỏe?
Không chỉ là món ăn khoái khẩu của nhiều gia đình, bò nướng sả còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như:
- Cung cấp protein: Thịt bò là nguồn cung cấp protein dồi dào, giúp xây dựng và duy trì cơ bắp, hỗ trợ quá trình trao đổi chất và tăng cường hệ miễn dịch.
- Bổ sung vitamin và khoáng chất: Bò nướng sả chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể như vitamin B12, kẽm, sắt, magie… giúp sản xuất tế bào hồng cầu, hỗ trợ hệ miễn dịch, ngăn ngừa thiếu máu.
- Tăng cường sức khỏe tim mạch: Thịt bò chứa axit béo omega-3, giúp giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt, từ đó bảo vệ sức khỏe tim mạch.
- Tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa: Sả có đặc tính chống viêm, giúp giảm triệu chứng đầy bụng, khó tiêu và hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn.
- Giảm căng thẳng: Sả có mùi thơm đặc trưng giúp thư giãn tinh thần, giảm căng thẳng và lo âu.
- Phòng ngừa ung thư: Sả chứa citral và limonene là những hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của gốc tự do, từ đó giảm nguy cơ mắc ung thư.
2. Cách làm bò nướng sả thơm bừng hương vị
Bò nướng sả là món ăn quen thuộc trong các buổi tiệc nướng, picnic hay đơn giản là bữa cơm gia đình. Hương vị thơm nức mũi của sả quyện cùng vị mềm ngọt của thịt bò nướng chắc chắn sẽ khiến bạn say mê. Hãy cùng khám phá cách làm món bò nướng sả thơm ngon, đậm vị dưới đây.
2.1. Nguyên liệu
Để làm món bò nướng sả ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
| Nguyên liệu | Định lượng |
| Thịt thăn bò | 600g |
| Gừng | 1 củ |
| Ớt | 4 quả |
| Tỏi | 1 củ |
| Hành | 1 củ |
| Muối | 1/2 thìa nhỏ |
| Hạt tiêu | 1 thìa nhỏ |
| Dầu hào | 1 thìa nhỏ |
2.2. Cách làm
Với cách làm đơn giản sau, bạn sẽ có ngay món bò nướng sả thơm lừng, hấp dẫn.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch thịt bò và cắt thành miếng mỏng.
- Cắt sả thành khúc ngắn.
- Băm nhuyễn gừng, ớt, tỏi, và hành.
Bước 2: Ướp gia vị
- Cho thịt bò vào tô, thêm muối, tiêu, dầu hào, gừng băm, ớt băm, tỏi băm và hành băm.
- Trộn đều và ướp khoảng 20 phút để thấm vị.
Bước 3: Nướng thịt bò với sả
- Trải thịt bò ra tấm thớt hoặc mặt phẳng.
- Đặt que sả lên và cuộn tròn lại.
- Đặt chảo nướng lên, thoa một lớp dầu mỏng và nướng bò. Trở đều các mặt cho bò chín đều. Nướng cho đến khi thịt tỏa mùi thơm và chín vàng.
2.3. Thưởng thức
Từng miếng bò nướng sả nóng hổi được đặt lên đĩa, tỏa ra hương vị thơm ngon khó cưỡng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự mềm mại của thịt bò, vị cay nồng của sả, vị mặn ngọt của gia vị hòa quyện. Thưởng thức bò nướng sả cùng với rau sống, dưa chuột, cà chua và bánh tráng sẽ càng làm tăng thêm hương vị của món ăn.
Xem thêm: Tránh Lãng Phí Với Cách Nấu Cháo Từ Cơm Nguội Đơn Giản, Ngon Miệng
3. Công thức nướng chấm ngon cho món bò nướng sả
Bò nướng sả là món ăn quen thuộc và được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, đậm đà. Tuy nhiên, để món ăn thêm phần hoàn hảo, bạn cần có một loại nước chấm phù hợp để tôn lên hương vị của thịt bò và sả. Dưới đây là công thức nước chấm ngon cho món bò nướng sả.
Nguyên liệu:
- 1 muỗng tỏi băm nhuyễn
- 1 muỗng ớt tươi băm nhuyễn
- 1 muỗng nước mắm
- Nước dứa xay
- 1 muỗng cà phê đường
Cách làm:
- Cho tỏi băm, ớt băm, nước mắm và nước dứa xay vào bát.
- Cho thêm đường vào bát, trộn đều tay cho các nguyên liệu hòa quyện và đường tan đều.
- Kiểm tra và điều chỉnh hương vị nếu cần thiết.
4. Những ai nên hạn chế ăn bò nướng sả?
Bò nướng sả là món ăn ngon miệng và bổ dưỡng, tuy nhiên một số đối tượng sau đây nên hạn chế ăn như là những người có bệnh tim mạch, bệnh gout, hệ tiêu hóa yếu, phụ nữ có thai và đang cho con bú. Sở dĩ những người có bệnh lý nền hoặc sức khỏe không ổn nên hạn chế ăn món này vì thịt bò nướng có lượng cholesterol cao, giàu purin và có khả năng chứa vi khuẩn listeria gây hại cho sức khỏe.
Xem thêm: Mách Bạn Cách Nấu Cháo Hàu Với Nấm Rơm Ngon Chuẩn Vị Nhà Hàng
Với những bí quyết được chia sẻ trong bài viết này, hy vọng bạn có thể tự tay làm món bò nướng sả thơm nức mũi, bùng nổ vị giác cho gia đình và bạn bè thưởng thức. Hãy lưu ngay bí quyết này và thử làm món bò nướng sả cho bữa ăn tiếp theo của bạn nhé!
