Cách nấu cháo hạt chia cho bé là chủ đề được nhiều phụ huynh quan tâm, bởi hạt chia đảm bảo được dinh dưỡng cho sức khoẻ và sự phát triển của trẻ. Tuy nhiên, không phải bé nào cũng thích các món có hạt chia nên các mẹ cũng tìm hiểu nhiều cách kết hợp với thực phẩm khác để giúp bé dễ làm quen với cháo hạt chia hơn.
1. Điểm qua các lợi ích của hạt chia đối với trẻ sơ sinh
Trước khi tìm hiểu cách nấu cháo hạt chia cho bé, bạn phải cần biết xuất xứ và lợi ích rõ ràng nhất của hạt chia. Đây là loại hạt có nguồn gốc từ Mexico và Guatemala, được coi là một trong những loại thực phẩm siêu dinh dưỡng trên thế giới, đặc biệt bổ dưỡng cho trẻ em.
Hạt chia cung cấp một lượng lớn vitamin B1, omega 3 và canxi dồi dào cho trẻ. Đây cũng là một trong những thực phẩm giàu chất xơ giúp cải thiện hệ tiêu hóa và ngăn ngừa trẻ bị táo bón hiệu quả nhất. Ngoài ra, hạt chia còn chứa nhiều vitamin và dưỡng chất khác như canxi, kali, sắt và magie giúp bổ sung năng lượng cho trẻ hoạt động cả ngày.
2. Cách nấu cháo hạt chia cho bé trong độ tuổi ăn dặm
Nếu bạn đang tìm kiếm những cách nấu cháo hạt chia cho bé ăn dặm bổ dưỡng thì còn chần chờ gì mà không áp dụng các công thức dưới đây:
2.1. Cách nấu cháo hạt chia bổ dưỡng với yến mạch
Cháo hạt chia yến mạch là món ăn bổ dưỡng giúp bổ sung chất xơ và canxi mà còn đơn giản dễ làm. Với hương vị thơm ngon, món cháo này sẽ kích thích vị giác của bé một cách tuyệt vời.
Nguyên liệu:
-
20g yến mạch
-
10g hạt chia
-
Sữa tươi không đường
Cách nấu cháo hạt chia cho bé bổ dưỡng kết hợp với yến mạch:
-
Ngâm hạt chia bằng nước ấm khoảng 30 phút cho nở mềm
-
Dùng rây lọc hạt chia đã ngâm rồi dùng muỗng nghiền cho đến khi thành dạng gel mịn
-
Yến mạch cũng đem đi ngâm trong sữa tươi không đường khoảng 30 phút
-
Tiếp tục đem hỗn hợp sữa yến mạch với gel hạt chia nấu trong 10 – 15 phút
-
Cháo sôi thì tắt bếp, đợi cháo hạt chia yến mạch nguội mới cho bé thưởng thức.
2.2. Cách nấu cháo hạt chia cá ngừ cho bé ăn dặm sáng sớm
Cá ngừ được xem là thực phẩm giàu protein và vitamin D giúp phát triển hệ cơ xương của bé một cách hiệu quả. Món ăn là sự kết hợp giữa hạt chia và cá ngừ sẽ tạo nên món ăn bổ dưỡng cho bé 1 tuổi.
Nguyên liệu:
-
20g cá ngừ
-
5g hạt chia ngâm nước nóng
-
30g súp lơ thái nhỏ
-
Gạo tẻ
Cách nấu cháo hạt chia cho bé thơm ngon kết hợp với cá ngừ béo bở:
-
Rửa sạch cá ngừ, bỏ ruột và đem đi hấp cho chín mềm thì lọc lấy thịt bỏ xương
-
Cho cá ngừ và súp lơ vào máy xay rồi xay nhuyễn với chút nước
-
Gạo tẻ vo sạch rồi cho vào nồi đun đến khi mềm thành cháo thì cho cá, súp lơ, hạt chia vào nấu khoảng 5 phút thì tắt bếp.
2.3. Cách nấu cháo hạt chia cho bé ăn dặm với bí đỏ giúp buổi sáng đầy năng lượng
Bí ngô không chỉ là thực phẩm giàu vitamin A mà còn giàu dưỡng chất protein và vitamin E. Đồng thời, món ăn là sự hài hoà của chất xơ trong hạt chia giúp cải thiện hệ tiêu hóa của bé.
Nguyên liệu:
-
100g bí đỏ
-
5g hạt chia đã ngâm nở mềm
-
20g gạo tẻ
-
Dầu oliu
Cách nấu cháo hạt chia bí đỏ đầy dinh dưỡng cho bé:
-
Gọt vỏ bí, rửa sạch rồi hấp chín, sau đó xay nhuyễn hỗn hợp bí và hạt chia
-
Gạo vo sạch rồi cho vào nồi nấu chín trong khoảng 20 phút thì cho hỗn hợp hạt chia xay vào và khuấy đều
-
Tắt bếp, múc cháo ra tô và thêm một muỗng dầu oliu cho bé dùng.
2.4. Cách nấu cháo hạt chia cà rốt hỗ trợ phát triển thị lực cho bé
Cháo hạt chia nấu với cà rốt có vị ngọt và màu sắc bắt mắt giúp thu hút tính tò mò của bé. Đặc biệt, cà rốt chứa rất nhiều vitamin A và các dưỡng chất khác giúp hỗ trợ mắt bé sáng và khỏe mạnh hơn.
Nguyên liệu:
-
5g hạt chia đã ngâm nở mềm
-
½ củ cà rốt
-
20g gạo tẻ
-
1 quả táo
Cách nấu cháo hạt chia cho bé với cà rốt thơm ngon, bổ mắt:
-
Gọt vỏ táo và cà rốt, sau đó thái hạt lựu và đem đi hấp tới khi chín
-
Hỗn hợp hạt chia, táo và cà rốt đem đi xay nhuyễn cho đến khi mịn
-
Vo sạch gạo và nấu cho đến khi thành cháo thì mẹ cho hỗn hợp xay nhuyễn vào, khuấy đều rồi tắt bếp.
-
Múc cháo hạt chia ra bát, thêm 1 muỗng dầu ăn dặm thì cho bé ăn.
2.5. Cách nấu cháo hạt chia cho bé kết hợp với các hạt ăn dặm
Cháo hạt chia kết hợp với các loại hạt dành cho bé ăn dặm như đậu xanh, mè đen, hạt sen là một món ăn biến tấu vô cùng bổ dưỡng nhưng cũng không kém phần hấp dẫn. Món cháo này chứa rất nhiều dưỡng chất và hương vị thơm nồng chắc chắn bé sẽ thích mê đấy các mẹ trẻ.
Nguyên liệu:
-
20g Gạo lứt
-
5g hạt chia đã ngâm nở mềm
-
5g mè đen
-
5g đậu xanh
-
5g hạt sen
Cách nấu cháo hạt chia biến tấu kết hợp với các loại hạt cho bé:
-
Gạo lứt và đậu xanh đem đi ngâm trong nước khoảng 10 – 12 tiếng (hoặc qua đêm thì càng tốt), hạt sen lột vỏ bỏ tim
-
Đem các nguyên liệu đã sơ chế đi xay nhuyễn cùng với một chút nước
-
Tiếp tục đun sôi hỗn hợp xay nhuyễn với lửa nhỏ và khuấy đều cho tới khi sôi thì tắt bếp, đợi nguội rồi cho bé ăn.
Xem thêm: 20+ Cách Nấu Cháo Cho Bé 7 Tháng Giúp Bé Ăn Ngon, Tăng Cân Vù Vù
3. Gợi ý món tráng miệng cho bé ăn dặm làm từ hạt chia
Không chỉ để chế biến các món cháo cho bé ăn dặm, hạt chia cũng có thể làm các món ăn “vui miệng” giúp con thay đổi khẩu vị chỉ với vài thao tác đơn giản dưới đây.
3.1. Cách làm sữa chua hạt chia hoa quả hỗ trợ hệ tiêu hoá ở bé
Mẹ có thể làm sữa chua hạt chia kết hợp trái cây cho bé ăn, giúp bé tiêu hóa tốt hơn và thay đổi khẩu vị với các bữa ăn nhẹ. Giúp bé ăn tốt hơn, mẹ nên chọn những loại trái cây mà bé yêu thích để khuyến khích bé ăn dặm nhiều hơn nhé!
Nguyên liệu:
-
Các loại trái cây yêu thích của bé
-
1 muỗng hạt chia
-
Sữa chua có đường
Cách chế biến món sữa chua hạt chia hoa quả cho bé ăn dặm:
-
Mẹ cắt trái cây thành từng miếng nhỏ vừa ăn với mẹ, nên chọn những quả chín mềm và dễ ăn.
-
Trộn hạt chia với sữa chua và để khoảng 20 phút trong tủ lạnh cho hạt chia nở mềm.
-
Trang trí thêm trái cây lên sữa chua hạt chia rồi cho bé thưởng thức.
3.2. Cách làm món bánh pancake hạt chia bổ sung thêm dưỡng chất cho bé
Bên cạnh các cách nấu cháo hạt chia cho bé, món bánh pancake hấp dẫn dưới đây cũng là một trong những cách chế biến hạt chia khiến bé yêu thích ngay từ lần nếm thử đầu tiên.
Nguyên liệu:
-
1 miếng bí đỏ nhỏ
-
1g hạt chia
-
1 lòng đỏ trứng gà
-
20g bột mì
-
30ml sữa tươi không đường
Cách chế biến món bánh pancake hạt chia cho bé ăn dặm:
-
Mẹ cắt nhỏ bí rồi đem đi hấp chín mềm, sử dụng thìa dằm bí cho nhuyễn.
-
Thêm sữa vào lòng đỏ trứng rồi khuấy đều, tiếp tục thêm bột mì vào hỗn hợp trộn đều cho đến khi bột tan.
-
Cho bí ngô và hạt chia xay nhuyễn vào hỗn hợp bột, trộn đều và để bột nghỉ khoảng 20 phút.
-
Dùng chảo chống dính đặt lên bếp, múc một thìa nhỏ hỗn hợp bột mì rồi cho vào chảo chiên đến khi bánh có màu vàng nâu thì gấp ra là hoàn thành.
Xem thêm: Cách Nấu Cháo Bào Ngư Cho Bé – Ngọt Thanh Bổ Dưỡng, Tích Tắc Là Hết Ngay
4. Giai đoạn bé được ăn hạt chia là khi nào?
Bé bao nhiêu tháng tuổi có thể ăn hạt chia để có kết quả an toàn và hiệu quả nhất? Đây là câu hỏi thường gặp của nhiều cặp bố mẹ trẻ khi cho tập ăn. Dưới đây là từng giai đoạn phát triển của bé mà bậc phụ huynh nên tham khảo khi nào nên cho con ăn hạt chia.
4.1. Bé từ 0 đến 6 tháng tuổi
Đây là giai đoạn mẹ không nên cho bé ăn hạt chia, bởi lúc này hệ tiêu hóa của trẻ chưa hoàn thiện hết và không đủ sức đề kháng. Nếu mẹ cho bé ăn vào thời điểm này sẽ gây khó tiêu và ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của bé, thậm chí là bị ngộ độc.
4.2. Bé từ 7 đến 12 tháng tuổi
Đây là thời điểm mẹ có thể cho bé ăn hạt chia để bổ sung dưỡng chất bằng cách ngâm hạt chia nở mềm trong nước ấm rồi xay nhuyễn. Mẹ nên kết hợp ăn dặm cho bé với các thực phẩm bổ ích khác như cháo, trái cây, sữa chua…
4.3. Bé từ 1 đến 5 tuổi
Đây là giai đoạn thích hợp nhất được nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích cho trẻ sử dụng hạt chia, bởi lúc này hệ tiêu hóa của bé đã phát triển đầy đủ nên việc hấp thụ các dưỡng chất cũng dễ dàng và tốt hơn. Vì vậy, mẹ nên cho bé ăn hạt chia để cung cấp thêm các dưỡng chất như omega-3, kali, sắt, vitamin…
5. Mẹ cần chú ý điều gì khi cho con ăn hạt chia?
Khi cho bé ăn dặm hạt chia, ba mẹ cũng nên quan tâm một số vấn đề về sức khoẻ của con để xây dựng một chế độ dinh dưỡng phù hợp và an toàn nhất nhé.
5.1. Sử dụng hạt chia cho bé đúng cách và hiệu quả
Hạt chia thông thường là hạt khô nên cần được ngâm nước cho nở ra mới có thể sử dụng chế biến món ăn. Tuyệt đối không cho trẻ ăn hạt chia khô hoặc chưa ngâm vì có thể ảnh hưởng đến đường ruột và hệ tiêu hóa.
Ngoài ra, điều quan trọng là phải linh hoạt sử dụng hạt chia cùng với nhiều nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng khác, vừa giúp trẻ bớt nhàm chán vừa đa dạng hóa thực đơn. Chế độ ăn uống đa dạng với hạt chia giúp bé ngon miệng hơn, lượng chất dinh dưỡng hấp thụ cũng được điều tiết hơn và tránh lạm dụng quá nhiều hạt chia.
5.2. Các trường hợp của bé ăn dặm nên cân nhắc khi ăn hạt chia
Mặc dù hạt chia khá lành tính và phù hợp với nhiều người nhưng có một số trẻ đặc biệt cần cân nhắc trước khi cho ăn hạt chia:
-
Trẻ bị dị ứng với các loại hạt: Nếu trẻ có tiền sử bị dị ứng thì bạn cần đặc biệt lưu ý và cần lời khuyên từ các chuyên gia, bác sĩ để đảm bảo sự an toàn cho trẻ.
-
Trẻ bị loãng máu hoặc huyết áp thấp: Omega-3 trong hạt chia giúp điều hòa huyết áp, tuy nhiên trong một số trường hợp không cẩn thận về liều lượng có thể gây ra tác dụng phụ ở trẻ bị tình trạng này.
5.3. Lựa chọn mua hạt chia chất lượng cho bé
Sức khỏe của bé khá nhạy cảm nên chất lượng thức ăn cho bé là vô cùng quan trọng. Khi chọn mua hạt chia cho bé, bạn cần lưu ý mua sản phẩm chất lượng từ các siêu thị lớn, cơ sở kinh doanh uy tín, thương hiệu có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
Giá trị dinh dưỡng được ví như liều thuốc bổ, cách nấu cháo hạt chia cho bé là giải pháp tuyệt vời giúp tăng cân, chắc xương mà cha mẹ nên áp dụng trong thực đơn ăn dặm của con. Dù vậy ba mẹ không nên lạm dụng quá nhiều hạt chia, ở nhiều trẻ nhỏ ăn quá nhiều hạt chia có thể gây rối loạn tiêu hóa và tăng khả năng dị ứng.
