Cách nấu cháo hàu cho bé chỉ với vài bước đơn giản, không chỉ là tạo nên món ăn bổ dưỡng mà còn đổi bữa cho bé đỡ ngán, kích thích bé ăn ngon miệng hơn. Với các hướng dẫn chi tiết từ job3s sau đây đảm bảo mẹ sẽ không cần vắt óc nghĩ thực đơn đổi bữa cho bé mỗi tuần.
1. Lợi ích khi bé ăn cháo hàu
Hãy cùng tìm hiểu về những lợi ích khi bé thưởng thức món cháo hàu, một sự lựa chọn thông minh để nuôi dưỡng trẻ nhỏ trong những tháng quan trọng nhất của sự phát triển.
1.1. Chất dinh dưỡng trong hàu
Cháo hàu không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe của bé. Đây là những lợi ích chính mà hàu có thể cung cấp cho trẻ:
- Tăng cường hệ miễn dịch: Hàu rất giàu kẽm, một khoáng chất thiết yếu giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp bé khỏe mạnh và ít bị bệnh hơn.
- Bổ sung sắt: Sắt là thành phần quan trọng trong việc phát triển của trẻ, và hàu là nguồn cung cấp sắt dồi dào.
- Củng cố xương chắc khỏe: Cách nấu cháo hàu cho bé cung cấp canxi, giúp xương của bé phát triển mạnh mẽ và khỏe mạnh.
- Nâng cao thị lực và phòng ngừa bệnh mắt: Hàu có lợi cho thị lực của trẻ và giúp ngăn ngừa các vấn đề về mắt.
- Tốt cho tim mạch: Cách nấu cháo hàu cho bé chứa nhiều dưỡng chất hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
- Giàu protein: Protein trong hàu giúp tăng cường quá trình trao đổi chất, rất quan trọng cho sự phát triển của trẻ.
1.2. Bé mấy tuổi ăn được hàu?
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị rằng trẻ từ 7 tháng tuổi trở lên có thể bắt đầu ăn hàu. Tuy nhiên, bằng cách nấu cháo hàu cho bé thì mẹ chỉ nên để bé thử nếm hàu với lượng nhỏ ban đầu và cần chú ý theo dõi phản ứng của trẻ sau khi ăn. Việc này giúp đảm bảo rằng bé không gặp phải các vấn đề dị ứng đối với hàu hay các loại hải sản khác.
Xem thêm: Cách Nấu Trứng Cá Ngon Nhất: Thành Công Từ Lần Nấu Đầu Tiên
2. Cách lựa chọn và sơ chế hàu không bị tanh
Cách nấu cháo hàu cho bé thơm ngon phải đảm bảo hàu được lựa chọn cẩn thận và không để lại mùi tanh. Sau đây là cách chọn hàu tươi ngon và các bước sơ chế đơn giản.
2.1. Với hàu nguyên con
Khi chọn hàu nguyên con, hãy tìm những con hàu có vỏ nguyên vẹn và đóng chặt. Những con hàu có dáng ngắn, hơi tròn hoặc hình bầu với vỏ nhô cao thường là những con hàu béo và nhiều thịt.
Sơ chế hàu nguyên con:
- Bước 1: Đầu tiên, ngâm hàu trong nước muối pha thêm ớt để hàu nhả ra bùn đất bám trên cơ thể.
- Bước 2: Sử dụng bàn chải để chà sạch đường vân và bất kỳ bụi bẩn nào trên vỏ hàu.
- Bước 3: Dùng dao chặt mạnh vào vỏ hàu để tách chúng. Lách mũi dao vào phần khe hở giữa hai mảnh vỏ và nhẹ nhàng tách chúng ra.
- Bước 4: Cuối cùng, rửa sạch hàu với nước để loại bỏ bất kỳ cặn bẩn còn sót lại.
2.2. Với hàu làm sẵn
Khi chọn hàu đã làm sẵn, bạn cần chú ý chọn phần thịt hàu còn tươi, có màu sáng, không bị xỉn màu hoặc ngả xanh vàng. Đảm bảo hàu được đóng gói cẩn thận, có thông tin sản xuất rõ ràng từ nhà sản xuất.
Sơ chế ruột hàu làm sẵn:
- Bước 1: Tìm thịt hàu đầy đặn, có màu trắng đục, mịn, không có cát hoặc vỏ bám trên bề mặt.
- Bước 2: Rửa sạch hàu và sau đó cho vào bột mì. Nhẹ nhàng trộn để bột mì hút hết chất nhầy và bụi bẩn.
- Bước 3: Sử dụng cơm để chà xát nhẹ nhàng trên bề mặt hàu, giúp loại bỏ bụi bẩn bám vào những nếp nhăn của thịt hàu.
- Bước 4: Cuối cùng, rửa sạch hàu lại với nước để loại bỏ hoàn toàn bột mì và cơm còn sót lại.
3. Gợi ý cách nấu cháo hàu cho bé đầy đủ dinh dưỡng
Dưới đây là một số cách nấu cháo hàu cho bé kết hợp với các thực phẩm nhiều dinh dưỡng.
3.1. Cháo hàu rau củ
Nguyên liệu:
- 05 con hàu
- 40g gạo tẻ, 10g gạo nếp
- 01 quả táo, 1/2 trái bắp
- 30g cải bó xôi, 1/4 củ cà rốt
- 1 muỗng cà phê bột gừng, bột hành
Cách nấu cháo hàu cho bé với rau củ:
- Đun nước sôi, cho táo và bắp vào nồi, đậy kín. Sau khi chín, vớt táo và bắp ra, giữ lại nước dùng.
- Rang gạo tẻ và gạo nếp trên chảo với lửa vừa cho tới khi gạo ngả sang màu vàng nhạt.
- Cho gạo đã rang vào nồi nước dùng, đun cháo với lửa nhỏ cho tới khi nở đều.
- Cho cà rốt, cải bó xôi vào nồi cháo, trộn đều và đun cho chín.
- Cuối cùng, cho hàu vào nồi cháo, đảo đều cho gia vị tan hết và tắt bếp.
3.2. Cháo hàu đậu phụ
Nguyên liệu:
- 100g hàu
- 50g đậu phụ
- 20g bột gạo
- Hành, tỏi
- Dầu hào hoặc dầu lạc
Cách nấu cháo hàu cho bé với đậu phụ:
- Đun nóng dầu lạc trong nồi, sau đó cho tỏi vào phi thơm.
- Thêm dầu hào cùng 200ml nước vào nồi và đun sôi.
- Khi nước sôi, cho đậu phụ vào.
- Tiếp theo, cho bột gạo, thịt hàu và hành vào, khuấy đều.
- Chờ cháo sôi trở lại sau đó tắt bếp.
3.3. Cháo hàu trứng gà và cà rốt
Nguyên liệu:
- 100g gạo
- 05 con hàu
- 01 quả trứng gà
- 1/2 củ cà rốt
- 100g nấm bạch tuyết
- 01 nhánh hành boa rô
- Vài lát gừng
Cách nấu cháo hàu cho bé kết hợp với trứng gà và cà rốt:
- Sau khi luộc hàu, sử dụng nước luộc để nấu cháo.
- Khi cháo đã nở đều, thêm cà rốt và gừng vào nồi, đảo đều và tiếp tục nấu với lửa nhỏ vừa.
- Cho nấm bạch tuyết đã cắt nhỏ vào nồi cháo và đun tiếp.
- Tách lòng đỏ trứng gà, đánh tan rồi cho vào nồi cháo cùng với thịt hàu và hành boa rô, trộn đều.
- Đun thêm khoảng 2 phút cho tới khi tất cả nguyên liệu chín mềm.
3.4. Cháo hàu đậu xanh
Nguyên liệu:
- 50g thịt hàu sữa
- 25g gạo nếp
- 25g gạo tẻ
- 20g đậu xanh
- 3 củ hành khô
Cách nấu cháo hàu cho bé với đậu xanh:
- Cho gạo vào nồi nước, thêm đậu xanh. Ninh cháo với lửa nhỏ.
- Đun nóng dầu, phi thơm hành, sau đó cho hàu vào xào, nêm gia vị.
- Khi cháo đã chín, thêm hàu đã xào vào nồi cháo và trộn đều. Có thể để hàu ra riêng để bé ăn theo sở thích.
3.5. Cháo hàu cà rốt
Nguyên liệu:
- 40g thịt hàu
- 20g cà rốt
- 40g gạo
- 1 thìa cà phê dầu ăn
- Hành lá, gừng, nấm hương
Cách nấu cháo hàu cho bé với cà rốt:
- Cho dầu vào nồi cùng hành và gừng đã đập nhỏ, phi thơm.
- Thêm hàu, cà rốt vào nồi, nêm chút gia vị, xào qua.
- Sau đó, thêm nước và gạo vào nồi, ninh nhừ.
- Khi cháo chín nhừ, thêm cà rốt, đợi cháo sôi bùng lên rồi tắt bếp.
3.6. Cháo hàu hạt sen
Nguyên liệu:
- 50g hàu
- 20g hạt sen
- 30g nấm rơm
- 30g gạo
- 1 nhánh nhỏ hành lá
- 1 thìa cà phê dầu ăn
Cách nấu cháo hàu cho bé với hạt sen:
- Cho gạo vào nồi nước luộc hàu và ninh nhừ.
- Tiếp tục ninh cháo cùng hạt sen cho đến khi mềm.
- Trong chảo, thêm dầu và phi thơm phần đầu hành lá.
- Thêm hàu và nấm rơm vào chảo xào.
- Khi cháo chín nhừ, thêm hàu và nấm đã xào vào nồi cháo, trộn đều, đun nhỏ lửa thêm vài phút rồi tắt bếp.
- Múc cháo ra tô để bé thưởng thức món cháo hạt sen với hàu thơm ngon, bổ dưỡng.
3.7. Cháo hàu tôm
Nguyên liệu:
- 1 nắm gạo tẻ
- 5 con hàu
- 2 con tôm
- 1 lát gừng
- 1 cây cải bó xôi
Cách nấu cháo hàu cho bé cùng với tôm:
- Luộc tôm và hàu cùng với gừng. Khi chín, tách bỏ vỏ tôm, giữ lại nước luộc.
- Ướp thịt tôm và hàu với mắm và dầu ăn, sau đó xào chín rồi đổ ra tô.
- Đun sôi gạo tẻ trong nước hàu. Khi cháo bắt đầu sôi, thêm cải bó xôi đã xay nhuyễn vào.
- Tiếp tục đun cho đến khi cháo sôi lại, sau đó tắt bếp.
- Múc cháo tôm và hàu ra tô, sẵn sàng để bé thưởng thức.
3.8. Cháo hàu nấm rơm
Nguyên liệu:
- 400g hàu còn vỏ
- 1 chén gạo tẻ
- 1 nắm gạo nếp
- 4 củ hành tím
- 150g nấm rơm
- 1 củ cà rốt
- Vài nhánh hành lá
Cách nấu cháo hàu cho bé với nấm rơm:
- Cho gạo vào nồi và nấu cháo.
- Đun nóng dầu, phi thơm hành tím.
- Khi hành tím dậy mùi, thêm cà rốt vào xào khoảng 2 phút.
- Thêm nấm rơm và muối, xào đều cho đến khi chín.
- Trong chảo khác, phi phần hành còn lại và xào hàu.
- Khi cháo chín, thêm hàu và nguyên liệu đã xào vào nồi cháo, đun sôi thêm 5 phút. Nêm nếm gia vị và tắt bếp.
3.9. Cháo hàu phô mai
Nguyên liệu:
- 50g thịt hàu
- 80g gạo
- 15 – 20g phô mai dành cho bé ăn dặm
- Các loại gia vị cho bé
Cách nấu cháo hàu cho bé với phô mai:
- Vo sạch gạo, cho vào nồi cùng 400ml nước sạch, hầm nhừ trong khoảng 2 giờ cho đến khi hạt gạo nở mềm.
- Cho thịt hàu đã sơ chế vào nồi cháo, khuấy đều, đậy nắp nồi và nấu thêm 10 phút.
- Cho viên phô mai vào cháo, đảo đều tay để phô mai hoà trộn vào cháo.
- Múc cháo ra tô, để nguội rồi cho bé yêu thưởng thức.
3.10. Cháo hàu rau cải
Nguyên liệu:
- 40g gạo tẻ
- 10g gạo nếp
- 40g hàu
- 30g rau cải
- 5 củ hành khô
Cách nấu cháo hàu cho bé với rau cải:
- Cho gạo tẻ và gạo nếp vào nồi, đổ nước luộc hàu, ninh mềm thành cháo.
- Khi cháo sôi, cho thêm nước hàu vào để ninh.
- Phi thơm hành khô băm nhỏ trên chảo, sau đó cho hàu vào xào. Nếu bé trên 12 tháng, có thể thêm chút nước mắm.
- Khi cháo chín nhừ, thêm hàu và rau cải đã xào, đun sôi lại.
3.11. Cháo hàu khoai môn
Nguyên liệu:
- 50g hàu sữa
- 30g khoai môn
- 30g gạo
- Gia vị: Hạt nêm, tiêu, hành, ngò, dầu ăn
Cách nấu cháo hàu cho bé với khoai môn:
- Cho gạo vào nước luộc hàu để nấu cháo. Khi cháo sôi, vặn nhỏ lửa và cho khoai môn vào, nấu đến khi chín nhừ.
- Phi thơm hành củ băm nhỏ trên chảo, sau đó cho hàu vào xào cho đến khi chín.
- Khi cháo chín, thêm hàu đã xào vào nồi cháo và trộn đều.
- Rắc thêm hành ngò lên trên để trang trí, cho cháo vào tô và để nguội vừa phải trước khi cho bé thưởng thức.
3.12. Cháo hàu yến mạch
Nguyên liệu:
- 30g yến mạch ăn sáng
- 5 con hàu
- 3 tai nấm rơm (có thể mua ở cửa hàng Bách hóa Xanh)
Cách nấu cháo hàu cho bé với yến mạch:
- Xào hàu cùng nấm, thêm gia vị phù hợp cho bé.
- Ninh yến mạch với nước luộc hàu trên lửa nhỏ cho đến khi cháo nhừ.
- Múc cháo yến mạch ra bát, trộn đều với hàu và nấm đã xào.
- Rắc một chút rau mùi lên trên, sau đó cho bé thưởng thức.
4. Nên cho bé ăn hàu bao nhiêu lần một tuần?
Theo khuyến nghị của các chuyên gia dinh dưỡng, việc bổ sung hàu vào chế độ ăn của trẻ nên được thực hiện một cách cẩn thận và với tần suất vừa phải. Cách nấu cháo hàu cho bé cung cấp kẽm và sắt dồi dào, nhưng cũng có thể chứa một số chất có thể gây dị ứng hoặc không tốt nếu tiêu thụ quá nhiều.
Thông thường, việc cho trẻ ăn hàu khoảng 1-2 lần mỗi tuần là phù hợp. Tuy nhiên, mỗi trẻ có thể có nhu cầu và phản ứng khác nhau, vì vậy việc tham khảo ý kiến của bác sĩ nhi khoa hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi thêm hàu vào chế độ ăn của trẻ là điều cần thiết.
Xem thêm: Cách Nấu Trà Sữa Thái Xanh Chuẩn Vị Tại Nhà Bạn Đã Biết Chưa?
Cách nấu cháo hàu cho bé tưởng chừng chỉ đơn điệu 1 món hàu nấu cháo không mà còn có rất nhiều cách kết hợp phong phú khác. Với những gợi ý này các mẹ sẽ không cần mất quá nhiều thời gian nấu nướng vẫn đảm bảo con được ăn nhiều món đa dạng và bổ dưỡng.
