Bột gan gà được biết đến là một thực phẩm vô cùng bổ dưỡng cho trẻ nhỏ. Cách nấu bột gan gà cho bé ăn dặm mẹ có thể áp dụng để cung cấp các vitamin A, B; sắt, protein… cần thiết cho bé bé phát triển tốt nhất, bỏ túi ngay bí quyết!
1. Giá trị dinh dưỡng của bột gan gà
Trước khi tìm hiểu về cách nấu bột gan gà cho bé, các mẹ đừng bỏ qua thông tin về giá trị dinh dưỡng của loại bột này. Gan gà là một loại thực phẩm bổ dưỡng, được làm từ gan gà xay nhuyễn, sấy khô. Gan gà cung cấp hàm lượng dinh dưỡng cao gồm:
- Protein: Protein là thành phần chính của tế bào, giúp xây dựng và phát triển cơ bắp, xương, răng và các mô khác trong cơ thể cho trẻ.
- Vitamin A: Vitamin A giúp tăng cường thị lực, bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời và giúp tăng cường hệ miễn dịch.
- Vitamin B: Vitamin B giúp chuyển hóa năng lượng, sản xuất hồng cầu và các tế bào thần kinh.
- Sắt: Sắt giúp vận chuyển oxy đi khắp cơ thể, ngăn ngừa thiếu máu.
- Kẽm: Kẽm giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ phát triển trí não và thị lực.
- Omega-3: Omega-3 giúp phát triển trí não và thị lực, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và ung thư.
2. Bật mí 7 cách nấu bột gan gà cho bé ăn dặm hấp thụ tốt lớn nhanh
Có thể thấy giá trị dinh dưỡng mà gan gà mang đến là rất lớn. Do đó mẹ đừng bỏ lỡ 7 cách nấu bột gan gà cho bé ăn dặm để cung cấp nguồn dưỡng chất tốt, cho bé phát triển khỏe mạnh.
2.1. Cách nấu bột gan gà cho bé với bí đỏ
Bí đỏ cung cấp cho bé một lượng dồi dào các loại vitamin B1, một số axit béo tốt như beta carotene, linolenic, protein… kết hợp cùng bột gan gà trong công thức chế biến món ăn dặm, mang lại những lợi ích vô cùng to lớn cho trẻ như tốt cho thị giác, tim mạch, hệ tiêu hóa.
Nguyên liệu:
- Gan gà: 10g
- Bí đỏ: 100g
- Gạo tẻ: 30g
- Nước: 500ml
Cách làm:
- Bí đỏ gọt vỏ, bỏ phần hạt và ruột, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ.
- Gạo vo sạch, cho vào nồi đun đến khi sôi thì cho bí đỏ vào hạ nhỏ lửa.
- Gan gà rửa sạch, băm nhuyễn.
- Đến khi cháo đã chín nhừ thì cho gan gà vào khuấy đều.
- Bạn có thể cho thêm 1 chút gia vị cho bé sau đó tắt bếp. Múc ra bát và cho bé thưởng thức ngay khi cháo còn ấm.
2.2. Gà hầm gan gà
Gà hầm gan gà là một món ăn bổ dưỡng, thơm ngon, thích hợp cho mọi lứa tuổi đặc biệt là trẻ em. Món ăn này sẽ mang đến vị ngọt thanh, béo ngậy kích thích vị giác của bé. Cách nấu bột gan gà cho bé ăn dặm này không quá khó bạn chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và tiến hành chế biến như sau:
Nguyên liệu:
- Gà: 1 con (khoảng 1kg)
- Gan gà: 20g
- Nấm hương: 100g
- Cà rốt: 1 củ
- Hành lá, rau mùi
- Gia vị cho bé ăn dặm
Cách làm:
- Gà làm sạch, rửa lại với nước và chặt thành từng miếng vừa ăn.
- Gan gà rửa sạch, băm nhuyễn.
- Nấm hương ngâm với nước ấm cho đến khi nở, cắt bỏ phần cuống, rửa sạch.
- Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch sau đó thái hạt lựu.
- Cho gà vào nồi, đổ thêm nước sao cho ngập phần gà đun sôi.
- Sau khi gà đã sôi thì cho nấm hương, cà rốt, bột gan gà vào khuấy đều.
- Hầm gà đến khi nhừ, cho thêm 1 chút gia vị cho bé và tắt bếp.
- Múc ra bát cho bé, cho thêm 1 chút hành và rau mùi để món ăn thêm phần bắt mắt.
2.3. Cách nấu bột gan gà cho bé ăn dặm với cà rốt
Cách nấu bột gan gà cho bé ăn dặm với cà rốt không chỉ có màu sắc bắt mắt mà nó còn cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho trẻ protein, vitamin, khoáng chất,.. giúp bé tăng cường hệ miễn dịch.
Nguyên liệu:
- Gan gà: 10g
- Gạo tẻ: 30g
- Cà rốt: 100g
- Nước: 500ml
- Dầu ăn: 1 thìa cà phê
- Muối: 1/2 thìa cà phê
Cách làm:
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch thái hạt lựu.
- Gan gà rửa sạch, băm nhuyễn.
- Gạo vo sạch. Sau đó ngâm gạo khoảng 30 phút để gạo mềm hơn.
- Gạo vo sạch, cho vào nồi, đổ nước ngập mặt gạo, bắc lên bếp nấu sôi.
- Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa cho cà rốt vào nấu đến khi cà rốt chín nhừ.
- Đồ từ từ gan vào nồi khuấy đều tay. Đun thêm khoảng 5 phút cho cháo sôi lại.
- Tắt bếp, thêm dầu ăn và muối vào và cho trẻ thức khi còn nóng.
2.4. Cháo bột gan gà rau ngót
Cháo gan gà rau ngót là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, thích hợp cho bé ăn vào mùa hè. Cách nấu bột gan gà cho bé ăn dặm khá đơn giản như sau:
Nguyên liệu:
- Gan gà: 10g
- Gạo tẻ: 30g
- Rau ngót: 100g
- Nước: 500ml
- Dầu ăn: 1 thìa cà phê
Cách làm:
- Rau ngót nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, thái nhỏ.
- Gạo vo sạch, ngâm nước 30 phút.
- Cho gạo vào nồi, đổ nước ngập mặt gạo, ninh nhừ.
- Khi cháo chín, hạ nhỏ lửa, thêm rau ngót vào và đun đến khi chín nhừ.
- Đổ từ từ gan gà vào cháo khuấy đều, nấu thêm khoảng 5 phút cho cháo sôi lại.
- Tắt bếp, thêm dầu ăn vào sau đó có thể cho bé thưởng thức.
Xẹm thêm: Rau Ngót Có Tác Dụng Gì? Những Tác Hại Bạn Nhất Định Phải Lưu Tâm
2.5. Bột gan gà nấu cùng rau cải cúc
Bột gan gà rau cải cúc là món ăn bổ dưỡng cung cấp cho trẻ rất nhiều dưỡng chất giúp tăng cường miễn dịch, ngăn ngừa thiếu máu…
Nguyên liệu:
- Gạo tẻ: 100g
- Gan gà: 10g
- Rau cải cúc: 20g
- Dầu ăn: 3ml
Cách làm:
- Gạo vo sạch, ngâm nước 30 phút.
- Bột gạo rây mịn.
- Rau cải cúc nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, cắt nhỏ.
- Cho gạo tẻ vào nồi, đổ nước ngập mặt gạo, đun sôi.
- Khi cháo đã chín, cho bột gạo và gan gà vào khuấy đều, nấu sôi lại.
- Tắt bếp, thêm dầu ăn múc ra bát và cho bé thưởng thức ngay khi còn nóng.
2.6. Cách nấu bột gan gà cho bé với khoai lang
Khoai lang có vị ngọt, bùi, giúp bổ sung năng lượng cho bé. Cháo gan gà khoai lang là món ăn thơm ngon, dễ ăn, thích hợp cho bé ăn vào bữa sáng và tối.
Nguyên liệu:
- Gan gà: 10g
- Gạo tẻ: 30g
- Khoai lang: 100g
- Nước: 500ml
- Dầu ăn: 1 thìa cà phê
Cách làm:
- Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch thái thành miếng nhỏ vừa ăn.
- Gạo tẻ vo sạch, ngâm nước 30 phút.
- Cho gạo, khoai lang và nước vào nồi, đun sôi.
- Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa, ninh cháo đến khi khoai lang chín nhừ.
- Đổ từ từ gan gà vào nồi, khuấy đều, nấu thêm khoảng 5 phút để cháo sôi lại thì tắt bếp.
- Múc cháo ra bát thêm dầu ăn vào khuấy đều là có thể cho bé thưởng thức.
2.7. Cách nấu bột gan gà cho bé với rau dền
Các chất dinh dưỡng có trong gan gà và rau dền rất cần thiết cho sự phát triển của trẻ, từ thể chất đến trí não. Cách nấu bột gan gà cho bé ăn dặm với rau dền chi tiết:
Nguyên liệu:
- Bột gạo/bột ăn dặm Mabu: 20g
- Rau dền: 20g
- Gan gà: 20g
- Dầu ăn: 1//2 thìa cà phê 5ml
Cách làm:
- Gạo tẻ vo sạch, ngâm nước 30 phút.
- Rau dền nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, cắt nhỏ.
- Cho gạo tẻ vào nồi, đổ nước ngập mặt gạo, ninh nhừ.
- Khi cháo đã chín nhừ, cho gan gà và rau dền vào khuấy đều, nấu sôi lại.
- Tắt bếp, múc cháo ra bát, thêm chút dầu ăn và cho bé ăn
Xem thêm: Cách Nấu Canh Rau Dền Trứng Bắc Thảo Bổ Dưỡng Thơm Ngon Đến Giọt Cuối Cùng
3. Lưu ý khi nấu cháo gan gà cho bé
Khi thực hiện 7 cách nấu bột gan gà cho bé ăn dặm kể trên bạn cần lưu ý:
- Nấu cháo nhừ: Cháo gan gà cần được nấu nhừ để trẻ dễ ăn và có thể hấp thu hết các chất dinh dưỡng từ thực phẩm này. Bạn nên ninh cháo ít nhất 40 phút cho đến khi cháo sánh mịn.
- Cho bé ăn cháo từ từ: Mẹ nên cho bé ăn cháo gan gà từ từ, bắt đầu từ 1-2 thìa để theo dõi phản ứng của bé xem bé có bị khó tiêu hay dị ứng với gan gà không. Sau đó tăng dần lượng cháo lên theo từng bữa.
- Mẹ có thể thay đổi lượng gan gà tùy theo độ tuổi và nhu cầu của bé.
4. Trẻ bao nhiêu tuổi có thể ăn bột gan gà
Nếu các mẹ đã chọn được cách nấu bột gan gà cho bé, hãy tìm hiểu thêm về độ tuổi thích hợp để cho bé ăn gan gà. Các chuyên gia của Viện Dinh dưỡng Quốc gia khuyến cáo chỉ nên cho trẻ từ 8 tháng tuổi trở lên ăn bột gan gà.
Trẻ dưới 8 tháng tuổi hệ tiêu hóa vẫn chưa hoàn thiện, việc cho trẻ ăn gan gà có thể khiến trẻ bị rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy, nôn mửa. Ngoài ra gan gà có thể gây dị ứng cho trẻ. Vì thế khi cho bé ăn bột gan gà bạn nên thử với 1 lượng nhỏ để theo dõi phản ứng của trẻ.
Nếu trẻ có dấu hiệu dị ứng với gan gà như nổi mẩn đỏ, ngứa, khó thở,… bạn nên ngừng cho trẻ ăn ngay lập tức và đưa trẻ đi khám bác sĩ.
5. Cho bé ăn bột gan gà hằng ngày có tốt không?
Gan là thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng tuy nhiên nếu bạn áp dụng các cách nấu bột gan gà cho bé ở trên và cho bé ăn hàng ngày có thể gây ra một số vấn đề ảnh hưởng đến sức khỏe.
- Dư thừa vitamin A: Gan gà là thực phẩm giàu vitamin A, nếu cho bé ăn quá nhiều có thể khiến bé bị dư thừa vitamin A, nguy hiểm hơn có thể dẫn đến tình trạng ngộ độc. Dư thừa vitamin A có thể gây ra các triệu chứng như buồn nôn, nôn mửa, đau đầu, đau xương,… thậm chí có thể dẫn đến tổn thương gan, thận.
- Rối loạn tiêu hóa: Gan gà là thực phẩm giàu protein, nếu cho bé ăn quá nhiều có thể khiến bé bị rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy, táo bón,…
- Dị ứng: Gan gà là thực phẩm giàu protein, có thể gây dị ứng cho một số trẻ. Nếu bé có dấu hiệu dị ứng như nổi mẩn đỏ, ngứa, khó thở,… mẹ nên ngừng cho bé ăn và đưa bé đi khám bác sĩ.
Các chuyên gia khuyến cáo, trẻ từ 8 tháng tuổi trở lên chỉ nên ăn bột gan gà 1 – 2 lần/tuần. Mỗi lần ăn, mẹ chỉ nên cho bé ăn khoảng 20 – 30g bột gan gà. Nên kết hợp xen kẽ với các loại thực phẩm khác để đảm bảo cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho bé.
6. Lưu ý khi sử dụng bột gan gà cho trẻ
Khi áp dụng cách nấu bột gan gà cho bé kể trên các bạn hãy lưu ý:
- Không nên sử dụng bột gan gà quá nhiều: Bột gan gà có hàm lượng vitamin A cao, nếu sử dụng quá nhiều có thể gây ngộ độc vitamin A.
- Không dùng cho trẻ em dưới 8 tháng tuổi: Gan gà có thể chứa ký sinh trùng, có thể gây hại cho trẻ em dưới 8 tháng tuổi.
- Chọn địa chỉ uy tín: Bột gan gà phải được làm từ gan gà tươi, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Cháo bột gan gà là thực phẩm bổ sung khá nhiều dinh dưỡng tốt cho sự phát triển toàn diện của bé. Bạn có thể thêm 7 cách nấu bột gan gà cho bé kể trên vào thực đơn để đa dạng thêm các món ăn dặm cho trẻ. Tuy nhiên nhớ lưu ý chỉ trẻ từ 8 tháng tuổi trở lên mới có thể ăn bột gan gà nhé.
thịt gà
