Tác hại của lá mơ lông không đơn giản như bạn nghĩ. Mặc dù chứa một vài chất dinh dưỡng và có thể ăn kèm cùng các thực phẩm khác nhưng loại lá này cũng tiềm ẩn nhiều rủi ro cho sức khỏe. Đặc biệt, một số đối tượng nên kiêng tuyệt đối, tránh tiền mất tật mang.
1. Những tác hại của lá mơ lông bạn nên biết
Lá mơ lông được biết đến với tên khoa học là Paederia tomentosa. Là một loại rau được ăn kèm trong khá nhiều món ăn, nó cũng là một vị thuốc được sử dụng để điều trị các bệnh về tiêu hóa.
Mặc dù loại lá này chứa nhiều vitamin C, tinh dầu, protein… cung cấp năng lượng và duy trì các hoạt động cho cơ thể nhưng cũng có những tác hại nhất định.
1.1. Lá mơ lông gây đen lưỡi
Nếu bạn ăn quá nhiều mơ lông sống, lưỡi của bạn sẽ bị đen trong một vài ngày do trong lá chứa một loại tanin có khả năng kết tủa protein trong nước bọt khiến chúng bám vào bề mặt lưỡi tạo thành một lớp màu đen.
Tuy lớp màng màu đen này không gây tổn hại gì tới sức khỏe nhưng nó sẽ làm mất thẩm mỹ, khiến bạn không thoải mái khi giao tiếp với người khác. Vì vậy khi ăn sống hãy lưu ý đến điều này.
1.2. Làm tiêu hủy protein
Một trong những tác hại của lá mơ lông là làm tiêu hủy protein. Trong mơ lông chứa paederin, một loại alkaloid có vị đắng. Paederin này có tác dụng ức chế hoạt động của các enzyme tiêu hóa protein, khiến cơ thể hấp thụ ít protein hơn.
Chính vì thế chúng thường được ăn kèm với các món giàu protein như thịt chó, lòng lợn…. Việc hấp thụ nhiều protein có thể gây khó tiêu, đầy bụng, khó chịu nên khi ăn cùng lá mơ sẽ giúp tiêu hủy 1 phần nào đó trong thức ăn.
1.3. Chứa nhiều vi khuẩn có hại
Một trong những tác hại khác của lá mơ lông là chứa nhiều vi khuẩn có hại. Do bề mặt lá mơ có các lông nhỏ là nơi vi khuẩn tích tụ tới 90% như vi khuẩn E, coli gây ra các bệnh nhiễm trùng đường tiêu hóa.
Những vi khuẩn bám trên những lông của lá mơ khó mà rửa sạch được bằng nước, vậy nên có thể làm cho cơ thể nhiễm khuẩn. Nếu bạn muốn ăn lá này nhớ ngâm cùng với nước muối ít nhất 15 phút.
2. Bà bầu ăn lá mơ lông có được không?
Vấn đề thứ 2 được nhiều người quan tâm sau câu hỏi những tác hại của lá mơ lông đến sức khỏe là bà bầu có nên ăn lá mơ lông không. Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết phụ nữ mang thai vẫn có thể ăn lá mơ lông. Tuy nhiên, chỉ nên sử dụng khi đã chế biến chứ không nên ăn sống.
Nếu người mang thai ăn mơ sống sẽ làm tăng khả năng nhiễm khuẩn không tốt cho mẹ và bé. Một gợi ý cho bà bầu khi muốn ăn lá mơ là hãy kết kết hợp cùng trứng gà bằng cách chiên hoặc hấp cách thủy.
Việc sử dụng lá mơ đã qua chế biến sẽ giúp bà bầu khắc phục tình trạng đầy hơi, khó tiêu cũng như hạn chế nguy cơ bị tiêu chảy. Lá mơ cũng là một phương pháp hữu hiệu trong việc tẩy giun an toàn cho bà bầu.
Tuy nhiên việc ăn quá nhiều cũng sẽ không tốt phụ nữ mang thai chỉ nên ăn một lượng vừa đủ từ 1- 2 lần/ tuần. Nếu muốn tăng ăn nhiều bữa hơn hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
Tham khảo:
Bà Bầu Ăn Hàu Được Không Và Những Điều Đại Kỵ Cần Tránh Để Thai Kỳ Luôn Khoẻ Mạnh
Bà Bầu Kiêng Ăn Gì? 10 Loại Thực Phẩm Bà Bầu Nên Chớ Ăn Kẻo Gặp Hoạ
3. Lá mơ lông kỵ với những loại thực phẩm nào?
Đừng chỉ quan tâm đến tác hại của lá mơ lông, khi muốn sử dụng thực phẩm này, hãy tìm hiểu nó kết hợp với những thực phẩm nào sẽ gây nguy hiểm để đảm bảo an toàn cho cơ bạn và gia đình.
- Thịt lợn: Theo kinh nghiệm dân gian, tuyệt đối không nên ăn lá mơ với thịt lợn. 2 nguyên liệu này kết hợp có thể gây kết tủa đạm khiến người ăn không hấp thụ được, dẫn đến nguy cơ bị khó tiêu, thậm chí là ngộ độc thực phẩm.
- Rượu: Lá mơ lông có tính hàn, khi kết hợp với rượu có thể gây lạnh bụng dẫn đến tình trạng khó tiêu, rối loạn tiêu hóa.
- Các thực phẩm giàu vitamin C: Lá mơ lông có chứa chất paederin, có thể làm giảm hấp thu vitamin C.
4. Sử dụng lá mơ lông cần lưu ý điều gì?
Nếu bạn đã hiểu rõ tác hại của lá mơ lông thì cần lưu ý một số vấn đề sau:
- Không nên ăn quá nhiều, người lớn chỉ nên ăn một lượng vừa phải khoảng 20 – 30g/ngày để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
- Không dùng cho người dương khí kém. Vì những người này say khi ăn phải sẽ gây phân lỏng vì tính hàn của loại lá này tương đối mạnh.
- Hãy rửa lá mơ lông thật sạch trước khi ăn, tốt nên ngâm với nước muối loãng đảm bảo an toàn trước khi sử dụng.
- Không nên ăn lá mơ lông đã để lâu dễ bị ôi thiu, nhiễm khuẩn.
- Khi bị dị ứng không nên ăn.
- Không dùng đắp lên vết thương hở. Vì lá có rất nhiều vi khuẩn không thể rửa sạch bằng nước thường.
- Người mắc các bệnh lý như suy thận, suy gan, dạ dày, tá tràng… nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
Tuân thủ những lưu ý khi sử dụng không những giúp bạn tránh được những tác hại của lá mơ lông mà còn bổ sung được lượng dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể thông qua các món ăn ngon miệng, vừa ý.
