Nếu bạn là tín đồ của các món nướng, chắc chắn không thể bỏ qua cách làm sườn que nướng chao. Chỉ từ những nguyên liệu dễ tìm cùng các bước thực hiện đơn giản, bạn đã có ngay món ăn đậm đà chiêu đãi gia đình, bạn bè.
1. Giá trị dinh dưỡng của món sườn que nướng chao
Mắc dù sườn que nướng chao chỉ là một món ăn đơn giản, nhưng lại mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể. Chẳng hạn như:
-
Sắt: Vì thịt heo thuộc nhóm thịt đỏ nên có chứa rất nhiều sắt. Đây được xem là chất dinh dưỡng giúp cải thiện sức mạnh cơ bắp, tế bào hồng cầu khỏe mạnh, tăng cường chức năng nhận thức và hỗ trợ hệ thống miễn dịch của cơ thể.
-
Đạm: Đạm là một trong ba chất dinh dưỡng quan trọng nhất đối với cơ thể con người. Không chỉ giúp xây dựng và sửa chữa các mô, mà còn hỗ trợ thúc đẩy các phản ứng trao đổi chất trong cơ thể một cách hiệu quả.
-
Vitamin A: Một trong những giá trị rõ rệt nhất của vitamin A trong sườn heo mà chúng ta có thể cảm nhận được đó là hỗ trợ duy trì sức khỏe của hệ thống thị lực.
-
Vitamin D: Được sử dụng trong việc điều trị hạ canxi ở bệnh nhân suy tuyến cận giáp và giả suy tuyến cận giáp. Ngoài ra, vitamin D còn được sử dụng trong việc điều trị còi xương và loãng xương ở trẻ nhỏ.
-
Vitamin nhóm B: Hỗ trợ giảm nguy cơ đột quỵ liên quan đến quá trình tạo máu và sự phát triển tế bào. Đồng thời, tham gia vào quá trình chuyển hóa và tăng cường hệ thống miễn dịch.
2. Hướng dẫn cách làm sườn que nướng chao
Cách làm sườn que nướng chao cũng khá đơn giản, bạn chỉ cần thực hiện theo các bước hướng dẫn sau đây là có ngay một món ăn thơm ngon, bùng vị. Hãy cùng bắt tay vào thực hiện ngay nhé.
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu như sau:
-
500g sườn que
-
Chao
-
Dầu điều
-
Tương ớt
-
Ngũ vị hương
-
Mật ong
-
Tiêu xay, hạt nêm
-
Hành xay, tỏi xay
-
Dụng cụ:
Hướng dẫn chọn sườn que tươi ngon:
– Nên chọn những thanh sườn có độ dày từu 2 – 3cm và có khoảng cách đều nhau Đây là những thanh sườn tươi ngon.
– Nên ưu tiên chọn những thanh sườn có lớp thịt bao quanh nhiều. Không nên chọn các thanh sườn có lớp thịt mỏng, ít, khi chế biến sẽ không ngon.
– Nên chọn sườn que có lớp thịt xung quanh màu hồng nhạt, độ đàn hốt tốt. Bởi đây là những miếng sườn tươi ngon, vừa mới mổ.
2.2. Các bước làm sườn que nướng chao đơn giản
Bước 1: Trước tiên, bạn cần rửa sạch sườn que với muối và nước sạch, sau đó để ráo nước. Tiếp theo, bạn cho toàn bộ sườn vào một cái tô lớn và cho vào 2 viên chao, 1/2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh mật ong, 2 muỗng canh dầu điều, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê hạt nêm và hành tỏi xay.
Bước 2: Tiếp theo, bạn đeo bao tay bảo hộ vào và xoa đều gia vị lên từng miếng sườn, rồi ướp trong vòng 20 phút để đảm bảo sườn que được thấm đều gia vị.
Bước 3: Cuối cùng, bạn làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 160 độ C và đặt sườn que vào nồi và nướng trong thời gian 12 phút. Sau đó, trở mặt sườn nướng thêm 10 phút nữa là đã hoàn thành món sườn que nướng chao.
2.3. Thành phẩm món sườn que nướng chao
Món sườn que nướng chao sau khi hoàn thành sẽ có màu vàng nâu vô cùng bắt mắt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận độ mềm vừa phải của từng miếng sườn kết hợp với hương vị độc đáo của chao. Món sườn que nướng chao thường được kết hợp với cơm nóng, dưa leo và một ít rau sống sẽ tạo nên một trải nghiệm ẩm thực vô cùng tuyệt vời.
3. Sườn que nướng chao bao nhiêu calo? Ăn có béo không?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, cứ 100g sườn nướng sẽ cung cấp khoảng 350 calo cho cơ thể. Ngoài ra, còn bổ sung thêm nhiều chất dinh dưỡng khác như chất béo, protein, kẽm, vitamin, phốt-pho và sắt.
Tuy nhiên, việc ăn sườn que nướng chao có béo hay không còn phụ thuộc vào cách bạn ăn món này như thế nào và các món ăn kèm của bạn là gì. Vì trung bình, một người trưởng thành cần khoảng 2000 – 2500 calo mỗi ngày để duy trì hoạt động cơ thể. Điều này có nghĩa là việc tiêu thụ 650 calo cho mỗi bữa ăn trong ngày là cần thiết để duy trì hoạt động học tập và làm việc. Vì vậy, việc ăn sườn que nướng chao một cách hợp lý sẽ không ảnh hưởng đến cân nặng của bạn.
Để ăn thịt sườn nướng mà không tăng cân quá mức, bạn nên ăn khoảng 100g thịt sườn heo (tương đương khoảng 2-3 miếng sườn) kèm theo 1 chén cơm (tương đương với 130 calo) và một ít rau xanh. Điều này sẽ cung cấp đủ lượng calo cần thiết cho một bữa ăn.
Tuy nhiên, việc tiêu thụ sườn nướng quá nhiều và thường xuyên có thể dẫn đến dư thừa năng lượng, tích tụ mỡ và gây tình trạng tăng cân, béo phì. Do đó, việc ăn thịt sườn nướng cũng cần đi kèm với việc kiểm soát lượng calo tổng cộng trong ngày để duy trì trạng thái cân nặng được ổn định.
4. Bật mí một số món sườn nướng thơm ngon khác
Bên cạnh sườn que nướng chao, còn rất nhiều món ngon khác được chế biến từ sườn mà bạn có thể thêm vào thực đơn hàng ngày của gia đình mình. Chẳng hạn như:
4.1. Sườn nướng tiêu xanh
Với vị cay từ tiêu xanh không chỉ giúp loại bỏ mùi hôi tự nhiên trên miếng sườn mà còn tạo nên một hương vị thơm ngon. Đặc biệt, với sự kết hợp tinh tế giữa nước tương đậm đà, mật ong ngọt lịm và một chút hạt nêm, tạo ra sự độc đáo và hấp dẫn.
Phần gia vị được thấm đều vào từng miếng sườn giúp bùng nổ hương vị, mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho bất kỳ bữa ăn nào của gia đình bạn.
4.2. Sườn nướng ngũ vị
Sườn nướng ngũ vị là một món ăn đã khá phổ biến của nền văn hóa ẩm thực Việt Nam. Món ăn này thường sử dụng sườn heo hoặc sườn bò, được ướp gia vị và nướng trên lửa than hồng cho đến khi thịt chín và có màu vàng đẹp mắt.
Sườn nướng thường được ướp với ngũ vị hương như tiêu, hành, tỏi, gia vị nước mắm và một chút đường để tạo ra hương vị đậm đà và hấp dẫn. Món sườn nướng ngũ vị thường được ăn kèm theo các loại rau sống như xà lách, rau thơm và dưa leo, cùng với các loại nước chấm phong phú như nước mắm pha hoặc mắm nêm, tạo nên hương vị đặc trưng và vô cùng hấp dẫn.
4.3. Sườn nướng phô mai
Sườn nướng phô mai là một món ăn ngon và hấp dẫn. Sườn heo được ướp gia vị và nướng trên lửa than cho đến khi chín vàng óng, tỏa ra hương vị thơm ngon. Phần sườn nướng sau đó được rưới phủ một lớp phô mai béo ngậy và đặt lại lên lửa để phô mai tan chảy và tạo thành lớp vỏ giòn ngon.
Hương thơm của sườn nướng kết hợp cùng hương vị béo ngậy của phô mai sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại được. Khi ăn kèm với các loại rau sống, salad, hoặc khoai tây chiên sẽ tăng thêm sức hấp dẫn và đầy đủ chất dinh dưỡng.
4.4. Sườn nướng muối ớt
Món sườn nướng muối ớt được chế biến từ sườn heo tươi, được ướp muối, ớt và các gia vị tạo nên hương vị đậm đà. Sườn được nướng chín sẽ tạo ra một lớp vỏ giòn và có màu vàng hấp dẫn.
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm của thịt sườn nướng kết hợp với hương vị cay nồng của ớt, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
Món sườn nướng muối ớt thường được ăn kèm với rau sống, cơm trắng và nước mắm chua ngọt, tăng thêm hương vị và sự phong phú cho bữa ăn. Đây chắc chắn sẽ là món ăn không thể thiếu trong thực đơn hàng ngày của gia đình bạn.
Xem thêm:
Cách Làm Món Sườn Rim Nước Dừa Thơm Ngon, Càng Ăn Càng Hao Cơm
Cách Làm Mì Sườn Kho Tàu Xì Chuẩn Vị Người Hoa Tại Nhà, Vừa Lạ Lại Vừa Ngon
Với công thức chế biến đơn giản và dễ làm, sườn que nướng chao đã trở thành món ăn vô cùng quen thuộc và phổ biến trong các bữa ăn gia đình. Nếu bạn cũng đang muốn thay đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình thêm phong phú, thì hãy lưu ngay công thức làm sườn que nướng chao và bắt tay vào thực hiện ngay nhé.
