Cách nấu chè ngô ngọt với bột năng đang được nhiều người quan tâm. Chỉ với vài nguyên liệu cơ bản và các bước làm nhanh chóng, bạn đã có một món chè đưa miệng, ăn nóng hay lạnh đều ngon, mùa nào cũng hợp. Hãy cùng vào bếp thực hiện công thức này cho gia đình thưởng thức ngay thôi.
1. Những lợi ích của ngô ngọt đối với sức khỏe
Ngô ngọt là loại ngũ cốc mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Bạn có thể quá quen thuộc với ngô ngọt, nhưng chưa chắc đã biết được hết những công dụng của loại thực phẩm này đâu:
-
Khi ăn ngô ngọt, bạn sẽ hấp thu vitamin B9, có tác dụng ngăn ngừa các bệnh về tim mạch. Bên cạnh đó, ngô ngọt cũng có khả năng phòng chống, giảm sự phát triển của ung thư phổi cũng như những biến chứng của căn bệnh này.
-
Ngô ngọt là nguồn cung cấp protein và vitamin C dồi dào, giúp cải thiện hệ thống miễn dịch, hạn chế nguy cơ mắc các bệnh cảm cúm, cảm lạnh.
-
Loại ngũ cốc này cũng giàu chất chống oxy hóa, giúp đôi mắt của chúng ta đề kháng tốt và khỏe mạnh hơn.
-
Bên cạnh đó, ngô ngọt còn có rất nhiều lợi ích khác đối với sức khỏe như tăng cường trí nhớ, giúp xương chắc khỏe, giảm thiểu tình trạng thiếu máu, cải thiện hệ thống miễn dịch,…
2. Chọn đúng loại ngô dùng cho cách nấu chè ngô ngọt với bột năng
Cách nấu chè ngô ngọt với bột năng chỉ sử dụng ít nguyên liệu, nên những nguyên liệu này phải thực sự chất lượng mới có thể cho ra thành phẩm thơm ngon, hấp dẫn. Bạn hãy lưu ý một vài tiêu chí để mua được những bắp ngô ngọt ngon:
-
Chọn mua ngô ngọt có vỏ xanh tươi, râu ngô không bị héo hay khô. Đặc biệt, phần cuống của bắp ngô ngọt phải tươi, mới, không bị khô, héo thì phần hạt sẽ ngọt hơn.
-
Các hạt ngô phải đều, thẳng tắp, vàng bóng, không được có màu lạ. Bạn tuyệt đối không nên chọn những bắp có vỏ ngoài khô hoặc màu trắng đục, đó là dấu hiệu của ngô đã quá già hoặc để lâu nên khô héo.
3. Cách nấu chè ngô ngọt với bột năng nguyên bản
Chuẩn bị nguyên liệu
Để thực hành cách nấu chè ngô ngọt với bột năng này, bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu quên thuộc, rất dễ kiếm.
-
3 bắp ngô ngọt.
-
50g bột năng.
-
Đường cát.
-
Nước lọc
-
Nước cốt dừa.
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.
Đầu tiên, bạn cần lột vỏ, bỏ râu rồi rửa với nước sạch, rồi dùng dao để tách hạt ngô ngọt ra khỏi bắp, rửa lại lần nữa và vớt ra để ráo. Sau đó, phần lõi còn lại, bạn chia thành 3 đoạn bằng nhau.
Bước 2: Luộc lõi ngô.
Bạn cho lõi ngô vào nồi, đổ nước lọc xâm xấp, đun với lửa lớn, đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa, nấu thêm khoảng 5 phút là được. Ở bước này, bạn có thể cho thêm lá dứa để món chè dậy mùi thơm hơn.
Bước 3: Nấu chè.
Bạn vớt phần lõi ngô vừa đun rồi cho khoảng 300g đường cát vào nồi nước, khuấy đều đến khi đường tan hết thì cho hạt ngô ngọt đã tách sẵn vào. Bạn mở lửa lớn, đun cho nước sôi lại rồi giảm lửa dần, đun thêm khoảng 5 phút để phần ngô ngọt chín mềm.
Với cách nấu chè ngô ngọt với bột năng này, bạn chỉ nên luộc chín tới, nếu hạt ngô bị nát sẽ mất ngon.
Kế tiếp, bạn hòa 50g bột năng với nước lọc, rồi đổ hỗn hợp vào nồi chè. Bạn lưu ý cần đổ từ từ, vừa đổ vừa khuấy đều tay để tạo độ sánh hoàn hảo cho món chè. Bạn khuấy đến khi bột năng chín, hòa quyện với các nguyên liệu khác thì nêm nếm lại cho vừa miệng.
Bước 4: Thành phẩm.
Vậy là bạn đã áp dụng thành công cách nấu chè ngô ngọt với bột năng. Hãy múc chè ra bát, rưới thêm một chút nước cốt dừa và thưởng thức ngay khi còn nóng để có thể cảm nhận trọn vẹn hương vị ngọt thơm, béo ngậy nhé! Còn nếu muốn ăn lạnh, bạn có thể cho thêm đá bào, món chè sẽ thanh mát hơn rất nhiều.
Lưu ý: Món chè ngô ngọt với bột năng có thể được bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh trong 1-2 ngày.
4. Biến tấu cách nấu chè ngô ngọt với bột năng để có những món tráng miệng hấp dẫn
Trên đây là hướng dẫn cách nấu chè ngô ngọt với bột năng đơn giản, dễ thực hiện nhất. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể biến tấu món tráng miệng này với nhiều nguyên liệu khác tùy theo sở thích cá nhân. Hãy cùng tham khảo thêm những món chè ngô ngọt giúp thực đơn hàng ngày của bạn thêm phong phú nhé!
-
Chè ngô ngọt hạt sen.
-
Chè ngô ngọt sữa dừa.
-
Chè ngô ngọt thạch lá dứa.
-
Chè ngô ngọt cốm dẻo.
-
Chè ngô ngọt trân châu.
-
Chè ngô ngọt thạch lá dứa.
-
Chè ngô ngọt ngũ sắc.
Cách nấu chè ngô ngọt bột năng không chỉ nhanh chóng, dễ thực hiện mà còn cho ra thành phẩm thơm ngon, béo ngậy, giúp bạn được trở về tuổi thơ với hương bị dân dã của món chè truyền thống. Hãy mau vào bếp trổ tài làm món tráng miệng này cho cả gia đình thôi nào !
