Giai đoạn 1 tuổi là thời điểm vàng để mẹ bổ sung dưỡng chất cho bé. Tham khảo nhiều cách nấu nui cho bé 1 tuổi vừa ngon, đảm bảo đủ dinh dưỡng không chỉ giúp bé phát triển tốt mà còn cải thiện đáng kể tình trạng biếng ăn của trẻ.
1. Bé 1 tuổi có nhu cầu dinh dưỡng như thế nào?
Thời điểm 1 tuổi được xem là thời điểm bé phát triển nhanh chóng về cả thể chất, trí não lẫn hệ miễn dịch. Chính vì thế nên chế độ trong giai đoạn này là điều mà các bậc phụ huynh cần đặc biệt quan tâm.
Theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng, ở giai đoạn này, các mẹ cần cân bằng giữa sữa mẹ với các loại thực phẩm khác trong chế độ ăn của bé. Tùy theo nhu cầu dinh dưỡng của từng bé mà chế độ ăn có thể khác nhau nhưng nhìn chung, mẹ nên duy trì thực đơn với 3 bữa chính và xen vào 3-4 cữ bú sữa.
Ở giai đoạn này, trung bình mỗi bé cần khoảng 1000 calo mỗi ngày để duy trì hoạt động trao đổi chất, phát triển cũng như khám phá thế giới xung quanh. Các mẹ có thể cân nhắc lượng calo và chọn thực phẩm sao cho phù hợp nhất với thể trạng của bé.
2. Thời điểm nào thì bé có thể ăn được nui?
Trước khi tìm hiểu cách nấu nui cho bé 1 tuổi thì các mẹ cần biết thời điểm nào bé có được ăn được nui. Theo lý thuyết và các nghiên cứu về dinh dưỡng cho trẻ, phụ huynh có thể cho trẻ ăn nui ngay khi bé sẵn sàng bắt đầu ăn dặm, tầm khoảng 6 tháng tuổi.
Tuy nhiên, trên thực tế mẹ nên đợi bé 7 tháng tuổi hoặc 8 tháng thì mới nên cho bé ăn nui. Bởi vì khi đó, hệ tiêu hóa của bé đã phát triển hơn, khỏe mạnh hơn và trẻ cũng quen với việc ăn dặm. Đồng thời mẹ cũng đã biết được bé bị dị ứng với thực phẩm nào để tránh sử dụng trong bữa ăn hàng ngày.
Dù có thể cơ bản tập làm quen với phản xạ nhai nuốt nhưng nui vẫn là một loại thực phẩm có kết cấu rắn. Mẹ nên luộc mềm hơn bình thường và kết hợp thêm với sốt để bé dễ ăn hơn.
3. Những lợi ích khi cho trẻ ăn nui
Nui là loại thực phẩm được nhiều bậc phụ huynh lựa chọn cho con trong giai đoạn 1 tuổi. Bởi lẽ trong loại thực phẩm này chứa khá nhiều chất dinh dưỡng cần thiết như protein, sắt, chất xơ hay một số loại vitamin cần thiết cho sự phát triển của trẻ.
Hơn nữa, tất cả các loại nui đều có lượng carbohydrate dồi dào, cung cấp năng lượng cho các hoạt động trao đổi chất của cơ thể. Bên cạnh đó, kết hợp nui cùng một số loại thực phẩm khác còn giúp mẹ cân bằng chế độ ăn uống cũng như dinh dưỡng của trẻ.
Nhiều ý kiến của các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng, việc cho trẻ ăn nui giống như một phần của chế độ ăn uống sẽ đem lại khá nhiều lợi ích như:
-
Đảm bảo chất lượng chế độ ăn uống để bé phát triển tốt hơn.
-
Trẻ hấp thụ nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, chẳng hạn như: thiếu hụt chất xơ, folate, sắt, magie và vitamin E.
-
Giảm lượng chất béo bão hòa.
Ngoài ra, nguyên liệu chính sử dụng làm nui cũng có thể ảnh hưởng tới hàm lượng dinh dưỡng của loại thực phẩm này.
4. Cách nấu nui cho bé 1 tuổi ăn dặm
Tùy theo khả năng ăn và nhu cầu dinh dưỡng của bé mà mẹ có thể nấu nui với những loại thực phẩm khác nhau như rau củ, xúc xích, thịt bò, thịt gà, trứng, phô mai… Một số cách nấu nui cho bé 1 tuổi thơm ngon, hấp dẫn giúp bé cải thiện tình trạng biếng ăn mà mẹ có thể tham khảo như sau.
4.1. Nấu nui rau củ
Kết hợp với rau củ là cách nấu nui cho bé 1 tuổi phổ biến và được nhiều mẹ lựa chọn hiện nay. Không chỉ dễ ăn, dễ thực hiện mà còn giúp mẹ cân bằng được dinh dưỡng cho con.
Nguyên liệu:
-
50g nui
-
2-3 bông nhỏ súp lơ
-
⅓ củ cà rốt
-
Nửa củ khoai tây
-
Đậu hà lan
-
Gia vị ăn dặm
Cách nấu:
-
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: súp lơ mẹ cắt thành miếng vừa ăn rồi rửa sạch. Cà rốt và khoai tây thì mẹ gọt vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu. Đậu hà lan cũng đem rửa sạch rồi để ráo.
-
Bước 2: Mẹ thêm vào nồi nước luộc nui 1 ít dầu ăn để luộc nui mà không bị dính. Tùy theo khả năng nhai của bé mà mẹ có thể cân chỉnh thời gian luộc nui sao cho phù hợp.
-
Bước 3: Chần súp lơ, cà rốt, khoai tây và đậu hà lan với nước sôi rồi vớt ra và để ráo.
-
Bước 4: Cho hỗn hợp rau củ lọc qua rây rồi nghiền nát. Cho hỗn hợp vào nồi, thêm chút nước để thành nước dùng rau củ.
-
Bước 5: Khi nước sôi thì mẹ cho nui vào sau đó nêm nếm lại rồi tắt bếp và bày ra bát cho bé ăn.
4.2. Cách nấu nui cho bé 1 tuổi với xúc xích
Ở giai đoạn 1 tuổi, bé đã bắt đầu có thể hấp thu được các loại thực phẩm có độ đạm cao như xúc xích hay các loại thịt. Mẹ có thể tham khảo cách nấu nui cho bé 1 tuổi với xúc xích theo công thức dưới đây.
Nguyên liệu:
-
50g nui
-
25g xúc xích
-
1 quả cà chua
-
Hành tím băm nhỏ
-
Gia vị ăn dặm
Cách thực hiện:
-
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu: Cà chua mẹ đem đi rửa rạch, bổ múi cau cho dễ nhừ. Xúc xích mẹ rửa và có thể cắt theo những hình dễ thương để bé thích thú hơn.
-
Bước 2: Mẹ đem nui đi luộc, cho thêm vào nồi nước một ít dầu ăn để nui không bị dính. Độ mềm của nui và thời gian luộc phụ thuộc vào khả năng nhai của bé.
-
Bước 3: Đặt chảo lên bếp rồi cho dầu vào phi thơm hành băm. Tiếp theo là cho cà chua vào xào.
-
Bước 4: Sau khi cà chua chín nhừ thì mẹ cho thêm nước rồi đun với lửa vừa. Khi nước dùng sôi trở lại thì mẹ cho xúc xích vào nồi và nêm nếm gia vị.
-
Bước 5: Đợi xúc xích chín và nước dùng sôi trở lại thì mẹ cho nui vào, đun thêm vài phút là có thể múc ra bát và cho bé thưởng thức.
4.3. Cách nấu nui cho bé 1 tuổi với bò bằm
Trẻ trong giai đoạn 1 tuổi cần bổ sung nhiều chất sắt hơn cho nên bạn hãy thử các loại thịt xay nhuyễn như thịt bò, thịt heo. Mẹ cũng có thể tham khảo cách nấu nui cho bé 1 tuổi cực đơn giản với thịt bò bằm dưới đây.
Nguyên liệu:
-
Nui 50g
-
Thịt bò 30g
-
Cà chua 1 quả
-
Gia vị ăn dặm
Cách làm:
-
Bước 1: Mẹ đun nước sôi lên thì thêm muối và cho nui vào luộc trong vòng 7-8 phút thì vớt ra, bỏ ngay vào nước lạnh vài phút.
-
Bước 2: Vớt nui ra khỏi nước lạnh sau đó vắt ráo và cho dầu ăn vào để cho nui không bị dính vào nhau.
-
Bước 3: Đem cà chua đi rửa, bỏ vỏ và đem xay nhuyễn.
-
Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho thêm dầu ăn và xào thịt bò băm. Khi bò chín thì đổ thêm sốt cà chua và một chút nước. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn và chờ hỗn hợp đặc lại. Nếu muốn sánh hơn thì mẹ có thể cân nhắc cho thêm chút bột ngô.
-
Bước 5: Khi hỗn hợp sốt đã đạt, mẹ tắt bếp, rưới đều lên nui. Chờ cho nguội bớt thì mẹ trộn đều và cho bé thưởng thức.
4.4. Cách nấu nui cho bé 1 tuổi với cua
Cua là nguồn thực phẩm bổ sung nhiều dinh dưỡng cần thiết cho bé trong giai đoạn quan trọng. Vì thế nên mẹ có thể kết hợp nui với cua, giúp bé ăn ngon hơn mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng.
Nguyên liệu:
-
Nui 50g
-
Thịt cua 25g
-
Cà rốt ⅓ củ
-
Gia vị ăn dặm
Cách thực hiện:
-
Bước 1: Cà rốt đem đi rửa sạch sau đó cắt hạt lựu. Thịt cua sau khi gỡ thì ướp cùng gia vị chuyên dùng cho bé,
-
Bước 2: Nui mẹ đem luộc trên lửa to. Khi luộc nui thì mẹ nhớ cho một 1 chút dầu ăn để nui không bị dính.
-
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành băm rồi cho thịt cua vào xào cho tới khi thịt cua săn lại thì tắt bếp.
-
Bước 4: Mẹ luộc chín cà rốt trong 20 phút, sau đó cho thịt cua và nui vào. Vặn to lửa cho sôi, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp, múc ra bát cho bé thưởng thức.
Xem thêm: Cách Nấu Bột Cua Biển Cho Bé Thơm Ngon, Bổ Dưỡng
4.5. Nấu nui phô mai
Theo nhiều nghiên cứu về dinh dưỡng, khi bé được 1 tuổi thì các bữa ăn chính và phụ lành mạnh là nguồn cung cấp năng lượng phổ biến của bé. Vì thế nên nui nấu phomai sẽ là món ăn hấp dẫn mà mẹ có thể thử thêm vào thực đơn cho bé.
Nguyên liệu:
-
Nui 50g
-
Bơ 10g
-
Sữa 20ml
-
Phô mai 1 miếng
-
Gia vị ăn dặm
Cách thực hiện:
-
Bước 1: Nui mẹ đem luộc chín và vớt ra, ngâm vào nước lạnh vài phút sau đó để ráo.
-
Bước 2: Bắc chảo lên bếp, đun chảy bơ. Sau đó mẹ cho thêm sữa và phomai vào đun với lửa nhỏ cho đến khi tan hết. Mẹ lưu ý đảo đều tay để sốt không bị cháy.
-
Bước 3: Vặn nhỏ lửa, cho thêm nui vào và đảo tiếp. Mẹ nêm nếm sao cho vừa ăn rồi tắt bếp, múc ra đĩa và cho bé thưởng thức.
Xem thêm: Hé Lộ Cách Nấu Cháo Óc Heo Bí Đỏ Cho Bé Ngon Bổ, Không Tanh
5. Lưu ý trong cách nấu nui cho bé 1 tuổi
Ở giai đoạn bé 1 tuổi, mẹ không nên cho thêm quá nhiều gia vị trong quá trình nấu. Ngoài ra, mẹ cũng có thể cân nhắc chọn các loại gia vị chuyên dụng cho trẻ để không ảnh hưởng đến hệ tiêu hoá của bé.
Mẹ cũng nên cân nhắc thời gian và điều chỉnh dựa trên khả năng nhai nuốt của con. Bên cạnh đó, mẹ cũng có thể ưu tiên sử dụng các loại thực phẩm có nguồn gốc tự nhiên để tốt cho sức khỏe của bé.
Thay đổi cách nấu cũng như công thức của món ăn sẽ giúp trẻ cảm thấy thích thú và thèm ăn, kích thích bé phát triển tốt hơn. Với những cách nấu nui cho bé 1 tuổi trên đây, chắc chắn các mẹ đã có thể cân nhắc để con có được thực đơn phong phú nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Chúc bạn vào bếp thành công !
