“Chân giò nấu gì ngon” luôn nhận được nhiều sự quan tâm của mọi người bởi đây là thực phẩm rất bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe đặc biệt mẹ bầu. Dưới đây sẽ là 8 món ăn ngon từ chân giò mẹ có thể tham khảo.
1. Giá trị dinh dưỡng có trong chân giò
Chân giò được biết đến là thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng. Đặc biệt là protein và chất béo rất tốt cho người bị còi xương, suy dinh dưỡng. cụ thể trong 100g chân giò có hàm lượng dinh dưỡng như sau:
– Protid: 21g
– Lipid; 21,6g
– Canxi: 33mg
– Sắt: 0.7mg
– Kẽm: 0.78mg
– Magie: 4mg
Ngoài ra, trong chân giò còn chứa myoglobin, cystine, và collagen. Đây đều là những dưỡng chất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là da và tóc.
Trước khi đến với chân giò nấu gì ngon, hãy thử điểm qua những tác dụng của chân giò đối với sức khỏe.
Với hàm lượng dinh dưỡng cao như vậy, chân giò rất tốt cho việc phục hồi sức khỏe, thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Bởi vậy, các món ăn từ chân giò luôn được ưu tiên sử dụng sau các ca mổ, phẫu thuật để phục hồi sinh lực.
Đặc biệt chân giò được ví như thần dược đối với sức khỏe mẹ bầu. Ăn chân giò không chỉ giúp mẹ bầu lấy lại sức khỏe sau sinh mà còn có cực kì lợi sữa.
Không những thế, thường xuyên ăn chân giò còn có tác dụng phòng ngừa các bệnh về tim mạch, não bộ do thiếu máu, chữa trị các bệnh về suy nhược thần kinh, làm chậm quá trình lão hóa, đẹp da tóc mượt.
Với những tác dụng tuyệt vời này, chân giò được rất nhiều người yêu thích và thường xuyên chế biến thành các món ăn ngon trong gia đình.
2. Chân giò nấu gì ngon?
Nếu đã biết những giá trị dinh dưỡng cũng như tác dụng của chân giò đối với sức khỏe mà không biết chân giò nấu gì ngon thì quả là đáng tiếc. Hãy thử vào bếp với những món ăn dưới đây để ghi điểm trong mắt bạn bè người thân nhé.
2.1. Chân giò giả cầy
Món ăn đầu tiên job3s muốn giới thiệu tới bạn sẽ là món chân giò giả cầy, siêu cuốn, siêu tốn cơm.
Chân giò giả cầy với hương vị béo ngậy, của chân giò hòa cùng mùi thơm của riềng, sả, mẻ tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn, mang đậm hương vị quê nhà.
Với món ăn này bạn nên thui chân giò qua một lần lửa trong quá trình sơ chế. Sau đó chà rửa sạch để loại bỏ đi vết đen trên chân giò rồi mới bước vào quá trình tẩm ướp chế biến món ăn.
Chân giò giả cầy khi hoàn thành với màu vàng nâu đẹp mắt, hương vị thơm ngon, ăn kèm với bún thì tuyệt cú mèo.
2.2. Chân giò kho riềng sả
Chân giò kho riềng sả là món ăn dân dã, quen thuộc thường xuyên xuất hiện trong bữa cơm của gia đình Việt. Với những nguyên liệu đơn giản, bình dị dễ kiếm, món chân giò kho riềng vừa dễ làm lại cực kỳ bổ dưỡng.
Đặc biệt sự kết hợp giữa chân giò với riềng rất tốt cho quá trình tiêu hóa, ngoài ra còn hỗ trợ điều trị nhiều bệnh khác nhau như viêm họng, sốt rét, phong thấp.
Vừa là món ăn ngon, lại tốt cho sức khỏe, chân giò kho riềng sả xứng đáng là món ăn ngon bạn nên thử nấu để chiêu đãi mọi người.
2.3. Chân giò kho tàu
Nếu chưa biết chân giò nấu gì ngon, bạn có thể thử chân giò kho tàu. Một món ăn vừa quen thuộc nhưng cũng mới lạ không kém.
Với món ăn này, thay vì sử dụng thịt ba chỉ để kho, bạn có thể biến tấu với chân giò. Điều này không chỉ làm đa dạng thực đơn của gia đình bạn mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất có trong thịt chân giò như canxi, collagen đến người ăn.
Bên cạnh chân giò kho tàu, bạn có thể làm thêm nhiều món ăn khác với chân giò cũng hấp dẫn không kém như chân giò kho tiêu, chân giò kho măng…Vào những ngày tiết trời se lạnh, mà có nồi chân giò kho mẹ nấu cùng với bát cơm trắng thì còn gì sánh bằng.
Xem thêm: Bật Mí Gia Vị Thịt Kho Tàu Nêm Món Ăn Ngon Đúng Điệu, Cả Nhà Ai Cũng Mê
2.4. Chân giò hầm thuốc bắc
Chân giò hầm ngải cứu thuốc bắc không chỉ là món ăn bổ dưỡng mà còn là bài thuốc Đông y hiệu quả.
Sự kết hợp giữa các chất dinh dưỡng có trong chân giò cùng với các loại thuốc Đông y là công thức hoàn hảo để tăng cường sức khỏe.
Món ăn này rất thích hợp với những người mới ốm dậy, thể trạng yếu, phụ nữ mang thai, trẻ em, người lớn tuổi. Đặc biệt chân giò hầm ngải cứu thuốc bắc còn có tác dụng giảm đau, nóng trong.
2.5. Canh chân giò heo
Với các món chân giò kho mang hương vị đậm đà thì canh chân giò heo có phần thanh nhẹ hơn.
Món ăn này thường xuyên xuất hiện nhiều trong các bữa tiệc bởi màu sắc đẹp mắt lại kết hợp nhiều rau củ quả như khoai tây, cà rốt, hạt sen. Điều này, vừa làm cho món canh của bạn nhiều vitamin, chất xơ lại nhiều dưỡng chất.
Với món ăn giàu giá trị dinh dưỡng này, nếu chưa biết chân giò nấu gì ngon có thể làm canh chân giò heo để trổ tài chiêu đãi cả nhà.
2.6. Chân giò hun khói
Đối với những ai là tín đồ của các món dai giòn sần sật, chân giò hun khói sẽ là món ăn vô cùng thú vị không thể bỏ qua.
Chân giò bạn đem đi sơ chế sạch sẽ rồi đem đi ướp với sốt BBQ, tương ớt, hạt nêm, đường, tiêu sau đó đem đi hun khói để tạo nên món ăn lạ miệng cực hấp dẫn. Món ăn này nên được nhâm nhi ngày cuối tuần cùng một ít bia mát lạnh.
2.7. Chân giò chiên giòn
Chân giò nấu gì ngon chắc chắn sẽ không còn là băn khoăn nếu bạn biết đến món chân giò chiên giòn.
Món chân giò chiên giòn với lớp vỏ giòn rụm cùng phần thịt chân giò béo ngậy, chấm với nước sốt đặc trưng hoặc chỉ đơn giản là tương ớt chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê.
Không những thế, món ăn này lại rất dễ chế biến. Bạn sơ chế chân giò thật kĩ để loại bỏ mùi tanh hôi, sau đó ướp với gia vị như nước mắm, tiêu, hạt nêm trong khoảng 15 phút. Khi chân giò đã ngấm đều gia vị bạn tiến hành chiên giòn. Có thể sử dụng nồi chiên không dầu hoặc chiên trong chảo dầu cho đến khi làm da vàng giòn là được.
2.8. Hủ tiếu giò heo
Món ăn phổ biến được nhiều mẹ bầu ưa chuộng đích thị là hủ tiếu giò heo. Món ăn này đơn giản là sự kết hợp của các nguyên liệu đơn giản như hủ tiếu khô, chân giò, hành lá, giá và một ít gia vị .
Hủ tiếu giò heo với nước dùng ngọt thanh nóng hỏi, sợi hủ tiếu dai dai cùng với giò heo béo ngậy săn chắc, tạo nên dư vị khó quên.
Nếu đã có quen thuộc với các món kho, hầm từ giò heo, lại chưa biết chân giò nấu gì ngon lại không bị ngán, hủ tiếu giò heo đích thị là sự lựa chọn lý tưởng.
Xem thêm: Cá Trê Nấu Món Gì Ngon? Gợi Ý 8 Món Cá Trê Ngon Chuẩn “Cơm Mẹ Nấu”
Ẩm thưởng Việt Nam rất đa dạng phong phú với từ các món hầm, kho, nấu canh, chiên rán,…món nào cũng hấp dẫn. Bởi vậy nếu chưa biết chân giò nấu gì ngon có thể thử làm ngay 8 món ăn siêu cuốn gợi ý bên trên để chiêu đãi mọi người.
