Mẹ thông thái học cách nấu cháo bắp cho bé 6 tháng bổ dưỡng, ngừa táo bón hiệu quả

Bắp là loại thực phẩm rất tốt cho bé, nhất là giai đoạn ăn dặm. Học ngay cách nấu cháo bắp cho bé 6 tháng tuổi đơn giản, nhanh gọn nhưng đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng dưới đây giúp bé tăng cân, ngừa táo bón hiệu quả.

1. Nhu cầu dinh dưỡng và khẩu phần ăn của bé 6 tháng tuổi

Đối với trẻ nhỏ, chế độ dinh dưỡng là vô cùng quan trọng. Đây chính là yếu tố có sự ảnh hưởng quyết định tới sức khỏe, đề kháng cũng như sự phát triển của trẻ.

Trong những năm đầu đời, bé phát triển một cách toàn diện cả về chiều cao, cân nặng, đề kháng lẫn các mô và hệ thần kinh. Đi cùng với đó là sự hình thành và phát triển về mặt tình cảm và tinh thần của bé. Điều này cũng phần nào chứng minh được tầm quan trọng của chế độ dinh dưỡng đối với sự phát triển của bé.

Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, ở thời điểm 6 tháng tuổi, bé bắt đầu làm quen với nhiều nhóm chất, nhiều loại thực phẩm ngoài sữa mẹ. Nhu cầu dinh dưỡng của bé ở thời điểm 6 tháng tuổi được khuyến cáo gồm:

• Về năng lượng: ở giai đoạn 6 tháng tuổi, trung bình 1 ngày bé cần khoảng 710 kcal/ngày. Nguồn năng lượng này được chia thành 3 phần chính với tỷ lệ khoảng 50% năng lượng cho nhu cầu chuyển hóa của cơ thể, 25% năng lượng cung cấp cho các hoạt động hàng ngày và 25% còn lại cung cấp cho việc phát triển của bé.

• Về lượng protein: ở giai đoạn này, bé bắt đầu làm quen và hấp thụ thêm các nguồn protein khác ngoài sữa mẹ. Nhu cầu protein trong giai đoạn này được chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo khoảng 21 – 25 gam/ngày.

• Về lượng lipid: theo các chuyên gia dinh dưỡng cho trẻ, ở thời điểm 6 tháng tuổi, bé cần khoảng 40% lượng chất béo và tối đa là 60% năng lượng ăn vào. Tuy nhiên, các mẹ cần cân đối tỷ lệ giữa chất béo động vật và chất béo thực vật sao cho phù hợp.

• Về lượng vitamin và chất khoáng: ở giai đoạn này, bé bắt đầu làm quen và có thể hấp thụ được nhiều loại vitamin. Trong đó có 3 nhóm vitamin chính là vitamin tan trong nước như vitamin nhóm B, C…; vitamin tan trong dầu như vitamin A, D và các loại khoáng chất như canxi, sắt…

2. Giá trị dinh dưỡng từ bắp tốt cho bé

Biết được nhu cầu dinh dưỡng của bé trong giai đoạn 6 tháng thì các bậc phụ huynh có thể cân nhắc chọn các nguyên liệu phù hợp. Trong đó không thể không nhắc đến bắp – loại thực phẩm dễ tìm nhưng cực giàu dinh dưỡng.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bắp chứa nhiều thành phần tốt cho sức khỏe và chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Hàm lượng dinh dưỡng có trong bắp phải kể đến như:

• Hàm lượng tinh bột khá cao, chiếm khoảng 28-80% trọng lượng bắp. Đồng thời có chứa một lượng nhỏ đường.

• Bắp giàu chất xơ không hòa tan như hemicellulose, cellulose và lignin.

• Bắp cung cấp hàm lượng protein khá cao cho cơ thể của bé.

• Ngoài ra, bắp còn chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

• Mặt khác, bắp còn chứa hàm lượng cao chất chống oxy hóa, đặc biệt còn chứa carotenoid tốt cho sự phát triển thị giác của bé.

3. Lợi ích từ cháo bắp dinh dưỡng cho bé ăn dặm

Với các dưỡng chất dinh dưỡng có trong bắp, cháo bắp trở thành món ăn được nhiều mẹ lựa chọn cho bé ở thời điểm 6 tháng tuổi và tập làm quen với ăn dặm. Nhiều chuyên gia dinh dưỡng cho rằng cháo bắp cung cấp đầy đủ dưỡng chất, đem lại nhiều lợi ích về mặt sức khỏe cho bé.

3.1. Hỗ trợ bé phát triển toàn diện

Cháo bắp là món ăn vừa ngon, vừa bổ, cung cấp nhiều loại vitamin và khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của bé, chẳng hạn như:

• Thiamin: giúp hỗ trợ cho sự phát triển não bộ và hệ thần kinh của bé từ 6 tháng tuổi.

• Niacin: có khả năng tăng cường trao đổi chất, đặc biệt là đường, protein và axit béo.

• Folate: giúp hỗ trợ quá trình phát triển tế bào mới trong cơ thể.

• Phốt pho: có tác dụng tăng cường phát triển xương chắc khỏe.

• Kali và magie làm tăng khả năng phát triển toàn diện về chức năng cơ và thần kinh.

• Bắp giàu hàm lượng sắt có tác dụng cải thiện não bộ.

3.2. Giúp bé dễ dàng tăng cân

Ăn cháo bắp sẽ cung cấp vào cơ thể hàm lượng tinh bột, lượng đường thấp và chất béo, giúp bé tăng cân an toàn. Đặc biệt, mẹ cho bé ăn cháo bắp để duy trì trọng lượng cơ thể sau khi ngừng bú. Nhờ vậy, cháo bắp sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bé ăn dặm.

3.3. Tăng cường hệ tiêu hóa khỏe mạnh

Trong bắp có chứa hàm lượng chất xơ tương đối cao, có khả năng hỗ trợ nhuận trạng tự nhiên cho bé. Đồng thời, cho bé ăn cháo bắp còn có thể ngăn ngừa tình trạng táo bón ở trẻ. Bên cạnh đó, cháo bắp còn cung cấp thành phần dinh dưỡng probiotic, giúp cải thiện tốt đường tiêu hóa của bé.

3.4. Tăng cường sức khỏe tim mạch

Cháo bắp giúp bé giảm hấp thụ cholesterol vào màu, điều này sẽ bảo vệ tim mạch luôn khỏe mạnh. Đối với một khẩu phần ăn hàng ngày của bé chỉ cần chứa từ 5-10g bắp là đã có thể phát huy tác dụng giảm hấp thụ cholesterol cho cơ thể của bé.

3.5. Cung cấp năng lượng cả ngày cho bé

Bởi bắp chứa hàm lượng cao tinh bột nên ăn cháo bắp sẽ cung cấp đầy đủ năng lượng cho cơ thể bé nhờ quá trình chuyển hóa carbohydrate. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng 100g bắp sẽ cung cấp đến 350 calo, giúp cơ thể có đủ năng lượng cho cả ngày.

3.6. Có khả năng bảo vệ tế bào máu của bé

Bắp là thực phẩm chứa chất chống oxy hóa dưới dạng vitamin E, có tác dụng bảo vệ tế bào. Ngoài ra, hợp chất phenolic (axit ferulic) có khả năng ngăn ngừa ung thư. Mặt khác, các chất chống oxy hóa này còn có khả năng ngăn chặn tổn thương mô và DNA trong cơ thể của bé.

3.7. Bắp tốt cho da và sự phát triển thị lực của bé

Trong bắp còn rất giàu vitamin A, đóng vai trò quan trọng đối với sự phát triển thị lực của bé. Một nghiên cứu đã tìm thấy thành phần Carotenoid có trong bắp có tác dụng bảo vệ mắt khỏi quá trình oxy hóa và tác hại của các loại ánh sáng từ mặt trời, thiết bị điện tử,…. Bên cạnh đó, chất này còn ngăn ngừa và chống lại bệnh đục thủy tinh thể, đồng thời là chất oxy hóa tốt cho làn da của bé.

4. Bật mí 5 cách nấu cháo bắp cho bé 6 tháng giàu dinh dưỡng

Không phải ngẫu nhiên mà cháo bắp được nhiều mẹ lựa chọn để đưa vào thực đơn cho các bé đang tập ăn dặm ở độ tuổi 6 tháng. Không chỉ giàu dinh dương, cháo bắp còn có cách chế biến cực đơn giản và nhanh chóng. Dưới đây là 5 cách nấu cháo bắp cho bé 6 tháng tuổi đơn giản mà mẹ có thể làm ngày tại nhà cho bé thưởng thức.

4.1. Cách nấu cháo bắp cho bé 6 tháng với trứng gà

Nấu cháo bắp với trứng gà là cách nấu cháo bắp cho bé 6 tháng đơn giản và đầy đủ dinh dưỡng nhất. Chính vì vậy, mẹ không nên bỏ qua món ăn này trong thực đơn ăn uống hàng ngày của bé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 100 gram gạo tẻ

• 1 trái bắp

• 1 quả trứng gà ta

• Dầu oliu sử dụng cho bé

Hướng dẫn cách nấu:

• Bước 1: Vo sạch gạo tẻ rồi ngâm với nước trong khoảng 30 phút. Sau đó cho vào nồi nấu cháo.

• Bước 2: Tiếp theo, tách hạt bắp và rửa thật sạch với nước rồi đem đi hấp chín và xay nhuyễn.

• Bước 3: Sau đó, đập trứng gà vào bát và đánh đều. Đến khi cháo chín thì cho bắp và trứng vào rồi khuấy đều tay và nêm nếm gia vị phù hợp với khẩu vị của bé.

• Bước 4: Sau khoảng 5-10 phút tắt bếp và múc cháo ra bát và thêm một chút dầu ăn và trộn đều, rồi cho bé ăn khi cháo còn ấm.

4.2. Cách nấu cháo bắp cho bé 6 tháng với thịt heo

Nhắc đến cách nấu cháo bắp cho bé 6 tháng thì mẹ không thể bỏ lỡ món cháo bắp thịt heo với công thức nấu đơn giản. Chỉ với nguyên liệu đơn giản như bắp và thịt heo đã có thể tạo nên món ăn đầy đủ dinh dưỡng và thơm ngon.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 trái bắp

• 100 gram gạo tẻ

• 60 gram thịt heo nạc

• Dầu ăn dặm cho bé

Hướng dẫn cách nấu:

• Bước 1: Gạo tẻ được vo sạch và ngâm trong nước khoảng 30 phút rồi đem nấu thành cháo chín.

• Bước 2: Thịt heo sau khi rửa sạch với nước, sau đó mẹ băm nhỏ hoặc xay nhuyễn. Còn bắp mẹ làm sạch và tách hạt rồi cho vào máy xay nhuyễn với 100ml nước lọc.

• Bước 3: Sau khi cháo chín, cho thêm thịt đã xay vào nồi và khuấy đều tay. Tiếp đến cho bắp xay vào nồi cháo và đun thêm khoảng 5-7 phút cho bắp chín thì tắt bếp

• Bước 4: Cuối cùng, mẹ múc cháo ra bát rồi để bớt nóng và cho bé thưởng thức.

4.3. Cách nấu cháo bắp cho bé 6 tháng với thịt gà

Tương tự như món cháo bắp thịt heo, nấu cháo bắp cùng với thịt gà cũng bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng cho bé. Vì vậy, mẹ có thể thay đổi sang món ăn này, giúp bé không bị ngán và đa dạng thực đơn hàng ngày cho bé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Thịt gà tươi

• Gạo tẻ

• Bắp nếp non

Hướng dẫn cách nấu:

• Bước 1: Đầu tiên, mẹ cần vo sạch gạo tẻ, rồi ngâm với nước khoảng 30 phút, sau đó đem đi nấu thành cháo.

• Bước 2: Băm nhỏ thịt gà rồi xào qua cùng với hành tỏi cho thơm.

• Bước 3: Rửa bắp thật sạch với nước rồi tách hạt và mang đi hấp chín. Sau đó, vớt ra và xay nhuyễn bằng máy xay.

• Bước 4: Khi cháo chín, mẹ cho thêm thịt gà đã phi thơm cùng với bắp xay nhuyễn vào rồi khuấy đều đến khi chín.

• Bước 5: Cho thêm chút dầu oliu rồi tắt bếp, sau đó múc cháo ra bát và cho bé thưởng thức khi còn ấm.

4.4. Cách nấu cháo bắp cho bé 6 tháng với tôm tươi

Tôm luôn được biết đến là thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sự phát triển của bé. Khi kết hợp với bắp sẽ tạo thành món ăn cực kỳ bổ dưỡng và thơm ngon mà mẹ nên thử làm ngay cho bé thưởng thức.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 trái bắp

• 2 con tôm tươi sống

• 1 muỗng canh bột gạo

• ½ củ hành tím

• 3 muỗng cà phê dầu oliu

Hướng dẫn cách nấu:

• Bước 1: Bước đầu tiên, mẹ cần sơ chế các nguyên liệu đã chuẩn bị: tôm đem rửa sạch, bỏ đầu, bóc vỏ và loại bỏ phần chỉ đen ở dọc sống lưng, rồi băm nhuyễn hoặc xay nhuyễn. Còn bắp, mẹ chỉ cần rửa sạch và tác hạt rồi xay với một ít nước để lấy nước cốt.

• Bước 2: Bắc chảo nóng, cho dầu và phi thơm hành đã băm nhỏ rồi vớt ra. Tiếp đến thêm dầu oliu và thêm tôm vào xào cùng với hành đã phi thơm.

• Bước 3: Cho tiếp nước cốt bắp, bột gạo vào nấu chung và khuấy đều tay.

• Bước 4: Đến khi hỗn hợp sánh lại thì cho thêm một muỗng dầu oliu và tắt bếp. Cuối cùng, mẹ múc cháo ra bắt và cho bé thưởng thức khi còn ấm.

4.5. Cách nấu cháo bắp cho bé 6 tháng với cà rốt

Tiếp tục với cách nấu cháo bắp cho bé 6 tháng tuổi giàu dinh dưỡng, mẹ có thể kết hợp bắp và cà rốt để nấu cháo. Đây đều là hai loại thực phẩm giàu các loại vitamin và khoảng chất tốt cho cơ thể của nên mẹ tham khảo ngay cách nấu cháo bắp cà rốt dưới đây nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• ½ trái bắp

• 1 củ cà rốt

• 15 gram bột gạo

• Dầu ăn dặm cho bé

Hướng dẫn cách nấu:

Bước 1: Rửa sạch bắp với nước, rồi tách hạt và đem đi xay nhuyễn với 150ml nước. Sau đó lọc bỏ phần bã và giữ lại phần nước cốt.

Bước 2: Cà rốt bỏ vỏ, rửa sạch và thái thành các miếng hình khố vừa, rồi mang đi hấp. Đến khi cà rốt chín thì dùng máy xay xay nhuyễn với khoảng 50 ml nước.

Bước 3: Cho từ từ bột gạo hòa tan với nước lọc rồi bắc nồi đun nhỏ lửa đến khi sôi. Sau đó, cho thêm cà rốt và nước cốt bắp vào nồi và khuấy đều rồi tiếp tục đụn với lửa nhỏ.

Bước 4: Đến khi nước sôi, cho thêm 1 muỗng dầu ăn dặm và tắt bếp là hoàn thành món cháo bắp cà rốt. Cuối cùng mẹ chỉ cần múc ra bát và cho bé ăn khi cháo còn ấm.

Xem thêm: Những Cách Nấu Cháo Ngon Đảm Bảo Dinh Dưỡng Và Hấp Dẫn Mọi Vị Giác

Cách nấu cháo bắp cho bé 6 tháng không chỉ đa dạng mà còn rất đơn giản. Mẹ có thể lưu lại những công thức này và tự mình thực hiện để thay đổi, giúp con có một thực đơn đa dạng, đầy đủ dinh dưỡng.