Bò hầm rau củ là món ăn mà tuổi nào cũng yêu thích, dưới đây là cách làm món bò hầm rau củ cho bữa ăn thêm đẳng cấp để các chị em bỏ túi chiêu đãi cả gia đình.
Thịt bò là thực phẩm giàu dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Thịt bò có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, trong đó món bò hầm rau củ được tất cả các thành viên trong gia đình đều yêu thích. Dưới đây chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món bò hầm rau củ giúp cho bữa ăn thêm đẳng cấp.
Cách làm món bò hầm rau củ giúp bữa ăn trở nên ngon miệng hơn
Thịt bò hầm rau củ với nhiều cách chế biến đa dạng và giàu dinh dưỡng được xem là món ăn khiến bất cứ thành viên nào cũng yêu thích. Hãy cùng chúng tôi tham khảo cách làm món bò hầm rau củ vô cùng thơm ngon và giàu dinh dưỡng dưới đây nhé. Thời gian chuẩn bị và chế biến món bò hầm rau củ khoảng hơn 60 phút. Cách làm món bò hầm rau củ cũng rất đơn giản.
Nguyên liệu làm món bò hầm rau củ
- 300 gr thịt bò
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- 1 củ khoai tây
- 1 nhánh cần tây
- 100gr nấm linh chi trắng
- 3 lá húng tây
- 4 muỗng canh sốt cà chua
- 3 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh bơ lạt
- 6 muỗng canh rượu vang đỏ
- 4 muỗng canh dầu ăn
- 1 ít gia vị nấu nướng như: đường, muối, hạt nêm, mì chính, tiêu xay
Cách chọn mua nguyên liệu cho món bò hầm rau củ
Thịt bò cho món bò hầm bạn có thể chọn phần bắp bò, gân bò,thăn bò hoặc nạm bò tuỳ theo sở thích của mỗi gia đình. Tuy nhiên muốn món bò hầm rau củ ngon thì bạn nên chọn phần thịt bò vừa có gân, mỡ và thịt xen kẽ nhau thì sẽ giúp cho món ăn ngon miệng hơn.
Thịt bò nên chọn những miếng có màu sáng, đỏ tươi, phần mỡ bò màu vàng là miếng thịt tươi ngon.
Ngoài ra khi chạm ngón tay vào miếng thịt có độ đàn hồi tốt, săn chắc và không bị nhão hoặc có dịch nhớt chảy ra thì đó là miếng thịt bò tươi ngon nên mua.
Tuyệt đối không chọn những miếng thịt có mùi hôi, màu sắc lạ, thịt có màu ngà vàng hoặc là màu đỏ sẫm. Đây là miếng thịt không đảm bảo chất lượng.
Xem thêm: Cơm Chiều Ngon Miệng Với Món Bò Xào Khoai Tây Chiên Giòn Rụm, Thơm Ngon, Béo Ngậy
Cách chế biến món bò hầm rau củ ngon
Thịt bò mua về rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Ướp thịt bò với một ít gấc để màu thịt bò được đẹp mắt hơn. Cho thêm gia vị như đường, hạt nêm, nước mắm, tiêu xay… tùy theo sở thích của từng nhà.
Trộn đều thịt bò cùng gia vị và ướp nguyên liệu trong khoảng 10 phút. Băm nhuyễn hành tím cùng với tỏi và phi thơm trên chảo rồi cho thịt bò vào đảo đều. Sau cùng bạn cho thịt bò vào nồi hầm lửa nhỏ trong khoảng 2 giờ đồng hồ.
Sau khoảng 2 tiếng thì cho thêm nước cốt dừa vào nồi bò hầm và đun sôi. Trong thời gian chờ sôi lại bạn cắt khoai tây và cà rốt đã rửa sạch thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Sau khi sơ chế xong cà rốt và khoai tây thì bạn tiếp tục cho hai loại nguyên liệu đó vào nồi hầm thêm khoảng 10 phút cho đến khi khoai tây và cà rốt chín. Cuối cùng bạn tắt bếp rồi cho chút hành lá vào và đảo đều lên.
Thành phẩm món bò hầm rau củ
Món bò hầm rau củ hoàn thành là món bò hầm có mùi thơm lừng. Thịt bò có màu nâu đẹp mắt, có màu đỏ của cà rốt điểm cùng màu vàng của khoai tây. Thêm một chút màu xanh của hành lá và rau mùi. Món bò hầm rau củ vừa có mùi thơm lại vừa ngon mắt ai nhìn cũng muốn ăn ngay. Món bò hầm rau củ là món ăn dinh dưỡng và ngon miệng mà bất cứ thành viên nào cũng đều yêu thích.
Bí quyết nấu món bò hầm rau củ bé nào cũng mê
Nếu như bé nhà bạn đang ở tình trạng lười ăn thì hãy làm thử món bò hầm rau củ giúp kích thích vị giác để bé ăn ngon miệng hơn nhé. Để nấu món bò hầm rau củ hợp miệng các bé mẹ cần phải lưu ý những điều dưới đây:
Thịt bò dùng để hầm cho bé nên chọn miếng thịt bò mềm và có độ ngọt để tăng thêm giá trị dinh dưỡng, giúp bé ăn ngon miệng hơn. Các mẹ lưu ý không nên ninh rau củ quá lâu vì sẽ làm mất độ giòn của món ăn và cũng làm giảm giá trị dinh dưỡng của món ăn đi.
Thời gian hầm món bò rau củ cũng rất quan trọng. Các mẹ lưu ý nên hầm bò trong khoảng 2 giờ đồng hồ, không nên hầm quá lâu để làm giảm đi giá trị dinh dưỡng của món ăn. Trẻ từ 7 tháng tuổi khi bé bắt đầu ăn dặm thì đã có thể ăn được món bò hầm rau củ. Dưới 6 tháng tuổi các mẹ tuyệt đối không cho bé ăn món này vì có thể ảnh hưởng không tốt đến hệ tiêu hoá của con.
Xem thêm: Bật Mí Cách Làm Gà Chiên Sốt Me Chua Ngọt Ăn Cùng Cơm Hay Nhậu Không Cũng Hợp
Trên đây là cách làm món bò hầm rau củ chuẩn vị và thơm ngon. Món ăn này sẽ giúp nâng cấp bữa ăn của gia đình lên rất nhiều. Các chị em hãy thử làm ngay món bò hầm rau củ cho gia đình thưởng thức ngay nhé.
