Cách nấu cháo cho bé 9 tháng dễ tiêu hóa và giàu dưỡng chất là gợi ý tuyệt vời để mỗi ngày mẹ không còn phải đau đầu suy nghĩ quá nhiều chuẩn bị bữa ăn của con nữa. Bởi vì khi bé bước vào tháng thứ 9, việc bổ sung dinh dưỡng để đảm bảo sự phát triển toàn diện trở nên quan trọng hơn và bé cũng cần được tiếp xúc với nhiều loại thực phẩm đa dạng hơn. Cùng khám phá ngay với job3s nhé.
1. Bé 9 tháng ăn được thực phẩm gì?
Khi tròn 9 tháng tuổi là thời điểm bé có thể thử nghiệm với nhiều loại thực phẩm khác nhau, bao gồm:
- Rau củ: Rau xanh cung cấp nguồn vitamin và chất xơ quan trọng. Cho bé thử các loại như bông cải xanh, cải bó xôi, rau muống, cà rốt, và khoai lang khi nấu cháo.
- Hoa quả: Bé có thể thưởng thức nhiều loại trái cây hơn như táo, chuối, lê, bơ, và đu đủ. Cắt hoa quả thành từng miếng nhỏ, mềm để bé dễ dàng cầm và nhai.
- Thịt và hải sản: Ở giai đoạn này, bé có thể thử thịt heo, thịt bò, thịt gà, các loại cá, tôm và cả trứng trong các món cháo ăn dặm.
2. Nguyên tắc dinh dưỡng khi lên thực đơn cho bé 9 tháng
Trong việc nuôi dưỡng bé 9 tháng tuổi bằng chế độ ăn dặm, các mẹ cần tuân theo những hướng dẫn cơ bản sau:
- Phân chia bữa ăn: Bé nên được ăn từ 3 bữa chính đến 2-3 bữa phụ mỗi ngày.
- Bữa chính: Cháo hoặc cơm nát là lựa chọn phổ biến. Đôi khi, các món như mỳ hoặc nui cũng có thể đa dạng hóa thực đơn của bé.
- Bữa phụ: Bổ sung các loại trái cây, sữa chua hoặc váng sữa trong bữa phụ giúp cung cấp vitamin và khoáng chất thiết yếu.
- Bú sữa mẹ hoặc sữa công thức: Việc này nên được duy trì khoảng 3-4 lần mỗi ngày, đặc biệt là khi bé vẫn chưa đầy 1 tuổi.
Đối với thực đơn hằng ngày của bé, cần đảm bảo sự cân đối về các nhóm dinh dưỡng sau:
- Tinh bột: Đưa vào cháo các nguồn tinh bột như gạo, ngũ cốc, các loại hạt, và khoai.
- Chất đạm: Thêm vào thực đơn các nguồn đạm như thịt, trứng, cá, và tôm.
- Chất béo: Sử dụng các loại dầu ăn, bơ, và hạt để cung cấp chất béo cần thiết.
- Vitamin và khoáng chất: Kết hợp rau củ trong cháo và hoa quả trong các bữa phụ sẽ giúp bé có đủ lượng vitamin và khoáng chất cần thiết.
Xem thêm: Tổng Hợp 07 Cách Nấu Chè Ngon Đơn Giản, Ai Cũng Có Thể Tự Làm Tại Nhà
3. Một số cách nấu cháo cho bé 9 tháng đầy đủ dinh dưỡng
Dưới đây là một số cách nấu cháo cho bé 9 tháng với các loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng cần thiết cho bé.
3.1. Cháo cá hồi củ dền
Nguyên liệu:
- Cá hồi: 50g
- Củ dền: 20g
- Bột gạo: 30g
- Hành khô: 1 củ
- Khoai môn: 20g
- Dầu ăn: 3ml
Cách nấu cháo cho bé 9 tháng bằng cá hồi và rau dền:
- Rửa cá hồi sạch với nước muối pha loãng, sau đó chà gừng lên cá để loại bỏ mùi tanh.
- Làm sạch hành khô, bóc vỏ và phi thơm trên chảo.
- Xào cá hồi trên chảo, đảo đều đến khi cả hai mặt đều chín vàng.
- Sơ chế củ dền và khoai môn bằng cách cạo vỏ, rửa sạch, sau đó luộc chín. Đặt chúng ra chén và nghiền nát.
- Thêm bột gạo vào nồi cùng một ít nước, dùng đũa khuấy đều và đun trên lửa nhỏ.
- Khi bột gạo chín, thêm cá hồi, khoai môn, và củ dền đã nghiền vào nồi, khuấy đều.
- Ninh thêm khoảng 2-3 phút, sau đó tắt bếp.
3.2. Cháo gà khoai lang
Nguyên liệu:
- Gạo tẻ: 20 gram
- Thịt gà: 30 gram
- Khoai lang: 20 gram
- Gia vị cần thiết
Cách nấu cháo cho bé 9 tháng bằng gà và khoai lang:
- Ngâm gạo trong nước khoảng 30 phút để gạo nở mềm, sau đó nấu thành cháo mềm mịn.
- Luộc thịt gà đến khi chín tới, sau đó xé nhỏ thịt. Khoai lang cần được rửa sạch, hấp chín, rồi nghiền mịn.
- Khi cháo gạo đã chín, hãy thêm thịt gà và khoai lang vào nồi cháo, tiếp tục nấu trên lửa nhỏ để cháo không bị cháy.
- Khi cháo đã ninh nhừ, tắt bếp và nêm gia vị cho vừa ăn, sau đó đợi cháo nguội bớt trước khi cho bé ăn.
3.3. Cháo thịt bò khoai tây
Nguyên liệu:
- Gạo tẻ: 20 gram
- Thịt bò: 30 gram
- Khoai tây: 20 gram
- Gia vị cần thiết
Cách nấu cháo cho bé 9 tháng bằng thịt bò và khoai tây:
- Bắt đầu bằng cách nấu cháo gạo cho đến khi cháo trở nên mềm và nhừ.
- Xào thịt bò đã băm nhuyễn với ít dầu ăn và hành phi cho đến khi thịt chín tới.
- Chuẩn bị khoai tây bằng cách gọt vỏ, rửa sạch, sau đó hấp chín và nghiền mịn.
- Khi cháo đã nhừ, thêm thịt bò xào chín và khoai tây nghiền vào nồi cháo, tiếp tục hầm.
- Cuối cùng, nêm nếm gia vị cho phù hợp với khẩu vị của trẻ.
3.4. Cháo trứng cải thảo
Nguyên liệu:
- Gạo tẻ: 20 gram
- Trứng gà: 1 quả
- Cải thảo: 20 gram
Cách nấu cháo cho bé 9 tháng bằng trứng và cải thảo:
- Ngâm gạo trong nước khoảng 30 phút để gạo mềm, sau đó nấu thành cháo mềm.
- Đánh đều trứng gà và để riêng ra một bát. Rửa sạch cải thảo và băm nhỏ.
- Khi cháo đã chín nhừ, thêm trứng đã đánh vào nồi cháo và khuấy đều. Tiếp theo, bổ sung cải thảo băm vào nồi.
- Tiếp tục hầm cháo cho đến khi trứng và cải thảo chín mềm, sau đó nêm gia vị phù hợp với khẩu vị của bé.
- Khi cháo đã nguội bớt, cho bé thưởng thức món cháo ngon miệng và bổ dưỡng này.
3.5. Cháo thịt bò súp lơ
Nguyên liệu:
- Yến mạch: 20 gram
- Súp lơ: 3 nhánh
- Thịt bò: 20 gram
Cách nấu cháo cho bé 9 tháng bằng thịt bò và súp lơ:
- Ngâm yến mạch trong nước lọc khoảng 5-10 phút cho nở, đổi nước ngâm 2 lần.
- Chọn thịt bò tươi, rửa sạch và băm nhuyễn. Rửa sạch súp lơ và thái nhỏ phù hợp với khả năng nhai của bé.
- Đun nấu yến mạch với một lượng nước vừa đủ trong khoảng 2 phút, sau đó thêm thịt bò vào nồi.
- Khi thịt bò gần chín, thêm súp lơ vào và tiếp tục đun nấu. Súp lơ sẽ tạo ra vị ngọt tự nhiên cho món cháo, nên không cần thêm gia vị.
- Khi cháo đã chín, tắt bếp và thêm vào 2 giọt dầu oliu, khuấy đều.
3.6. Cháo tim heo cà rốt
Nguyên liệu:
- Tim heo: 100 gram
- Cháo đặc: 1 bát
- Hành tím: 1 củ
- Cà rốt: 1 củ
- Gia vị: Nước mắm, dầu oliu, muối, hạt nêm
Cách nấu cháo cho bé 9 tháng bằng tim heo và cà rốt:
- Sử dụng muối hạt để làm sạch tim heo, bóp nhẹ theo hướng dọc của tim.
- Rửa sạch tim heo dưới nước lạnh và blanch nhanh trong nước sôi khoảng 3-4 phút.
- Lấy tim heo ra, băm nhuyễn và ướp với 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa dầu oliu cùng ít hành băm.
- Cà rốt được rửa sạch, gọt vỏ và cắt nhỏ, sau đó xay nhuyễn.
- Đun nóng dầu ăn, phi thơm hành tím, rồi xào tim heo đến khi thịt săn lại.
- Thêm cháo vào nồi, sau đó cho tim heo và cà rốt đã xay vào, điều chỉnh gia vị vừa ăn, đun thêm 2-3 phút.
- Tắt bếp, múc cháo ra bát và chờ cháo nguội bớt trước khi cho bé thưởng thức.
3.7. Cháo đậu đỏ trứng gà
Nguyên liệu:
- Gạo lứt: 80 gram
- Đậu đỏ: 50 gram
- Trứng gà: 1 quả
- Gia vị: Nước mắm
Cách nấu cháo cho bé 9 tháng bằng đậu đỏ và trứng gà:
- Dùng cối để giã nhẹ gạo lứt, sau đó ngâm trong nước khoảng 1 giờ để gạo mềm hơn.
- Làm sạch đậu đỏ và ngâm trong nước.
- Tách lòng đỏ trứng gà, hấp cách thủy cho đến khi chín, rồi nghiền nhuyễn.
- Cho gạo lứt đã ngâm vào nồi, thêm nước và bắt đầu nấu cháo.
- Xay nhuyễn đậu đỏ, pha loãng với nước và lọc qua rây để lấy phần nước đậu đỏ mịn.
- Khi cháo gần chín, thêm nước đậu đỏ và trứng đã nghiền vào nồi, nêm một ít nước mắm để tăng hương vị, khuấy đều.
3.8. Cháo tôm chùm ngây
Nguyên liệu:
- Gạo tẻ: 50 gram
- Tôm tươi: 30 gram
- Rau chùm ngây: 30 gram
- Ngò rí: 1 nhánh
- Hành tím: 1 củ
- Nước mắm: 1/2 muỗng canh
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
- Gia vị cơ bản: Muối, hạt nêm, đường, tiêu xay
Cách nấu cháo cho bé 9 tháng bằng tôm và chùm ngây:
- Rửa sạch gạo và cho vào nồi với 500ml nước, đun nhỏ lửa trong khoảng 25 phút để nấu cháo.
- Làm sạch tôm, bóc vỏ, loại bỏ đầu và chỉ đen trên lưng, sau đó băm tôm nhuyễn.
- Rửa sạch rau chùm ngây và xắt nhỏ.
- Thêm tôm đã băm vào nồi cháo, nấu cho đến khi tôm chín, tiếp theo cho chùm ngây vào đun thêm khoảng 5 phút.
4. Lưu ý mẹ cần nhớ khi nấu cháo cho bé 9 tháng tuổi
Với cách nấu cháo cho bé 9 tháng, có một số lưu ý quan trọng mà các mẹ cần ghi nhớ để đảm bảo cháo không chỉ ngon mà còn phù hợp và an toàn cho sự phát triển của bé:
- Tránh sử dụng thực phẩm có chứa chất bảo quản hoặc phụ gia trong cách nấu cháo cho bé 9 tháng.
- Cháo nên được nấu nhừ vì hệ tiêu hóa của bé ở giai đoạn này vẫn còn non nớt.
- Khi thêm rau, củ, quả hoặc thịt vào cách nấu cháo cho bé 9 tháng, hãy đảm bảo chúng đã được băm nhỏ hoặc xay nhuyễn để tránh nguy cơ hóc nghẹn.
- Gia vị nên được sử dụng một cách hạn chế, tránh dùng quá nhiều muối hoặc đường.
- Rửa sạch tay và các dụng cụ nấu nướng trước khi nấu cháo.
- Đảm bảo cháo không quá nóng để tránh làm bé bị bỏng.
- Cố gắng kết hợp đủ các nhóm dưỡng chất như tinh bột, chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất trong từng bữa ăn của bé.
5. Các món ăn có thể thay thế cháo cho bữa ăn của bé 9 tháng
Dưới đây là một số món ăn có thể thay thế cho cách nấu cháo cho bé 9 tháng, giúp bữa ăn của bé trở nên phong phú và hấp dẫn hơn:
- Bột ngũ cốc pha sẵn: Có thể chọn các loại bột ngũ cốc pha sẵn dành cho trẻ sơ sinh, chứa đầy đủ dưỡng chất và dễ tiêu hóa.
- Soup rau củ và thịt: Soup nhẹ nhàng với các loại rau củ như cà rốt, bí đỏ và thịt nạc nghiền nhuyễn sẽ là lựa chọn tốt, dễ tiêu hóa.
- Mì ống hoặc pasta nghiền: Mì ống hoặc pasta cỡ nhỏ, nấu mềm và nghiền nhuyễn, có thể kết hợp cùng sốt cà chua hoặc thịt băm để tăng hương vị.
- Cơm nhão: Cơm nấu mềm và nhão, kết hợp cùng rau và thịt, cá hoặc trứng, giúp bé làm quen với cấu trúc thức ăn khác ngoài cháo.
- Cháo yến mạch: Cháo yến mạch nấu nhuyễn, có thể kết hợp cùng trái cây nghiền như chuối hoặc táo.
- Pudding hoa quả: Pudding làm từ sữa và hoa quả nghiền nhuyễn, không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp đủ chất dinh dưỡng.
- Bánh mỳ mềm: Bánh mỳ không đường, phết bơ hoặc sữa chua, nghiền nhuyễn hoặc cắt thành miếng nhỏ.
- Smoothie trái cây và rau củ: Kết hợp trái cây và rau củ như cà chua, rau bina, chuối và táo trong một ly smoothie mát lạnh, giàu dinh dưỡng.
- Bột đậu hũ nghiền: Đậu hũ mềm nghiền nhuyễn, phù hợp với hệ tiêu hóa của bé, giàu protein và canxi.
Xem thêm: Bật Mí Cách Nấu Chè Đậu Xanh Nhanh Mềm Mịn, Đưa Miệng Chưa Ai Nói Cho Bạn Biết
Việc lựa chọn nguyên liệu kỹ lưỡng, chuẩn bị cẩn thận và cách nấu cháo cho bé 9 tháng với tình yêu thương để mỗi bữa ăn của bé trở nên thú vị và bổ dưỡng. Hãy nhớ rằng, mỗi bát cháo không chỉ là thức ăn, mà còn là tình yêu và sự quan tâm mà bạn dành cho bé. Với những kiến thức và kỹ năng này, bạn sẽ giúp bé có một khởi đầu tốt nhất trên hành trình khám phá thế giới qua từng bữa ăn.
