Món bò nướng chao luôn có sức hấp dẫn đặc biệt bởi sự kết hợp hài hòa giữa các hương vị của thịt bò, chao, ớt, các lọa rau củ nướng ăn kèm…, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Học ngay công thức thực hiện món bò nướng chao thơm ngon như nhà hàng để chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé!
1. Lợi ích khi ăn món bò nướng chao
Bò nướng chao là một món ăn vặt được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Tuy nhiên, ít ai biết rằng món ăn này còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là khi được chế biến và sử dụng đúng cách:
- Cung cấp protein: Bò nướng chao là món ăn giàu protein, giúp xây dựng và duy trì cơ bắp, hỗ trợ quá trình trao đổi chất và tăng cường hệ miễn dịch.
- Bổ sung vitamin và khoáng chất: Món ăn này cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể như vitamin B12, kẽm, sắt, magie,… giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ quá trình tạo máu.
- Cung cấp năng lượng: Thịt bò là loại thực phẩm giàu calo, cung cấp năng lượng dồi dào cho cơ thể, giúp bạn hoạt động hiệu quả suốt cả ngày.
- Tốt cho hệ tiêu hóa: Bò nướng chao được chế biến bằng cách nướng, giúp giữ lại các enzyme tiêu hóa có lợi cho hệ tiêu hóa.
- Giúp giảm stress: Trong món ăn này cũng chứa tryptophan, một loại axit amin giúp sản xuất serotonin – hormone hạnh phúc, giúp giảm stress và cải thiện tâm trạng.
2. Bí quyết chọn nguyên liệu cho món bò nướng chao
Bò nướng chao là món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Tuy nhiên, để có được món bò nướng chao ngon đúng điệu, việc chọn nguyên liệu đóng vai trò vô cùng quan trọng. Dưới đây là một số bí quyết giúp bạn chọn được nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo chất lượng cho món bò nướng chao.
2.1. Chọn thịt bò
Thịt bò là một nguyên liệu phổ biến, được sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Dưới đây là một số bí quyết giúp bạn chọn được thịt bò ngon:
- Chọn những miếng thịt bò nhỏ, mềm, có màu đỏ tươi sáng, gân trắng nhỏ và mỡ có màu vàng tươi.
- Khi ấn nhẹ vào thịt, nếu không bám tay và không có mùi hôi, đó là dấu hiệu của thịt bò ngon.
- Thịt bò cái thường có hương vị ngon hơn so với thịt bò đực.
- Tránh mua thịt bò có màu tái xanh hoặc có những nốt trắng tròn giữa các thớ thịt, điều này có thể là dấu hiệu của bò bị sên, sán, hoặc bị lại gạo.
- Thịt bò có các đặc điểm như màu sậm, mỡ vàng đậm, xương màu vàng, độ đàn hồi kém, thịt nhão hoặc bề mặt nhớt có thể là dấu hiệu của bò bệnh và không an toàn để tiêu thụ.
2.2. Chọn chao ngon
Chao là một loại gia vị được sử dụng phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là trong các món ăn như bò nướng chao, ốc nướng chao, cá kho chao,… Để chọn được chao ngon, bạn cần lưu ý những điều sau:
- Nên chọn chao đỏ để làm bò nướng chao vì có vị béo ngậy và hương vị đậm đà hơn chao trắng.
- Bạn có thể mua chao tại chợ, siêu thị hoặc các cửa hàng thực phẩm uy tín.
- Đảm bảo bao bì của sản phẩm còn nguyên vẹn và thời hạn sử dụng còn xa để đảm bảo chất lượng.
- Tránh chọn chao bị nổi bọt, có lớp váng hoặc xuất hiện những vết đen, xanh.
Xem thêm: Cách Nấu Thịt Lợn Xào Dưa Chuột Giòn Ngọt, Cả Nhà Tấm Tắc Khen Ngon
3. Cách làm món bò nướng chao thơm lừng, béo ngậy
Bò nướng chao là một món hấp dẫn, được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy. Món ăn này được chế biến khá đơn giản, bạn có thể dễ dàng làm tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.
3.1. Nguyên liệu
Để làm món bò nướng chao thơm ngon, hấp dẫn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
| Nguyên liệu | Bắp bò: 200 gr Cà tím: 100 gr Đậu bắp: 100 gr Chao: 3 muỗng cà phê Nước chao: 2 muỗng cà phê Rau sống: 200 gr Bánh tráng: 50 gr Gừng: 1 củ |
| Gia vị | Rượu trắng: 50 ml Đậu phộng rang: 1 muỗng canh Hành lá: 20 gr Dầu ăn: 4 muỗng canh Đường: 2.5 muỗng cà phê Muối: 1/2 muỗng cà phê Dầu ăn: 4 muỗng canh |
3.2. Cách làm
Dưới đây là hướng dẫn cách làm món bò nướng chao thơm lừng, béo ngậy:
Bước 1: Sơ chế bắp bò
- Rửa sạch bắp bò và bóp kĩ với gừng và rượu trắng.
- Cắt bắp bò thành lát mỏng vừa ăn.
- Rửa sạch đậu bắp và cà tím, cắt thành lát mỏng.
Bước 2: Ướp bắp bò
- Trong tô, ướp bắp bò với 2 viên chao, nước chao, đường, và dầu ăn.
- Thêm cà tím và đậu bắp vào hỗn hợp, ướp trong 30 phút.
Bước 3: Nướng bắp bò
- Chuẩn bị bếp than, nướng từng lát thịt bò, cà tím, và đậu bắp trên vỉ.
- Lật đều miếng thịt mỗi 2 phút, nướng từ 7 – 10 phút cho đến khi chín và thơm ngon.
Bước 4: Làm mỡ hành
- Đun nóng dầu ăn, thêm hành lá, đậu phộng, đường, và muối.
- Đảo đều và tắt bếp, rưới hành phi lên thịt bò để làm thêm hương vị.
- Chuẩn bị nước chấm bằng cách trộn 1 viên chao, 1 muỗng cà phê nước chao, và 1 muỗng đường.
3.3. Thưởng thức
Bò nướng chao thường được ăn kèm với rau sống, bánh tráng, bún tươi và nước chấm chao pha thêm ớt băm, chanh, tỏi. Hương vị thơm ngon, béo ngậy của chao quyện cùng vị ngọt mềm của thịt bò và vị cay nồng của ớt tạo nên sức hấp dẫn đặc biệt cho món ăn này.
4. Bà bầu có ăn được bò nướng chao không?
Bà bầu hoàn toàn có thể ăn bò nướng chao. Bò nướng cung cấp nhiều protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của thai nhi. Chao cũng là một thực phẩm lên men giàu dinh dưỡng, chứa nhiều probiotic tốt cho hệ tiêu hóa.
Bà bầu có thể ăn bò nướng chao nhưng cần lưu ý chọn thịt bò tươi ngon, nướng chín kỹ và ăn lượng vừa phải. Nên kết hợp với các loại rau xanh để cân bằng dinh dưỡng và đảm bảo sức khỏe cho mẹ và thai nhi.
Xem thêm: Thưởng Thức Món Gà Chiên Coca Học Ngay Cách Làm Vì Quá Ấn Tượng Vị Ngon Mê Ly
Hương vị thơm ngon, béo ngậy, cùng cách chế biến đơn giản, món bò nướng chao là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn gia đình hay những buổi tụ tập bạn bè. Hãy thử áp dụng công thức trên để chinh phục mọi khẩu vị với món bò nướng chao thơm ngon như nhà hàng nhé!
