Bạn đang tìm kiếm một món bánh độc đáo để đãi gia đình và bạn bè? Vậy thì hãy thử ngay cách làm bánh trung thu Oreo đối với Tết Trung thu sắp đến nhé! Bánh trung thu Oreo có hương vị thơm ngon, béo ngậy, đặc trưng. Hãy cùng job3s tìm hiểu cách làm bánh trung thu Oreo đơn giản, ngay cả những người không khéo tay cũng có thể làm được.
1. Bánh Oreo có những dưỡng chất nào?
Bánh Oreo, một loại bánh quy nổi tiếng với hương vị thơm ngon và béo ngậy, đã chiếm được sự yêu thích của nhiều người. Dưới đây là một số thành phần dinh dưỡng có trong bánh Oreo:
- Carbohydrate: Bánh Oreo chứa nhiều carbohydrate, chủ yếu từ bột mì, là nguồn năng lượng chính cho cơ thể. Tuy nhiên, việc tiêu thụ quá mức có thể dẫn đến tăng cân.
- Chất béo: Chất béo trong bánh Oreo chủ yếu đến từ kem và bơ. Mặc dù chất béo là cần thiết cho cơ thể, nhưng việc ăn quá nhiều có thể gây tăng cân và các vấn đề sức khỏe.
- Protein: Bánh Oreo cung cấp một lượng protein vừa phải, chủ yếu từ sữa, giúp xây dựng và tăng cơ bắp.
- Vitamin và khoáng chất: Bánh Oreo cũng cung cấp một số vitamin và khoáng chất như vitamin A, vitamin D, vitamin B12, canxi, sắt, …
- Lượng calo trong bánh Oreo: Mỗi chiếc bánh Oreo có trọng lượng khoảng 16 gram chứa khoảng 53 calo.
2. Cách làm bánh trung thu Oreo ngon ngọt, lạ miệng
Cách làm bánh trung thu Oreo là sự kết hợp độc đáo giữa lớp vỏ bánh mềm mịn, thơm ngậy với nhân bánh béo ngậy, đậm đà. Bánh có hương vị thơm ngon, khó cưỡng, là món ăn được nhiều người yêu thích.
2.1. Nguyên liệu
Trước khi tìm hiểu cách làm bánh trung thu Oreo, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Bánh Oreo: 548 gr (tương đương khoảng 4 cây bánh)
- Bơ lạt: 40 gr
2.2. Cách làm
Cách làm bánh trung thu Oreo không quá khó, chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và thực hiện theo các bước hướng dẫn là bạn có thể làm được.
Bước 1: Tách bánh Oreo
- Dùng dao hoặc muỗng để tách vỏ bánh và phần kem thành 2 tô riêng.
- Vo tròn nhân kem thành 2 viên lớn và đặt vào ngăn mát tủ lạnh.
Bước 2: Trộn vỏ bánh trung thu Oreo
- Đặt vỏ bánh vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn mịn.
- Đun chảy 40g bơ lạt, sau đó từ từ thêm vào bột vỏ bánh, trộn đều cho đến khi kết dính.
- Nếu bột vỏ bánh khô, thêm bơ lạt đun chảy và trộn đều. Tránh đưa toàn bộ bơ lạt vào một lần để tránh làm ướt quá bột.
Bước 3: Đóng bánh
- Đặt một ít bột vỏ bánh vào 1/2 khuôn, đặt viên nhân vào giữa và phủ thêm 1 lớp bột vỏ bánh phía trên.
- Dùng tay ấn chặt khuôn để tạo hình.
- Đặt bánh vào tủ lạnh khoảng 10 phút.
- Sau thời gian làm lạnh, bạn có món Bánh Trung Thu Oreo ngon lành.
2.3. Thưởng thức
Cách làm bánh trung thu Oreo tạo nên lớp vỏ thơm béo từ bơ lạt, vỏ Oreo mềm tan đắng nhẹ, và nhân bên trong thơm ngon, mát lạnh và ngọt ngào. Bạn chỉ cần cắt bánh thành từng miếng nhỏ và thưởng thức. Vị ngọt ngào, béo ngậy của bánh Oreo sẽ khiến bạn thích mê.
3. Những công thức làm bánh trung thu Oreo độc đáo
Cách làm bánh trung thu Oreo truyền thống đã quá quen thuộc, vậy bạn đã thử biến tấu món bánh này với những hương vị mới lạ chưa? Dưới đây là một số cách làm bánh trung thu Oreo độc đáo mà bạn có thể tham khảo!
3.1. Bánh trung thu nhân Oreo
Cách làm bánh trung thu Oreo kết hợp độc đáo giữa lớp vỏ bánh mềm mịn, thơm ngậy với nhân bánh béo ngậy, đậm đà của Oreo. Bánh có hương vị thơm ngon, khó cưỡng, là món ăn được nhiều người yêu thích.
Nguyên liệu:
- Bột mì đa dụng: 250 gram
- Baking soda: 2 gram
- Đậu xanh cà vỏ: 200 gram
- Bánh Oreo: 1 gói
- Nước cà phê: 5 ml
- Dầu ăn: 105 ml
- Nước đường bánh nướng: 160 ml
- Đường: 30 gram
Cách làm bánh trung thu Oreo:
Bước 1: Nấu và xay đậu xanh
- Ngâm đậu xanh cà vỏ trong nước từ 3 – 4 tiếng, sau đó rửa sạch và để ráo.
- Ninh nhừ 200gr đậu xanh trong khoảng 500ml nước.
- Xay nhuyễn đậu xanh sau khi ninh nhừ.
Bước 2: Sên nhân đậu xanh
- Đổ đậu xanh xay nhuyễn vào chảo để sên làm nhân bánh.
- Thêm dầu ăn, đường, nước cốt cà phê và sên trong khoảng 15 phút cho đến khi nhân sánh đặc, dẻo mịn.
Bước 3: Làm nhân bánh
- Cho nhân đậu xanh sên vào tô lớn. Bóp vụn nửa gói bánh Oreo và trộn với nhân đậu xanh.
- Vo tròn thành 4 phần nhân, mỗi phần khoảng 65gr.
Bước 4: Trộn bột vỏ bánh
- Trong tô, trộn nước đường bánh nướng, dầu ăn, bột baking soda và để nghỉ 5 phút.
- Bóp vụn nửa gói bánh Oreo, trộn với bột mì và để bột nghỉ 30 phút.
- Vo viên và tạo hình cho 4 phần bột vỏ bánh. Đặt viên nhân vào giữa và vo tròn lại.
- Áo sơ 1 lớp bột vào khuôn để tránh dính. Đặt bánh lên giấy nến, đặt khuôn lên trên và ấn mạnh để tạo hình bánh trung thu.
Bước 5: Nướng bánh
- Làm nóng lò ở 170 – 175 độ C trong 15 phút.
- Nướng lần 1 trong 13 phút ở 190 độ C.
- Hạ nhiệt độ và nướng lần 2 trong 7 phút ở 185 độ C đến khi mặt bánh chuyển màu.
- Bánh trung thu nhân Oreo có lớp vỏ màu nâu hấp dẫn, với nhân bánh từ Oreo béo ngậy bên trong.
Xem thêm: Mâm Ngũ Quả Ngày Tết Miền Nam Đúng Nghĩa Cầu Sung Vừa Đủ Xài Mà Chỉ Mất 5 Phút
3.2. Bánh trung thu nhân Oreo cheese
Cách làm bánh trung thu Oreo cheese là một biến tấu độc đáo của bánh trung thu truyền thống. Sự kết hợp giữa lớp vỏ bánh mềm mịn, thơm ngậy với nhân bánh béo ngậy, đậm đà của Oreo và phô mai tạo nên một món bánh thơm ngon, khó cưỡng.
Nguyên liệu:
- 160ml nước đường
- 105ml dầu ăn
- 2gr baking soda
- 250gr bột mì
- 200gr đậu xanh tách vỏ
- 30gr đường
- 30ml nước cà phê
- 1 gói bánh oreo
- 80g cream cheese
Cách làm bánh trung thu Oreo cheese:
Bước 1: Xay đậu xanh tách vỏ
- Ngâm đậu xanh cà vỏ trong nước từ 2-3 tiếng để đậu mềm.
- Ninh nhừ 200gr đậu xanh trong khoảng 500ml nước.
- Xay nhuyễn đậu xanh sau khi ninh nhừ.
Bước 2: Sên đậu xanh
- Sên đậu xanh đã xay nhuyễn trong chảo với lửa nhỏ.
- Thêm lần lượt dầu ăn, đường, nước cà phê và sên cho đến khi hỗn hợp đặc, dẻo mịn.
Bước 3: Làm nhân bánh
- Trộn nửa gói bánh Oreo vụn vào đậu xanh đã sên.
- Chia nhân bánh thành 4 phần bằng nhau.
- Chia cream cheese thành 4 miếng, vo tròn và đặt vào giữa mỗi phần nhân.
- Vo tròn lại để nhân được bọc kín.
Bước 4: Làm phần vỏ bánh:
- Trộn 160ml nước đường, 35ml dầu ăn, 2gr baking soda và để nghỉ 5 phút.
- Thêm 250gr bột mì và phần vỏ bánh Oreo vụn, trộn đều và nghỉ 30 phút.
Bước 5: Tạo hình bánh
- Chia phần bột vỏ thành 4 phần bằng nhau.
- Lấy nhân và bánh theo tỉ lệ 1:1, ấn dẹt và vo tròn để nhân được bọc kín.
- Áo 1 lớp bột mì trên bề mặt bánh và khuôn để tránh dính, ấn mạnh tạo hình bánh trung thu.
Bước 6: Nướng bánh
- Nướng lần 1 ở 190 độ C trong 13 phút.
- Hạ nhiệt độ và nướng lần 2 ở 185 độ C trong 7 phút cho đến khi mặt bánh chuyển màu vàng nâu.
3.3. Bánh trung thu Oreo nhân trứng muối
Cách làm bánh trung thu Oreo nhân trứng muối là một sự kết hợp độc đáo giữa hai hương vị quen thuộc: bánh Oreo và trứng muối. Vị ngọt ngào của đường và bơ lạt hòa quyện với sự béo ngậy của Oreo và vị mặn, bùi của trứng muối tạo nên một hương vị thơm ngon, khó cưỡng.
Nguyên liệu:
- 250g bột mì đa dụng
- 100g đường
- 125g bơ lạt, hâm nóng để tan chảy
- 1 quả trứng muối
- 1/2 gói bánh oreo, vụn nhỏ
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê vani
Cách làm bánh trung thu Oreo nhân trứng muối:
Bước 1: Làm bánh
- Trong một bát lớn, trộn đều bột mì và đường.
- Thêm bơ lạt tan chảy và trứng đã đánh nhẹ vào bát, khuấy đều.
- Tiếp theo, thêm vụn bánh oreo, muối và vani, khuấy đều tạo thành một hỗn hợp đồng nhất.
- Nhồi bột nhẹ tay cho đến khi hỗn hợp đồng đều và mềm mại. Chia bột thành từng phần nhỏ, mỗi phần làm tròn và làm dẹt tạo lớp vỏ bánh.
Bước 2: Làm nhân
- Đặt một nửa trứng muối vào giữa lớp vỏ bánh đã làm sẵn.
- Bọc trứng muối bằng cách đặt phần còn lại của bột lên trên và nhẹ nhàng làm tròn bánh.
Bước 3: Nướng bánh
- Trước khi nướng, làm nóng lò ở 180 độ C.
- Đặt bánh trên khay nướng và nướng trong khoảng 15-20 phút hoặc cho đến khi bánh có màu vàng đẹp.
- Lấy bánh trứng muối ra khỏi lò và để nguội.
- Bánh sẽ trở nên giòn và thơm ngon hơn khi đã nguội hoàn toàn trước khi thưởng thức.
4. Làm thế nào để vỏ bánh không bị nứt khi nướng?
Vỏ bánh trung thu mềm, thơm ngon là niềm mong ước của nhiều người. Với những lưu ý nhỏ trong cách làm bánh trung thu Oreo, bạn sẽ dễ dàng làm ra những chiếc bánh thơm ngon, không bị nứt vỡ:
- Bột cần được pha trộn đều, tránh tình trạng vón cục. Việc sử dụng máy trộn bột có thể giúp quá trình này diễn ra nhanh chóng và đồng đều.
- Đảm bảo rằng nhiệt độ nướng bánh trung thu nằm trong khoảng 180 – 200 độ C. Nhiệt độ quá cao sẽ làm bánh co lại và nứt vỏ.
- Thời gian nướng cần được kiểm soát trong khoảng 15 – 20 phút. Nướng quá lâu có thể khiến cách làm bánh trung thu Oreo trở nên khô và nứt.
- Quét lớp trứng gà mỏng lên vỏ bánh trước khi nướng. Lớp trứng giúp vỏ bánh mềm mại và tránh tình trạng nứt.
- Đặt bánh ở vị trí giữa trong lò nướng để bánh chín đều và không bị nứt ở một bên.
- Tránh mở cửa lò nướng khi đang nướng. Việc này sẽ giữ cho nhiệt độ ổn định, tránh tình trạng vỏ bánh co lại và nứt do sự thay đổi đột ngột của nhiệt độ trong lò.
5. Cách bảo quản bánh trung thu Oreo
Bánh trung thu Oreo là loại bánh có độ ẩm cao, vì vậy bạn nên bảo quản bánh ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Bánh có thể để được từ 7-10 ngày ở nhiệt độ phòng.
Nếu bạn muốn giữ bánh lâu hơn, bạn có thể bảo quản bánh trong ngăn mát tủ lạnh. Cách làm bánh trung thu Oreocó thể để được từ 1-2 tháng ở nhiệt độ tủ lạnh. Khi bảo quản bánh trong tủ lạnh, bạn nên bọc kín bánh bằng giấy bạc hoặc túi ni lông để tránh bánh bị khô. Trước khi thưởng thức, bạn nên lấy bánh ra khỏi tủ lạnh và để bánh ở nhiệt độ phòng khoảng 30 phút để bánh trở nên mềm mịn hơn.
Xem thêm: Mách Nhỏ Cách Làm Mứt Bí Đao Giòn Ngọt Nhâm Nhi Ngày Tết, Không Khó Như Bạn Nghĩ
Với cách làm bánh trung thu Oreo, không cần quá khéo tay, bạn có thể tự tay làm ra những chiếc bánh thơm ngon, đẹp mắt để chiêu đãi gia đình và bạn bè trong dịp Tết Trung thu này. Với những chiếc bánh trung thu Oreo thơm ngon, độc đáo, bạn sẽ mang đến cho gia đình và bạn bè một mùa Trung thu thật ý nghĩa và đáng nhớ.
