Cách nấu súp tôm cho bé dễ lắm các mẹ ơi, chỉ cần xem qua hướng dẫn 1 lần là đã có thể nấu ngay được 1 bát súp thơm ngon vừa miệng cho bé rồi. Đặc biệt, những công thức súp tôm dành cho bé ngay sau đây không chỉ ngon mà còn giúp mẹ tiết kiệm thời gian nấu nướng, được nghỉ ngơi và vui chơi cùng con nhiều hơn nữa.
1. Tại sao nên bổ sung tôm vào thực đơn của bé?
Tôm không chỉ là một loại hải sản ngon miệng mà còn là nguồn cung cấp dinh dưỡng phong phú, mang lại nhiều lợi ích cho sự phát triển của trẻ nhỏ.
1.1. Dinh dưỡng có trong tôm
Tôm với lượng protein và canxi phong phú, hơn hẳn so với các loại thịt gia cầm. Bổ sung tôm vào thực đơn ăn dặm không chỉ cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết mà còn hỗ trợ sự phát triển trí não và thị giác nhờ vào DHA. Tôm chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi như Iot, Vitamin B12, Canxi, Kali, Phốt pho, Kẽm, Magie, Sắt, Mangan, Natri và đặc biệt là Protein.
1.2. Bé mấy tháng tuổi ăn được tôm?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thời điểm thích hợp nhất để ăn tôm là khi bé đã đủ 9 tháng tuổi. Tuy nhiên, điều này cũng có thể thay đổi tùy theo từng đứa trẻ và sự phát triển của hệ tiêu hóa cũng như khả năng thích nghi của bé với thực phẩm mới.
1.3. Lợi ích khi bé ăn tôm
Dưới đây là những lợi ích từ việc bổ sung tôm vào thực đơn của bé:
- Tăng cường sức khỏe xương và răng: Tôm giàu protein, canxi và chất béo, cung cấp những dưỡng chất thiết yếu cho xương và răng chắc khỏe.
- Cải thiện chức năng não bộ: Nhờ chứa nhiều sắt và các khoáng chất cần thiết, tôm hỗ trợ quá trình vận chuyển oxy, cung cấp đủ lượng oxy cần thiết cho não.
- Phát triển não bộ ở trẻ nhỏ: Astaxanthin, một chất chống oxy hóa có trong tôm, không chỉ giảm nguy cơ viêm não mà còn quan trọng trong sự phát triển của não bộ ở trẻ nhỏ.
- Lợi ích cho tim mạch: Axit béo Omega-3 trong tôm giúp giảm cholesterol trong máu, giảm nguy cơ đột quỵ và cơn đau tim.
- Hỗ trợ giảm cân: Tôm chứa Vitamin D, ít calo và nhiều protein, hỗ trợ hiệu quả cho quá trình giảm cân. Ngoài ra, hormone leptin có trong tôm giúp kiểm soát cảm giác đói, hỗ trợ việc ăn kiêng.
Xem thêm: Cách Nấu Chè Đậu Xanh Đánh Nước Cốt Dừa Ngon Nhức Nách
2. Nên lựa chọn tôm tươi cho bé như thế nào?
Tôm tươi không chỉ đảm bảo hương vị ngon ngọt mà còn giữ trọn vẹn các dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe của bé.
2.1. Cách chọn tôm tươi và chắc thịt
Dưới đây là một số mẹo giúp bạn chọn được tôm tươi và chắc thịt:
- Tôm tươi thường có màu hồng nhạt hoặc xám, không có vết bầm tím hoặc đen, màu sắc đồng đều trên cả con tôm.
- Tôm tươi sẽ có mùi biển nhẹ, không có mùi tanh hay khó chịu.
- Khi bóp thân tôm, tôm tươi sẽ có độ đàn hồi tốt và trở về hình dạng ban đầu sau khi buông ra.
- Tôm tươi thường có đầu và đuôi còn nguyên vẹn, không rời ra khỏi thân.
- Đôi mắt của tôm tươi sẽ nổi bật và sáng, không bị lõm hay khô.
- Chân và càng của tôm tươi phải còn nguyên, không bị gãy hoặc rụng.
2.2. Quy trình sơ chế tôm đảm bảo vệ sinh
Để đảm bảo vệ sinh và giữ trọn vẹn hương vị của tôm trong quá trình chế biến, việc sơ chế tôm đúng cách là vô cùng quan trọng. Dưới đây là các bước sơ chế tôm đảm bảo vệ sinh:
- Bước 1: Đặt tôm dưới vòi nước để rửa sạch, giúp loại bỏ cát và các tạp chất bám trên thân và đầu tôm.
- Bước 2: Dùng tay hoặc dụng cụ chuyên dụng để tách vỏ tôm, đồng thời nhẹ nhàng bóc bỏ chỉ đen trên lưng tôm.
- Bước 3: Sau khi đã bỏ vỏ và chỉ lưng, rửa lại tôm dưới nước lạnh sạch sẽ để loại bỏ bất kỳ tạp chất còn sót lại.
3. Gợi ý một số cách nấu súp tôm cho bé thơm ngon, dinh dưỡng
Sau đây là một số cách nấu súp tôm cho bé kết hợp với các loại rau củ giàu dinh dưỡng.
3.1. Súp tôm bông cải xanh
Chuẩn bị:
- Tôm tươi: 50g
- Khoai tây: 100g
- Bông cải xanh: 50g
- Dầu ăn dặm và các loại gia vị phù hợp
Cách nấu súp tôm cho bé cùng bông cải xanh:
- Lột vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành các miếng nhỏ.
- Ngâm bông cải xanh trong dung dịch nước muối loãng, sau đó rửa sạch và băm nhuyễn cùng cà rốt.
- Loại bỏ vỏ và chỉ đen của tôm, rửa sạch và băm nhỏ. Nấu phần đầu tôm để lấy nước dùng.
- Đặt tôm và rau củ vào nồi cùng với 200ml nước, đun sôi. Dùng máy xay để nghiền nhuyễn hỗn hợp.
- Trút hỗn hợp đã xay vào nồi và tiếp tục đun. Nêm nếm gia vị cho phù hợp, sau đó tắt bếp.
3.2. Súp tôm hạt sen
Chuẩn bị:
- Tôm tươi: 100g
- Hạt sen: 100g
- Nấm đông cô: 50g
- Trứng gà: 1 quả
- Bột năng: 15g
- Dầu ăn và các loại gia vị cần thiết
Cách nấu súp tôm cho bé cùng hạt sen:
- Tách bỏ phần tim của hạt sen và rửa sạch.
- Tách vỏ, loại bỏ chỉ đen và rửa sạch tôm. Xay nhuyễn tôm, sau đó ướp cùng với nước mắm và hành tím đã băm nhỏ.
- Ngâm nấm trong nước ấm cho mềm, sau đó rửa sạch và cắt thành sợi mỏng.
- Đun hạt sen với 200ml nước cho đến khi chín mềm, rồi xay nhuyễn.
- Phi hành cho thơm, tiếp theo cho tôm đã ướp vào xào, sau đó thêm vào nồi hạt sen xay nhuyễn cùng nấm.
- Đun sôi hỗn hợp trên khoảng 15 phút. Sau đó, từ từ thêm bột năng đã hòa với nước vào nồi để súp đặc lại.
3.3. Súp tôm bí đỏ
Chuẩn bị:
- Tôm: 300g
- Bí đỏ: 300g
- Sữa tươi không đường: 50ml
- Kem tươi: 100ml
- Hành tây: 50g
- Bơ lạt: 1 thìa
- Các loại gia vị cần thiết
Cách nấu súp tôm cho bé cùng bí đỏ:
- Làm sạch tôm, đun đầu tôm với 400ml nước để tạo nước dùng. Băm nhỏ phần thịt tôm.
- Gọt vỏ bí đỏ, rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ.
- Trên chảo, làm nóng bơ lạt, sau đó phi thơm hành tây và xào sơ bí đỏ.
- Đổ nước dùng tôm vào chảo và đun cho đến khi bí đỏ mềm, sau đó thêm sữa tươi và kem tươi.
- Dùng máy xay để xay nhuyễn hỗn hợp bí đỏ, sữa, kem cùng với tôm.
- Trút hỗn hợp vừa xay vào nồi, đun lại và nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị, rồi tắt bếp.
3.4. Súp tôm rau củ
Chuẩn bị:
- Tôm: 200g
- Ngô ngọt: 100g
- Cà rốt: 100g
- Đậu Hà Lan: 100g
- Trứng gà: 1 quả
- Nước dùng gà: 500ml
- Bột năng và các loại gia vị cần thiết
Cách nấu súp tôm cho bé cùng rau củ:
- Rửa sạch tôm và băm nhuyễn.
- Lột vỏ cà rốt và cắt thành hình hạt lựu. Bào ngô thành lát mỏng và rửa sạch đậu Hà Lan.
- Đun sôi cà rốt, ngô và đậu Hà Lan trong nước dùng gà. Khi rau củ mềm, thêm tôm đã băm vào nồi.
- Hòa bột năng với một chút nước rồi từ từ đổ vào nồi súp, khuấy đều để súp đặc lại.
- Khuấy đều và nêm nếm gia vị cho vừa ăn, sau đó tắt bếp.
3.5. Súp tôm nấm hương
Chuẩn bị:
- Tôm: 100g
- Trứng gà: 1 quả
- Ức gà: 2 bộ
- Nấm hương: 3 tai
- Hành tím, bột năng, và các loại gia vị cần thiết
Cách nấu súp tôm cho bé cùng nấm hương:
- Chần ức gà trong nước sôi rồi ninh chúng trong lượng nước phù hợp.
- Lột vỏ tôm, loại bỏ chỉ đen, luộc chín rồi xé thành sợi nhỏ.
- Ngâm nấm hương cho mềm, rửa sạch và thái thành sợi mỏng.
- Phi hành tím cho thơm, sau đó cho nấm hương vào xào. Tiếp theo, thêm nước dùng gà vào nồi và nêm chút gia vị.
- Tiếp tục cho tôm và bột năng đã hòa với nước vào nồi, khuấy đều để súp đặc lại.
3.6. Súp tôm cà rốt
Chuẩn bị:
- Tôm tươi: 100g
- Măng tây: 50g
- Cà rốt: 1/2 quả
- Trứng gà: 1 quả
- Nước dùng gà: 200ml
- Các loại gia vị và bột năng
Cách nấu súp tôm cho bé cùng cà rốt:
- Lột vỏ tôm, loại bỏ chỉ đen, rửa sạch rồi ướp cùng hạt nêm và hành tím băm nhỏ.
- Gọt vỏ và rửa sạch cà rốt, cắt thành hạt lựu. Chọn phần non của măng tây và cắt thành đoạn nhỏ.
- Đun cà rốt và măng tây trong nước dùng gà, sau đó thêm tôm vào nồi.
- Khi tất cả nguyên liệu đã chín mềm, thêm bột năng đã hòa với nước vào nồi để súp đặc lại.
- Lược trứng gà qua rây và cho vào nồi súp đang sôi, khuấy đều.
3.7. Súp tôm bắp
Chuẩn bị:
- Tôm tươi: 300g
- Nấm rơm: 100g
- Bắp Mỹ: 1 trái
- Cà rốt: 1/2 củ
- Trứng cút: 20 quả
- Trứng gà: 2 quả
- Hành lá, ngò rí
- Bột năng: 1 muỗng
- Gia vị dành cho bé
Cách nấu súp tôm cho bé cùng bắp:
- Rửa sạch, lột vỏ và loại bỏ chỉ đen của tôm, sau đó cắt nhỏ và ướp gia vị trong 15 phút.
- Rửa sạch trứng cút, luộc chín và bóc vỏ.
- Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt thành hạt lựu. Tách hạt bắp khỏi cùi.
- Đun sôi nước và nấu hạt bắp cùng cùi bắp khoảng 10 phút.
- Khi hỗn hợp sôi, thêm cà rốt và sau đó vớt cùi bắp ra.
- Thêm tôm, trứng cút, và nấm rơm vào nồi, đun thêm 5 phút.
- Đánh tan trứng gà, lọc qua rây rồi cho vào nồi.
- Hòa bột năng với ít nước và từ từ đổ vào nồi, khuấy đều cho đến khi súp đặc lại.
3.8. Súp tôm măng tây
Chuẩn bị:
- Tôm tươi: 200g
- Măng tây: 100g
- Xương gà: 500g
- Trứng gà: 1 quả
- Ngò rí băm nhỏ: 10g
- Hành tím: 2 củ
- Bột năng: 2 muỗng
Cách nấu súp tôm cho bé cùng măng tây:
- Đun nước cùng xương gà và hành tím trong khoảng 40 phút, sau đó lọc để lấy nước dùng.
- Cắt bỏ phần già của măng tây, sau đó cắt chéo măng thành từng miếng dày khoảng 2cm.
- Lột vỏ, loại bỏ chỉ lưng và rửa tôm với rượu trắng để khử mùi tanh. Băm nhỏ hoặc xay nhuyễn tôm.
- Cho tôm và măng tây vào nồi nước dùng, thêm gia vị và khuấy đều.
- Hòa tan bột năng trong 50ml nước và từ từ thêm vào nồi súp.
- Đánh tan trứng gà và lọc qua rây, sau đó chảy từ từ vào nồi súp, khuấy nhẹ.
3.9. Súp tôm trứng
Chuẩn bị:
- Tôm tươi: 300g
- Nước dùng gà: 700ml
- Bắp: 100g
- Cà rốt: 100g
- Đậu Hà Lan: 100g
- Trứng gà: 1 quả
- Lá tóc tiên: 5g
- Ngò rí: 5g
- Bột bắp: 50g
Cách nấu súp tôm cho bé cùng trứng:
- Làm sạch, gọt vỏ và cắt cà rốt thành hạt lựu.
- Rửa tôm với nước muối loãng, lột vỏ, loại bỏ chỉ lưng và băm nhỏ. Ướp tôm với ngò rí và gia vị trong 15 phút để ngấm đều.
- Lấy một ít thịt tôm đã ướp, ấn dẹp xuống, đặt một viên phô mai vào giữa và vo tròn lại.
- Đun sôi nước dùng gà với cà rốt, đậu Hà Lan, bắp, và các viên tôm trong khoảng 5 phút.
- Hòa tan bột bắp với nước để tạo hỗn hợp sánh mịn.
- Đánh đều trứng gà sau khi đã đập vỏ.
- Thêm từ từ hỗn hợp bột bắp và trứng gà vào nồi súp, khuấy đều với lửa vừa để tránh vón cục.
- Thêm lá tóc tiên, nêm gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.
4. Dấu hiệu nhận biết bé dị ứng tôm và cách xử lý
Tôm là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng một số trẻ em lại có thể dị ứng với loại hải sản này. Việc nhận biết sớm và xử lý kịp thời các dấu hiệu dị ứng tôm là rất quan trọng.
4.1. Nhận biết bé dị ứng tôm
Dị ứng tôm có thể biểu hiện qua nhiều dấu hiệu khác nhau, và chúng thường xuất hiện ngay sau khi trẻ ăn tôm:
- Phát ban hoặc nổi mề đay
- Khó thở hoặc ho
- Sưng mặt hoặc môi
- Rối loạn tiêu hóa
- Khóc lóc hoặc bất an
4.2. Cách xử lý
Nếu phát hiện trẻ có dấu hiệu dị ứng với tôm, hãy thực hiện các bước sau:
- Ngừng cho trẻ ăn tôm ngay lập tức và tránh tiếp xúc với tôm.
- Trong trường hợp trẻ phát ban, có thể sử dụng thuốc kháng histamine dành cho trẻ em dưới sự hướng dẫn của bác sĩ.
- Nếu triệu chứng nặng hơn như khó thở, sưng mặt hoặc môi, cần liên hệ ngay với bác sĩ hoặc đưa trẻ đến cơ sở y tế gần nhất.
- Tránh cho trẻ ăn tôm hoặc các sản phẩm có chứa tôm trong tương lai và tham khảo ý kiến bác sĩ để lên kế hoạch chế độ ăn phù hợp.
Xem thêm: Hướng Dẫn 6 Cách Nấu Trà Sữa Gạo Rang Thơm Béo Đơn Giản Nhất
Cách nấu súp tôm cho bé không những đơn giản và tiết kiệm thời gian mà còn cung cấp một lượng dinh dưỡng dồi dào. Món súp tôm thơm ngon, giàu protein và vitamin không chỉ giúp kích thích vị giác mà còn góp phần vào việc cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển toàn diện của bé. Hãy thử và cảm nhận niềm vui khi thấy bé thưởng thức từng muỗng súp ngon lành, đầy ắp yêu thương này.
tôm
