Cháo óc heo là món ăn bổ dưỡng, giàu dinh dưỡng, đặc biệt tốt cho sự phát triển trí não của trẻ. Do không biết cách nấu cháo óc heo không tanh, nhiều người còn ái ngại khi chế biến món này tại nhà cho con. Thật ra cách nấu cháo heo không tanh rất dễ thực hiện, bạn lưu ngay lại để bổ sung dinh dưỡng cho con nhé.
1. Giá trị dinh dưỡng có trong óc heo
Trong 100g óc heo có chứa các thành phần dinh dưỡng sau:
- Chất đạm: 9 gram
- Chất béo: 9,5 gram
- Canxi: 7mg
- Photpho: 311mg
- Sắt: 1,6mg
- Vitamin B1: 0,14mg
- Vitamin B2: 0,2mg
Những lợi ích của óc heo đối với sức khỏe:
- Tăng cường trí nhớ và khả năng tập trung: Óc heo chứa nhiều vitamin B12, chất béo omega-3, và các chất dinh dưỡng khác có tác dụng tăng cường trí nhớ và khả năng tập trung.
- Bổ sung canxi và phốt pho: Óc heo là một nguồn cung cấp canxi và phốt pho dồi dào, giúp xương chắc khỏe và phòng ngừa loãng xương.
- Cải thiện hệ miễn dịch: Óc heo chứa nhiều vitamin B12, là một chất dinh dưỡng cần thiết cho hệ miễn dịch.
Óc heo chứa nhiều chất dinh dưỡng
2. Cách nấu cháo óc heo thơm ngon, không tanh cho bé
Cùng khám phá những cách nấu cháo óc heo không bị tanh và giữ được trọn vẹn hương vị thơm ngon cho bé thưởng thức.
2.1. Cách nấu cháo óc heo cà rốt cho bé
Nguyên liệu nấu cháo óc heo cà rốt cho bé:
- 3 muỗng súp cháo đặc
- 50 gram óc heo
- Một khúc cà rốt ngắn cỡ 2 đốt ngón tay
- Một củ gừng nhỏ
- Dầu ăn dặm cho bé
Nguyên liệu thực hiện cách nấu cháo óc heo
Cách nấu cháo óc heo cà rốt cho bé:
Óc heo rửa sạch, lấy hết mạch máu, gân máu, sau đó ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút rồi rửa sạch lại.
Xem thêm: Cách Nấu Cháo Nhanh Nhừ Bằng Bếp Ga: Có Ngay Món Cháo Thơm Ngon Trong Một Nốt Nhạc
2.2. Cách nấu cháo óc heo mồng tơi cho bé
Nguyên liệu thực hiện cách nấu cháo óc heo mồng tơi cho bé:
- 3 muỗng súp cháo đặc
- 50 gram óc heo
- 50 gram lá mồng tơi
- 1 củ gừng nhỏ
- Dầu ăn dặm cho bé
Cách nấu cháo óc heo mồng tơi cho bé:
- Óc heo rửa sạch, lấy hết mạch máu, gân máu, sau đó ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút rồi rửa sạch lại. Sau đó đem óc heo đi hấp cách thủy với vài lát gừng, óc heo chín thì đem xay nhuyễn.
- Lá mồng tơi bạn ngâm muối, rửa sạch rồi xay nhuyễn.
- Bạn cho 3 thìa súp cháo đặc vào nấu với một bát con nước. Cháo sôi, bạn cho mồng tơi và óc heo vào nấu khoảng 10 phút.
- Tắt bếp, để cháo nguội bớt rồi thêm dầu ăn dặm vào cho bé ăn khi còn ấm nóng.
Cháo óc heo mùng tơi giúp bé dễ tiêu hoá
Xem thêm: Con Khỏe Mẹ Thảnh Thơi Nhờ Biết 8 Cách Nấu Cháo Cho Bé 9 Tháng Vừa Dễ Vừa Ngon
2.3. Cách nấu cháo óc heo rau ngót cho bé
Nguyên liệu thực hiện cách nấu cháo óc heo rau ngót cho bé:
- 3 muỗng súp canh cháo đặc
- 50 gram óc heo
- 50 gram rau ngót
- 1 củ gừng nhỏ
- Dầu ăn dặm cho bé
Cách nấu cháo óc heo rau ngót cho bé:
- Óc heo rửa sạch, lấy hết mạch máu, gân máu, sau đó ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút rồi rửa sạch lại. Gừng bạn rửa sạch, cạo vỏ và thái lát.
- Óc heo sạch, mang đi hấp cách thủy với vài lát gừng, óc heo chín thì đem xay nhuyễn.
- Rau ngót bạn ngâm muối, rửa sạch rồi xay nhuyễn.
- Bạn cho 3 thìa súp cháo đặc vào nấu với một bát con nước. Cháo sôi, bạn cho rau ngót và óc heo vào nấu khoảng 10 phút.
- Tắt bếp, để cháo nguội bớt rồi thêm dầu ăn dặm vào cho bé ăn khi còn ấm nóng.
2.4. Cách nấu cháo óc heo với súp lơ xanh
Nguyên liệu nấu cháo óc heo với súp lơ xanh:
- 3 muỗng súp canh cháo đặc
- 50 gram óc heo
- 50 gram súp lơ xanh
- 1 củ gừng nhỏ
- Dầu ăn dặm cho bé
Cách nấu cháo óc heo với súp lơ xanh:
- Óc heo rửa sạch, lấy hết mạch máu, gân máu, sau đó ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút rồi rửa sạch lại. Gừng bạn rửa sạch, cạo vỏ và thái lát.
- Óc heo sạch, mang đi hấp cách thủy với vài lát gừng, óc heo chín thì đem xay nhuyễn.
- Súp lơ xanh bạn rửa sạch, cắt miếng nhỏ đem luộc hoặc hấp cách thủy cho chín, rồi đem xay nhuyễn.
- Bạn cho 3 thìa súp cháo đặc vào nấu với một bát con nước. Cháo sôi, bạn cho súp lơ xanh và óc heo vào nấu khoảng 10 phút.
- Tắt bếp, để cháo nguội bớt rồi thêm dầu ăn dặm vào cho bé ăn khi còn ấm nóng.
Cháo óc heo súp lơ xanh cho bé ăn dặm rất dễ chế biến
2.5. Cách nấu cháo óc heo bí đỏ thơm bùi cho bé
Nguyên liệu nấu cháo óc heo bí đỏ thơm bùi:
- 3 muỗng súp cháo đặc
- 50 gram óc heo
- 50 gram bí đỏ
- 1 củ gừng nhỏ
- Dầu ăn dặm cho bé
Cách nấu cháo óc heo bí đỏ thơm bùi cho bé:
- Óc heo rửa sạch, lấy hết mạch máu, gân máu, sau đó ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút rồi rửa sạch lại. Gừng bạn rửa sạch, cạo vỏ và thái lát.
- Óc heo sạch, mang đi hấp cách thủy với vài lát gừng, óc heo chín thì đem xay nhuyễn.
- Bí đỏ bạn rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng nhỏ đem luộc hoặc hấp cách thủy cho chín, rồi đem xay nhuyễn.
- Bạn cho 3 thìa súp cháo đặc vào nấu với một bát con nước. Cháo sôi, bạn cho bí đỏ và óc heo vào nấu khoảng 10 phút.
- Tắt bếp, để cháo nguội bớt rồi thêm dầu ăn dặm vào cho bé ăn khi còn ấm nóng.
3. Những lưu ý khi nấu cháo óc heo cho bé
Óc heo là thực phẩm giàu dinh dưỡng, rất tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Tuy nhiên, khi nấu cháo óc heo cho bé, bạn cần lưu ý một số điểm sau:
- Sơ chế óc heo sạch sẽ: Óc heo nếu không được sơ chế cẩn thận sẽ rất tanh, ảnh hưởng đến khẩu vị của trẻ. Do đó, bạn cần sơ chế óc heo thật sạch trước khi nấu cháo. Bạn có thể dùng tăm rút hết mạch máu trong óc heo, sau đó rửa lại thật kỹ với nước muối loãng.
- Hấp hoặc luộc óc heo trước khi nấu cháo: Cách này giúp cháo óc heo không bị tanh kể cả khi nguội. Bạn có thể hấp óc heo trong khoảng 15-20 phút hoặc luộc óc heo trong khoảng 10-15 phút.
- Không nên cho trẻ ăn quá nhiều óc heo: Óc heo là thực phẩm giàu chất béo. Do đó, nếu cho trẻ ăn quá nhiều óc heo có thể làm trẻ bị đầy bụng, khó tiêu,…
Óc heo là thực phẩm giàu dinh dưỡng, rất tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Cháo óc heo là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, giúp bé tăng cân nhanh chóng. Với 5 cách nấu cháo óc heo thơm ngon, không tanh mà bài viết đã chia sẻ, hy vọng các mẹ sẽ có thêm nhiều lựa chọn để nấu cho bé yêu của mình món cháo thơm ngon, bổ dưỡng.
