Bạn muốn thưởng thức trà sữa matcha ngon tuyệt, ngay tại nhà mà không cần ra quán? Hãy cùng khám phá cách nấu trà sữa matcha tại nhà hoàn hảo để làm ra ly trà sữa thơm ngon, hấp dẫn dành cho những người thân yêu chỉ với những bước đơn giản.
1. Hướng dẫn chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệu là bước vô cùng quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp tới thành phẩm trà sữa matcha. Chính vì vậy, để thực hiện thành công cách nấu trà nữa matcha tại nhà, bạn nên chuẩn bị kỹ lưỡng những nguyên liệu được liệt kê ngay sau đây.
1.1. Các nguyên liệu cần có
Dưới đây là nguyên liệu cần chuẩn bị trong cách nấu trà sữa matcha tại nhà:
-
1-2 muỗng bột matcha (khoảng 2-4 gram).
-
1-2 muỗng đường (tuỳ khẩu vị, có thể điều chỉnh lượng đường).
-
30ml nước nóng (khoảng 80 độ C).
-
150ml sữa tươi không đường (có thể sử dụng sữa thường, sữa hạt, sữa đậu nành hoặc sữa thực vật tùy theo sở thích).
-
Đá viên (tuỳ chọn).
Đây là các nguyên liệu cơ bản để làm một ly trà sữa matcha truyền thống. Tuy nhiên, bạn có thể điều chỉnh lượng bột matcha và đường, cũng như thay đổi loại sữa và thêm các topping như trân châu, boba, hoặc kem tùy theo khẩu vị cá nhân.
Lưu ý: Đối với đường, bạn có thể điều chỉnh lượng để phù hợp với khẩu vị cá nhân. Nếu muốn trà sữa matcha ít ngọt hơn, bạn có thể giảm lượng đường hoặc không thêm đường vào.
1.2. Cách chọn mua nguyên liệu thơm ngon
Chọn mua bột matcha thơm ngon là bước đầu tiên để thực hiện cách nấu trà sữa matcha tại nhà thật hoàn hảo. Trước tiên, lựa chọn bột matcha nguyên chất Nhật Bản để đảm bảo chất lượng và hương vị tốt nhất. Bạn có thể mua bột matcha này tại các siêu thị, cửa hàng tạp hóa lớn hoặc trên các trang thương mại điện tử đáng tin cậy ngày nay.
Khi mua bột matcha, hãy kiểm tra bao bì và thông tin in trên đó. Nên chọn bột matcha có ngày sản xuất gần nhất so với ngày mua để đảm bảo thời gian sử dụng lâu hơn. Không mua bột matcha bị ẩm, có màu sắc lạ và chảy nước, vì đó có thể là dấu hiệu của bột matcha không được đóng gói kỹ càng hoặc đã hết hạn sử dụng.
Nếu bạn không có bột matcha, bạn có thể thay thế bằng bột trà xanh. Tuy nhiên, lưu ý rằng bột trà xanh có vị chát, đắng hơn và không thơm như bột matcha.
Để chọn mua bột sữa thơm ngon, hãy tuân thủ các hướng dẫn sau đây. Để đảm bảo an toàn, hãy mua bột sữa từ các thương hiệu uy tín đã được kiểm chứng trên thị trường. Bạn có thể tìm mua chúng tại các siêu thị hoặc cửa hàng đáng tin cậy để tránh mua phải hàng giả hoặc không tốt cho sức khỏe.
Khi mua bột sữa, hãy chọn những sản phẩm có ngày sản xuất gần nhất so với ngày mua và bao bì được đóng gói cẩn thận, không bị rách. Hạn chế mua bột sữa có màu sắc lạ, không mùi, ẩm mốc hoặc bột sữa bị dính chặt vào nhau, vì điều này có thể là dấu hiệu của sản phẩm không tốt.
Một số loại bột sữa phổ biến mà bạn có thể sử dụng để pha trà sữa bao gồm bột sữa MT35, bột sữa indo và bột sữa Coffee-Mate.
2. Cách chế biến trà sữa matcha đúng chuẩn
Nấu trà sữa matcha không khó nhưng nấu đúng chuẩn thì lại không dễ. Vậy nên, mời bạn bỏ túi ngay công thức dưới đây để tạo ra thành phẩm thơm ngon như ý.
2.1. Các bước nấu trà sữa matcha
Lọc nước cốt trà xanh:
-
Cho túi trà xanh và 50ml nước nóng vào ly, không đậy nắp.
-
Ủ trong khoảng 2 phút để nước cốt trà xanh được hòa tan.
-
Sau đó, bạn hãy nhanh chóng lấy túi trà ra, vậy là đã có thể thu được nước cốt trà xanh.
Pha hỗn hợp bột với nước:
-
Trong một ly, hòa tan 3 gram bột matcha, 15 gram bột sữa và 50ml nước cốt trà xanh nóng.
-
Sử dụng muỗng để khuấy đều cho hỗn hợp tan ra.
Lắc hỗn hợp sữa:
-
Cho 30ml sữa đặc và 50ml nước nóng vào ly, khuấy đều.
-
Thêm hỗn hợp sữa vừa khuấy, 100ml sữa tươi không đường và 6 viên đá vào bình shaker.
-
Đậy nắp bình lại và lắc đều trong 3 giây để các hỗn hợp hòa quyện vào nhau.
Hoàn thiện:
-
Rót sữa từ bình shaker vào ly thủy tinh.
-
Đổ từ từ hỗn hợp matcha đã pha trước đó lên trên sữa để tạo phân tầng và tạo vẻ đẹp mắt.
-
Khi uống, khuấy nhẹ để matcha và sữa hòa quyện vào nhau.
Kết quả là một ly trà sữa matcha mát lạnh, thơm mùi trà xanh kết hợp với vị béo ngậy và ngọt của sữa, tạo nên một thức uống ngon tuyệt vời. Bạn có thể áp dụng cách nấu trà sữa matcha tại nhà này để thư giãn và chiêu đãi cho bản thân, gia đình, bạn bè trong những ngày rảnh rỗi.
Xem thêm: Công Thức Nấu Trà Sữa Ngon Tuyệt Đỉnh Vạn Người Mê
2.2. Cách làm trân châu cho trà sữa matcha
Bước 1. Trộn bột:
-
Trộn đều bột năng và bột gạo trong một tô.
-
Lấy 2 muỗng hỗn hợp bột để làm bột áo, sau đó trộn tiếp bột cacao vào còn lại.
Bước 2. Pha nước sôi:
-
Đổ nước sôi (150ml) vào hỗn hợp bột.
-
Khi đổ nước sôi, sử dụng muỗng để khuấy đều hỗn hợp.
Bước 3. Nhồi và nghỉ bột:
-
Trước khi nhồi bột bạn hãy đeo găng tay vào để giữ vệ sinh và dễ nhồi bột hơn.
-
Nhồi bột cho đến khi khối bột trân châu không còn dính tay.
-
Để bột nghỉ trong khoảng 10 phút.
Bước 4. Tạo viên trân châu:
Nhào bột và nặn thành những viên trân châu tròn có kích thước tùy ý.
Bước 5. Luộc trân châu:
-
Bắt nồi nước và đường (120g), đun sôi.
-
Thả tất cả những viên trân châu vừa nặn vào nồi nước sôi.
-
Luộc trân châu cho đến khi các viên trân châu nổi lên.
Bước 6. Tráng nước lạnh:
Vớt viên trân châu ra và ngâm vào bát nước lạnh trong khoảng 5 phút để tạo độ dai. Cuối cùng, trộn trân châu đã luộc với 30g đường để tạo độ ngọt.
Bây giờ bạn đã có trân châu sẵn sàng để thêm vào trà sữa matcha của mình. Thưởng thức trà sữa matcha với trân châu tạo ra một trải nghiệm thú vị và ngon miệng. Trân châu nhà làm ngon mềm kết hợp với thành quả từ cách nấu trà sữa matcha tại nhà sẽ tạo ra ly trà sữa phù hợp nhất với khẩu vị của bạn mà không đâu có được.
2.3. Cách làm phần kem cheese cho trà sữa matcha
Nguyên liệu làm kem cheese:
-
30ml kem Topping Base
-
20ml kem béo Rich
-
15ml sữa tươi không đường
-
Nửa viên phô mai con bò cười
Các bước làm kem cheese béo ngậy cụ thể như sau:
- Bước 1. Pha kem cheese
Trộn đều kem Topping Base và kem béo Rich vào chung một bát. Sau đó nghiền nhuyễn nửa viên phô mai, hòa cùng một chút sữa tươi. Cuối cùng thêm phô mai đã nghiền vào hỗn hợp kem này.
- Bước 2. Đánh kem cheese
Tiến hành đánh phần kem cheese bằng dụng cụ đánh trứng. Đánh thật đều cho đến khi kem trở thành một hỗn hợp mền mịn và bông xốp. Tiếp theo cho phần sữa tươi còn lại vào khuấy đều cho đến khi tất cả các thành phần hòa quyện cùng với nhau.
- Bước 3. Trình bày và thưởng thức
Đổ trà sữa matcha vào cốc đá. Sau đó phủ một lớp kem cheese béo ngậy lên trên trà sữa matcha. Cuối cùng, nếu muốn ly trà sữa thêm đẹp mắt, bạn hãy rắc một ít bột trà xanh lên lớp kem cheese để tăng hương vị matcha và tạo điểm nhấn thêm cho trà sữa.
Bây giờ bạn đã có lớp kem cheese béo ngậy để thêm vào trà sữa matcha của mình. Hãy thưởng thức trà sữa matcha kem cheese ngon lành và tận hưởng hương vị độc đáo của lớp kem cheese mềm mịn. Với cách nấu trà sữa matcha tại nhà này, bạn không cần đến quán cũng có thể thưởng thức một ly trà sữa hợp gu với mình nhất.
3. Cách nấu trà sữa matcha đậu đỏ
Bạn có thể thử ngay cách nấu trà sữa matcha đậu đỏ hấp dẫn, đúng vị với công thức dễ làm, ai cũng thực hiện được dưới đây.
3.1. Nguyên liệu chuẩn bị
-
200g đậu đỏ
-
200g đường cát
-
1 1/2 muỗng cà phê bột matcha
-
400ml sữa tươi
-
Đá lạnh, để thêm vào trà sữa (tùy ý)
3.2. Cách chế biến trà sữa matcha đậu đỏ thơm ngon
-
Rửa sạch và ngâm đậu đỏ trong nước ấm từ 1-2 giờ. Sau đó, vớt đậu ra và để ráo nước.
-
Đổ đậu đỏ vào nồi và thêm nước đủ để ngập đậu. Đun nấu đậu ở lửa vừa cho đến khi mềm. Trong quá trình nấu, hãy vớt bỏ bọt trên bề mặt nếu có.
-
Khi đậu đỏ bắt đầu mềm, giảm lửa nhỏ và dùng thìa canh để múc bớt nước, chỉ còn khoảng 1/2 hạt đậu. Thêm 100g đường cát vào nồi và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hơi sánh. Sau đó, tắt bếp.
-
Trong một chén nhỏ, cho bột matcha và một ít nước ấm vào. Khuấy đều cho đến khi bột matcha tan hoàn toàn.
-
Đun sữa tươi trong nồi cho đến khi sữa sôi và bong bóng nổi lên. Tắt bếp. Thêm bột matcha đã hòa tan và 100g đường còn lại vào nồi. Đun ở lửa nhỏ và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hoàn toàn tan chảy. Sau đó, tắt bếp. Bạn đã có trà sữa matcha.
-
Để trà sữa matcha nguội hoàn toàn, sau đó đổ vào ly thủy tinh. Thêm đá lạnh (tuỳ ý) vào ly. Tiếp theo, thêm một ít đậu đỏ lên trên bề mặt. Bạn có thể thưởng thức trà sữa matcha với đậu đỏ ngon lành.
4. Cách nấu trà sữa matcha pudding đậm vị
Không có tiêu chuẩn cụ thể nào cho ly trà sữa matcha ngon nhất. Tùy theo khẩu vị mỗi người mà sẽ có tiêu chuẩn riêng khác nhau. Topping kèm theo cũng vậy, nó sẽ là điểm nhấn tạo nên những hương vị mang tính cá nhân nhất. Vậy nên khi nghiên cứu cách nấu trà sữa matcha thì không thể bỏ qua cách làm các loại topping kèm theo: trân châu, pudding, thạch…
4.1. Nguyên liệu chuẩn bị
-
4 quả trứng gà
-
500ml sữa tươi
-
100g đường
-
1/2 muỗng cà phê vani (tùy chọn)
4.2. Cách làm pudding trứng
-
Bước 1: Đánh trứng gà với đường cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và đường tan hoàn toàn.
-
Bước 2: Đun sữa tươi trên lửa nhỏ đến khi sữa sắp sôi nhưng không đun sôi. Nếu muốn có hương vị vani, bạn có thể thêm vani vào sữa trước khi đun.
-
Bước 3: Từ từ đổ sữa nóng vào hỗn hợp trứng đã đánh trước đó, khuấy đều trong quá trình đổ sữa để tránh trứng bị đông cục.
-
Bước 4: Sau khi hỗn hợp trứng và sữa đã được kết hợp đều, đổ hỗn hợp này vào các khuôn pudding hoặc các ly nhỏ.
-
Bước 5: Đặt các khuôn pudding hoặc ly nhỏ chứa hỗn hợp trứng vào nồi nước sôi (nồi hấp) và hấp trong khoảng 30-40 phút, hoặc đến khi bề mặt của pudding trứng trông chắc chắn và không rung lắc nữa.
-
Bước 6: Khi pudding trứng đã chín, để nguội tại nhiệt độ phòng, sau đó đặt vào tủ lạnh trong ít nhất 2 giờ để nguội hoàn toàn và đông kết.
-
Bước 7: Cho trà sữa vào ly đá có sẵn sau đó bỏ thêm những miếng pudding mềm mịn vào.
Trà sữa matcha pudding sẽ có mùi vị đặc trưng giữa sự kết hợp của trà sữa và pudding trứng. Trà sữa béo béo ngọt ngọt, có chút vị nhẫn nhẫn của matcha hòa cùng pudding mềm tan trong miệng. Tất cả tạo thành một hương vị lôi cuốn và hấp dẫn!
5. Những lưu ý trong cách nấu trà sữa matcha tại nhà
- Bảo quản trà sữa matcha: Sau khi nấu và để nguội, bạn có thể bảo quản trà sữa matcha trong ngăn mát của tủ lạnh trong vòng 2-3 ngày (nếu chưa thêm topping). Điều này giúp đảm bảo an toàn vệ sinh và chất lượng của thức uống.
- Cung cấp vitamin và giải tỏa căng thẳng: Trà sữa matcha không chỉ là một thức uống giải khát, mà còn cung cấp cho cơ thể lượng vitamin A và vitamin C cần thiết. Điều này giúp giảm căng thẳng và mệt mỏi, đồng thời mang lại lợi ích cho sức khỏe.
Với những lưu ý này, bạn có thể tận hưởng trà sữa matcha ngon lành và hưởng lợi từ những thành phần dinh dưỡng mà nó mang lại.
Xem thêm: 7 Cách Nấu Trà Sữa Đơn Giản, Cực Ngon Tại Nhà, Thành Công Ngay Từ Lần Đầu Tiên
6. Công dụng của matcha đối với sức khỏe
Matcha là một loại trà xanh đặc biệt có nguồn gốc từ Nhật Bản và có nhiều công dụng quan trọng đối với sức khỏe. Với hàm lượng chất chống oxy hóa cao, matcha giúp ngăn chặn sự tổn hại của các gốc tự do và bảo vệ tế bào khỏi sự oxi hóa. Ngoài ra, nó còn giúp tăng cường hệ miễn dịch và kháng vi khuẩn, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh.
Matcha cũng có tác dụng cải thiện tâm trạng và tăng cường năng lượng nhờ chứa L-theanine, một axit amin giúp thư giãn và tạo cảm giác bình tĩnh. Nó không gây kích thích như caffeine, nhưng vẫn giúp tăng cường sự tập trung và năng lượng. Đồng thời, matcha có thể hỗ trợ quá trình giảm cân bằng tăng cường quá trình trao đổi chất và đốt cháy chất béo.
Các chất xơ tự nhiên trong matcha cải thiện chức năng tiêu hóa và duy trì sự cân bằng vi khuẩn đường ruột. Nó cũng có tác dụng bảo vệ tim mạch bằng cách giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, hạ cholesterol và bảo vệ mạch máu.
Tuy nhiên, để tận dụng tối đa lợi ích của matcha, cần sử dụng sản phẩm chất lượng và tiêu thụ một cách cân đối. Nên nhớ rằng mỗi người có nhu cầu sử dụng matcha khác nhau, vì vậy hãy tùy chỉnh lượng matcha phù hợp với cơ thể và tuân thủ lối sống lành mạnh.
Không những giúp tiết kiệm chi phí, việc học cách nấu trà sữa matcha tại nhà còn mang đến trải nghiệm thú vị và tạo ra những ly trà sữa matcha thơm ngon, hấp dẫn. Bằng việc áp dụng bí quyết và công thức đơn giản, bạn có thể trở thành đầu bếp chuyên nghiệp của riêng mình và thưởng thức một ly trà sữa matcha tuyệt vời ngay tại căn nhà của bạn. Hãy khám phá cách nấu trà sữa matcha và trổ tài ngay để tạo ra những trải nghiệm thưởng thức trọn vẹn và đáng nhớ.
Trà sữa
