Cách nấu chè bột lọc đậu xanh làm nên món ăn ngon xuất sắc mà lại rất dễ thực hiện. Sự kết hợp giữa bột lọc dẻo dai, đậu xanh bùi béo và phần nước gừng ngọt thanh sẽ khiến mọi thực khách đều phải mê mẩn. Bạn hãy trổ tài thực hiện ngay công thức này để chiêu đãi cả nhà một bữa ra trò nhé.
Bạn đang đọc: Lưu ngay cách nấu chè bột lọc đậu xanh không cần nhiều nguyên liệu cầu kì
1. Công dụng của chè bột lọc đậu xanh
Nhiều người quan tâm đến cách nấu chè bột lọc đậu xanh không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn vì những công dụng tuyệt vời món ăn này mang lại cho sức khỏe.
-
Bổ sung chất dinh dưỡng: Chè bột lọc đậu xanh là nguồn protein quý giá từ đậu xanh, cung cấp năng lượng và hỗ trợ phục hồi cơ bắp. Nước cốt dừa chứa khoáng chất giúp cân bằng nước và tăng sức khỏe xương. Với hương vị thơm ngon và lợi ích dinh dưỡng, đây là lựa chọn hoàn hảo cho một món ăn nhẹ và bổ dưỡng.
-
Trợ giúp quá trình tiêu hóa: Chất xơ trong bột lọc đậu xanh giúp duy trì sức khỏe đường ruột, kiểm soát đường huyết, và tạo cảm giác no lâu. Đồng thời, khả năng tăng cường di chuyển thức ăn qua đường ruột hỗ trợ ngăn chặn tình trạng táo bón, là một lựa chọn ăn uống lành mạnh và thoải mái cho hệ tiêu hóa.
-
Nguồn năng lượng dự trữ: Carbohydrate trong bột lọc đậu xanh chuyển hóa thành đường, cung cấp nguồn năng lượng cho cơ bắp và chức năng của cơ quan nội tạng. Đây là nguồn năng lượng dự trữ quan trọng giúp duy trì sức khỏe và hoạt động hệ thống cơ thể.
-
Hỗ trợ giảm cân: Sự kết hợp của đậu xanh và nước cốt dừa trong chè bột lọc tạo cảm giác no lâu, có thể giúp kiểm soát cảm giác thèm ăn và là một lựa chọn tốt cho những người đang duy trì chế độ ăn kiêng hay muốn giảm cân.
2. Nguyên liệu nấu chè bột lọc đậu xanh
Nguyên liệu cho cách nấu chè bột lọc đậu xanh này đều rất dễ kiếm, bạn có thể tìm mua ở bất cứ đâu với giá cả phải chăng.
Tìm hiểu thêm: Cách nấu chè mè đen bột sắn dây cực đơn giản, vụng đến mấy cũng có thể làm được
-
320 gr đường.
-
220 gr bột năng.
-
200 gr cùi dừa nạo.
-
100 gr đậu xanh bỏ vỏ.
-
50 gr gừng bào sợi.
-
1 bó nhỏ lá dứa.
-
1 chút muối.
|
Mách nhỏ:
|
3. Cách nấu chè bột lọc đậu xanh thơm béo
Cách nấu chè bột lọc đậu xanh không quá phức tạp mà vẫn cho ra thành phẩm cực kỳ thơm ngon, hấp dẫn cả thị giác và vị giác.
Bước 1: Nấu đậu xanh
Bạn hãy bắt đầu bằng việc ngâm đậu xanh sạch với nước trong khoảng 15-20 phút để làm cho đậu mềm. Sau đó, vớt ra và để ráo nước. Cho đậu vào nồi, thêm 300ml nước, và 1/4 muỗng cà phê muối, đun sôi, sau đó giảm lửa nhỏ, đậy nắp và nấu thêm 10 phút khi đậu đã sôi mềm.
Khi đậu đã chín, hãy khuấy đều để phần đậu được nhuyễn mịn, thêm nước từ từ nếu cần. Khuấy đậu trên lửa nhỏ đến khi đạt độ nhuyễn mịn mong muốn. Sau đó, thêm 2 muỗng canh đường (khoảng 50gr) hoặc nhiều hơn nếu muốn ăn ngọt hơn. Khuấy đều để đường tan hết, nhân đậu không bị khét và sau đó tắt bếp.
Bước 2: Nhào bột
Sau khi đã rửa sạch lá dứa, bạn lấy 1/2 lượng lá và cắt nhỏ, bỏ vào máy xay sinh tố, sau đó thêm khoảng 150ml nước và ấn xay cho đến khi hỗn hợp được xay nhuyễn. Lọc nước lá dứa qua rây để thu được nước cốt, sau đó đun sôi nước lá dứa.
Trong một tô, bạn trộn 200gr bột năng và 1/6 muỗng cà phê muối. Bạn cho nước lá dứa đang sôi vào từ từ, vừa trộn vừa đảm bảo bột hòa quyện với nhau. Tiếp tục trộn cho đến khi bột trở nên đàn hồi.
Sau đó, bạn nhồi bột cho đến khi nó trở nên mịn. Để tránh tình trạng bột bị khô, bạn có thể cho bột vào túi ni lông hoặc sử dụng màng bọc thực phẩm để bọc lại bột.
Bước 3: Tạo hình bánh bột lọc
Bạn lấy một lượng bột ứng với đầu ngón tay của bạn, sau đó nặn thành các viên tròn rồi ép mỏng dẹt ra. Tiếp theo, cho một lượng nhân đậu xanh vừa đủ vào giữa và gấp các mép bột lại để bọc kín nhân đậu bên trong. Nếu bạn khéo tay sẽ nặn được những chiếc bánh bột lọc xinh xắn.
Lặp lại quy trình cho đến khi hết bột và nhân. Bạn có thể tạo hình bánh theo sở thích của mình. Để đảm bảo phần vỏ bột không bị khô sau khi tạo hình, bạn có thể sử dụng một chiếc khăn vải để trùm lên.
Bước 4: Luộc bột lọc đậu xanh
Chuẩn bị một nồi nước và đun sôi. Khi nước đã sôi và bùng lên, bạn bỏ bánh bột lọc vào luộc. Khi thấy bánh nổi lên và phần vỏ ngoài đổi sang màu trong hơn, hãy nấu thêm 1 phút nữa. Sau đó, vớt bánh ra và ngay lập tức cho vào một thau nước lạnh.
Bước 5: Nấu chè bột lọc đậu xanh
Hãy đun sôi 800ml nước trong nồi và thêm vào đó 250gr đường, lá dứa cắt nhỏ và gừng bào sơi. Bạn đun hỗn hợp này với lửa vừa trong khoảng 5 phút để tạo được hương thơm đặc trưng.
Sau khi bạn đã vớt lá dứa ra, giảm lửa nhỏ và nhẹ nhàng cho phần bánh lọc đã luộc chín vào nồi. Nấu tiếp trong 5 phút nữa trước khi tắt bếp.
>>>>>Xem thêm: Cách nấu canh măng ngày Tết thơm ngon, đậm đà, chuẩn hương vị truyền thống
Với những bước đơn giản trên, bạn đã có ngay món chè bột lọc nhân đậu xanh thơm ngon. Lớp vỏ bánh giòn dai, hương thơm của lá dứa kết hợp với đậu xanh béo bùi, và nước đường ngọt thanh đượm hương gừng. Dù ăn nóng hay lạnh, món chè này cũng sẽ chinh phục cả gia đình bạn!
Có thể thấy, cách nấu chè bột lọc đậu xanh không hề khó, không yêu cầu nhiều nguyên liệu mà vẫn làm nên một món ăn bình dị, tinh tế. Hương vị ngọt bùi, dẻo dai cùng mùi hương thoang thoảng thật khó cưỡng lại. Hãy vào bếp trổ tài nấu nướng với món ăn này ngay thôi nào!
