Thạch sắn dây là món tráng miệng làm mát thanh nhiệt cơ thể hiệu quả. Cách làm thạch sắn dây để nấu chè mix cùng với trân châu, hạt sen tại nhà cũng vô cùng đơn giản. Hãy vào bếp và áp dụng ngay công thức dưới đây để làm cho người thân và bạn bè của mình thức quà tráng miệng tuyệt hảo này bạn nhé.
1. Nguyên liệu chế biến thạch sắn dây để nấu chè
-
200g sắn dây tươi hoặc đóng hộp
-
100g đường tùy chỉnh theo khẩu vị riêng
-
200ml nước cốt dừa tươi
-
10g gelatin hoặc agar-agar dành cho người ăn chay
-
500ml nước
-
Một chút muối hạt
-
1 muỗng cà phê bột trà xanh
-
1 thìa bột củ dền
-
1 muỗng bột hoa đậu biếc
Lưu ý: Đối với cách làm thạch sắn dây để nấu chè này, bạn có thể bổ sung trái cây tươi, đường cốt dừa, đậu phộng vừa trang trí đẹp mắt lại tăng thêm hương vị thơm ngon. Các nguyên liệu được điều chỉnh tùy thuộc vào số lượng người dùng và khẩu vị cá nhân sao cho phù hợp với cách làm thạch sắn dây để nấu chè.
2. Cách làm thạch sắn dây để nấu chè thơm ngon tại nhà
Muốn khám phá những thức quà tươi mát giải nhiệt ngon như ngoài hàng, bạn có thể tham khảo cách làm thạch sắn dây để nấu chè dưới đây:
2.1. Trộn bột và nguyên liệu
25g bột sắn dây cho vào nồi cùng 1 muỗng canh đường, 125ml nước và 1 thìa cà phê bột trà xanh hoặc bột củ dền, bột hoa đậu biếc, tùy thuộc vào sở thích của bạn hoặc các thành viên trong gia đình. Cách làm thạch sắn dây để nấu chè sẽ đa sắc màu hơn khi sử dụng hương liệu tự nhiên. Sau đó, bạn khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp hòa tan hết vào nhau.
Bạn cho vào nồi 4 muỗng canh bột sắn dây cùng với 2 chén nước lọc rồi thêm vào 1 thìa canh đường mạch nha và bột trà xanh. Nếu gia đình có khẩu vị đậm hơn, bạn hãy bổ sung một ít muối hạt
2.2. Nấu chín bột
Sau khi đã cho tất cả nguyên liệu vào nồi, bạn khuấy đều tay và cho lên bếp, vặn lửa vừa, tránh lửa to dẫn đến hỗn hợp không được như mong muốn. Bột đem đun sôi trong 15 – 20 phút tới khi đạt đến độ chín, trong lại mắt thường có thể nhìn thấy đáy thì tắt bếp.
2.3. Đổ khuôn
Bạn chuẩn bị khuôn đựng vừa đủ, chú ý lựa chọn loại có chất liệu an toàn cho sức khỏe và chịu nhiệt tốt. Hỗn hợp nấu chín đổ ra hộp, để nguội, đậy kín nắp rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh từ 2 – 3 giờ.
2.4. Thành phẩm
Sau 3 tiếng, bạn lấy hộp ra khỏi ngăn mát tủ lạnh là hoàn thành cách làm thạch sắn dây để nấu chè cực đơn giản rồi. Thành phẩm là món ăn có màu xanh dịu từ trà xanh cùng màu đỏ bắt mắt của củ dền vô cùng hấp dẫn. Cách làm thạch sắn dây để nấu chè này có mùi vị thanh mát nhờ hoa đậu biếc, hòa quyện với chút ngọt đường mạch nha, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
Khi sử dụng, bạn cắt thạch thành từng miếng nhỏ và thêm vào chè hoặc trà sữa. Bên cạnh đó bạn cũng có thể kết hợp với hạnh nhân, socola để tận hưởng hương vị lạ miệng bùi bùi béo béo.
3. Các loại chè ngon kết hợp cùng thạch sắn dây
Với cách làm thạch sắn dây để nấu chè như trên bạn có thể kết hợp với nhiều loại chè khác nhau để tạo nên món tráng miệng hấp dẫn. Thạch sắn dây thơm ngon, ngọt mát sẽ giúp xua tan cái nóng ngày hè. Tùy vào cách làm thạch sắn dây để nấu chè mà mỗi món ăn lại mang một giá trị dinh dưỡng khác nhau.
-
Chè thạch sắn dây cốt dừa: Thạch sắn dây kết hợp với cốt dừa tươi ngon thanh mát.
-
Chè thạch sắn dây trân châu đen: Sự kết hợp giữa thạch sắn dây mềm mại và trân châu đen giòn tạo nên trải nghiệm ăn uống độc đáo.
-
Chè thạch sắn dây trái cây: Các loại trái cây tươi như dưa lưới, xoài, dưa hấu, khi thêm vào giúp ly chè phong phú, hấp dẫn hơn.
-
Chè thạch sắn dây bánh lọt: Chè kết hợp với những chiếc bánh lọt mềm mại sẽ trở nên ngon miệng và có độ ngọt vừa phải.
-
Chè thạch sắn dây bưởi: Loại chè này là sự hòa quyện giữa thạch sắn dây và các miếng bưởi tươi giàu vitamin C.
-
Chè thạch sắn dây sâm bổ lượng: Sự kết hợp này làm tăng thêm giá trị dinh dưỡng và hương vị tự nhiên cho món ăn.
-
Chè thạch sắn dây đậu đỏ: Đậu đỏ nấu nhuyễn hoặc để nguyên hạt đều làm nên một cốc chè thạch sắn dây truyền thống thơm ngon.
-
Chè thạch sắn dây trà xanh: Trà xanh khéo léo làm dậy hương vị đặc trưng của chè thạch sắn dây.
Trong quá trình chế biến, các bạn hãy sáng tạo, thử nghiệm thật nhiều cách làm thạch sắn dây để nấu chè và tìm ra sự kết hợp yêu thích nhất cho mình. Lưu ý, bạn cần kiểm soát lượng đường để đảm bảo hương vị không quá ngọt gắt.
4. Lợi ích của thạch sắn dây đối với sức khỏe
Thạch sắn dây, được làm từ bột sắn dây, là một nguồn nguyên liệu tự nhiên giàu dinh dưỡng và có nhiều tác dụng tích cực đối với sức khỏe.
-
Chứa nhiều chất xơ: Bột sắn dây giàu chất xơ, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, ngăn chặn tình trạng táo bón, duy trì sự cân bằng đường huyết.
-
Giảm cân giữ dáng: Chất xơ trong bột sắn dây giúp tạo cảm giác no lâu hơn, hỗ trợ quá trình giảm cân bằng cách kiểm soát khẩu phần ăn uống và hấp thụ chất béo.
-
Ít calo và chất béo: Bột sắn dây thường ít calo và chất béo, là sự thay thế tốt cho các nguồn tinh bột khác, đặc biệt đối với những người muốn kiểm soát cân nặng.
-
Giảm cholesterol: Các nghiên cứu cho thấy sắn dây có khả năng giảm cholesterol trong máu, giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
-
Chất chống ô nhiễm: Bột sắn dây chứa nhiều chất chống ô nhiễm như vitamin C và flavonoids, giúp cơ thể chống lại các chất gây hại.
-
Hỗ trợ tiểu đường: Do chứa chất xơ và có chỉ số đường huyết thấp, sắn dây giúp kiểm soát đường huyết, hỗ trợ người mắc tiểu đường.
-
Giảm viêm và chống oxy hóa: Các chất chống oxy hóa trong sắn dây có thể giúp giảm viêm, hỗ trợ hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể.
-
Hỗ trợ sự phát triển: Bột sắn dây cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất, như vitamin C, kali, mangan cần thiết cho sự phát triển, duy trì ổn định.
5. Cách chọn mua nguyên liệu cho món thạch sắn dây
Khi chọn mua nguyên liệu theo cách làm thạch sắn dây để nấu chè đã hướng dẫn, bạn cần chú ý đảm bảo chất lượng, an toàn thực phẩm. Dưới đây là một số gợi ý mách bạn tuyệt chiêu mua được sản phẩm uy tín:
-
Thương hiệu đáng tin cậy: Bạn cần chọn mua từ các thương hiệu đã được công nhận và đáng tin cậy. Các sản phẩm từ các nhãn hiệu uy tín thường tuân thủ các tiêu chuẩn chất lượng và an toàn thực phẩm.
-
Thành phần nguyên liệu: Đọc kỹ thành phần in trên bao bì để đảm bảo rằng bột sắn dây là nguyên chất và không chứa các hóa chất hay phụ gia không mong muốn.
-
Sự trong suốt và màu sắc: Bột sắn dây nguyên chất thường có màu trắng trong suốt và có thể có hình dạng hạt nhỏ. Tránh mua bột có màu sắc không tự nhiên hay có hiện tượng đục đẽo.
-
Không chứa chất bảo quản: Bạn nên kiểm tra xem bao bì có thông tin về việc không chứa chất bảo quản hay không. Bột sắn dây nguyên chất thường không cần sử dụng chất bảo quản.
-
Kiểm tra nguồn gốc: Nếu có thể, bạn hãy tìm hiểu về nguồn gốc, nơi sản xuất, quy trình chế biến. Các sản phẩm có xuất xứ rõ ràng thường đáng tin cậy hơn.
-
Chứng nhận hữu cơ: Bạn quan tâm đến bảo vệ môi trường và sức khỏe có thể chọn mua nguyên liệu hữu cơ, được chứng nhận không chứa hóa chất độc hại.
-
Mùi và hương vị: Thực phẩm nguyên chất thường không có mùi lạ hoặc có mùi nhẹ và tự nhiên. Nếu thấy mùi hoặc hương vị không phù hợp thì đó là dấu hiệu của các chất phụ gia tạo mùi.
-
Đóng gói an toàn: Bạn nên chọn sản phẩm có bao bì chắc chắn, kín đáo và không bị hỏng hoặc rách.
Bạn chú ý rằng, trong tất cả cách làm thạch sắn dây để nấu chè việc mua thực phẩm nguyên chất từ các nguồn đáng tin cậy không chỉ đảm bảo sự an toàn mà còn giúp bạn tận hưởng những lợi ích dinh dưỡng tốt nhất.
6. Mua nguyên liệu sạch làm thạch sắn dây để nấu chè ở đâu?
Các nguyên liệu làm thạch sắn dây để nấu chè là thực phẩm phổ biến và khá dễ mua. Tuy nhiên sẽ không dễ dàng cho bạn khi tìm mua được sản phẩm chất lượng với giá thành phải chăng. Bạn có thể tham khảo các cửa hàng tạp hóa, cửa hàng chuyên cung cấp nguyên liệu nấu ăn, siêu thị, chợ truyền thống hoặc mua đặt hàng online tại các trang web, sàn thương mại điện tử.
Bên cạnh đó, cộng đồng địa phương hoặc các nhóm trực tuyến cũng là nguồn thông tin hữu ích để biết về các địa chỉ cung cấp nguyên liệu sạch, an toàn. Bạn hãy chắc chắn kiểm tra thông tin trên bao bì hoặc yêu cầu nhân viên cửa hàng để đảm bảo rằng bạn đang mua nguyên liệu chất lượng và phù hợp cho công thức.
Thạch sắn dây có độ giòn mềm, hương vị dịu dàng, kết hợp hoàn hảo cùng các món chè truyền thống. Với nguyên liệu đơn giản cùng cách làm thạch sắn dây để nấu chè dễ thực hiện, bạn sẽ có ngay một món tráng miệng tại nhà hấp dẫn, giàu dinh dưỡng không thua gì ngoài hàng. Chúc bạn vào bếp thành công và có những phút giây thưởng thức thật thư giãn cùng người thân và bạn bè của mình nhé.
