Hạt macca rất tốt cho sự phát triển thể chất lẫn trí tuệ của bé. Vậy cách nấu cháo hạt macca cho bé ăn dặm tăng cân, phù hợp với khẩu vị của các bé. Đặc biệt, đây cũng là món ăn giúp trẻ duy trì năng lượng và có hỗ trợ tốt cho đường ruột của trẻ nhỏ.
1. Nên cho trẻ từ mấy tháng tuổi ăn hạt macca?
Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết trẻ từ 6 tháng tuổi trở lên có thể ăn hạt macca. Tuy nhiên hạt macca là một loại hạt rất cứng, nên khi nấu cháo cho bé bạn cần xay nhuyễn loại hạt này. Đối với một số trẻ hệ tiêu hóa kém hơn thì mẹ nên cho bé ăn thực phẩm này khi bé được 8 tháng tuổi.
Ngoài ra một số trẻ có thể dị ứng với hạt macca, vì thế khi cho trẻ ăn lần đầu mẹ nên cho bé ăn với 1 lượng nhỏ, và chỉ ăn riêng cháo hạt macca không kết hợp với nguyên liệu khác để dễ dàng theo dõi phản ứng của bé. Nếu bé không có vấn đề về tiêu hóa hoặc dị ứng thì mẹ có thể cho bé ăn bình thường.
2. Cách nấu cháo hạt macca cho bé ăn dặm tăng cân
Hạt macca có màu nâu cứng với phần nhân từ 2 – 3 cm hình tròn màu kem sữa rất thơm. Đặc biệt hạt macca được coi là loại hạt ngon,giàu dinh dưỡng được các mẹ lựa chọn nấu cháo ăn dặm cho trẻ.
2.1. Cách nấu cháo hạt macca cho bé ăn dặm với hạnh nhân
Cháo hạt macca khi kết hợp với hạnh nhân sẽ trở thành một món ăn dặm thơm ngon kích thích vị giác của bé. Đặc biệt nó còn cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển toàn diện của trẻ như: Protein, chất béo, chất xơ, vitamin, khoáng chất khác.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 50g hạt macca
- 50g hạt hạnh nhân
- 1/2 chén gạo trắng
- 1 thìa cà phê dầu oliu
- Gia vị ăn dặm cho bé.
Cách thực hiện:
- Vo gạo thật sạch để loại bỏ bớt phần bụi bẩn. Để cháo nhanh nhừ hơn ban nên ngâm gạo trong nước khoảng 30 phút – 1 tiếng rồi vớt ra để ráo nước.
- Rửa sạch hạt macca và ngâm hạt macca khoảng 3 – 4h để hạt mềm hơn.
- Hạt hạnh nhân rửa sạch ngâm trong nước ít nhất 30 phút.
- Cho tất cả các nguyên liệu trên vào máy xay và đổ thêm 2 bát nước vào xay nhuyễn.
- Cho các nguyên liệu đã được xay nhuyễn vào nồi đun nhỏ lửa cho đến khi cháo chín nhừ thì cho thêm gia vị ăn dặm và 1 thìa dầu ô liu vào khuấy đều và đợi cháo sôi lại thì tắt bếp.
- Múc cháo ra bát cho bé đợi cháo nguội bớt thì cho bé thưởng thức.
2.2. Cách nấu cháo hạt macca cho bé ăn dặm với yến mạch
Một trong những cách nấu cháo hạt macca cho bé ăn dặm tăng cân đó là kết hợp với hạt yến mạch. Hai nguyên liệu này khi kết hợp với nhau sẽ cung cấp các chất dinh dưỡng giúp trẻ phát triển toàn diện.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 50g hạt macca
- Bột yến mạch
- Rau củ xay
- 1 thìa dầu gấc
Cách thực hiện:
- Rửa sạch hạt macca và ngâm hạt macca khoảng 3 – 4h để hạt mềm hơn.
- Rửa sạch hạt yến mạch, sau đó ngâm yến mạch với nước ít nhất 15 – 20 phút.
- Cho hạt macca đã ngâm vào nồi xay nhuyễn.
- Sau đó cho bột yến mạch đã ngâm vào nồi đun sôi. Sau khi sôi thì cho hạt macca đã xay nhuyễn vào, cho thêm một ít gia vị vừa ăn với trẻ. Đun thêm 5 – 7 phút cho cháo sôi lại thì tắt bếp.
- Múc cháo ra tô cho thêm 1 thìa dầu gấc đảo đều, chờ cho cháo bớt nóng thì có thể cho bé thưởng thức.
2.3. Cách nấu cháo hạt macca cho bé ăn dặm cùng thịt bò siêu dinh dưỡng
Thịt bò và hạt macca đều là nguồn cung cấp protein rất lớn cho trẻ để phát triển cơ bắp và tăng cường hệ miễn dịch. Ngoài ra chất béo lành mạnh có trong hạt macca cũng giúp bé phát triển trí não và thể lực.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Khoảng 2 – 3 hạt macca
- 30g thịt bò
- 1/2 củ khoai tây
- 1/2 củ cà rốt
- 1 thìa cà phê dầu gấc
- Gạo rang
- Hạt nêm
- Hành tỏi băm, muối
Cách thực hiện:
- Rửa sạch hạt macca và ngâm hạt macca khoảng 3 – 4h để hạt mềm hơn. Sau đó vớt ra xay nhuyễn
- Thịt bò rửa sạch, băm mịn hoặc xay nhuyễn.
- Gọt vỏ cà rốt, khoai tây, sau đó rửa sạch lại với nước.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đợi dầu nóng thì phi thơm hành tỏi. Sau đó cho thêm thịt bò xay vào đảo đều đến khi thịt săn lại cho thêm 1 chút gia vị rồi tắt bếp
- Luộc khoai tây và cà rốt cho đến khi chín mềm thì vớt ra bát và nghiền nhuyễn.
- Cho gạo rang và 2 bát nước vào nồi đun nhỏ lửa cho đến khi chín mềm. Bạn cho thêm 1 chút muối và tắt bếp.
- Tiếp theo cho thêm hạt macca đã nghiền và thịt bò vào nồi đảo đều, sau đó cho khoai tây, cà rốt vào đảo đều đun cho đến khi sôi lại thì nêm thêm 1 chút gia vị cho bé, đun thêm khoảng 10 – 15 phút nữa thì tắt bếp.
- Múc cháo ra bát đợi cháo nguội bớt thì cho trẻ thưởng thức.
2.4. Cách nấu cháo hạt macca cho bé ăn dặm với thịt heo xay
Cách nấu cháo hạt macca cho bé ăn dặm với thịt heo sẽ cung cấp cho trẻ nhiều loại vitamin và khoáng chất như: kali, phốt pho, vitamin B6, B12, kẽm,… Chính vì thế, đây là món cháo được rất nhiều mẹ bỉm lựa chọn.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 10g hạt macca
- 30g thịt heo
- 1/2 củ khoai tây
- 1/2 củ cà rốt
- 1 thìa cà phê dầu ô liu
- 1 nắm gạo rang
- Hành tỏi băm, muối, hạt nêm
Cách nấu cháo hạt macca cho bé ăn dặm tăng cân:
- Gọt vỏ cà rốt, khoai tây, sau đó rửa sạch lại với nước.
- Thịt heo rửa sạch, băm mịn hoặc cho vào máy xay nhuyễn.
- Gạo rang cho vào nồi đun đến khi gạo nhừ.
- Ngâm hạt macca khoảng 3 – 4 tiếng, rồi cho hạt macca và 1 ít nước vào máy xay rồi xay nhuyễn.
- Luộc khoai tây, cà rốt với 2 bát nước lọc. Sau khi chín thì mang ra tô nghiền nhuyễn.
- Bắc chảo lên bếp cho thêm 1 chút dầu ăn, phi thơm hành tỏi rồi cho thịt heo đã xay vào xào chín. Nêm thêm chút gia vị cho bé để thịt đậm đà hơn.
- Sau khi gạo rang chín nhừ bạn cho hạt macca và thịt heo vào nồi đun sôi. Sau khi cháo sôi thì cho thêm khoai tây cà rốt vào đảo đều đun thêm khoảng 7 – 10 phút thì tắt bếp.
- Múc cháo ra bát, thêm 1 thìa cà phê dầu oliu đảo đều chờ cháo nguội bớt thì cho bé thưởng thức.
2.5. Cách nấu cháo hạt macca cho bé ăn dặm tăng cân với bí đỏ
Nếu bạn muốn tìm một món ăn dặm giúp bé yêu phát triển toàn diện thì có thể tham khảo cách nấu cháo hạt macca cho bé ăn dặm tăng cân với bí đỏ. Thực phẩm này sẽ giúp bạn bổ sung protein, chất béo, vitamin và các khoáng chất cần thiết khác… giúp bé phát triển cả thể chất và trí não.
Nguyên liệu:
- 100g hạt macca
- 200g bí đỏ
- 1 thìa cà phê dầu ăn
- 1/2 thìa cà phê đường.
Cách thực hiện:
- Hạt macca rửa sạch, ngâm trong nước ít nhất 2 – 3 tiếng cho mềm.
- Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt và ruột, rửa sạch, cắt miếng nhỏ.
- Hạt macca sau khi bóc vỏ cho vào máy xay nhuyễn.
- Bí đỏ luộc chín vớt ra tô nghiền mịn.
- Cho hạt macca đã xay vào đun sôi. Sau khi hạt macca sôi thì cho bí đỏ vào đảo đều.
- Khi cháo sôi, hạ nhỏ lửa tiếp tục đun cho đến khi cháo sánh mịn. Thêm chút gia vị cho bé đảo đều và tắt bếp.
- Múc cháo ra bát, đợi cháo nguội bớt thì cho bé thưởng thức.
Xem thêm: Cách Nấu Cháo Kê Bí Đỏ Ăn Dặm Cho Bé Yêu Cực Kỳ Đơn Giản, Ai Cũng Làm Được
3. Hạt macca mang lại lợi ích gì cho trẻ?
Không phải ngẫu nhiên mà các bà mẹ lại quan tâm đến cách nấu cháo hạt macca cho bé ăn dặm nhiều như vậy. Bởi thực phẩm này mang lại những công dụng rất lớn cho bé như sau:
- Phát triển trí não: Hạt macca chứa nhiều axit béo omega-3, được biết đến là một chất dinh dưỡng quan trọng cho sự phát triển trí não của bé. Đặc biệt, Axit béo omega-3 giúp tăng cường khả năng học hỏi, ghi nhớ và tập trung của bé.
- Tăng cường hệ miễn dịch: Hạt macca chứa nhiều vitamin E, là một chất chống oxy hóa mạnh giúp tăng cường hệ miễn dịch của bé. Vitamin E giúp bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại do các gốc tự do gây ra, giúp bé khỏe mạnh và ít mắc bệnh.
- Tăng cường sức khỏe tim mạch: Hạt macca chứa nhiều chất béo lành mạnh, giúp giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt trong máu. Điều này giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch ở bé.
- Tăng cường năng lượng: Hạt macca là một nguồn cung cấp năng lượng dồi dào cho bé. Chất xơ trong hạt macca giúp bé cảm thấy no lâu hơn, giúp bé có nhiều năng lượng để hoạt động suốt cả ngày.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Hạt macca chứa nhiều chất xơ, giúp cải thiện hệ tiêu hóa của bé. Chất xơ giúp thúc đẩy nhu động ruột, giúp bé dễ dàng đi tiêu và ngăn ngừa táo bón.
4. Nên cho bé ăn bao nhiêu cháo macca trong tuần?
Ngoài việc tìm hiểu những cách nấu cháo hạt macca cho bé ăn dặm. Bạn đừng quên tìm hiểu về lượng cháo thích hợp cho bé ăn trong tuần. Bạn có thể tham khảo lượng cháo ăn trong tuần cho trẻ như sau:
- Tuần đầu tiên: Mẹ chỉ nên cho bé ăn cháo macca 1 – 2 lần/tuần, mỗi lần chỉ ăn khoảng 1 – 2 thìa cà phê.
- Tuần thứ hai: Từ tuần thứ 2 mẹ có thể tăng số lần ăn cháo macca lên 2 – 3 lần/tuần, mỗi lần có thể cho bé ăn khoảng 2-3 thìa cà phê.
- Tuần thứ ba trở đi: Mẹ có thể cho bé ăn cháo macca 3 – 4 lần/tuần, mỗi lần khoảng 3 – 4 thìa cà phê.
Mẹ cũng nên lưu ý cho bé ăn cháo macca với lượng vừa phải, tránh cho bé ăn quá nhiều. Nếu trẻ ăn quá nhiều hạt macca có thể dẫn đến tình trạng thừa cân, béo phì, mất ngủ. Thậm chí gây ra tình trạng tiêu chảy.
Các chuyên gia của Viện Dinh dưỡng Quốc gia khuyên rằng, lượng hạt macca cho trẻ ăn mỗi ngày không nên vượt quá 20g. Ngoài ra, mẹ cũng nên kết hợp cháo macca với các loại thực phẩm khác để cung cấp cho bé đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết như rau, củ…
Xem thêm: Hạt Macca Có Tác Dụng Gì? 87lợi Ích Của Siêu Thực Phẩm Nhất Định Không Được Bỏ Qua
5. Khi cho trẻ ăn hạt macca cần lưu ý điều gì?
Bên cạnh việc tìm hiểu về cách nấu cháo hạt macca cho bé ăn dặm thì bố mẹ cũng cần lưu ý những điều sau đây khi cho trẻ ăn dặm với hạt macca:
- Cho trẻ ăn quá nhiều hạt macca có thể gây ra tình trạng khó ngủ. Do đó, mẹ nên cho trẻ ăn hạt macca vào buổi sáng, hạn chế ăn vào bữa trưa và tối.
- Hạt macca chứa nhiều iốt nên không thích hợp đối với các trẻ bị mắc bệnh tăng hoặc giảm chức năng tuyến giáp.
- Trẻ bị tiểu đường bẩm sinh không nên sử dụng hạt macca.
- Hạt macca chứa lượng chất xơ cao nên có thể khiến bé đầy hơi, tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa ở trẻ em. tình trạng này sẽ biến mất khi cơ thể trẻ đã quen dần với hạt macca. Vì vậy, khi thực hiện 5 cách nấu cháo hạt macca cho bé ăn dặm kể trên mẹ nên bắt đầu cho bé ăn hạt macca từ từ với lượng nhỏ.
- Nên xay nhuyễn hạt macca trước khi chế biến thành các món ăn dặm cho bé để đảm bảo an toàn. Điều này cũng giúp bé tiêu hóa dễ dàng hơn.
- Không nên cho trẻ sử dụng các loại hạt macca đã chế biến sẵn hoặc tẩm ướp gia vị, vì những loại này có thể gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của bé.
- Khi trẻ mới tiếp xúc với hạt macca, mẹ chỉ nên cho trẻ ăn thử từng chút một để tránh trường hợp trẻ bị dị ứng thức ăn. Nếu không có phản ứng bất thường, mẹ có thể tăng khối lượng cho trẻ ăn dần.
- Mẹ nên chọn hạt macca sạch, nguyên vẹn, không có dấu hiệu bị mốc, hư hỏng. Mẹ cũng nên chọn hạt macca được rang chín vừa, không cháy.
Hạt macca là một loại hạt cứng, nên cần xay nhuyễn trước khi cho bé ăn. Nếu không xay nhuyễn, trẻ có thể bị hóc hoặc nghẹt thở. Trẻ dưới 6 tháng tuổi hệ tiêu hóa chưa phát triển hoàn thiện, nên chưa nên ăn hạt macca.
Do đó, bé có bất kỳ dấu hiệu dị ứng với hạt macca như nổi mẩn, ngứa, khó thở,… thì mẹ nên ngừng cho bé ăn hạt macca và đưa bé đi khám bác sĩ ngay lập tức. Đồng thời, mẹ cũng cần lưu ý một số điều sau:
- Mẹ nên cho bé ăn cháo macca khi cháo vẫn còn ấm, khoảng 37 – 40 độ C.
- Nên cho bé ăn cháo macca ở tư thế ngồi, để bé dễ nuốt và không bị sặc.
- Nếu bé chưa biết cầm muỗng, mẹ có thể đút cháo macca cho bé.
Các mẹ có thể áp dụng 5 cách nấu cháo hạt macca cho bé ăn dặm để thay đổi thực đơn cho trẻ. Tuy nhiên, bạn cũng không nên cho bé ăn quá nhiều hạt macca vì có thể ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa và gây mất ngủ cho trẻ.
nấu cháo
